Les plantes toxiques

Empoisonnement par ingestion

Ia = Danger extrême, Ib = Danger élevé, II = Danger modéré, III = Danger faible.
Plantes indigènes (en les mangeant)
-Apocynum androsaemifolium Apocyn à feuilles d’androsème: Ib Mortel. Toute la plante. Latex.
-Actea rubra, A. alba, A. pachypoda Actées: III Fruits toxiques provoquent gastro-entérite grave.
-Arisaema atrorubens Petit prêcheur: II Plante entière, brûlure bouche, gastro-entérite.
-Asclepias syriaca Asclépiade : II Nausée, gastro, problèmes respiratoires et cardiaques.
-Caltha palustris Populage des marais: II Plante toxique lorsque crue, irritation bouche et gorge.
-Chelidonium majus Chélidoine: II Plante entière, latex cause nausée, arrêt cardiaque.
-Clintonia borealis Clintonie boréale: III Fruits bleus toxiques.
-Conium maculatum Ciguë maculée: Ia Toute la plante, convulsions, arrêt respiratoire et mort.
-Dicentra spp Dicentres: II Plante entière, surtout bulbe. Sève irritante yeux.
-Equisetum spp Prêles: II Hémorragies intestinales, tremblements, mort. (silice, saponine)
-Gaultheria procumbems Thé des bois : II Feuilles toxiques, reins, saignements internes.
-Hypericum perforatum Millepertuis : III Feuillage et fleurs.
-Oxalis stricta Oxalide : III Quelques feuilles causent dommages au foie, empoisonnements.
-Ranunculus acris Bouton d’or: Ib-II Saveur âcre, cause de fortes diarrhées, arrêt cœur.
-Sanguinaria canadensis Sanguinaire: Ib-II Contient un latex narcotico-âcre, arrêt respiratoire.
-Saponaria officinalis Saponaire: III Irritation sévère du système digestif.
-Solanum dulcamara Morelle douce-amère: Ib-II Feuilles et fruits (surtout immatures)
-Tanacetum vulgare Tanaisie vulgaire: II Contient une huile qui peut être fatale en quantité.
-Veratrum viride Vératre vert: Ia Toute la plante, mortel. Confusion avec l’ail des bois.

Plantes ornementales (en les mangeant)

