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MERCI
MESUREZ LES ÉLÉMENTS MINÉRAUX
DANS VOS COUVERTS
La mise en place de couverts végétaux est théoriquement bénéfique au sol, qu’il s’agisse de la structure, de la protection et
de la nutrition de l’activité biologique, etc. On se doute également que l’introduction de légumineuses apporte un plus en
termes de biomasse, de captage d’éléments minéraux et de fixation d’azote. La question est de savoir combien d’éléments
minéraux sont recyclés et fixés dans le couvert, et sur combien l’on peut compter pour la culture suivante. Après les travaux de
Christophe Barbot et de la chambre d’agriculture du Bas-Rhin, Sébastien Minette et Grégory Véricel de la chambre régionale
d’agriculture de Poitou-Charentes ont mis à disposition depuis janvier 2010 un modèle de calcul simple et relativement précis
qui fait désormais entrer les couverts végétaux dans le bilan de fertilisation.

Une méthode de calcul ou d’un mélange fourrager et res réalisées dans des parcelles. intérêt de l’outil est qu’il ne se
simple et efficace quelle que soit sa complexité. Sébastien Minette estime la fia- cantonne pas au piégeage mais
L’équipe de la CRA Poitou- La robustesse de Merci repose bilité de la méthode de calcul à aussi à la production d’azote
Charentes mène depuis 2001 sur des mesures effectuées pen- plus ou moins 15 kg/ha d’azote. avec l’intégration des légumi-
une série d’essais qui ont dé- dant huit ans en région Poi- Les données utilisées dans neuses, ainsi qu’aux teneurs en
bouché en 2009-2010 sur la tou-Charentes. La méthode de l’outil sont issues en grande phosphore et en potasse.
mise au point de Merci (Mé- calcul repose sur la valorisation partie d’essais conduits en Poi-
thode d’estimation des élé- des mesures de terrain (% ma- tou-Charentes mais aussi de Le C/N du couvert détermine
ments restitués par les cultures tière sèche, % d’azote…) com- références obtenues par diffé- la dynamique de restitution
intermédiaires). À partir de la plétées par l’utilisation de la rentes chambres d’agriculture des éléments
biomasse mesurée de chaque simulation (modèle Stics, déve- en France dans des contextes Le calcul repose sur la biomasse
espèce présente dans le cou- loppé par l’Inra) pour des don- « grandes cultures » avec des mesurée des couverts à la date
vert, sont calculées les quanti- nées difficilement accessibles cultures intermédiaires non de destruction ou lorsque celui-
tés d’éléments présents dans le sur le terrain (niveau de restitu- fertilisées. Merci est donc utili- ci ne pousse plus. La date de
couvert. L’originalité de l’outil tion à la culture suivante). Afin sable, dans ce contexte, dans la mesure est en effet primordiale
est d’être adaptable à tous les d’évaluer la fiabilité de l’outil et France entière et est un outil de puisqu’elle détermine le rap-
mélanges d’espèces, qu’il s’agis- des calculs, les résultats obtenus terrain relativement simple à port C/N (% carbone/% azote)
se d’un couvert, d’une culture ont été confrontés à des mesu- mettre en œuvre. Le deuxième du couvert et par conséquent

TECHNIQUES CULTURALES SIMPLIFIÉES. N°59. SEPTEMBRE/OCTOBRE 2010 29

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TABLEAU 1 : TABLEAU 2 : RÉFÉRENCES RÉGIONALES DES TENEURS EN MS, N, P ET K
PART D’AZOTE MINÉRALISÉ DE DIFFÉRENTES ESPÈCES DE COUVERTS D’INTERCULTURE
POTENTIELLEMENT DISPONI- (S. MINETTE ; COMPILATION D’ESSAI CRA POITOU-CHARENTES DE 1982-2009 ; COMPLÉMENT :
BLE POUR LA CULTURE SUI- CRA BRETAGNE ET CA 03, 10, 26, 36, 59, 63, 67, 89)
VANTE EN FONCTION DU C/N colonnes A colonnes B col. C colonnes D
DES COUVERTS % de MS en fonction % d’azote de la MS
(EN % DE L’AZOTE STOCKÉ DANS LES COUVERTS) – Coefficient
S. MINETTE ; CRA POITOU-CHARENTES de l’âge du couvert en fonction de la biomasse correcteur % de P dans % de K
Famille Espèce
racinaire la MS dans la MS
< 60 jours < 90 jours > 90 jours <1t <2t <3t >3t pour l’azote
C/N % de N relargué
Nyger 13 17 21 2,5 2,5 1,6 1,2 1,1 0,4 3,0
< 15 50 % Composées
Tournesol 12 13 16 1,9 1,9 1,9 1,6 1,1 0,4 3,0
15 à 20 40 % Crucifères
16 17 18 3,1 2,7 2,6 2,3 1,2 0,4 3,4
(moyenne)
20 à 25 30 % Choux fourragers 22 22 22 4,2 2,7 2,6 2,3 1,2 0,6 3,5
25 à 30 25 % Colza d’hiver 14 15 18 3,4 2,5 2,0 2,0 1,2 0,6 3,5
Moutarde blanche 13 16 18 3,6 2,8 2,5 2,3 1,1 0,5 3,0
Crucifères
> 30 20 % Navette 10 13 21 2,9 2,6 2,4 2,1 1,2 0,6 4,0
Radis 11 13 15 3,3 3,0 2,7 2,4 1,2 0,6 4,0
sa capacité à fournir de l’azote Radis chinois 12 12 12 2,4 2,4 2,3 2,2 1,3 0,6 4,0
Repousses de colza
rapidement. Sachant que la d’hiver
20 23 25 3,2 2,5 2,5 2,5 1,2 0,6 3,5

