Université de Biskra

Faculté des sciences exactes et des sciences de la nature et de la vie

Département d’agronomie

Cours de Fertilisation

Présenté par :
Dr. Ali Masmoudi
Maitre de conférence A

2018-2019

1
 Sommaire
Introduction ............................................................................................................................. 4
I. Nutrition des plantes ............................................................................................................ 5
1.1. Les éléments minéraux essentiels à la vie des plantes ................................................... 5
1.1.1. Les éléments majeurs (macroéléments)........................................................................ 5
1.1.2. Les micro-éléments ........................................................................................................ 5
1.2. L'absorption des éléments minéraux par la plante ....................................................... 6
1.2.1. Physiologie ou fonctionnement des racines ..................................................................6
1.3. Origine des éléments nutritifs...........................................................................................6
1.4. Les élément majeurs..........................................................................................................7
1.4.1. L’azote............................................................................................................................. 7
1.4.2. Le phosphore.................................................................................................................. 7
1.4.3. Le potassium .................................................................................................................. 8
1.5. Les éléments secondaires ou méso-éléments................................................................ 8
1.5.1. Le calcium.................................................................................................................... 8
1.5.2. Le magnésium.............................................................................................................. 9
1.5.3. Le soufre...................................................................................................................... 10
1.6. Les éléments mineurs ou micro- éléments ou oligoéléments........................................10
1.6.1. Le fer (Fe) .....................................................................................................................11
1.6.2. Le manganèse (Mn).................................................................................................... 11
1.6.3. Le cuivre (Cu)............................................................................................................ 11
1.6.4. Le zinc (Zn)................................................................................................................ 12
1.6.5. Le bore (B)................................................................................................................. 12
1.6.6. Le molybdène (Mo)................................................................................................... 13
1.7. Les éléments utiles........................................................................................................ 13
II. Lois de fertilisation .......................................................................................................... 14
2.1. Loi des restitutions au sol (loi des avances) .............................................................. 14
2.2. Loi des accroissements moins que proportionnels loi de Mitscherlich........................ 15
2.3. Loi du minimum ou loi de Liebig ou d'interaction..................................................... 16
2.4. Notion de prélèvements, exportations et restitutions................................................ . 17
III. Les engrais ....................................................................................................................... 18
3.1. Types d’engrais ............................................................................................................ 18
3.1.1. Engrais organiques.................................................................................................... 18
3.1.2. Engrais minéraux ...................................................................................................... 18
3.1.3. Engrais organo-minéraux........................................................................................ 18
3.2. Principaux engrais....................................................................................................... 19
3.2.1. Engrais azotées ........................................................................................................ .19
3.2.1.1. Engrais azotées organique................................................................................... .19
3.2.1.2. Engrais azotées ammoniacaux NH4+..................................................................... 19
3.2.1.2.1. Principaux engrais azotés ammoniacaux........................................................... .19
3.2.1.3. Engrais azotés nitriques .......................................................................................... 19
3.2.1.3.1. les principaux engrais azotés nitriques .............................................................. 20
3.2.1.4. Engrais ammoniacaux nitriques NH4NO3............................................................ 20
3.2.2. Engrais Phosphatés.................................................................................................... 20
3.2.2.1. Engrais phosphatés solubles................................................................................... 20
3.2.2.2. Engrais phosphatés hyposolubles......................................................................... 21
3.2.2.3 Engrais phosphatés insolubles................................................................................ 21
3.2.3. Engrais potassiques..................................................................................................... 21
3.2.3.1. Le chlorure de potassium (KCl)............................................................................ 21

2
3.2.3.2. le sulfate de potassium (K2SO4)............................................................................. .22
3.2.3.3. Le sulfate double de potassium et de magnésium (K2SO4, MgSO4)......................22
3.3. Propriétés et normes de qualité des engrais............................................................... 22
3.3.1. Taux d'humidité....................................................................................................... 22
3.3.2. Mottage...................................................................................................................... 22
3.3.3. Variations thermiques (cyclage thermique) .......................................................... 22
3.3.4. Couleur...................................................................................................................... 22
3.3.5. La densité.................................................................................................................. 22
3.3.6. Indice de salinité....................................................................................................... 23
3.3.7. Effet sur le pH du sol............................................................................................... 23
3.4. Mode d’application des engrais................................................................................. 24
3.4.1. Epandage à la volée ............................................................................................... 24
3.4.2. Localisation en ligne ou en bandes.......................................................................... 24
3.4.3. Application Foliaire................................................................................................ 24
3.5.Les amendements organiques..................................................................................... 25
3.5.1. Les principaux critères permettant de comparer les amendements organiques....25
IV. Le plan de fumure....................................................................................................... 26
4.1. Notion d'unité fertilisante.......................................................................................... 26
4.2. Calcul de la fumure................................................................................................... 26
2.2.1. Besoins des cultures................................................................................................ 27
4.2.2. Richesse du sol........................................................................................................ 27
4.2.3. Majoration.............................................................................................................. 27
V. Fertigation.................................................................................................................... 29
5.1. Avantages de la fertigation........................................................................................ 29
5.2. Calcul des solutions nutritives................................................................................... 29
5.2.1. Cas de culture sans sol............................................................................................ 29
5.2.1.1 Caractéristiques de la solution nutritives ............................................................ 31
5.2.2. Culture sur sol........................................................................................................ 32
5.2.2.1. Préparation de la solution mère........................................................................... 32
5.2.2.2. Caractéristiques de la solution nutritive.............................................................. 33
5.2.2.3. Calculs................................................................................................................... 33
VI. TD................................................................................................................................... 35
Exercice 1 ......................................................................................................................... 35
Correction exercice 1 ....................................................................................................... 35
Exercice 02....................................................................................................................... 37
Correction exercice 2......................................................................................................... 37
Exercice 03 ........................................................................................................................ 37
Correction exercice 03....................................................................................................... 37
Exercice 04......................................................................................................................... 38
Correction exercice 04....................................................................................................... 38
Exercice 05........................................................................................................................ 38
Correction exercice 05................................................................................................... 38
Exercice 06........................................................................................................................ 39
Correction exercice 06....................................................................................................... 39
Exercice 07......................................................................................................................... 40
Correction exercice 07........................................................................................................ 40
Exercice 08.......................................................................................................................... 41
Correction exercice 08........................................................................................................ 41
References............................................................................................................................ 43

3
 FERTILISATION

Introduction
La fertilisation a pour but essentiel d'entretenir la fertilité du sol pour satisfaire les besoins des
cultures. La fertilisation raisonnée est une des nombreuses composantes de l'agriculture
raisonnée. A partir d’objectifs de production, quantitatifs et qualitatifs, l’agriculteur calcule
l’apport de fertilisants nécessaire pour compléter l’offre du sol en éléments minéraux et
satisfaire les besoins nutritionnels des plantes. Le but est d’apporter à chaque culture, pour
chaque parcelle, une fertilisation suffisante et efficace et de réduire les pertes d’éléments dans
l’environnement.
Le développement optimal des plantes est donc lié à la satisfaction de leurs besoins totaux et
instantanés (exigence des cultures). Le rôle de la fertilisation est d’éviter les insuffisances,
globales et instantanées, qui pourraient apparaître dans la nutrition des cultures. Pour ceci, elle
devra être calculée d’après les exportations, élément de base du bilan, en fonction des pertes
par lessivage et des caractéristiques du sol pour l’élément en question. . Les engrais minéraux
apportés aux terres sont destinés à être dissous, car les radicelles les absorbent sous forme de
solutions salines nutritives. Cela souligne l’importance de l’eau, véhicule des éléments
nutritifs dissous nécessaires aux cultures.
Les plantes puisent donc l’eau et les sels minéraux dont ils ont besoin dans le sol. L’eau du
sol contient des sels minéraux à l’état dissous. Dans les champs cultivés, au fur et à mesure
des récoltes, la teneur des sols en certains sels minéraux diminue par suite de leur absorption
par les plantes. Les engrais viennent compenser ces pertes. Les agriculteurs ajoutent donc des
éléments nutritifs sous forme d’engrais qui sont indispensables à la plante et qui ne se
trouveraient pas en quantité suffisante dans le sol de culture. D’autre part, les espèces de
plante ne prennent pas tous ces éléments dans les mêmes proportions.

4
I. Nutrition des plantes
1.1. Les éléments minéraux essentiels à la vie des plantes
Pour se développer les plantes prélèvent dans le milieu qui les entoure atmosphère, eau, sol
les éléments nécessaires à la constitution de leur tissus. L'analyse de la matière sèche fait
apparaitre la présence de 16 constituants indispensables dont 9 élément majeurs représentants
99% et 7 éléments oligo-éléments présents en très faible quantités, donc on distingue: les
éléments nécessaires en quantité relativement élevée appelés les éléments majeurs ou
macroéléments
1.1.1. Les éléments majeurs (macroéléments)
Dans le monde végétal, on distingue 9 éléments principaux indispensables à la plante. Ces
éléments sont le Carbonne (C), l’Hydrogène (H), l’Oxygène (O), l’Azote (N), le phosphore
(P), le potassium ( K), et également le calcium (Ca), le magnésium (Mg), et le soufre (S), qui
sont souvent classés comme éléments secondaires bien qu’ils soient aussi important que les
macroéléments.
Carbonne (C) 42% Azote (N) 2% Calcium (Ca) 1.3%
Oxygène (O) 44% Phosphore (P) 0.4% Magnésium (Mg) 0.4%
Hydrogène (H) 6% Potassium ( K) 2.5% Soufre (S) 0.4%
% de MS
1.1.2. Les micro-éléments
Les éléments nécessaires en quantité relativement faible appelés oligo-élément ou micro
éléments ou éléments traces 7: fer (Fe), zinc (Zn), cuivre (Cu), manganèse (Mn), bore (B),
molybdène (Mo), Chlore (Cl). Les oligo-éléments sont indispensables au bon fonctionnement
du métabolisme de la plante mais dans des proportions relativement. Ils ont des rôles
essentiellement catalytiques et métaboliques.
Les plantes trouvent dans l'air et l'eau le C, O2 et H, c'est du sol que les végétaux absorbent la
plus grande partie des autres éléments. Si l'un ou plusieurs de ces éléments est en quantité
insuffisante dans le sol la plante ne peut plus se développer normalement, les rendements sont
affectés , des symptômes de carence peuvent apparaître.
C'est précisément le rôle de la fertilisation d'éviter les insuffisances qui pourrait apparaitre
dans la nutrition des cultures.
Dans une faible mesure les feuilles peuvent participer à l'alimentation minérale du végétal,
cette propriétés est utilisée pour lutter contre des carences en oligo-éléments.
Les éléments nutritifs provenant du sol sont généralement classés en 3 catégories éléments
majeurs N, P, K, éléments secondaires Ca, Mg, S et oligo-éléments Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo, Cl