-Aconitum spp Aconites : Ia Parmi les plantes les plus toxiques. Toute la plante. (graines)
-Anemone spp. Anémones: II Toutes les espèces. Troubles cardiaques et respiratoires.
-Asparagus officinalis Asperge : II-III Les baies sont toxiques.
-Convalaria majalis Muguet: Ib Toute la plante. 5/10 fruits intoxication, feuille ressemble ail.
-Datura & Brugmansia Datura : Ia Toute la plante, 5g peut tuer un enfant. Intoxication ados.
-Delphinium cvs. Pied d’alouette : Ia En particulier les fruits et les graines.
-Digitalis purpurea Digitale: Ia Poison violent pour le coeur. Aussi médicinale.
-Ipomoea spp Gloire du matin: Ib Graines, causent de nombreux symptômes.
-Lathyrus spp Pois de senteur: II Toute la plante mais surtout les semences.
-Liliacées bulbes de Narcissus, Hyacinthus, Iris, Amaryllis, Colchicum, Crocus, Lilium, etc.Ib-II-III
-Lobelia spp Lobélies: Ib Contient lobéline, alcaloïde causant des symptômes graves.
-Lupinus perennis Lupin: Ib-II Graines (100 gr, mortel) troubles intestinaux, toute la plante.
-Papaver spp. & cvs Pavots & coquelicots : Ib Toute la plante, sauf graines mûres.
-Physalis pruinosa Cerise de terre: III Fruits verts et feuillage (solanine) Problèmes digestifs.
-Ranunculus spp. Renoncules: Ib-II Toute la plante. Problèmes respiratoires et cardiaques.
-Rheum spp. Rhubarbes: III Contient acide oxalique. Consommation excessive, cas de décès.
-Ricinus communis Ricin: Ia Graines très dangereuses, 5-8 mortel enfant, 10-20 adulte. (collier)
-Ruta graveolens Rue: Ib-II Médicinale, infusion feuillage, cause de gastro-entérite violente. (mort)
-Salvia officinalis Sauge : III Boire des infusions fortes de manières régulières. Foie.
-Solanum melongena Aubergine: Ib-II Fruits immatures, feuilles aussi que chez la tomate, solanine.
-Solanum tuberosum Pomme de terre: Ib-II Feuillage, germes, tubercules verts (au soleil), solanine.
-Symphytum officinale Consoude : II-III Usage externe seulement. Dommages au foie, etc.
Plantes ligneuses - Arbres & arbustes (en les mangeant)
-Aesculus hippocastanum Marronnier d’Inde: III Noix toxiques ne pas confondre avec les marrons
du Châtaignier (Castanea sativa) non rustique au Québec. Problèmes gastro-intestinaux.
-Daphne mezereum Daphné: Ia Toute la plante. 3 baies mortel enfant, 10 baies pour aldulte.
-Euonymus alatus et spp. Fusains : Ib Toute la plante, surtout les fruits. Symptômes 10-18 h. après.
-Hydrangea spp. Hydrangées: II Toute la plante de toutes les espèces.
-Juniperus spp. Genévrier: Ia Toute la plante, fruits. Mort atroce en 10 h. ou plusieurs jours.
-Lonicera spp. et cvs. Chèvrefeuille : III Feuillage et fruits.
-Malus spp. pommes, pommettes 1.5%, Prunus spp. cerises 6%, abricots 8%, pêches 6%, prunes
2.5%, Pyrus spp. poires : Ib-II Semences (amandes, pépins, noyaux) contiennent toutes un % de
prunasine qui libère du cyanure d'hydrogène. 5/12 semences enfant, 20/60 adulte, cas mortel.
-Parthenocissus quinquefolia Vigne vierge: II-III Fruits toxiques.
-Rhamnus catharticus Nerprun: II Graines (fruits noirs) très purgatifs. Saignements, reins.
-Robinia pseudo-acacia - Robinier: Ib Écorce, feuillage, semence toxiques. (5 semences broyées)
-Sambucus canadensis Sureau blanc: III Fruits verts et feuillage. (Fruits mûrs et fleurs comestibles)
-Sambucus spp Sureaux: III Les sureaux sont toxiques, fruits rouges, etc.
-Symphoricarpos cvs Symphorines : III Fruits, toxicité moyenne, troubles digestifs, vomissements.
-Taxus canadensis et Taxus baccata Ifs : Ia Toute la plante. Graines sévèrement toxiques. (Mort 24 h.)
-Thuja occidentalis Thuya de l’Est, Cèdre: Ib Usage interne non recommandé, foie, reins, cœur.
-Viburnum opulus, V. lantana Viornes : III Fruits rouges ou noirs. Violente gastro-entérite.
-Wisteria spp Glycine: II Graines très toxiques, 2/4 enfant, problèmes graves digestion, sang.

Plantes de maison (en les mangeant)

-Aloe spp. Aloès :II Plante non comestible, problèmes digestifs
-Amaryllis cvs. Clivia sp. Ib-II Toute la plante mais surtout le bulbe.
- FAMILLE des ARACÉES: Philodendron, Pothos, Scindapsus, Monstera, Spathiphylum,
Anthurium, etc. II-III Toutes les plantes et toutes les parties sont toxiques.
-Caladium bicolor Caladium: II Toutes les parties de la plante. Brûlure de la bouche, des lèvres.
-Dieffenbachia spp: Ib Toute la plante, enflure de la gorge, suc irritant pour la peau. Nombreux cas.
-Rhododendron spp Azalées: 1b-II Plante entière. Symptômes 6 heures après ingestion. Thé mortel.
-Capsicum frutescens Piment décoratif: III Fruits à saveur très forte, étouffement. Suc très irritant.
-Euphorbiaceae, Euphorbes: 1b Plantes grasses, latex cause irritation de la peau, etc.
-Codiaeum spp. Croton : 1b Sève toxique, irritations des yeux et la peau.
-Euphorbia pulcherrima Poinsettia : III Plante et latex faiblement toxiques. Vomissements, diarrhée.
-Hedera helix Lierre anglais : II Toute la plante, troubles gastro-intestinaux
-Kalanchoe daigremontiana Kalanchoé : II Toute la plante, attention aux plantules sur le plancher.
-Lantana spp: II Toutes les parties de la plante et surtout les fruits verts.
-Nerium oleander Laurier rose: Ia Poison violent, plante entière. Thé 3 feuilles = mort 2 à 5 heures.
-Solanum pseudocapsicum, Cerisier de Jérusalem: Ib-II Feuilles et fruits verts contiennent solanine.

