MINISTERE DE LA SANTE ET DU REPUBLIQUE DU MALI

DEVELOPPEMENT SOCIAL Un Peuple – Un But – Une Foi

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SECRETARIAT GENERAL
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CELLULE DE COORDINATION
DE LA NUTRITION

RAPPORT ATELIER THEMATIQUE

CAPITALISATION DE L’EXPERIENCE MALIENNE EN MATIERE DE LA SECURITE
SANITAIRE DES ALIMENTS ET DE L’ALIMENTATION SAINE (MOINS SALE, MOINS
SUCRE, ET MOINS HUILEUX) DANS LES ZONES RURALES, PERI URBAINES ET URBAINES
EN LIEN AVEC LE RENFORCEMENT DES SYSTEMES ALIMENTAIRES

Novembre 2021
I. INTRODUCTION
L’an deux mille vingt un et le 23 Novembre 2021 s’est tenu à la maison des ainées de
Bamako, l'atelier de capitalisation de l’expérience malienne en matière de la sécurité sanitaire
des aliments et de l’alimentation saine (moins sale, moins sucre, et moins huileux) dans les
zones rurales, péri urbaines et urbaines en lien avec le renforcement des systèmes alimentaires
avec l’appui technique et financier du PAM.
Ont pris part à cet atelier les représentants des différents services techniques du
gouvernement, la société civile, les organisations paysannes, les organisations de femmes, le
secteur privé, les académiciens/recherches, les Organisations Non Gouvernementales (ONG)
et les Partenaires Technique et Financiers. (Voir liste de présence en annexe)
II. MÉTHODOLOGIE UTILISEE
L’approche participative a été privilégiée à travers les techniques suivantes :
Les exposés illustrés soutenus par des diapositives, les travaux de groupes, les discussions de
groupes, les échanges directs entre les participants d’une part et entre participants et les
facilitateurs d’autre part.

III. DEROULEMENT DE L’ATELIER

Les activités de l’atelier se sont déroulées comme suite.
1. La cérémonie d’ouverture
La cérémonie d’ouverture a été marquée par les allocutions du représentant de la CCN.
Après avoir salué et remercier tous les participants, il a ensuite exhorté les participants à
s’investir véritablement afin que l’atelier puisse atteindre ses objectifs.
2. Les présentations
Les présentations ont porté sur :
 Présentation des TDRs et de l’agenda ;
 Présentation sur le système alimentaire, discussions ;
 Présentation de l’approche participative / mandats des travaux de groupe
3. Les travaux de groupe (Voir résultats en annexe)
Les Mandats de travaux de groupe étaient :
 L’approche participative
Avons-nous accompli ce qu’avions prévu de faire ces dernières années en matière de
sécurité sanitaire des aliments et la promotion de l’alimentation saine au niveau central,
régional, Cercle et commune ?
Qu’avons-nous appris de cette expérience de mise en œuvre de la stratégie nationale de
sécurité sanitaire des aliments et de l’alimentation saine (Sur ce qui marche et sur ce qui ne
marche pas) ?
Avons fait œuvre utile durant ces années de mise en œuvre de de la stratégie de la sécurité
sanitaire des aliments et de l’alimentation saine et diversifiée ?
Que Changerons-nous d’ici 2030 pour renforcer la lutte contre l’insécurité sanitaire des
alimentaires et la mauvaise alimentation au niveau central, régional, cercle et commune ?
Comment comptons-nous utiliser les résultats de cet atelier Thématique des concertations sur
les systèmes alimentaires au Mali.
 Faire l’analyse FFOM ;
 Identifier les problèmes prioritaires ;