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1.2. L'absorption des éléments minéraux par la plante
- Transport par la solution du sol: les ions absorbés sont dissous et transportés par la solution
du sol à travers la porosité.
- par diffusion : les éléments migrent vers les racines sans qu'il y a déplacement de la solution
dans la porosité du sol par différence de concentration après qu'il ait appauvrissement en
élément à la périphérie des racines. Les distances parcourues sont variables suivant l'élément
minéral: N : 20-50 mm, P : 1 mm, K : 7.5 mm, Ca : 5 mm, Mg : 5 mm.
1.2.1. Physiologie ou fonctionnement des racines
Les poils absorbants sont capables de puiser la sève brute du sol parce que ils possèdent des
parois cellulosiques perméables, alors que tous le reste de la racine étant imperméable,
exception à la règle les plants aquatiques. Les poils absorbants n’absorbent que les substances
dissoutes. Cependant, beaucoup de terrains renferment des sels insolubles de phosphate et de
carbonate de calcium que les racines néanmoins absorbent dans une certaine mesure. Mais les
racines les dissolvent au préalable par des sécrétions acides ou par dégagement d’anhydride
carbonique lors de la respiration. Les solutions minérales du sol pénètrent dans les poils
absorbants des racines par osmose. La solution de saccharose se trouve à un plus fort degré de
concentration moléculaire dans l’eau des poils absorbants que dans l’eau du sol. Le suc
cellulaire est dit hypertonique par rapport à l’eau du sol qui est dite hypotonique. Cette
solution hypertonique exerce une certaine attraction (P.O.) sur la solution hypotonique et qui
va se mélanger avec le saccharose, dont la concentration finit par devenir la même dans le
milieu intracellulaire du poil absorbant et dans le milieu extracellulaire. C’est l’équilibre
osmotique. A ce moment le suc cellulaire du poil absorbant se trouve hypotonique vis-à-vis
des cellules corticales et qui l’attirent à leur tour à travers leur paroi. Le suc cellulaire de ces
cellules diminuant peu à peu finit par se trouver lui-même hypotonique par rapport aux
cellules adjacentes plus profondes, de sorte que des courants osmotiques s’établissent et se
poursuivent ainsi de proche en proche jusque dans les cellules les plus profondes du
parenchyme épidermique.
1.3. Origine des éléments nutritifs
1- Eléments à l'état dissous dans la solution du sol (forme soluble)
2- Eléments à l'état adsorbés sur le complexe argilo-humique (forme échangeable)
3- Eléments dans des combinaisons complexes dans des composés minéraux de solubilité
variables (forme non échangeable très lentement libérable)
4- Eléments dans la matière organique (forme organique)

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 1.4. Les élément majeurs
1.4.1. L’azote
L’azote représente entre 1 a 3% de la matière sèche (M.S) des plantes et jusqu’à 4-6% dans
les plantes en pleine croissance.
C’est le principal constituant des protéines. Il s’agit donc d’un facteur de croissance, mais
aussi de qualité (teneur en protéines des céréales par exemple).
Les principaux rôles de l’azote sont :
- C’est un constituant essentiel du cytoplasme
- Il favorise la multiplication cellulaire
- Il favorise la multiplication de chloroplaste donc favorise la synthèse de chlorophylle.
- La synthèse des glucides est très active.
- Favorise la qualité
- Toutes les plantes, à l’exception des légumineuse (luzerne, trèfle, petit pois …..), ne peuvent
pas absorber l’azote sous sa forme gazeuse donc il doit être apporté par les fertilisants.
Dans le sol l’azote se trouve sous forme organique (humus) ou minérale (ammonium NH4,
nitrate NO3), les plantes ne sont capables d’absorber l’azote que sous deux formes chimique :
ammonium (NH4), et surtout le nitrate (NO3-).
les symptômes de carence en azote apparaissent généralement dans les feuilles les plus âgées
et n’apparaissent dans les feuilles les plus jeunes que lorsque la carence devient sévère. A ce
moment, les feuilles les plus vieilles deviendront complètement jaunes ou brunes et
tomberont.

1.4.2. Le phosphore
Présent entre 0.2 a 1.5% de la matière sèche exprimé en P205. Le phosphore est un élément
énergétique de la matière vivante. Sous forme d’anion, H2PO4- et HPO4-- que la plante prélève
le phosphore. Le premier domine en sol acide (entre pH 3 à 6), le deuxième en sol neutre a
basique (pH 7 à 10). Mais en sol fortement acide (pH < 3) et en sol alcalin (pH >13) ce sont
respectivement les formes H3PO4 et PO43- qui prédominent.
Ces principaux rôles sont :
- Il exerce plusieurs rôles physiologiques
- Il favorise la croissance de la plante (il est absorbé parallèlement au N).
- Il favorise la masse radicelle
- Il favorise l’absorption racinaire
- Il favorise la précocité de la plante

7
- Résistance aux maladies
- Il favorise la floraison et la fructification
- Améliore la quantité du produit végétal.
Lors de la carence en phosphore, la maturation est en retard et les fruits sont de mauvaise
qualité. C’est donc un élément de qualité.

1.4.3. Le potassium
Il est présent a raison de 2 a 4 % de la matière sèche et est exprime sous forme de K2O dans
les engrais. Absorbé sous forme de K+.
Le K lié aux minéraux silicaté (mica, feldspath) ainsi qu’aux argiles, ou adsorbé par le
complexe argilo-humique est libéré progressivement.
Les principaux rôles du potassium sont :
- La maintenance et la régulation de la pression osmotique
- L’équilibre acide-base dans la cellule en évitant son acidification
- Il a une action directe sur l’ouverture et la fermeture des stomates participant ainsi à la
diminution des risques de flétrissement.
- Constituant de certains enzymes entrant dans la catalyse de la synthèse des protéines, de
l’ATP et dans la photosynthèse.
- Il facilite le transport des glucides dans la plante, leur transformation en lipides et leur mise en
réserve.
- Augmente la résistance au froid et aux cryptogames (organisme végétal qui se caractérise par
des organes reproducteurs cachés ou peu apparents comme les algues ; fougères….)
- Favorise le développement du système racinaire et la flexibilité des tissus
- Il favorise l’assimilation du CO2 par la plante
Les symptômes de carence sont généralement jaunissement des vieilles feuilles suivi par un
dépérissement, brûlure et un assèchement de la pointe et de la marge de la feuille.

1.5. Les éléments secondaires ou méso-éléments

1.5.1. Le calcium
C’est le constituant de la paroi cellulaire, représentant entre 1 a 2% dans la matière sèche et
exprimé sous forme de CaO. Il est absorbé par la plante sous la forme de Ca++. Le calcaire
inactif, sous forme de grosses particules de carbonate de calcium (CaCO3), est peu soluble,
mais il est facilement transformé en bicarbonate (Ca(HCO3)2) très soluble. Le calcaire actif

8
 est également sous la forme de carbonates mais a l’état de fines particules qui se dégrade
facilement.
Les principaux rôles du calcium sont :
- Augmentation de la transpiration et diminution de l’absorption de l’eau par les racines
- Composant de la membrane et des parois
- Diminution de la perméabilité de la membrane vis-à-vis de l’absorption du K, du Fe et des
métaux lourds toxiques.
- Tout comme le K, le Ca va neutraliser les acides organiques de la vacuole cellulaire
- Il entre dans la composition d’enzymes catalytiques
- Il permet un développement normal des radicules
- Améliore la maturation des fruits et des graines
- Il donne la résistance des tissus cellulaires.
Les déficiences en calcium peuvent résulter en un mauvais développement des systèmes de
racines et en une petite production des fruits de mauvaise qualité. Les symptômes au niveau
du feuillage sont extrêmement variés. Les plantes affectées peuvent donner des jeunes feuilles
malformées et une croissance anormale du sommet de la plante.

1.5.2. Le magnésium.
On le retrouve a raison de 0.1 a 0.7% dans la matière sèche ; il est exprimé sous la forme de
MgO. C’est un constituant de la chlorophylle, il est très mobile dans la plante. Cette dernière
n’assimile cet élément que sous forme d’ion Mg2+.
Les principales fonctions du magnésium sont :
- Elément central de formation de la chlorophylle
- Tout comme le calcium et le potassium, le magnésium neutralise les acides
- Indispensable pour la synthèse, le transfert et le stockage des glucides, protéines et matières
grasses
- Influence la production d’ARN
- Favorise la formation des fruits et des graines
- Eleve la teneur en vitamine A et C
- Participe à la constitution des parois cellulaires
- Augmente la turgescence par l’hydratation des tissus
- Agit comme activateur sur différentes enzymes
- Favorise l’assimilation et la migration du phosphore dans la plante et dans les graines

9
 Des carences sont souvent observées chez la culture d’arbres fruitiers ; les carences peuvent
être dues à un antagonisme avec le potassium, dans ce cas il faut réduire la fumure potassique.
Lors de telle carence, le pétiole devient fragile et les feuilles tombent précocement.