Renseignements supplémentaires :

Internet : Plantes toxiques Canada (Google)

Site web : Jardin botanique de Montréal, bottin vert

Société d’horticulture et d’écologie de Delson

 Les plantes toxiques
Normand Fleury, technicien en horticulture et arboriculture

Les diverses phytodermatites (en les touchant)

Il y a 4 types principaux de problèmes cutanés causés par les plantes :
A- les phytodermatites
B- les phytophotodermatites
C- les irritants
D- les blessures mécaniques

A-Les phytodermatites
Elles se divisent en 3 types d’eczémas : 1-aigu (coloration rougeâtre, apparition de vésicules qui se
rupturent…) 2-sub-aigu (rougeurs, vésicules plus petites qui se drainent…) 3-chronique (pas de
vésicules mais aspect rugueux, grisâtre avec plis de la peau très marqués) Souvent suite à une
manipulation ou à un contact répété avec l’allergène.
-Toxicodendron radicans (Rhus radicans) Herbe à puce (1): Parmi les problèmes les plus fréquents et
parmi les plus graves. (USA : 2 millions de cas/an) Réaction allergique causée par une huile collante
présente dans toutes les parties de la plante, l’urushiol 3%. La réaction apparaît dans les 8 à 48 heures.
85% des gens en contact auront une réaction allergène. L’huile demeure active sur les objets
contaminés (tente, chaussures, chien) pendant plusieurs mois si non nettoyée.
-Allium cv. Ail (3) : Manipulation fréquente (cuisinier) fendillements aux doigts.
-Anacardium sp Noix d’acajou (2): Enveloppe des noix ou l’ingestion des noix mal rôties. Se méfier
en voyage dans les tropiques. Famille de l’herbe à la puce comme la mangue.
-Apocynum androsaemifolium Apocyn à feuilles d’androsème (2): Irritation parfois de la peau.
-Aquilegia vulgaris Ancolies (2): Sensation de brûlure, feuillage frotté à la peau.
-Astéracées (Composées)(2 et 3) Aster, centaurée, chrysanthème, dahlia, rudbeckia, tagète,
zinnia, estragon, laitue, chardon, tournesol, achillée, pissenlit, verge d’or, herbe à poux, etc. De
nombreuses composées peuvent causer un eczéma sub-aigu ou chronique sur les parties découvertes du
corps (visage, cou, etc.) Plus fréquent chez les fermiers ou les travailleurs agricoles. Pollen agressant
pour la peau.
-Cladonia et Usnea Lichens (2) : Causent parfois des dermatites aux mains. Bois de chauffage.
-Ginkgo biloba (1): La chair de l’ovule (fruit de l’arbre femelle) allergène comme l’herbe à puce.
-Hedera helix Lierre (2): Cause des dermatites chez certaines personnes.
-Iris pseudacorus, Iris versicolor Iris (2): Suc produit dermatites chez gens sensibles.
-Liliacées Hyacinthus orientalis Jacinthe (3) : Toute la plante est irritante pour la peau.
Narcissus jonquille : Sève ou pelure externe du bulbe contient 6% d’oxalate de calcium.
-Tulipa cv. Tulipes (3) et Alstromeria (3): Manipulation fréquente des bulbes et des fleurs coupées
(fleuriste) Cause des fissures aux doigts, des fendillements à la peau.
-Mangifera indica Mangue (2): L’urushiol présent dans la pelure peut provoquer de l’eczéma
autour de la bouche. Toujours bien laver le fruit et ne pas mordre dans la peau, le peler.
-Primula obconica & P. sinensis Primevères(2): Poils des feuilles causent parfois des dermatites. Très
cultivée en Europe donc la cause la plus fréquente de phytodermatite aux mains et aux doigts.
-Pinaceae Pinacées (1-2-3) : Contact avec la résine, gens plus sensible contact avec le feuillage. Sapins (Abies
spp.), Épinettes (Picea spp.), Pins (Pinus spp.) 2 à 15% des gens selon le genre et l’espèce ont une réaction
allergène (eczémas) Fleuristes, travailleurs forestiers, travailleurs plantation d’arbres de Noël.
-Huiles essentielles : Elles sont des extraits de plantes : lavande, sapin baumier, menthe, thym,
pélargonium, eucalyptus. Les huiles sont souvent allergènes (masseurs).
B-les phytophotodermatites
Réaction toxique (non-allergène) activée par le soleil. Il faut un contact de la sève sur la peau et
immédiatement une exposition au soleil. Provoque une sensation de brûlure parfois rapidement ou dans
les 4 à 5 heures et des colorations foncées qui peuvent persister quelques semaines ou des mois. Tous
les gens y sont sensibles mais à divers degrés.
-Apiacées (Ombellifères) : Daucus carota Carotte sauvage, Pastinaca sativa Panais sauvage, Apium
graveolens Céleri, Anethum Aneth, etc. -Heracleum mantegazzianum Grande berce du Caucase:
Dermatites sévères. Plantes de 3 m. de haut. Introduite au Québec et présente Chersey (Outaouais),
Saint-Augustin, Cap Rouge, Neuville, région de Portneuf.
-Rutacées : Ruta graveolens Rue fétide : Brulure et irritation causés par la coumarine.
Aussi Citrus spp. (Agrumes) Lime, citron, orange, bergamote : Jus frais des fruits.
-Ficus carica Figuier : Sève toxique et stimule la production de mélanine.