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 Proposer les actions correctrices.
IV. POINTS DE DISCUSSIONS
Les échanges ont essentiellement porté sur :
 Absence de documents stratégiques de sécurité sanitaire des aliments au Mali ;
 Appropriation de AMM (l’Autorisation de Mise sur le Marché) par les différent acteurs
(FENATRA : prix sachet 100g différent du prix de 200g) ;
 Difficulté d’obtention de AMM ;
 Conflit d’intérêt (sanitaire : DNSSA ; DNSV ; commerce FENATRA).
Suite à ces discussions les éclaircissements ont été donnés par les facilitateurs.
V. PROBLÈMES PRIORITAIRES
 Non-respect et /ou méconnaissance des textes par les acteurs de la chaine de valeur ;
 Insuffisance de contrôle au niveau de la chaine de valeur ;
 Difficulté dans l’obtention de l’AMM par les acteurs ;
 Insuffisance d’aliments fortifiés ;
 Méconnaissance des valeurs nutritives des produits locaux.
VI. RECOMMANDATIONS
Les recommandations suivantes ont été formulées :
 Elaborer un plan d’action pour la promotion du contrôle sanitaire au niveau des
différents maillons de la chaine alimentaire ;
 Renforcer les capacités des acteurs de la chaine de valeur sur la production, le
stockage, le transport, la commercialisation, la transformation, l’approvisionnement et
la distribution des aliments au niveau local ;
 Faire des plaidoyers auprès des décideurs pour renforcer les actions dans le cadre de la
sécurité sanitaire et nutritionnelle des aliments ;
 Créer les cadres de concertation entre les différents acteurs de la sécurité sanitaire et
nutritionnelle des aliments ;
 Promouvoir des sélections variétales sensible à la nutrition.
 Faire la promotion des produits locaux fortifiés.
VII. CLÔTURE
L’atelier a pris fin par les mots de remerciement du représentant de la CCN et du président de
séance.
Bamako, le 23 Novembre 2021

Equipe CCN

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 VIII. ANNEXE
RESULTATS TRAVAUX DE GROUPE
Approche participative
Avons-nous accompli Qu’avons-nous appris de cette Avons fait œuvre Que Changerons-nous Comment comptons -
ce qu’avions prévu de expérience de au Mali (Sur ce qui utile durant ces d’ici 2030 pour nous utiliser les résultats
faire dans le domaine marche et sur ce qui ne marche années de mise en renforcer les systèmes de cet atelier thématique
Moteurs des de la sécurté sanitaire pas)? œuvre? alimentaires surtout au sur l’analyse
systèmes Sous systèmes des aliments pour niveau locale (PDESC : appronfondie sur la
alimentaires une alimentation sécurité sanitaire des
sure, saine et de aliments pour renforcer
manière durable ? les systèmes alimentaires
maliens d’ici 2030
Oui, il existe des textes  Diffusion des textes et Oui, adoption des  Changement de  Faire des plaidoyers
et des règlements règlements ; bonnes pratiques comportement de la auprès des décideurs
régissant le système de  Non-respect et /ou hygiène de production, population à travers pour renforcer les
production, de méconnaissance des textes de stockage, de la sensibilisation actions dans le cadre
stockage, de par les acteurs de la chaine transports, de surtout au niveau de la sécurité
transports, de de valeur ; commercialisation, de local ; sanitaire et
commercialisons, de  Insuffisance de contrôle au transformation,  Changement de nutritionnelle des
 Sous système
transformation, niveau de la chaine de d’approvisionnement comportement de aliments ;
production
d’approvisionnement valeur ; et de distribution des tous les acteurs de  Créer les cadres de
alimentaires
et de distribution des aliments par beaucoup la chaine de valeur concertation entre les
 Stockage,
aliments pour une d’acteurs de la chaine par l’adoption des différents acteurs de
transports et
alimentation sure, de valeur bonnes pratiques la sécurité sanitaire et
commercialisons
Système saine et de manière d’hygiène de nutritionnelle des
des aliments
d’approvisionn durable. production, de aliments ;
 Sous-systèmes
ent alimentaire stockage, de  Renforcer les
transformation
transports, de capacités des acteurs
des aliments
commercialisation, de la chaine de
 Sous système
de transformation, valeur sur la
approvisionneme
d’approvisionneme production, le
nt et distribution
nt et de distribution stockage, le
des aliments
des aliments ; transport, la
commercialisation, la
transformation,
l’approvisionnement
et la distribution des
aliments au niveau
local