1.5.3. Le soufre
Compose la matière sèche à raison de 0.1 a 0.6% et est exprime en SO3 (trioxyde du soufre).
La plante absorbe le soufre sous forme de sulfate SO4-- au niveau des racines et de SO2 au
niveau du feuillage.
Les principaux rôles du soufre sont :
- Il entre dans la constitution de trois acides aminés (la cystéine, la cystine et la méthionine) et
donc dans de nombreuses protéines.
- Il compose les molécules organiques volatiles et aromatiques.
- Il est impliqué dans la synthèse des vitamines.
- Constituant du coenzyme A jouant un rôle important dans le métabolisme lipidique et
glucidique ce qui le rend important dans les essences à graines oléagineuses, les plantes
médicales et aromatiques.
- Composant de différentes enzymes.
Jusqu’à ce jour, les déficiences en soufre n’étaient pas très communes à cause du fait que
l’atmosphère contenait des grandes quantités de cet élément causé par l’utilisation de charbon
et de l’huile. Aussi, les fertilisants commerciaux utilisant du superphosphate contenaient des
grandes quantités de soufre.

1.6. Les éléments mineurs ou micro- éléments ou oligoéléments.

1.6.1. Le fer (Fe)
De 10 à 1000 ppm dans la matière sèche. Les tissus les plus âgés sont plus riches en fer que
les organes les plus jeunes. Le fer est absorbé sous forme Fe++ ou et sous forme chélatée. Sur
un sol basique, il ne peut pas être absorbé car il est précipité. Son absorption résulte de la
capacité des racines à abaisser la pH et à réduire Fe3+ en Fe2+.
Les principaux rôles du fer sont :
- Source de transporteur d’électrons notamment dans les photosystèmes des chloroplastes
- Elément de liaison entre certaines protéines et enzymes.
- C’est un principal constituant des enzymes (hème des enzymes)
- Il joue un rôle important dans l’oxydo-réduction des nitrates et des sulfates
- Important à la formation de la chlorophylle

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- Fait partie du fonctionnement des chloroplastes
La déficience en Fe est très commune à travers le monde .Il apparait souvent sur des sols
calcareux et des arbres fruitiers, mais le plus souvent sur des sols acides. La déficience en Fe
apparaît d’abord dans les jeunes feuilles de la plante réduisant ainsi toute nouvelle croissance.
Les jeunes feuilles développent une chlorose internervures. Dans des cas sévères, les feuilles
peuvent devenir complètement blanches. Dans la plupart d’espèces des plantes, les
déficiences apparaissent quand le contenu en Fer des feuilles est en dessous de 10- 80ppm.

1.6.2. Le manganèse (Mn)

Présent dans la matière sèche a raison de 10 à 1000 ppm. L’ion Mn2+ est plus soluble que
l’ion Mn3+, il est donc plus assimilable sous cette forme. Mais il existe d’autre formes
minérales qui sont directement assimilable par la plante telle que la manganite MnO(OH). Les
tissus jeunes sont les plus riches en manganèse.
Les principaux rôles du manganèse sont :
- Il intervient dans la synthèse d’ATP
- Important à la photosynthèse et la synthèse des protéines
- Joue un rôle dans la réduction des nitrates en nitrite
- Il participe à la formation de la chlorophylle
Les déficiences en Mn incluent entre autre la chlorose internerveuse avec des striures noire-
vertes. En cas de déficience aigue, les feuilles peuvent devenir brunes ou bronzées.
Les applications sur les feuilles sont aussi un remède et devraient être utilisées pour toute
plante sensible jusqu’à ce que le pH du sol soit en dessous de 6.2.

1.6.3. Le cuivre (Cu)

Présent dans les végétaux à raison de plus ou moins 10 ppm dans la matière sèche. Les racines
en sont plus riches que la partie aérienne. La forme la plus disponible dans le sol est Cu++.
Les principaux rôles du cuivre sont :
- Le cuivre intervient dans la composition de certaines enzymes
- Le cuivre joue un rôle fondamental dans la photosynthèse, la respiration, le transfert des
sucres, la réduction et la fixation de l’azote.
- Le cuivre conditionne la perméabilité à l’eau des vaisseaux du xylème
- Rôle important au moment de la floraison notamment sur l’initiation florale
- Le cuivre intervient dans le mécanisme de résistance aux maladies
- Impliqué dans la biosynthèse de la lignine
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- Oxydant du fer dans la plante rendant le fer inassimilable.
La déficience en cuivre se caractérise par la chlorose, nécrose, une distorsion des feuilles et
pourriture de l’extrémité avec des symptômes apparaissant premièrement sur les jeunes
feuilles. Les déficiences en cuivre peuvent être directement corrigées par une application
directe sur le sol ou des pulvérisations sur les feuilles. Les pulvérisations sur les feuilles
constituent la meilleure action corrective pendant la saison de croissance alors que les
applications dans le sol peuvent aussi prévenir la déficience pour les saisons futures.

1.6.4. Le zinc (Zn)

Présent en faible quantité dans le sol ainsi que dans la plante, le Zn est présent autour de 10
ppm dans la matière sèche. Le Zn est absorbé par la plante sous forme d’ions Zn2+. Il
s’accumule dans les feuilles âgées et les racines.
Les principaux rôles du zinc sont :
- Fait partie de différentes enzymes
- Intervient également dans les phénomènes de respiration et de fermentation
- Il joue un rôle important dans la synthèse de l’auxine (AIA ou acide indolacétique)
- Le Zn est indispensable aux processus d’oxydo-réduction
- Il intervient également dans l’élaboration chlorophyllienne
- Intervient dans le métabolisme du soufre
- Aurait probablement un rôle dans la réduction des nitrates et des phosphates
La déficience se manifeste surtout chez les cultures fruitières où les feuilles restent petites
avec un jaunissement au niveau des veines. Pendant la saison de croissance, s’il ya apparution
d’une déficience en zinc causé par un pH élevé et des niveaux élevés de P, une application sur
les feuilles peut être importante.

1.6.5. Le bore (B)

Le bore est présent a environ 10 ppm dans la matière sèche. Le bore absorbé par la plante sous
forme d’ion (H2BO3-)
Les principaux rôles du bore sont :
- Transport et utilisation des hydrates de carbones
- Régulation de la photosynthèse
- Maintien de l'élasticité des parois cellulaires
- Elongation et division cellulaire des bourgeons
- Action dans la synthèse des acides nucléiques

12
 On remarque une accumulation anormale de sucre ou d’amidon entraînant la mort de la région
apicale de la plante en cas de carence en bore. Cela entraîne aussi la malformation des
organes.

1.6.6. Le molybdène (Mo)

Il est de l’ordre de 1 et 0.001 ppm dans la matière sèche. Le Mo capté par la plante sous forme
d'anions MoO42- et HMoO4-
Les principaux rôles du molybdène sont :
- Indispensable aux fabaceae pour la formation des nodules
- Intervient dans l’élaboration de l’acide ascorbique ou vitamine C
- Interviendrait dans la réduction des nitrites en radical NH2
- Transporteur d’électrons
- Il joue aussi un rôle dans la viabilité du pollen
Le symptôme le plus habituel de la déficience en Mo est la chlorose qui ressemble aussi à la
déficience en N. La chlorose est souvent suivie d’un frisage marginal, desséchement et
nécrose des feuilles. Les symptômes apparaissent d’abord sur des vieilles feuilles puis sur des
tissus plus jeunes.

1.7. Les éléments utiles

- le cobalt (Co)
Il serait nécessaire à la formation des nodosité des légumineuses
- Le fluor (F)
Il agit comme stimulant mais n’a pas de fonction précises
- L’iode (I)
Il aurait non pas un rôle physiologique mais bien un rôle phytopharmaceutique contre certains
virus
- Le sélénium (Se)
Il est utilisé dans les cultures de coton contre l’attaque de certains insectes. Il pourrait
remplacer une partie du S dans ses rôles physiologiques mais dans des quantités extrêmement
faible.
Le silicium (Si)
Le Si n’a pas de rôle physiologique apparent mais certains études montrent qu’il peut aider la
plante à s’adapter à certains stress abiotiques.

13
II. Lois de fertilisation
Définition : la fertilisation c’est l’ensemble des techniques de fumure visant a maintenir ou à
augmenter la fertilité d’un sol pour placer les plantes cultivées dans les meilleures conditions
d’alimentation. Elle comprend l’apport d’engrais ou d’amendements
2.1. Loi des restitutions au sol (loi des avances)
Le sol perd les éléments minéraux qui sont prélevés par les plantes et exportés dans les
récoltes. Ces exportations doivent être compensées par des restitutions pour éviter
l’épuisement des sols. Mais cette règle est insuffisante car :
• de nombreux sols souffrent d’une pauvreté naturelle en un ou plusieurs éléments nutritifs, et
nécessitent l’apport d'une fumure dite “renforcée”, préliminaire indispensable à toute mise en
valeur intensive.
• le sol est exposé à des pertes d’éléments fertilisants par entraînement dans les eaux de
drainage et vers la nappe souterraine. Ces pertes sont très faibles pour P2O5 (moins de 1 kg
par ha et par an), faible pour K2O. Pour N, SO3 et MgO, elles peuvent atteindre quelques
dizaines de kilos par hectare et par an et même plusieurs centaines pour CaO. ainsi que les
pertes par fixation et rétrogradation pour K et P en sols argileux et calcaires.
Il faut tenir compte aussi des besoins instantanés des plantes ((azote au tallage et à la
montaison des céréales d’hiver).
Pendant sa croissance, la plante prélève des éléments minéraux essentiellement dans la
solution du sol. Les prélèvements totaux correspondent à la quantité maximale dans la plante,
au moment où elle en renferme le plus. Les exportations, sont les quantités d’éléments
exportés par les récoltes, sont en général inférieures aux prélèvements car les plantes
restituent des élément en fin de cycle de végétaux, en particulier par les résidus de récolte
(racines, tiges,…). En fertilisation raisonnée, la mesure des exportations sert de base pour les
calculs de fumure en phosphore et potassium (dans certains cas même l’azote), celle du
prélèvement maximal est utilisée pour le raisonnement de la fertilisation azotée.
Prélèvement et exportations de quelques cultures (en kg/ha)
Blé 88 q Betterave 85 t
N P205 K2O N P205 K20
Prélèvement maximal 220 90 320 170 65 450
Prélèvement à la récolte (a) 188 79 184 157 61 418
Exportation (b) (grains ou racines) 140 62 48 106 45 260
Prélèvement journalier maxi 1,62 0,84 6 5,5 2 14
Restitution de la culture (c=a – b) 48 17 136 51 16 158

14
L’importance des restitutions après la récolte (prélèvement à la récolte- exportations) dépend
surtout de la destination des résidus de récolte et des organes récoltés (grains, racines, plante
entière, etc.).
2.2. Loi des accroissements moins que proportionnels loi de Mitscherlich

Fig 1
Si on augmente les apports d’élément fertilisant, on constate dans un premier temps une
augmentation du rendement. Dans un deuxième temps, cet effet se ralentit puis et peut même
être négatif (dépressif) et le rendement peut baisser (à cause de phénomènes de toxicité, de la
sensibilité à la verse et aux maladies ou encore des retards de maturité). Cette loi se traduit par
un rendement maximum, un rendement optimum qui est atteint quand le gain de rendement
couvre la dépense supplémentaire en engrais puis la consommation devient une
consommation de luxe sans couvrir la charge des apports d’engrais et enfin on assiste à l’effet
dépressif (fig 1).
Le mode d'apport des éléments fertilisants peut modifier l'allure de la courbe. Ainsi, dans la
plupart des cas, l'apport d'azote en deux fois sur blé (tallage et montaison) donne de meilleurs
résultats que l'apport en une seule fois, à égalité de doses d'emploi (fig 2), tout en permettant
une meilleure protection de l’environnement.

