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    sur 10

    BACCALAURÉAT GÉNÉRAL

    ÉPREUVE D’ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ

    SESSION 2021

    SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE

    Jour 2

    Durée de l’épreuve : 3 h 30

    L’usage de la calculatrice et du dictionnaire n’est pas autorisé.

    Dès que ce sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet.
    Ce sujet comporte 10 pages numérotées de 1/10 à 10/10.

    Le candidat traite au choix :


    L’un des deux exercices 1
    ET
    L’un des deux exercices 2

    21-SVTJ2PO1 Page : 1/10


    Vous traiterez au choix un des deux exercices 1.
    Vous préciserez l’exercice choisi sur votre copie.

    EXERCICE 1 – Première proposition : Génétique et évolution (7 points)

    Mitose et méiose

    Mitose et méiose sont deux modalités de division cellulaire chez les êtres vivants.

    Montrer comment les modalités de la mitose et de la méiose ont des conséquences


    différentes sur les populations cellulaires qui en sont issues.

    Vous rédigerez un texte argumenté. On attend des arguments pour appuyer l’exposé comme des
    observations, des exemples...

    21-SVTJ2PO1 Page : 2/10


    EXERCICE 1 – Deuxième proposition : De la plante sauvage à la plante domestiquée
    (7 points)

    La plante productrice de matière organique

    Expliquer comment, à partir de l’énergie lumineuse et de la matière minérale, une plante


    produit une diversité de molécules organiques qu’elle utilise à différentes échelles.

    Vous rédigerez un texte argumenté. On attend des arguments pour appuyer l’exposé comme des
    expériences, des observations...

    21-SVTJ2PO1 Page : 3/10


    Vous traiterez au choix un des deux exercices 2.
    Vous préciserez l’exercice choisi sur votre copie.

    EXERCICE 2 – Première proposition : Comportements, mouvement et système nerveux


    (8 points)

    Un cas de myopathie

    Suite à l’observation des troubles locomoteurs chez leur enfant, des parents d’un enfant âgé de 2
    ans consultent un pédiatre. Des analyses médicales révèlent que l’enfant présente une faiblesse
    musculaire appelée une hypotonie au niveau des 4 membres et du myocarde ou muscle cardiaque.
    Aucun autre organe n’est touché. Les muscles squelettiques présentent pourtant une organisation
    normale des fibres musculaires. Le pédiatre cherche à comprendre l’origine des symptômes de cet
    enfant.

    Proposer une explication aux symptômes observés chez l’enfant.

    Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données issues
    des documents et les connaissances complémentaires nécessaires.
    DOCUMENT 1 – Rappel des détails d’une myofibrille d’un muscle squelettique
    observée au microscope électronique
    La structure observée est identique chez une personne saine et chez l’enfant.

    Filaments
    minces

    Filaments
    épais

    DOCUMENT 2 – Rappel de l’organisation d’une mitochondrie observée en microscopie


    électronique

    21-SVTJ2PO1 Page : 4/10


    DOCUMENT 3 – Rappel du cycle d’interaction entre l’actine et la myosine dans les cellules
    musculaires

    Légendes

    Filament d’actine

    Filament de myosine

    DOCUMENT 4 – Rappel des mécanismes de la chaine respiratoire et de la synthèse d’ATP


    (https://lookfordiagnosis.com)
    La chaine respiratoire correspond à une chaine de 4 complexes protéiques notés I à IV et d’une
    ATP-synthase correspondant au complexe noté V.

    Membrane
    mitochondriale externe

    Espace inter Accumulation des H+


    membranaire

    Membrane I III IV
    mitochondriale interne V
    II

    Matrice

    Synthèse d’ATP
    Légende Trajet des protons (H+)

    Flux des électrons (e-)

    21-SVTJ2PO1 Page : 5/10


    DOCUMENT 5 - Résultats des travaux réalisés sur des souris présentant une mutation du
    gène Cox6a2 D’après Michio et Al (2019, Aout). Annals of Neurology, 86, No. 2. p193-202
    Le gène Cox6a2 code pour l’enzyme COX présente dans l’un des complexes de la chaine
    respiratoire mitochondriale. Il s’exprime spécifiquement dans les cellules des muscles.
    On compare l’activité enzymatique de la COX chez des souris mutées nommées « Cox6a2 - / -» et
    des souris non mutées nommées « WT ».
    (A) Observation au microscope
    optique (x600) d’une coloration
    COX dans les muscles de la patte
    des souris « Cox6a2 -/- » (A) et
    « WT » (B)
    L’intensité de la coloration est
    proportionnelle à l’intensité de
    l’activité de l’enzyme COX.

    (C) Activité enzymatique des


    complexes I à IV de la chaine
    respiratoire mitochondriale dans
    les muscles des souris mutées
    « Cox6a2-/- » et non mutées
    « WT »
    Les astérisques ** indiquent une
    différence statistique significative.