proportion de carbone est quasi Graminées

18 20 21 3,1 2,6 2,2 2,1 1,2 0,3 2,2
(moyenne)
stable (42 %) quels que soient Avoine de
16 19 21 3,0 2,7 2,4 2,3 1,2 0,3 2,5
l’espèce ou le stade du couvert, printemps
Avoine d’hiver 16 19 21 3,7 2,8 2,6 2,5 1,2 0,3 2,5
il suffit donc de connaître la Avoine strigosa 18 18 20 2,3 2,3 1,5 1,5 1,2 0,4 2,5
quantité d’azote présente dans Blé tendre d’hiver 23 23 23 3,0 2,1 2,1 2,1 1,2 0,4 2,5
la matière sèche : l’azote dé- Orge de printemps
Orge d’hiver
12
17
14
19
17
24
3,1
3,1
2,6
2,6
2,2
2,2
1,6
1,6
1,2
1,2
0,4
0,4
2,5
2,5
termine à la fois la quantité et Graminées
Ray-grass d’Italie 16 16 19 2,8 2,5 2,0 1,7 1,2 0,5 0,3
la dynamique de restitution. Ray-grass hybride 16 16 19 2,2 2,0 1,8 1,7 1,2 0,5 0,3
En règle générale, plus le cou- Repousses de blé
18 18 23 2,7 2,4 2,1 1,7 1,2 0,4 2,5
tendre
vert est développé, plus le C/N Seigle classique 16 16 17 3,7 2,9 2,3 2,3 1,2 0,5 2,5
est élevé et plus la libération Seigle hybride
23 23 24 3,3 2,7 2,3 2,1 1,2 0,5 3,3
(J. D.)
d’éléments est lente. Aussi, la Sorgho fourrager 14 14 14 3,0 3,0 2,4 1,9 1,2 0,4 2,5
présence de légumineuses, en Hydrophyllacées phacélie 8 9 11 3,1 2,7 2,5 2,4 1,1 0,6 5,0
améliorant la part d’azote, per- Légumineuses
16 16 14 3,6 3,5 3,3 3,2 1,3 0,4 3,2
(moyenne)
met de conserver des C/N plus Fenugrec 16 16 16 3,2 3,2 3,2 3,2 1,3 0,6 3,5
bas et donc de restituer plus ra- Féverole (hiver &
14 14 14 4,0 4,0 4,0 3,2 1,3 0,6 3,5
printemps)
pidement des éléments pour la Gesse 16 16 14 4,4 4,1 3,9 3,4 1,3 0,6 3,5
culture suivante. Lentille 18 18 15 4,3 3,5 3,5 3,2 1,3 0,6 3,5
Luzerne 32 32 32 2,3 2,3 2,3 2,3 1,3 0,6 3,5
Mélilot 30 30 30 2,0 2,0 2,0 2,0 1,5 0,6 3,5
Utiliser Merci Minette 19 19 19 3,0 3,0 3,0 2,4 1,3 0,6 2,5
Légumineuses Pois fourrager 12 12 12 3,2 3,2 3,2 3,2 1,3
Le calcul peut être réalisé Pois protéagineux 19 19 19 3,2 3,2 3,2 3,2 1,3 0,4 1,9
à la main avec les données Trèfle blanc 24 24 24 2,2 2,2 2,2 1,8 1,3 0,4 3,3
Trèfle d’Alexandrie 10 11 13 3,7 3,2 3,0 2,5 1,3 0,4 3,3
fournies ci-jointes, mais il est Trèfle incarnat (et
21 21 22 3,3 3,3 2,7 2,2 1,3 0,4 3,3
plus facile d’utiliser la feuille trèfle hybride)
Trèfle souterrain 24 24 24 1,8 1,8 1,8 1,8 1,3
de calcul Excel, éditée par la Trèfle violet (et
17 17 17 3,3 3,3 2,7 2,2 1,3 0,4 3,3
CRA Poitou-Charentes. Cel- trèfle de Perse)
Vesce (hiver &
le-ci est disponible en ligne sur printemps)
21 21 20 4,1 3,9 3,9 3,7 1,1 0,5 3,5