15
 Fig 2
Pour P2O5 et K2O, la loi de Mitscherlich ne s’applique que dans le cas des sols pauvres en ces
éléments. En sols bien pourvus, il ne s’agit plus de déterminer la fumure en fonction
d’augmentations de rendement très difficiles à obtenir, mais d’entretenir la fertilité acquise
pour maintenir le niveau d’alimentation optimale. La figure 3 montre que les réserves
constituées grâce aux reliquats d’engrais accumulés peuvent éventuellement exercer un effet
supérieur à l’effet maximum obtenu avec des engrais récemment appliqués en l’absence de
ces réserves.

Fig 3

2.3. Loi du minimum ou loi de Liebig ou d'interaction

Le rendement d’une culture est limité par l’élément nutritif qui se trouve en faible quantité
dans le sol. Cette loi peut se manifester de différentes manières :
 « le rendement total sera déterminé par l’élément nutritif ayant la plus petite concentration ».
 « l’élément le plus déficient limite l’augmentation de la concentration des autres éléments ce
qui limite la croissance ».
« Le rendement est proportionnel à l’élément nutritif le plus limitant. L’augmentation de ce
facteur limitant aura pour effet augmentation du rendement ».

16
en d'autre terme chaque facteur de production est d’autant plus efficace que les autres sont
plus près de leur optimum.
Lorsque l’effet exercé par un ensemble de deux facteurs est supérieur à la somme des effets
de ces facteurs agissant séparément, on dit qu'ils sont liés par une interaction positive, encore
appelée synergie ; dans le cas contraire, il s’agit d'une interaction négative. Ces interactions
peuvent porter sur le rendement et la qualité des récoltes.
De nombreuses expériences ont souvent mis en évidence des interactions positives entre N et
P2O5, N et K2O. . .De telles interactions existent entre tous les facteurs de production : N et
l’irrigation, N et le désherbage, N et les fongicides, fertilisation et structure du sol
2.4. Notion de prélèvements, exportations et restitutions
Les quantités d’élément prélevés ou absorbés mesurent les besoins des cultures, différents
termes sont utilisés :
- Le prélèvement instantané : désigne la quantité nette absorbée durant un laps de temps du
cycle cultural (le prélèvement moyen journalier durant une phase).
Le prélèvement : désigne la quantité présente à un stade donné, par exemple le moment de la
récolte
Le prélèvement total (maximal) : désigne la quantité renfermée au moment où la culture en
contient le plus. Le prélèvement total est très largement supérieur au prélèvement à la récolte.
A chacun des notions précédentes correspond un homologue en terme de besoin ; le besoin
instantané, le besoin et le besoin total.
Le prélèvement à la récolte se décompose en deux parties ; l’exportation et la restitution :
L’exportation : correspond à la quantité d’éléments retirés d’une parcelle cultivée par les
récoltes.
La restitution : représente la part du prélèvement qui fait retour au sol immédiatement pour
la majeure partie des éléments minéraux sous forme de composés organiques.

17
 III. Les engrais
Les engrais sont des substances organiques ou minérales destinées à apporter aux plantes des
compléments d'éléments nutritifs pour améliorer leur croissance et pour augmenter le
rendement et la qualité des cultures. Les engrais peuvent être des engrais simples ne contenant
qu’un seul élément nutritif ou des engrais composés qui peuvent contenir deux éléments ou
trois (engrais binaires : PK, NP, NK ou ternaires NPK ou engrais complexes : N-P-K,+ MgO,
CaO, +Se, +SO3…..ou encore en mélange.)
3.1. Types d’engrais
3.1.1. Engrais organiques
Sont généralement d’origine animale ou végétale, ils peuvent aussi être synthétisés, comme
l’urée.
- Origine animale : sont typiquement des déchets industriels, tels que des déchets d’abattoirs
sang desséché, corne torréfiée, déchets de poissons, boues d’épuration des eaux. Ils sont
intéressants pour leur apport en azote à décomposition relativement lente, et pour leur action
favorisant la multiplication rapide de la microflore du sol, mais n’enrichissent guère le sol en
humus stable.
- Origine végétal : peuvent être des déchets végétaux résidus verts, compostés ou pas et ils
peuvent être constitués aussi de plantes cultivées spécialement comme engrais vert ou
préparées dans ce but comme le purin d’ortie ou les algues. Ce sont des sous produits de
l’élevage, tels que les fumiers, composés pour la plupart de litière végétale et de déjections ;
celles-ci ne sont pas des matières animales mais des végétaux plus ou moins digérés : lisier,
fientes, etc.
3.1.2. Engrais minéraux
Ce sont des engrais d’origine minérale. Ils sont produits par synthèse chimique ou par
l’exploitation de gisements naturels de phosphate et de potasse.
3.1.3. Engrais organo-minéraux
Ces engrais résultent du mélange d’engrais minéraux et d’engrais organiques. Les matières
organiques azotées représentent généralement 25 à 50% des produits finis. Les autres
constituants du fertilisant, sels simples et minéraux, apportant NPK sous des formes
appropriées, sont dilués dans les matières organiques.
Noter que la matière organique présente dans certains engrais liquides n’est plus stable une
fois celui-ci dilué : elle entre en décomposition sous l’effet des bactéries et la prolifération de
celles-ci bouche les canalisations et orifices de sortie.

18
 3.2. Principaux engrais
3.2.1. Engrais azotées
L’engrais azoté peut exister sous forme ammoniacale et nitrique.
3.2.1.1. Engrais azotées organique
Ce sont des engrais à action régulière et prolongé. Ils convient à toutes les cultures mais
surtout aux cultures maraîchères. Sont généralement d’origine animale ou végétale (déjà
cités).
3.2.1.2. Engrais azotées ammoniacaux NH4+
Les principaux caractéristiques de ces engrais sont :
- Ils sont solubles dans l’eau
- Ils libèrent H+ retenu par le complexe (ne sont pas lessivés)
- NH4+ chasse Ca+2 (décalcification)
- Ils sont légèrement assimilables par la plante
- Ils sont rapidement nitrifiés lorsque l’activité biologique est favorable
- Ils ont une action assez rapide
- Ils convient à tous les types du sol sauf les sols acides.
3.2.1.2.1. Principaux engrais azotés ammoniacaux
Urée : CO(NH2)2 cet engrais dose jusqu’à 46% de NH4+
- Ne laisse aucun corps acide dans le sol
- CO(NH2)2 + H2O 2NH4+ + CO3
- Après solubilisation l’urée donne CO3 qui va s’attaquer aux particules de Ca+2
- Il est très soluble dans l’eau
- Convient à la pulvérisation foliaire
Sulfate d’ammonium : il est notamment destiné à l’acidification des sols alcalins ; il contient
21% d’azote sous forme d’ammonium NH4+ et 24 % de soufre sous forme de sulfate SO42-
- Convient à l’ail, l’oignon, crucifères et la pomme de terre qui exigent le S.
- Son action permet d’acidifier la rhizosphère et de libérer les éléments qui s’y trouvent bloqués
y compris les éléments mineurs ou macroéléments.
L’ammoniac anhydre : qui dose 82% d’azote, son pH est acide
- C’est une dose très élevée et toxique, on l’utilise à la fabrication des autres engrais composés.
3.2.1.3. Engrais azotés nitriques
- ils sont très solubles dans l’eau
- ils sont directement assimilables par la plante
- ils ne sont pas retenus par le complexe ce qui risque de leur lessivage

19
 3.2.1.3.1. les principaux engrais azotés nitriques
Nitrate de soude : dose 17% de nitrate et de 25% de sodium
- Il faut les éviter en sol argileux (action défloculante du sodium sur l’argile)
- Il est surtout recommandé pour les légumes racines.
Nitrate de chaux (nitrate de calcium) : Ca(NO3)2 il dose 15.5% d'N et 25% de CaO à pH
acide
- Convient à tous les types de sols
- Il est très hygroscopique (qui à tendance à absorber l’humidité de l’air). A utiliser en été.
Nitrate de chaux et magnésium: il dose 15% d'N, 25% de CaO et 8% de Mg
- On le réserve au sol déficitaire en Mg
Nitrate de potassium : il dose 14% d’N et 37% de K2O. Son pH est acide, il est très soluble.
3.2.1.4. Engrais ammoniacaux nitriques NH4NO3
Ces engrais sont formés de nitrates d’ammonium qui est fixé sur un composé de carbonate de
calcium sont pH est acide
- Faible dosage 22% N (1/2 NH4 + 1/2 NO3)
- Moyen dosage 27% N (1/2 NH4 + 1/2 NO3)
- Fort dosage 33.5% N (1/2 NH4 +1/2 NO3)
3.2.2. Engrais Phosphatés
Ces engrais peuvent être d’origine organique (poudre d’os, arêtes de poissons,…) ou
inorganique (attaque d’acide sur du minerai), qui est le plus utilisé. Le minerai en général du
phosphate de calcium, peut être épandu directement sur les terres acides après avoir été
finement broyé. Ces engrais sont classés selon leur solubilité (Cette classification est
arbitraire car la solubilité de P dépend du pH).
3.2.2.1. Engrais phosphatés solubles
Contient du P monocalcique Ca (H2PO4)2. Ils sont obtenus par l’attaque de l’acide sulfurique
sur les phosphates naturels ce qui rend le P très soluble. Ces engrais fournissent aux plantes
uniquement les ions monovalents H2PO4- retenus par le complexe, ils sont solubles dans l’eau
donc on peut les utiliser au moment de semis ou comme fumure du fond, parmi ces engrais :
- Superphosphate simple (SSP) : il apporte 16% de P2O5, 28% de Ca++ et 11% de S, on le
garde pour les plantes exigeant du soufre (brassicacées).
- Superphosphate enrichis : il apporte 20 à 36% de P2O5 et 8% de S et un peu des
oligoéléments.