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 Oui, il existe :  Appropriation des normes dans  Oui, élaboration,  Changement de  Faire des plaidoyers
 Des normes la pratique ; adoption et comportement de la auprès des décideurs
nationales, sous  Adoption de la norme ISO application des population à travers pour renforcer les
régionales et 22 000 en norme nationale ; normes sur la la sensibilisation actions dans le cadre
internationales  Existence de l’Autorisation de qualité nutritive, surtout au niveau de la sécurité
sur la qualité Mise sur le Marché des denrées et l’étiquetage des local ; sanitaire et
nutritive, alimentaires, des aliments pour aliments.  Faire la promotion nutritionnelle des
 Qualité nutritive l’étiquetage des animaux et des additifs  Existence d’un des produits locaux aliments ;
et le gout des aliments ; alimentaires (AMM) ; logo et d’une fortifiés ;  Créer les cadres de
aliments  Des organismes  Création de l’Agence Malienne Commission  Promouvoir, concertation entre les
Environnement  Etiquetage des pour la promotion de Normalisation et de Nationale valoriser les différents acteurs de
alimentaires aliments des aliments sains promotion de la qualité d’Autorisation de produits locaux à la sécurité sanitaire et
 Promotion des et nutritifs. (AMANORM) ; Mise sur le haute valeur nutritionnelle des
aliments saines et  Existence d’un Département de Marché des nutritive. aliments ;
nutritive Nutrition et de Sécurité denrées  Promouvoir la  Renforcer les
Sanitaire des alimentaires, des diversification capacités des acteurs
Aliments (DNSSA) à l’INSP ; aliments pour alimentaire dans les sur la qualité
 Difficulté dans l’obtention de animaux et des ménages ; nutritive, et
l’AMM par les acteurs ; additifs l’étiquetage des
 Insuffisance d’aliments alimentaires aliments.
fortifiés ; (CNAMM) ; 


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Analyse FFOM

Forces Faiblesses

Existence :  Non-respect et /ou méconnaissance des textes par les acteurs de la

chaine de valeur ;
 Des textes et des règlements régissant le système de production, de stockage, de transports, de  Insuffisance de contrôle au niveau de la chaine de valeur ;
commercialisons, de transformation, d’approvisionnement et de distribution des aliments pour une  Difficulté dans l’obtention de l’AMM par les acteurs ;
alimentation sure, saine et de manière durable.  Insuffisance d’aliments fortifiés ;
 Méconnaissance des valeurs nutritives des produits locaux
 Des normes nationales, sous régionales et internationales sur la qualité nutritive, l’étiquetage des aliments ;
 Des organismes pour la promotion des aliments sains et nutritifs.
 Diffusion des textes et règlements
 Appropriation des normes dans la pratique ;
 Adoption de la norme ISO 22 000 en norme nationale ;
 Existence de l’Autorisation de Mise sur le Marché des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et
des additifs alimentaires (AMM) ;
 Création de l’Agence Malienne de Normalisation et de promotion de la qualité (AMANORM) ;
 Existence d’un Département de Nutrition et de Sécurité Sanitaire des Aliments (DNSSA) à l’INSP ;
 Adhésion des acteurs dans le renforcement de leur capacité ;
Opportunités Menaces

 Engagement des PTF pour soutenir les actions dans le cadre de la sécurité sanitaire et nutritionnelle des  Non adhésion des acteurs ;
aliments ;
 Engagement du Mali pour le sommet Nutrition For Growth (N4G) ;  Situation sécuritaire du pays ;
  Changement climatique ;
 Exode rural vers les zones aurifères.
 Pandémie COVID