www.agriculture-de-conser- Linéacées Lin 22 22 22 2,5 2,2 2,0 2,0 1,1 0,3 2,6
Polygonnacées Sarrasin 22 23 25 2,6 2,2 2,0 1,8 1,1 0,6 2,3
vation.com dans la rubrique Autres Mercuriale 15 15 15 3,5 1,2
« couverts », ainsi que les do-
cuments concernant la mé- et fera l’objet d’un calcul spé- 48 h à une température de viron plus ou moins 15 kg/ha
thode Merci. cifique. La biomasse peut être 75 °C à 80 °C. pour l’azote ; on peut par prin-
1. Mesurer ou calculer une pesée fraîche, auquel cas on lui 2. Calculer les quantités d’azo- cipe arrondir à la dizaine infé-
biomasse sèche du couvert appliquera un coefficient lié à te, de phosphore et de potasse rieure pour éviter une suréva-
La biomasse du couvert étant l’espèce et à l’âge du couvert présentes dans le couvert luation. Une fois obtenues les
la seule variable mesurée, la (tableau 2 – colonnes A). La En multipliant la matière sèche teneurs en N, on leur applique
pesée du couvert doit être mesure de la biomasse sèche (en kg/ha) par les coefficients un facteur « racine » (tableau 2
précise. La mesure se fait, au est plus précise, mais bien en- correspondants à chaque élé- – colonne C) pour prendre en
minimum, sur 3 placettes par tendu contraignante car il faut ment (tableau 2 – colonne B compte l’azote présent dans le
parcelle (ex. : 3 x 1m2) : toute disposer d’une étuve ou d’un et D), on obtient les quantités système racinaire de la plante,
la biomasse aérienne est pré- système permettant de déshy- d’éléments disponibles dans le soit + 10 % à + 50 % en fonc-
levée, y compris d’éventuelles drater l’échantillon pendant couvert. La précision est d’en- tion de l’espèce.
parties racinaires affleurant
(radis chinois, navette). Il est Biomasse verte
Matière sèche
Quantité d’azote Restitution potentielle
important de ne peser qu’une TABLEAU 3 (en t/ha)
après 90 jours
(en kg/ha)
Correction racinaire C/N
(en kg/ha)
(en t/ha)
biomasse ressuyée (pas de
pluie, pas de rosée), toute hu- Tournesol 12,5 0,16 x 12,5 = 2 0,019 x 2 000 = 38 38 x 1,1 = 42 42 / 1,6 = 26 42 x 25% = 10,5
Phacélie 18 0,11 x 18 = 1,98 0,025 x 1 980 = 49 49 x 1,1 = 54 42 / 2,5 = 17 54 x 40% = 21,5
midité superflue entraînant
Pois fourrager 8 0,12 x 8 = 0,96 0,032 x 960 = 31 31 x 1,3 = 40 42 / 3,2 = 13 40 x 50% = 20
des erreurs de calcul (1 mm
Vesce commune 5 0,2 x 5 = 1 0,039 x 1 000 = 39 39 x 1,1 = 43 42/3,9 = 11 43 x 50% = 21,5
d’eau pèse 10 t/ha !). Chaque
Total 43,5 5,94 157 179 73,5
espèce est pesée séparément