20
- Triple superphosphate (TSP) : après l'attaque par l'acide sulfurique le superphosphate simple
est enrichi avec H2PO4, cet engrais apporte 46% de P2O5 le Ca++ est éliminé, c’est le plus
utilisé et totalement soluble dans l’eau.
3.2.2.2. Engrais phosphatés hyposolubles
Peu soluble dans l’eau mais soluble en acide citrique à 2%, il apporte le P bicalcique Ca2
(HPO4--)2. Dans le sol à un pH inférieur à 7, la solubilisation de cet engrais est rapide si
l’activité biologique est intense. Ces engrais ne sont pas lessivés et peuvent être utilisés en sol
acide. On trouve :
- Les scories : proviennent de l’attaque de la fonte phosphoreuse par HCI, cet engrais apporte
16% de P2O5, 5% de MgO et 40 à 55% de CaO. Cet engrais est réservé surtout aux sols
acides.
- Le phosphore bicalcique : provient de l’attaque du P naturel par HCI, et neutralisé par la
chaux, il apporte 40% de P2O5 cet engrais est réservé uniquement à l’alimentation du bétail.
- Phosphate alumino-calcique (Phospal) : fabriqué à partir d’un minerai extrait d’une mine au
Sénégal, qui est calciné, puis broyé. Il dose 34% de P2O5. Cet engrais phosphaté convient à
toutes les cultures. Son efficacité est maximum dans les sols bien pourvus en colloïdes argilo-
humiques et dont le pH est alcalin ou peu inférieur à 7.
3.2.2.3 Engrais phosphatés insolubles
Ce sont des phosphates naturels moulus, qui apportent le P tricalcique Ca3(PO4)2, insoluble
dans l’eau et acide faible, le P tricalcique ne solubilise qu’a une seule condition qu’il soit
finement broyé. Ces engrais sont utilisé en sol acide sous climat humide ce sont des engrais
de fond qu’agissent à long terme, qui ont l’avantage d’apporter beaucoup de calcium. Ils sont
parfois vendus sous le nom d’hyperphosphate.
3.2.3. Engrais potassiques
Le potassium se trouve dans des gisements naturels de mélanges de divers sels ; la sylvinite
(chlorure de potassium et chlorure de sodium), la carnallite (chlorure de potassium et chlorure
de magnésium), la kaïnite (chlorure de potassium et sulfate de magnésium). C’est à partir de
ces sels que sont préparés les engrais potassiques. Tous les engrais potassiques sont
entièrement solubles dans l’eau. Parmi ces engrais on trouve:
3.2.3.1. Le chlorure de potassium (KCl)
Il est obtenu par des procédés physiques qui n’altèrent en rien les caractéristiques du minerai
de potasse. Il dose 60% de K2O. Ces engrais est à éviter sur les cultures qui craignent le
chlore comme les cultures maraîchères ainsi sur les sols salés.

21
3.2.3.2. le sulfate de potassium (K2SO4).
Le sulfate de potassium dosant 50% d’oxyde de potassium, obtenu par action de l’acide
sulfurique sur le chlorure de potassium. Il contient 43% de SO3, d’où son intérêt pour les
plantes exigeantes en soufre (ail, colza,…..) et sensibles au chlore (tabac, haricot, pois, lin…)
3.2.3.3. Le sulfate double de potassium et de magnésium (K2SO4, MgSO4)
Il dose 30% de K20, 45% de SO3 et 10% de MgO. Il est utilisé chaque fois que des carences
en magnésium sont à craindre, en particulier sur vignes, pommiers et maïs.
3.3. Propriétés et normes de qualité des engrais.
3.3.1. Taux d'humidité
Il varie selon le type d’engrais par pourcentage d’humidité maximale qui ne doit pas dépasser
une absorption importance d’humidité modifie les qualités physiques des engrais ce qui
favorise une diminution de la dureté des particules qui deviennent graduellement molles et
collantes.
3.3.2. Mottage
Certains engrais présentent une tendance plus ou moins marquée à s’agglomérer lors de
périodes de stockage prolongées, tel que la potasse. La prise en masse a habituellement lieu
lorsque l’engrais entre en contact avec de l’eau ou s’il est stocké dans des conditions
d’humidité relative élevée. Le problème de mottage peut être résolu de façon assez simple en
enrobant les engrais avec des anti-mottants spécifiques.
3.3.3. Variations thermiques (cyclage thermique)
Les engrais azotés riche en nitrate d’ammonium sont sensibles aux variations de température
autour d’un seuil critique de 32° C, qui correspond à un changement de la forme cristalline du
nitrate. Le cyclage thermique c'est-à-dire la succession de températures élevées puis basses
(ex : 20° C la nuit, 36° C le jour), entraîne l’apparition de fissures dans les granulés pouvant
aller jusqu’à leur désagrégation complète.
3.3.4. Couleur
La plupart des engrais ont une couleur spécifique (couleur externe) qui les caractérise. Un
changement de couleur indique des changements des propriétés physico-chimiques de
l’engrais. Les engrais NPK ont tendance à devenir plus foncé que leur couleur d’origine
lorsqu’ils absorbent l’humidité de l’atmosphère. La présence d’impuretés peut aussi influer
sur la couleur d’engrais.
3.3.5. La densité
Un cylindre de volume déterminé est rempli d’engrais à l’aide d’un entonnoir, puis pesé. Par
exemple la densité d’un engrais azoté est 0,85 à 0,95Kg /l et la densité pour un engrais

22
composé est de 0,90 à 1,20Kg/l (les épandeurs mesurent les engrais en volume plutôt qu’en
masse).
3.3.6. Indice de salinité
Cet indice de salinité est représenté par l’augmentation de la pression osmotique de la solution
du sol provoquée par un engrais donné comparée à celle provoquée par la même quantité de
nitrate de sodium (NaNO3) prise comme base 100. Les engrais qui possèdent un IS élevé
risquent davantage de causer des dommages, s'ils sont appliqués trop prés de la semence ou
du feuillage. Les engrais disposant d’un très faible indice de salinité comme le sulfate de
potassium sont privilégiés par rapport au chlorure de potassium pour les sols salés et pour les
cultures sensibles au sel. A titre d’exemple l’urée a un IS de 78, le sulfate de potasse 46, le
chlorure de potasse 114, nitrate d’ammonium 104, le TSP 10.
3.3.7. Effet sur le pH du sol
L’utilisation continue de différents engrais peut avoir un effet sur le pH du sol. L’effet
acidifiant peut réduire la productivité des cultures dans les sols acides. Par contre, dans les
sols calcaires (cas de la majorité de nos sols), cette acidification peut contribuer la
disponibilité de certains éléments nutritifs tels que le phosphore, le fer, le manganèse et le
zinc.
Effet des engrais sur le pH du sol
Engrais Effet a long terme sur le pH du sol
Ammonitrate Modérément acide
Sulfate d’ammoniaque Fortement acide
Urée Modérément acide
Super phosphate simple Pas d’effet
Super phosphate triple Pas d’effet
Chlorure de potasse Pas d’effet
Sulfate de potasse Pas d’effet
Mono-ammonium phosphate Fortement acide
Di-Ammonium phosphate Acide
Nitrate de potassium Basique
Nitrate de calcium Basique

23
3.4. Mode d’application des engrais
Afin d’assurer l’efficacité optimal d’utilisation des engrais et de minimiser les risques de
pollution environnementale, l’agriculteur doit faire rapprocher l’apport des éléments nutritifs
(engrais) dès que la culture en a besoin. Ceci est d’une importance capitale pour les éléments
mobiles tels que l’azote. Dans les cas d’épandage d’urée et de phosphate d’ammonium des
pertes pourraient avoir lieu sous forme de volatilisation de gaz d’ammoniac. En cas d’absence
de pluie ou d’irrigation, ces deux types d’engrais doivent être enfuis dans le sol
immédiatement après leur application. Ceci est d’une importance capitale pour les sols
alcalins (sols calcaires). Dans les régions où on prévoit des chutes de pluie intensives tous les
éléments doivent être enfouis dans le sol immédiatement après leur application afin d'éviter
leurs pertes par érosion.
3.4.1. Epandage à la volée
Ce mode est utilisé le plus souvent sur les cultures denses qui ne sont pas semées en lignes ou
qui sont semées en lignes très serrées (céréales) et sur les prairies. Il est souhaitable de
procéder à un labour ou un hersage pour accroître l’efficacité des engrais. Les engrais peuvent
être épandus à la main ou à la machine, mais il faut les repartir sur le sol aussi uniformément
que possible.
3.4.2. Localisation en ligne ou en bandes
Ce mode permet la concentration des engrais dans des parties précises du sol au moment du
semis ou de la plantation. Cette localisation est effectuée en lignes ou en bande. Elle peut être
effectuée à la main ou à l’aide d’un matériel agricole spécial (semoir épandeur d’engrais).
Dans des cultures semés sur buttes, la quantité d’engrais déterminée (à l’aide d’un pot ou
d’une boîte appropriée) sera épandue sur la ligne ou dans le trou de semis (pas près des
semences ou des plantules), est ensuite recouverte de terre.
3.4.3. Application Foliaire
La pulvérisation foliaire des engrais est la méthode la plus efficace pour l'apport d’oligo-
éléments (mais aussi pour l’apport de l’azote ou de NPK aux cultures dans une situation de
stress) qui pourraient ne pas être disponibles aux plantes s’ils sont appliqués au sol. Afin de
minimiser le risque de la pyrolyse (décomposition par chaleur) ou la brûlure des feuilles, la
concentration recommandée doit être respectée et l’application devrait se faire de préférence
en condition de ciel couvert et assez tot ou tard le soir (pour éviter le séchage immédiat des
gouttelettes).

