CRITÈRES DE FINANCEMENT 2023

IDCC 0953
Charcuterie de détail

Les barèmes et priorités de financement sont validés par votre branche professionnelle dans
le cadre de la section paritaire professionnelle.
Découvrez les critères de financement par dispositifs applicables en 2023 :

 Plan de développement des compétences – entreprises de moins de 50 salariés

 Bilan de compétences
 Accompagnement VAE
 Développement des compétences – entreprises de 50 salariés et plus
 Contrat d’apprentissage
 Contrat de professionnalisation
 Reconversion ou promotion par alternance (Pro-A)
 Tutorat et maitre d’apprentissage
 Préparation opérationnelle à l’emploi
 Barèmes de remboursement
 Annexe

Important : ces critères peuvent évoluer en cours d’année.

Date de mise à jour : 24 avril 2023
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PLAN DE DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES

ENTREPRISES DE MOINS DE 50 SALARIÉS
Le plan de développement des compétences regroupe l’ensemble des actions de formation
à l’initiative de l’employeur au bénéfice de ses salariés.

Financement
Dans la limite des fonds disponibles
Frais de
Frais annexes
Durée maximale de Coût pédagogique salaires
Thème ou intitulé
prise en charge (barème HT) Entreprises de moins de 11
salariés exclusivement
Techniques de fabrication,
42 h 50 € / h Oui 12 € / h
préparation et de transformation
Transport Marchandise
42 h 50 € / h Oui 12 € / h
Magasinage, décoration vitrine
Hygiène et bonnes pratiques
7h 60 € / h Oui 12 € / h
professionnelles
Sécurité alimentaire 14 h 60 € / h Oui 12 € / h
Label Qualité/innovation 42 h 50 € / h Oui 12 € / h
Techniques de vente 42 h 50 € / h Oui 12 € / h
Modules pilotage d'une entreprise
42 h 50 € / h Oui 12 € / h
(Gestion, RH)
CQP Chef Charcutier
CQP Manager de boutique
CQP Traiteur Organisation de
réceptions
CQP Traiteur Boutique
Référentiel 24 € / h Oui 12 € / h
CQP Charcutier
CQP conseiller de vente en
Charcuterie Traiteur
CQP VCSAA (Vendeur Conseil
Spécialisé en Alimentation
Artisanale)
Formations longues hors Pro-A 600 h 20 € / h Oui 12 € / h
Langues 100 h 30 € / h Oui 12 € / h
Accueil, communication, Oui
28 h 30 € / h 12 € / h
comptabilité
Management 35 h 35 € / h Oui 12 € / h
Word, Excel 42 h 50 € / h Oui 12 € / h
Secourisme, AFGSU, SSIAP 21 h 30 € / h Oui 12 € / h

Critères de financement 2023 2

Mise à jour : 24 avril 2023
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À noter :

• Limite de financement pour les formations individuelles de courte durée :

o 7 500 € pour les entreprises de moins de 11 salariés,
o 15 000 € pour les entreprises de 11 à 49 salariés.
Tous postes de frais confondus, hors formations diplômantes / certifiantes, hors
formations collectives.
• Durée des actions de formation : minimum 4 heures
• Les intitulés de formation non mentionnés dans la plaquette ne sont pas financés. Pour
plus de précisions, renseignez-vous auprès de votre Conseiller de proximité.
• Vous êtes une entreprise implantée dans les Départements et Régions d’Outre-Mer ?
Consultez en annexe les critères complémentaires qui vous sont dédiés.

Critères de financement 2023 3

Mise à jour : 24 avril 2023
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BILAN DE COMPÉTENCES

Financement
Dans la limite des fonds disponibles
• Taux de prise en charge : dans la limite de 85 €/heure
• Durée : maximum 24 heures

ACCOMPAGNEMENT VAE
Une action de VAE est prise en charge à la condition que le salarié engagé dans la démarche
bénéficie d’un dispositif d’accompagnement.

Financement
Dans la limite des fonds disponibles
• Forfait de 2 040 € comprenant l’accompagnement à la rédaction du livret 2, la
préparation à la soutenance devant le jury.