    (D) Résultats d'électrophorèse des protéines


    des complexes I à IV de la chaîne respiratoire
    chez quatre souris « Cox6a2-/- » (M1 à M4) et
    quatre souris « WT » (C1 à C4)
    L’intensité de la coloration est proportionnelle à la
    quantité de protéines des complexes mitochondriaux.

    L’électrophorèse est une technique qui permet de


    séparer des molécules. Elle utilise le fait que
    certaines molécules sont chargées électriquement. A
    taille et masse moléculaire égales, les molécules
    migrent d’autant plus facilement qu’elles possèdent
    une forte charge électrique.

    21-SVTJ2PO1 Page : 6/10


    DOCUMENT 6 - Comparaison d’une portion des séquences alléliques du gène
    Cox6a2 chez une personne saine et chez l’enfant malade

    Allèle 1 d’une personne saine :

    CCCAGCGTGGCCCTCTGCACC
    Allèle 2 d’une personne saine :

    CCCAGCGTGGCCCTCTGCACC

    Position 112

    Allèle 1 de l’enfant malade :

    CCCAGAGTGGCCCTCTGCACC
    Allèle 2 de l’enfant malade :

    CCCAGCGTGGCCCTCCGCACC

    Position 112

    Modifié d’après Michio et Al (2019, Aout). Annals of Neurology, 86, No. 2. p193-202

    21-SVTJ2PO1 Page : 7/10


    EXERCICE 2 – Deuxième proposition : À la recherche du passé géologique de notre
    planète (8 points)
    Les périodes froides du Paléozoïque et du Cénozoïque
    Les enjeux climatiques font partie des préoccupations contemporaines.
    Afin d’envisager le futur, il est nécessaire de comprendre les variations climatiques du passé.

    Montrer que les deux périodes froides du Paléozoïque d’une part, et celle de la fin du
    Cénozoïque d’autre part, ont pu être favorisées par des mécanismes communs que vous
    expliciterez.

    Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données issues
    des documents et les connaissances complémentaires nécessaires.

    DOCUMENT 1 - Courbe des températures moyennes de surface estimées au cours de


    l’histoire de la Terre d’après Scotese et Mc Kerrow, modifié

    L’âge est donné en Températures moyennes de


    millions d’années (Ma) surface en degré Celsius

    21-SVTJ2PO1 Page : 8/10


    DOCUMENT 2 - Emplacements temporels des principales orogenèses du Phanérozoïque

    orogenèse orogenèse orogenèse

    calédonienne hercynienne alpine

    Remarques : - Les valeurs correspondent à des millions d’années.


    - Orogenèse = formation de chaînes de montagnes intracontinentales.
    d’après Wikipedia et Géopolis, modifiés

    DOCUMENT 3 - Altération minérale et dioxyde de carbone

    On considère que les processus d’altération puis d’érosion des continents sont d’autant plus
    intenses que les reliefs sont accentués.
    On rappelle que les roches terrestres sont principalement composées de minéraux silicatés. C’est
    le cas en particulier des granites, principales roches continentales, qui sont composés
    essentiellement de feldspaths, de quartz et de micas.
    Les équations chimiques suivantes illustrent l’altération de deux minéraux : l’orthose (un feldspath
    potassique) et l’anorthite (un feldspath plagioclase calcique).

    2 KAlSi3O8 + 2 CO2 + 11 H2O → Al2Si2O5(OH)4 + 2 K+ + 2 HCO3-+ 4 H4SiO4


    orthose minéral argileux acide silicique

    CaAl2Si2O8 + 2 CO2 + 3 H2O → Al2Si2O5(OH)4 + Ca2+ + 2 HCO3-


    anorthite minéral argileux

    21-SVTJ2PO1 Page : 9/10


    DOCUMENT 4 - Solubilité du CO2 et température des océans (d’après www.4college.co.uk)
    Atmosphère et océans sont des enveloppes fluides qui interagissent, notamment en ce qui
    concerne le dioxyde de carbone qu’elles contiennent. Le CO2 gazeux atmosphérique peut se
    solubiliser dans les océans et, inversement, le CO2 dissous des océans peut être relargué dans
    l’atmosphère.
    La température de l’eau intervient dans cet équilibre réactionnel, selon le graphique suivant :
    (en mg de CO2 pour 100 g d’eau)
    Solubilité du CO2

    Température (en °C)

    DOCUMENT 5 - Reconstitutions paléogéographiques à différentes périodes géologiques


    (en vues polaires Sud) et albédo de diverses surfaces d’après Global Paleogeographic sur Google Earth

    Légendes

    Ma = Million d’années

    Types de surface Valeurs de l’albédo


    Forêts 0,05 à 0,20
    Mers et océans 0,05 à 0,15
    Plupart des roches nues 0,05 à 0,45
    Glace ou neige 0,60 à 0,90

    L’albédo est le rapport entre la quantité d’énergie lumineuse réfléchie et la quantité d’énergie
    lumineuse reçue par une surface éclairée.

    21-SVTJ2PO1 Page : 10/10

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