24
3.5.Les amendements organiques
Les matières organiques jouent un rôle important dans le fonctionnement global du sol au
travers de ses composantes physiques, biologiques et chimiques, qui ont des conséquences
majeures pour la fertilité des sols.
L’utilisation des engrais organiques (fumiers, paille, engrais vert, lisiers, purin, fiente
composts, etc.) est de première importance dans la planification des cultures surtout en bio.
Les fumiers sont le mélange des déjections animales et de litière. Tous les fumiers sont
utilisables avec profit. Ils sont riches en tous les nutriments.
On appelle lisier le mélange des déjections solides et liquides des bêtes qui ne contient pas de
litière. Les fientes sont les déjections des volailles, sans litière. Les purins ne comprennent
que la partie liquide des déjections
3.5.1. Les principaux critères permettant de comparer les amendements organiques
- Le pourcentage de matières sèches sur matières brutes.
- Le taux de matière organique sur brut.
- La proportion de matières organiques susceptibles de donner de l’humus
- La teneur en éléments fertilisants.
- Mais aussi l’origine des matières organiques, le processus de transformation, de
compostage, et bien sûr le prix.

25
IV. Le plan de fumure
Les éléments minéraux NPK peuvent etre apportés soit séparément sous forme d'engrais
simple: engrais azoté, engrais phosphaté et engrais potassique, soit simultanément sous forme
d'engrais binaire ou ternaire.
Exemples des engrais
Engrais simples: - Ammonitrate 33.5%
- Triple superphosphate TSP 46%
- Urée 46%
Engrais composés - Binaire 0-20-25
- Ternaire 12-18-18, 15-15-15

4.1. Notion d'unité fertilisante:

Il faut calculer les apports d'engrais en unité fertilisante c'est à dire Kg d'élément pur. Un
quintal d'ammonitrate 33.5% renferme 33.5 kg d'N ou 35.5 unité fertilisante d'N. Un quintal
de TSP 46% renferme 46 kg de phosphore ou 46 unité fertilisante de phosphore. Un quintal
de l'engrais composé 12-18-18 contient 12 kg d'azote, 18kg de phosphore et 18 kg de potasse.
Exemple de calcul d'engrais:
Pour réaliser la fumure 220u N, 180u P, 300u K il faut apporter:
En Ammonitrate 33.5% 220x100/33.5 = 660 kg
En Superphosphate 46% 180x100/46 = 390 kg
En Sulfate de potassium 50% 300x100/50 = 600 kg
Fumure d'entretien: lorsque la teneur du sol est suffisante, la fumure apportée a pour but de
compenser les pertes et donc d'assurer le maintien de la teneur du sol.
Fumure de redressement : la teneur du sol est insuffisante pour assurer la nutrition de la
culture. La fumure de redressement a pour but de porter le sol d'abord à un niveau optimal.
Fumure de fond : fumure apportée avec le labour surtout pour le phosphore et le potassium.
Fumure de couverture: fumure apportée au cours de la végétation.
4.2. Calcul de la fumure
FE (fumure d'entretien kg/ha) = Ex + F + L
Ex: exportation des cultures
F : pertes par fixation et rétrogradation
L : pertes par lessivage
Calcul de la fumure Méthode de bilan
Fumure = besoin de la culture - richesse du sol + majoration

26
Besoin de la culture: exportation de la culture
Richesse du sol: la teneur du sol résultats des analyses
Majoration: pour satisfaire les pertes d'engrais par fixation, rétrogradation et lessivage
2.2.1. Besoins des cultures: voici un exemple de l'exportation de certaines cultures en
kg/quintal de produit
Culture Nature du Kg d'élément par quintal de produit
produit N P2O5 K2O
Blé Grain 1.7 - 2 0.8 - 1 0.5
Paille 0.4 - 0.6 0.1 - 0.2 0.8 - 1.2
Orge Grain 1.4 - 1.5 0.8 0.5 - 0.7
Paille 0.4 - 0.5 0.1 - 0.2 1.1 - 1.2
Mais Grain 1.4 - 1.5 0.7 0.4 - 0.5
tiges 0.7 0.2 -0.3 1.3 -1.8
Colza Grain 3 - 3.7 1.5 0.8 - 1
Pomme de terre Tubercules 0.33 0.15 0.5 - 0.6
Foin de luzerne 2.3 0.6 - 0.8 2.4 - 2.8

4.2.2. Richesse du sol: les éléments nutritifs NPK sont exprimés par différentes unités de
mesure lors de l'analyse aux laboratoires. Pour pouvoir calculer la quantité de fumure en
kg/ha il faut savoir convertir ces valeurs exprimés par différentes unités en kg/ha. N %, P
ppm, K meq/100g (voir TD)
4.2.3. Majoration: prévoir une majoration de la dose d'engrais concernant la fixation et la
rétrogradation du phosphore et du potassium dans les sols argileux et calcaires. Ainsi qu'une
majoration concernant le lessivage d'azote et du potassium surtout en sols sableux.
Donc, la dose à apporter = le déficit théorique x100/ le coefficient d'utilisation
Exemple: coefficient d'utilisation d'N = 70%, et le déficit théorique = 70 kg/ha
donc la dose à apporter = 70 x 100/70 = 100kg/ha
A titre indicatif, voici quelques valeurs maxima de fixation et de rétrogradation du potassium
et du phosphore respectivement en fonction d'argile et du calcaire.
Potassium
Argile % 10 20 30
C 1.3 - 1.4 1.5 - 1.7 1.8 - 2
C: coefficient d'utilisation

27
Phosphore
CaCO3 % 0 5 30 > 60
Argile %
15 1.2 1.3 1.8 2
30 1.4 1.5 2 2

28
V. Fertigation
La fertigation ou ferti-irrigation ou encore l’irrigation fertilisante, est une technique qui
consiste à apporter les éléments fertilisants solubles dans l’eau par l’intermédiaire d’un
système d’irrigation, c'est-à-dire combiner la fertilisation avec l’irrigation.
Les technologies de fertigation ont évolué en parallèle avec l’extension de l’irrigation au
goutte à goutte au début des années soixante. En raison du faible volume de sol mouillé, il
était nécessaire de synchroniser l’approvisionnement en éléments nutritifs et en eau, de façon
à procurer au système radiculaire un apport nutritifs adéquat.
5.1. Avantages de la fertigation
Les avantages de la fertigation sont très nombreux, on peut citer :
- Augmentation du rendement
- Amélioration de la qualité de production
- Diminution de la main d’ouvre (l’irrigation et la fertilisation).
- Amélioration de l’efficience de l’irrigation (diminution du volume d’eau utilisée).
- Amélioration de l’efficience d’utilisation des engrais par les cultures
- Application précise des engrais au sol
-Préservation de la qualité des eaux souterraines en limitant le lessivage des sels et des
nitrates.
-possibilité d’utiliser les terres marginales (pente forte, une texture grossière ou à forte
pierrosité).
5.2. Calcul des solutions nutritives
5.2.1. Cas de culture sans sol
Cette solution s’applique en hors sol ou aux sols considérés comme un simple substrat de
culture (substrat inerte).
Exemple d’une solution nutritive ( g/1000l = ppm)
Elément Concentration Sel utilisé Poids Qté
(Poids M en g) (ppm) moléculaire (g) nécessaire
P (31) 60 KH2P04 136 263
K ( 39) 300 KN03 101 583
N (14) 200 Ca(NO3)2.4H20 236 1003
Ca (40) 170 Ca(NO3)2.4H20 236 1003
Mg (24) 50 MgSO4.7H20 246.4 513
Fe (55.8) 12 Fe-EDTA 367 79
Mn (54.9) 2 MnSO4.H20 169 6.1
B (10.8) 0.3 H3BO3 62 1.7
Cu (63.5) 0.1 CuSO4.5H20 249.7 0.39
Mo (95.9) 0.3 (NH4)6Mo7024.4H20 1236 0.38
Zn (65.4) 0.1 ZnSO4.7H20 287.6 0.44
S (32.1) 69 Les sels précédents - -

29
Chaque mole de KH2PO4 contient un atome de potassium P :
Donc chaque 136g de KH2PO4 contient 31g de P
Nous, on a besoin de 60 ppm de P (g/1000 litres = ppm)
KH2PO4 →p
136 → 31 ppm
X → 60 ppm X = (136 x 60) ÷ 31 = 263g de KH2 PO4 dans 1000 litres d’eau pour avoir
60ppm de P. Mais cette quantité contient aussi du potassium.
KH2PO4 →K
136 → 39
236 → X → X = (263 x 39) ÷ 136 = 75g de K mais on a besoin de 300ppm il reste donc :
300 – 75 = 225g on complète le reste avec KNO3
KNO3 → K
101 → 39
X → 225 → X = (101 x 225) ÷ 39 = 583g de KNO3 dans 1000 litres pour avoir 225ppm de
K. Mais cette quantité contient aussi de l’azote
KNO3 → N
101 → 14ppm
583 → X ppm → X = (583x 14) ÷ 101 = 81ppm de N mais on a besoin de 200ppm. Donc il
reste 200 - 81 = 119ppm qui va être complétée par Ca (NO3) 2-4H2O
Ca (NO3) 2-4H2O →2N
236 → 28
X → 119ppm → X = (236 x 119) ÷ 28 = 1003g de Ca (NO3) 2-4H2O dans 1000 litres
d’eau pour avoir 119ppm de N. Mais cette quantité contient aussi Ca
Ca (NO3)2 4H2O → Ca
236 → 40
1003 → X ppm → X = (1003 x 40 ) ÷ 236 = 170g de Ca = 170ppm c’est la concentration
recherché
Chaque mole de MgSO4, 7H20 contient un atome de potassium Mg
Donc chaque 246.4g de MgSO4, 7H2O contient 24g de Mg
Nous, on a besoin de 50ppm de Mg (g/1000 litres = ppm)
Mg SO47H2O → Mg
246.4 → 24g
X → 50ppm → X = (246.4 x 50) ÷ 24 = 513g de Mg SO47H2O dans 1000 litres d’eau pour
avoir 50 ppm de Mg