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Afin de compléter et mulchés en surface). La for-
d’améliorer la pré- mule est : C/N = 42/% N.
cision de l’outil, Sé-
bastien Minette est Exemple de calcul
intéressé par toute pour un biomax âgé
donnée de terrain de plus de trois mois
concernant les coefficients
Tableau 3 : la restitution po-
% MS (rapport matière verte/
matière sèche), % N, % P et tentielle d’azote est estimée à
% K que vous seriez amenés à 70 kg (73,5 kg/ha ramenés à la
réaliser sur vos essais (analyse dizaine inférieure) dans le cas
% MS ou % N, P ou K sur vos d’un enfouissement des résidus
essais). Et en particulier : après destruction. Cependant,
 pour les espèces non présen- il s’agit de l’azote « potentiel-
tes dans la base de références ; lement » disponible, sachant
 pour les situations avec une que même avec un couvert,
fertilisation des cultures inter- une partie de cet azote pourra
médiaires (par effluents orga-
être soumis à lessivage et donc
niques – autorisés dans certains
départements en fonction de la ne pas être disponible pour la
réglementation). culture suivante
Contact : sebastien.minette@ Si l’on reste prudent et réaliste,
poitou-charentes.chambagri.fr on peut estimer la quantité
d’azote restituée à la culture
En ce qui concerne le phos-
phore et la potasse, le travail
de validation doit être pour-
suivi et affiné, mais ces valeurs
suivante à 50 kg/ha. Sans aucun
travail du sol, la restitution est
probablement inférieure et
comprise entre 30 et 40 kg/ha
Le plus s o u p le
permettent d’obtenir un aper-
çu et d’apprécier les niveaux
de restitution et de mise à dis-
(dégradation plus lente des ré-
sidus).
Tous les éléments restants ne en T.C.S
.
position de ces éléments pour sont bien entendu pas perdus :
la culture suivante. ils sont capitalisés dans la ma-
3. Calculer la quantité d’azo- tière organique et seront redis- >> Ultra polyvalent, l’Easydrill de SULKY est un
te potentiellement disponible tribués les années suivantes. nouveau champion des T.C.S. : semis sur préparations
pour la culture suivante Comme à l’accoutumée, il est superficielles voire sur labour, semis direct, semis sous
Si la quantification des élé- nécessaire de ne pas trop réflé- couvert végétal… Il rassure fortement par son aptitude à
ments du couvert est assez chir à l’année et de trouver le semer à très grande vitesse.
précise, sa dynamique de res- compromis entre le court terme
titution l’est moins puisqu’elle (C/N bas : fertilité minérale) et >> Pénétrant sans bouleverser la structure du lit
dépend non seulement des ca- le long terme (C/N haut : fer- de semences, l’Easydrill dispose d’une roue de jauge
ractéristiques du couvert, mais tilité organique). Il ne faut pas FARMFLEX® à l’avant pour maîtriser la profondeur,
également de la variabilité cli- hésiter à produire des couverts d’un disque crénelé de grand diamètre avec sa rasette
matique, de la texture des sols à forte biomasse pour restructu-
semeuse intégrée pour bien placer les graines et
et du travail du sol. On restera rer et démarrer la « machine »
donc prudent sur les valeurs sol qui a besoin de carbone. On d’un rouleau plombeur biseauté en fonte pour refermer
disponibles pour la culture sui- abaissera le C/N en y ajoutant le sillon.
vante. des légumineuses. On retiendra
>> Spécialiste du semis et marque-pionnière en TCS,
En ce qui concerne le cou- surtout que cette méthode per-
vert, c’est le rapport C/N qui met de quantifier les éléments SULKY a la réputation de suivre
détermine la vitesse de dé- minéraux recyclés et produits chaque utilisateur ; mise F
composition de la biomasse et et qu’il faut rester plus prudent en route, documentation, SEERT
donc la disponibilité en NPK sur les quantités d’éléments réunions autour du respon- M I
pour la culture suivante. La restitués l’année suivante. Ce sable agronomique SULKY :
part de carbone étant stable dont on est par contre sûr, c’est tout est fait pour concilier
(42 %), il suffit de connaître que plus de biomasse est pro- performances économi-
la teneur en azote pour obtenir duite sur un sol, plus celui-ci ques et amélioration de
le C/N et calculer l’azote im- devient fertile et restitue d’élé- votre capital-sol.
médiatement disponible (ta- ments sur l’année.
bleau 1). Cela dit, les chiffres La CRA Poitou-Charentes
du tableau 1 sont les moyen- a intégré cette méthode de Nouveau : option FERTISEM
nes mesurées après destruction calcul à un logiciel réalisant les pour fertiliser au semis.
des couverts et enfouissement plans prévisionnels de fertilisa-
(déchaumage et/ou labour) : tion azotée et estimant les per-
on n’hésitera pas à réduire la tes par lessivage en fonction du
quantité d’azote disponible climat automnal/hivernal.
EaD / EN 09

pour la culture suivante en Matthieu ARCHAMBEAUD

TCS superficiel et semis di- avec le concours de
rect (résidus non enfouis ou Sébastien MINETTE
www.sulky-burel.com

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