C-Les irritants
Ce n’est pas une allergie mais une réaction immédiate à une substance chimique.
-Aracées Philodendron, Dieffenbachia, etc. surtout des plantes tropicales.
-Brassicacées (Crucifères) Radis, cresson, raifort, etc. Feuillage frotté sur la peau, sève.
-Euphorbiacées Euphorbe, croton, ricin, poinsettia contiennent une sève ou un latex irritant.
-Éricacées Rhododendron & Kalmia: La sève cause de vives irritations aux mains, cloques.
-Ranunculacées Bouton d’or, clématite provoque cloques, renoncule, anémone, pulsatile, etc.
-Urticacées Laportea canadensis: Semblable à l’ortie (Urtica)
-Urtica spp Orties: Poils causent sensation de brûlures vives, gens sensibles, irritation 36 h.
-Chelidonium majus Chélidoine : Latex jaune vif parfois irritant. Ingestion très toxique.
-Daphne mezereum Daphné : Écorce frottée à la peau cause des brûlures insupportables.
-Sedum acre Orpin : Suc irritant pour la peau et muqueuses.

D-Les blessures mécaniques

Surtout un problème dans les tropiques. De nombreuses plantes ont des épines; cactus, euphorbe,
broméliacées, etc. ou un bord de feuilles tranchant; graminées, canne à sucre. Certaines plantes peuvent
être des vecteurs de maladies surtout si la blessure est en contact avec le sol, des outils en métal
souillés. Le tétanos (bactérie Clostridium tetani) est une maladie grave présente partout en Amérique
du Nord (dans le monde 50 à 500 milles morts) Vaccination à tous les 10 ans.
-Crataegus spp. Aubépines : Nombreuses blessures rapportées, branches basses.
-Gleditsia triacanthos Févier d’Amérique : Danger de blessure grave.
-Rhamnus cathartica Nerpun cathartique : Branches épineuses
-Robinia pseudoacacia Robinier faux-acacia : Les drageons et jeunes branches sont épineux.
-Rosa rugosa et Rosa cvs Rosiers : Les égratignures sont une porte d’entrée pour les infections.
-Rubus spp. Ronces et framboisiers : Les blessures sont une porte d’entrée pour les infections.
-Poaceae divers graminées : Les coupures sont une porte d’entrée pour les infections.
Allergies (en les respirant)
-Ambrosia artemisiifolia Petite herbe à poux: Cause principale de la fièvre des foins en août.
-Ambrosia trifida Grande herbe à poux: Réaction semblable à la Petite herbe à poux.
-Agropyron repens Chient-dent: Fièvre des foins. Floraison de juin à septembre.
-Poa pratensis Paturin des prés: Pollen, fièvre des foins, allergène modéré.
-Betula spp Bouleaux, Acer spp Érables, etc.: Pollen, allergies diverses en avril.