30
 Fe EDTA → Fe
367 → 55.8g
X → 12 ppm → X = (367 x 12) ÷ 55.8 = 79g de Fe EDTA dans 1000 litres d’eau pour avoir
12ppm de Fe
MnSO4H2O → Mn
169 → 54.9g
X → 2 ppm → X = (169 x 2) ÷ 54.9 = 6.1g de MnSO4H2O dans 1000 litres d’eau pour avoir
2ppm de Mn.
H3BO3→ B
62 → 10.8g
X → 0.3 ppm → X = (62 x 0.1) ÷ 10.8 = 1.7g de H3BO3 dans 1000 litres d’eau pour avoir
0.3ppm de B.
CuSO4.5H2O → Cu
249.7 → 63.5g
X → 0.1 ppm → X = (249.7 x 0.1) ÷ 63.5 = 0.39g de CuSO4.5H2O dans 1000 litres d’eau
pour avoir 0.1ppm de Cu.
(NH4)6Mo7O24.4H2O → 7Mo
1236 → 95.9 x 7 = 971.3
X → 0.3ppm → X = (1236 x 0.3) ÷ 971.3 = 0.38g de (NH4)6Mo7O24.4H2O dans 1000 litres
d’eau pour avoir 0.3ppm de Mo
ZnSO4.7H2O → Zn
287.6 → 65.4
X → 0.1ppm → X = (287.6 x 0.1) ÷ 65.4 = 0.44g de ZnSO4.7H2O dans 1000 litres d’eau
pour avoir 0.1ppm de Zn.
5.2.1.1 Caractéristiques de la solution nutritives
a) pH
Les solutions nutritives utilisées sont toujours légèrement acides 5.5 ≤ pH ≤ 6.2, car cela
réduit les risques de précipitation des matières fertilisantes dissoutes et permet une absorption
optimale des éléments minéraux. Cette absorption est préférentielle et peut entraîner les
modifications du pH suivantes :
 L’absorption préférentielle des anions (SO4--, NO3-, H2PO4-, CI-), provoque l’alcalinisation de
la solution (les engrais nitriques, par la rapidité de pénétration de NO3- , qui accompagne une
entrée de H+ ou qui compense une sortie de OH (ou de HCO3-), sont alcalinisant)

31
 L’absorption préférentielle des cations (NH4+, K+, Na+, Ca++, Mg++) provoque une
acidification de la solution (le phosphate d’ammonium « engrais ammoniacal », NH4+
pénétrant beaucoup plus vite que H2PO4-, l’équilibre ne pourra se réaliser que par une sortie
concomitante « simultanée » de protons H+ ; les engrains ammoniacaux sont acidifiants).
Donc il faut toujours contrôler le pH de la solution nutritive pour le corriger en cas de
modification.
b) CE
La conductivité électrique représente la concentration des éléments nutritifs dans la solution.
La conductivité optimale de la solution nutritive se situe aux environs de 2 à 2.5 dS/m. Pour
une correction possible, il vaut mieux modifier la conductivité de la solution nutritive par
paliers de 0.2 à 0.3 dS/m.
1dS/m = 1mS/cm = 1 mmho/cm = 640ppm = 640mg/L = 0.64g/l = 0.064%
5.2.2. Culture sur sol
Contrairement à la solution nutritive complète utilisée en hors sol et nécessitant des précisions
de calcul de doses d’engrais, les solutions nutritives utilisées en fertigation sur sol sont
beaucoup moins précises puisque le sol joue le rôle tampon en cas d’erreur de calcul et
d’apport de fumures.
La préparation de ces solutions se base sur l’estimation des besoins des plantes en éléments
nutritifs (selon les stades), du sol et des conditions climatiques.
L’analyse de l’eau est nécessaire pour corriger son pH. En cas de fortes teneurs en Ca et Mg,
une majoration des apports potassiques s’avère nécessaire. La rectification du pH est
intéressante afin d’éviter des précipités de phosphate de calcium, de sulfate de calcium, de
carbonate de calcium et de magnésium qui obstruent (bouchent) les orifices. En général, il
faut ajouter l’acide nitrique pour neutraliser l’effet alcalinisant des certains engrais.
En cas d’apport de NPK uniquement, un seul bac (1m3) est suffisant (si la superficie ne
dépasse pas quelques hectares). Si l’apport concerne aussi Ca et Mg, il vaut mieux utiliser un
2éme bac.
5.2.2.1. Préparation de la solution mère
1er bac (cuve) de la solution mère
 Mettre de l’eau (en préférence entre 20C° – 25C°), remplir le bac au tiers.
 Ajouter de l’acide nitrique (en cas de nécessité de réduire le pH).
 Ajouter les engrais, un par un, dans l’ordre suivant, en brassant (remuant) et après une pré
solubilisation: phosphates + de l’eau au bac (10 – 20 litres), nitrate de potasse, + de l’eau au

32
 bac, nitrate de magnésie + de l’eau, sulfate de magnésie + eau, sulfate d’ammoniaque + eau,
sulfate de potasse + eau, puis oligo-éléments s’il y a lieu (Jamais de calcium dans ce bac qui
contient des sulfates et des phosphates). On complète ensuite le bac avec de l’eau.
2éme bac (cuve) de la solution mère
 Mettre de l’eau (1/3 du volume du bac)
 Ajouter de l’acide nitrique
 Pré solubiliser le nitrate de magnésie et l’apporter
 Ajouter de l’eau au bac (10 – 20 litres)
 Ajouter le nitrate de calcium pré solubilisé
 Ajouter de l’eau au bac (20 – 30 litres)
 Ajouter le nitrate de potasse puis les oligo-éléments (le chélate de fer doit être apporté en
dernier lieu).
 Compléter le bac avec de l’eau
 Jamais de sulfate ni de phosphates dans ce bac
5.2.2.2. Caractéristiques de la solution nutritive
a) pH
Il faut suivre le pH de la solution fille, si le pH est correct 6.5 à 7 c’est bon sinon, il faut
revoir la composition de la solution et la corriger.
b) CE
La CE de la solution fille souhaité est de 1.5 à 1.8 dS/m en cours de végétation et 2 à 2.5 dS/m
en phase de remplissage des produits à récolter, c’est bon, sinon, il faut diluer ou concentrer la
solution et revoir les pesées des engrais.
5.2.2.3. Calculs
Exemple 1
Concentration de la solution mère (g/l) = poids total d’engrais (g)/volume de solution (I)
on a 180kg d’engrais dans une cuve de 1200 litres de solution.
Concentration mère = Cm (g/l) = 180 x 1000 (g) /1200 (l) = 150g/l
On a une parcelle avec 2600 distributeurs de 4 l/h
Débit du réseau = 2600 x 4 = 10400 l/h
Si on veut injecter cette solution avec un rapport d’injection de 1% (=0.01), on doit avoir
débit d’injection = 10400 l/h x 0.01 = 104 l/h
On obtiendra une concentration fille = 150 g/l x 0.01 = 1.5 g/l

33
VI. TD

Exercice 1 :
Le tableau suivant représente les prélèvements et les exportations du blé.
Tableau 01 : Prélèvements et exportations de la culture de blé
Blé 80 q
N P2O5 K2O
Prélèvement maximal 240 80 300
Prélèvement à la récolte a 180 75 149
Exportation b (grains ou racine) 150 56 42
Prélèvement journalier max 1.5 0.76 4
Restitutions de la culture c= a - b 30 19 107
a- Pour une fertilisation raisonnée, déterminer les quantités à apporter en N, P et K par
hectare pour les rendements de 80q/ha et 40q/ha pour la culture de blé.
b- Si on considère que les engrais utilisés sont l’urée (46%), le triple superphosphate (TSP)
(46%) et le sulfate de potassium (50%), calculer les quantités à apporter pour assurer les
besoins de la culture pour 80q/ hectare.
c- Si l’engrais azoté est fractionné 2 apports selon les besoins de la culture au rendement
80q/ha ; le premier apport 40%, le deuxième 60%. Calculer les quantités d’engrais à
apporter pour chaque apport.

Correction exercice 1 :
L’azote : on prend le prélèvement maximal comme référence de besoin.
Pour le rendement de 80q, la quantité d’azote à apporter est 240kg/ha
Pour le rendement de 40q, la quantité d’azote à apporter : 120kg/ha
80q 240kg/ha
40q x
40 𝑥 240
X= = 120kg/ha
80

Le phosphore : on prend les exportations comme référence de besoin

Pour le rendement de 80q, la quantité de phosphore à apporter est 56kg/ha
Pour le rendement de 40q, la quantité de phosphore à apporter : 28 kg/ha
80q 56kg/ha
40q x

34
 40 𝑥 56
X= = 28 kg/ha
80

Le potassium : on prend les exportations comme référence de besoin

Pour le rendement de 80q, la quantité de potassium à apporter est 42kg/ha
Pour le rendement de 40q, la quantité de potassium à apporter : 21 kg/ha
80q 42kg/ha
40q x
40 𝑥 42
X= = 21 kg/ha
80

Pour l’azote
La quantité à apporter en azote est 240kg/ha
100kg d’urée 46kg
X 240kg
240 𝑥 100
X= 46
= 521.73kg d’urée pour assurer 240kg d’azote pour un hectare.

Pour le phosphore
La quantité à apporter en phosphore est 56kg/ha
100kg le triple superphosphate 46kg
X 56kg
56 𝑥 100
X= = 121.73kg d’urée pour assurer 56kg d’azote pour un hectare.
46

Pour le potassium
La quantité à apporter en potassium est 42kg/ha
100kg le sulfate de potassium 50kg
X 42kg
42 𝑥 100
X= = 84kg d’urée pour assurer 42kg d’azote pour un hectare.
50

c) La quantité totale d’urée à apporter est 521.73kg

Le premier apport 40%
521.73kg 100%
X 40%
40 𝑥 521.73
X= = 𝟐𝟎𝟖. 𝟔𝟗 kg
100

Le deuxième apport 60%

521.73kg 100%
X 60%
60 𝑥 521.73
X= = 313.03 kg Ou bien 521.73 - 208.69 = 313.04 kg
100

35
 Exercice 02
Un agriculteur a apporté 8 quintaux par hectare d’un engrais 15-05-10. Calculer les quantités
des éléments N, P, K apportés par cet engrais.