En savoir plus sur la VAE

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Mise à jour : 24 avril 2023
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DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES POUR LES

ENTREPRISES DE 50 SALARIÉS ET PLUS

Votre entreprise pourrait bénéficier d’un cofinancement externe pour soutenir l’emploi, le
développement et le maintien des compétences vos salariés.
Renseignez-vous auprès de votre conseiller de proximité.

Consulter la page « Cofinancements »

Critères de financement 2023 5

Mise à jour : 24 avril 2023
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CONTRAT D’APPRENTISSAGE

Financement du contrat

Financement sur la base des niveaux de prise en charge définis annuellement par votre
branche professionnelle ou la Commissions paritaires nationales de l’emploi (CPNE) et
validé par France compétences.
Consulter le niveau de prise en charge sur le site de France compétences
Pour les apprentis reconnus travailleurs handicapés : majoration à hauteur de 50 % de
la prise en charge fixée par la branche, dans la limite d’un plafond de 4 000 euros.

Frais annexes
• Restauration : 3 € / repas
• Hébergement : 6 € / nuit
• 1er équipement : dans la limite de 500 € et sur justificatif fourni par le CFA

Forfait mobilité européenne ou internationale

Lorsque le salarié bénéficie d'une mobilité européenne et/ou internationale dans le cadre de
son contrat d’apprentissage, vous pouvez bénéficier d’un accompagnement d’Opco EP.
Barèmes à venir.

En savoir plus sur le contrat d’apprentissage

Critères de financement 2023 6

Mise à jour : 24 avril 2023
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CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION

Financement du contrat

Durée ou plafond Coût pédagogique

Thème ou intitulé de prise en charge (forfait)
CAP Charcutier Traiteur 1 188 h 9,15 € / h
BP Charcutier Traiteur 800 h 9,15 € / h
BAC PRO Boucherie Charcutier Traiteur 1 860 h 9,15 € / h
Autres titres et diplômes enregistrés au RNCP Référentiel 9,15 € / h
CQP Chef Charcutier 400 h 24 € / h
CQP Manager de boutique 400 h 24 € / h
CQP Traiteur Organisation de réceptions 1 090 h 24 € / h
CQP Traiteur Boutique 400 h 24 € / h
CQP Charcutier 539 h 24 € / h
CQP conseiller de vente en Charcuterie Traiteur 400 h 24 € / h
CQP VCSAA (Vendeur Conseil Spécialisé en Alimentation
400 h 24 € / h
Artisanale)
Autres CQP inscrits ou non-inscrits au RNCP Référentiel 9,15 € / h
Contrat expérimental Référentiel 9,15 € / h
Qualification reconnue dans la classification de la
Référentiel 9,15 € / h
convention collective
Contrats renforcés (publics prioritaires) y compris le contrat Référentiel 15 € / h
expérimental

À noter :
• Le CAP Pâtissier en 100% distanciel n’est pas pris en charge par la branche
• Attention ! si le salarié est titulaire d’un CAP/BEP en lien avec l’activité de la charcuterie,
le salaire ne peut être inférieur au SMIC quelque soit le niveau de qualification ou l’âge du
bénéficiaire.

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Mise à jour : 24 avril 2023
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Durées de contrat
Entre 6 et 12 mois, jusqu’à 36 mois pour les publics prioritaires.
Décision de votre branche professionnelle :
La durée de professionnalisation est fixée à :
• 12 mois pour la mention complémentaire traiteur ;
• 24 mois pour les contrats débouchant sur le Brevet Professionnel, bac professionnel,
bac commerce et l'obtention du certificat de qualification professionnelle (CQP) de
traiteur organisateur de réceptions.

Durée de la formation
Entre 15 % et 25 % de la durée totale du contrat, sans pouvoir être inférieure à 150 heures.

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Mise à jour : 24 avril 2023
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RECONVERSION OU PROMOTION PAR ALTERNANCE

(PRO-A)

Financement
• 9,15 € HT de l'heure dans la limite de 3 000 €.