Correction exercice 02
Azote
800 𝑥 15
100kg 15 kg x= = 𝟏𝟐𝟎 𝐤𝐠 𝐍
100
800kg x

Phosphore
800 𝑥 05
100kg 05 kg x= = 𝟒𝟎 𝐤𝐠 𝐏
100
800kg x

Potassium
800 𝑥 10
100kg 10 kg x= = 𝟖𝟎 𝐤𝐠 𝐊
100
800kg x

Exercice 03
Sur un terrain rectangulaire mesurant 140m par 120m, un cultivateur comptait apporter 96
unités à l’hectare d’acide phosphorique 16% entièrement soluble(TSP) , mais il n’a pu se
procurer que des scories ; celles-ci dosent 18% d’acide phosphorique dont les 75% seulement
sont solubles
On demande :
- La quantité de superphosphate qu’il comptait employer à l’hectare.
- La quantité de scories qu’il devra employer à l’hectare
- La quantité de scories utilisée par le cultivateur.

Correction exercice 03
Quantité de superphosphate que le cultivateur comptait apporter
96 𝑥 100
100kg 16 U x= = 𝟔𝟎𝟎 𝐤𝐠
16
x 96 U

La quantité de scories qu’il devra employer à l’hectare

100kg de scories donnant 18U, dont 75% sont utilisable donc :

18 𝑥 75
100kg 18 U x= = 𝟏𝟑. 𝟓 𝐔
100
75kg x

36
 96 𝑥 100
100kg 13.5 kg x = 13.5 = 𝟕𝟏𝟏. 𝟏𝟏 𝐤𝐠
x 96 U
Surface du champ = 140 x 120 = 16800 m2 = 1.68 ha

Poids de scories apporté

711.11 𝑥 1.68
711.11 kg 1 ha x= = 𝟏𝟏𝟗𝟒. 𝟔𝟔 𝐤𝐠
1
x 1.68 ha

Exercice 04
Vous voulez proposez d’apporter à l’hectare 150kg de nitrate de soude 16% (N) , 300kg de
scories 18% (P) et 200kg de sylvinite 40% (K). Combien d’éléments purs apportez vous ainsi
sur un hectare?
Correction exercice 04
Nitrate de soude
150 𝑥 16
100kg 16 U x= = 𝟐𝟒 𝐔 N
100
150kg x

Scories
300 𝑥 18
100kg 18 U x= = 𝟓𝟒 𝐔 P
100
300kg x

Sylvinite
200 𝑥 40
100kg 40 U x= = 𝟖𝟎 𝐔 K
100
200kg x

Total = 24 + 54 + 80 = 158 U

Exercice 05
Le tableau suivant représente les quantités d’éléments minéraux en unités accumulées par un
hectare de maïs produisant 50qx de grains.
Elément minéral N P2O5 K2O
Plante entière 120 60 80
50 qx de grains 60 30 20
En se basant sur les exportations des éléments N, P, K par les grains. Calculer les quantités
d’engrais à apporter en urée (46%), en triple superphosphate (46%) et en sulfate de potassium
(50%) pour une production en grains de 30qx.

Correction exercice 05
Calcul des exportations pour une production de 40qx de grains

37
 Azote
60 𝑥 30
50 60 kg x= = 𝟑𝟔 𝐤𝐠
50
30 x

Phosphore
30 𝑥 30
50 30 kg x= = 𝟏𝟖 𝐤𝐠
50
30 x

Potassium
30 𝑥 20
50 20 kg x= = 𝟏𝟐 𝐤𝐠
50
30 x
Les quantités d’engrais à apporter

Urée 46%
36 𝑥 100
100 kg 46 kg x= = 𝟕𝟖. 𝟐𝟔 𝐤𝐠
46
x 36

Triple superphosphate (46%)

18 𝑥 100
100 kg 46 kg x= = 𝟑𝟗. 𝟏𝟑 𝐤𝐠
46
x 18 kg

Sulfate de potassium (50%)

12 𝑥 100
100 kg 50 kg x= = 𝟐𝟒 𝐤𝐠
50
x 12 kg

Exercice 06
Un Agriculteur à l’habitude d’utiliser un engrais composé 5-8-10.par suite de circonstances
exceptionnelles, il ne peut se procurer cet engrais. Il recourt alors aux engrais simple
suivants :
- Sulfate d’ammonium 20,8%
- Superphosphate de chaux 16%
- Chlorure de potasse 58%
- Quel poids de chacun d’eux à l’hectare doit-il utiliser s’il remplace 500 kg de l’engrais 5-8-10

Correction exercice 06
Sulfate d’ammonium 20.8%
500 𝑥 5
100kg 5 kg x= = 𝟐𝟓 𝐤𝐠
100
500kg x
100 𝑥 25
100kg 20.8 kg x= 20.8
= 𝟏𝟐𝟎. 𝟏𝟗 𝐤𝐠
x 25

38
Superphosphate de chaux 16%
500 𝑥 8
100kg 8 kg x= = 𝟒𝟎 𝐤𝐠
100
500kg x
100 𝑥 40
100kg 16 kg x= = 𝟐𝟓𝟎 𝐤𝐠
16
x 40

Chlorure de chaux 58%

500 𝑥 10
100kg 10 kg x= = 𝟓𝟎 𝐤𝐠
100
500kg x
100 𝑥 50
100kg 58 kg x= = 𝟖𝟔. 𝟐𝟎 𝐤𝐠
58
x 50

Exercice 07
L'analyse du sol a donné les résultats suivants: 0.001% d'azote, 5 ppm de phosphore et 0.1
meq/100g de potassium. Les besoins d'une culture en kg/ha sont: 120 N, 80 P2O5 et 200 K2O.
Si la densité apparente = 1.2 g/cm3 et la couche labourée = 25 cm.
- Calculer les quantités d'éléments nutritifs NPK à apporter pour 1 hectare par la méthode des
bilans. (coefficient d'utilisation : N : 70%, P: 55%, K: 65%)
- Calculer les quantités à apporter en engrais: urée 46%, TSP 46% et sulfate de potassium
50% pour assurer les quantités nécessaires en éléments nutritifs.

Correction exercice 07
Calcul des quantités d'éléments nutritifs à apporter pour 1 hectare
L'azote
da = M/V , M = da x V = 1.2 x 100 x 100 x 0.25 = 3000 t/ha
0.001 kg 100 kg sol
x 3000 x 103 kg x = 3000 x 103 x 0.001/100 = 30 kg/ha
120 - 30 = 90, 90 x 100/70 = 128.57 kg/ha
Phosphore
5 ppm de phosphore c'est à dire
5 kg 106 kg du sol
x 3000 x 103 kg x = 3000 x 103 x 5/ 106 = 15 kg/ha
80 -15 = 65, 65 x100/55 = 118.18 kg/ha

39
Potassium
1 meq de K = 39 mg, 0.1 meq de K = 3.9 mg /100 g
3.9 mg x 10-6 10-1 kg
39 mg x 10-6 1 kg
x 3000 x 103 kg x = 39 mg x 10-6 x 3000 x 103 = 117 kg/ha
(200 - 117)x 100/65 = 127,69 kg/ha
Calcul des quantités d'engrais à apporter
L'urée
100 kg urée 46
x 128.57 x = 128.57 x 100/46 = 279.5 kg
TSP
100 kg TSP 46
x 118.18 x = 118.18 x 100/46 = 256.91 kg
Sulfate de potassium
100 kg 50
x 127,69 x = 127.69 x 100/50 = 255.38 kg

Exercice 08
Calculer les quantités nécessaires de KH2PO4, KNO3 et Ca(NO3)2 4H2O pour avoir : 40 ppm
de phosphore, 220ppm de potassium et 200 ppm d’azote dans 1000 litres d’eau.
Sachant que la masse moléculaire des sels est : de KH2PO4 = 136g, KNO3 = 101g et
Ca(NO3)2 4H2O = 236g. Et la masse atomique de P = 31g, K= 39g, N = 14g.

Correction exercice 08
Pour 40 ppm de phosphore (g/1000L = ppm)
KH2PO4 P
136 31
x 40
40 𝑥 136
x= 31 = 𝟏𝟕𝟓. 𝟒𝟖𝐠
Mais cette quantité contient aussi du potassium

KH2PO4 K

136 39
175.48 𝑥 39
175.48 x x = 136 = 50.32 g de K
Mais on a besoin de 220 ppm ; donc il reste 220 – 50.32 = 169.68ppm on complète avec
KNO3
KNO3 K

40
101 39
x 169.68
101 𝑥 169.68
x= = 𝟒𝟑𝟗. 𝟒𝟐𝐠
39

Mais cette quantité contient aussi l’azote

KNO3 N
101 14
439.42 𝑥 14
439.42 x x = 101 = 𝟔𝟎. 𝟗𝟎 𝐩𝐩𝐦 mais on a besoin de 200ppm

Donc il reste 200 – 60.90 = 139.1 ppm on complète avec Ca(NO3)2 4H2O
Ca(NO3)2 4H2O 2N

236 2 x 14
139.1 𝑥 236
x 139.1 x= = 1172.41 ppm
28

41
References
-Chambre d’agriculture du Bas-Rhin, 2011. La fertilité des sols : l’importance de la matière
organique, 42p.
-Christian Schvartz, Jacques Decroux, Jean-Charles Muller 2005. Guide de la fertilisation
raisonnée: Grandes cultures et prairies, France agricole édition, 407p
- FABQ 2005. La fertilisation organique des cultures. Fédération d’agriculture biologique du
Québec, 49p.
- FAO 2003. Les engrais et leurs applications. Quatrième édition, Rabat, 77p
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