À noter :

• Dans l’attente de l’extension d’un accord de branche, le dispositif ne peut être mobilisé
• La mise en œuvre d’une Pro-A par votre entreprise est possible pour la préparation à
l’obtention des certifications professionnelles inscrites dans votre accord de branche ainsi
que du certificat CLéA ou CLéA numérique (socle de connaissances et de compétences).

En savoir plus sur la Pro-A

Critères de financement 2023 9

Mise à jour : 24 avril 2023
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TUTORAT ET MAITRE D’APPRENTISSAGE

Dans la limite des fonds disponibles

Tutorat – dans le cadre du contrat de professionnalisation

Durée de prise en charge Taux de prise en charge

Formation tuteur 40 heures maximum 15 € HT de l’heure
Aide à la fonction tutorale 6 mois maximum 230 € HT par mois

Maître d’apprentissage – dans le cadre du contrat d’apprentissage

Maître d’apprentissage Durée de prise en charge Taux de prise en charge
Formation maître 40 heures maximum 15 € HT de l’heure
d’apprentissage
Aide à la fonction Maitre 12 mois maximum 230 € HT par mois
d’apprentissage

Critères de financement 2023 10

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PRÉPARATION OPÉRATIONNELLE À L’EMPLOI (POE)

POE individuelle
Consulter l’espace dédié à ce dispositif

POE collective
Consulter l’espace dédié à ce dispositif

Critères de financement 2023 11

Mise à jour : 24 avril 2023
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BARÈMES DE REMBOURSEMENT
Barèmes de remboursement des frais annexes pour les stagiaires de la formation :

• Frais de nuitée (inclus le diner, l’hôtel et le petit déjeuner) : 85 €

• Frais de repas : 15 €
• Indemnités kilométriques : 0,30 € / km

Critères de financement 2023 12

Mise à jour : 24 avril 2023
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ANNEXE

Financement réservé aux entreprises situées dans les régions Guadeloupe, Guyane,
Martinique ou Réunion et dans la limite des fonds disponibles.
Financement entrant dans le cadre des actions relevant du Plan de Développement
des Compétences (PDC).

Spécificités entreprises des DROM

 Financement complémentaire du plan de développement des compétences

entreprises de moins de 50 salariés

Financement complémentaire de +15 % appliqué aux critères de prise en charge du plan

de développement des compétences pour les entreprises de moins de 50 salariés définis
par les branches (coût pédagogique uniquement et sans modifier les conditions des
branches) dans la limite du coût pédagogique réel.
Ce complément s’applique sous réserve de la mobilisation des fonds de la branche sur
l’action.

 Frais de déplacement inter-DROM et vers l’hexagone des entreprises de moins de

50 salariés

Dans le cadre des formations des salariés au titre du plan de développement des compétences
pour les entreprises de moins de 50 salariés : prise en charge des frais de déplacement inter-
DROM et vers l’hexagone, ainsi que des frais annexes du stagiaire si la formation n’est pas
proposée sur le territoire dans la limite d’un aller-retour pour un seul salarié par année civile et
par entreprise selon les barèmes suivants :

• nuitée : 112 € HT pour Paris, grandes métropoles et DROM ou 96 € HT pour la

province, petit déjeuner inclus sur le même justificatif (sur la base des jours effectifs
de formation + 2 nuits : 1 avant et 1 après la formation) ;
• repas : 19 € HT ;
• billet d’avion : plafond de 1 300 € HT aller/retour, en classe économique aux coûts
réels supportés par l’entreprise (justificatif à fournir).
Afin d’accompagner les besoins de formation pour plusieurs salariés ou plusieurs déplacements
pour un même stagiaire, lorsque cette demande est justifiée par une obligation de formation liée
à une habilitation/accréditation ou au passage de l’examen (toujours si la formation ou le passage
de l’examen n’est pas possible sur le territoire), l’entreprise pourra, à titre exceptionnel, solliciter
le financement pour plusieurs collaborateurs ou plusieurs déplacements pour un même
collaborateur.

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Mise à jour : 24 avril 2023