Corrige Serie 04

Université Mohammed khider-Biskra-
2eme Année LMD Travaux dirigés de Biochimie

Corrigé type
Exercice01
a. Définissez le terme « enzyme »

Une enzyme est un catalyseur biologique de nature protidique. C’est-à-dire une protéine qui
permet d’augmenter la vitesse d’une réaction chimique, qui serait possible sans elle, mais qui se ferait
alors à une vitesse faible, incompatible avec les exigences des phénomènes vivants. Les
réactions catalysées sont 103à 107fois plus rapides qu’elles ne le seraient sans l’enzyme. Une enzyme
se retrouve non modifiée à la fin de la réaction, elle ne fait donc pas partie du bilan réactionnel. De
plus, se retrouvant intacte en fin de réaction, elle est alors disponible pour catalyser une nouvelle
réaction, ce qui explique qu’elle soit active à faible concentration.
b. Comment nomme-t-on les réactifs d’une réaction enzymatique ?
Les substrats.
c. Comment nomme-t-on les composés résultant de la réaction enzymatique ?
Les produits.
d. Comment nomme-t-on l’action de l’enzyme ?
La catalyse enzymatique.
e. À partir de la figure suivante, expliquez la nomenclature sur le nom d’une enzyme.
- Le nom de la plupart des enzymes est basé sur sa double spécificité. Il est construit sur le
modèle suivant :
Nom du substrat----- Type de réaction----- ase
Ex : Glc-6-P ------------ isomér---------- -ase
Glc-6-P isomésase
- Certaines enzymes sont néanmoins désignées par leur nom usuel, comme par exemple la pepsine,
une endo-peptidase digestive qui hydrolyse les liaisons peptidiques des protéines.
f. Que mesure-t-on pour déterminer la vitesse de la réaction enzymatique à un temps donné ?

- On mesure la quantité de produit formé (On peut aussi mesurer la quantité de substrat disparu) à
l’instant t. Puis, on calcule la vitesse de la réaction à un temps donné, avec V= d(P)/dt
Exercice03
Question 1. Vérifier que la cinétique est michaelienne. Si la cinétique est michaelienne, les
données doivent vérifier la relation de Michaelis-Menten.Un moyen de le constater est de tracer
1 / Vi en fonction de 1 / [S]. Si la cinétique est michaelienne, on doit obtenir une droite. On a tracé la
corbe. La cinétique est michaelienne, avec Vmax=75 nmol/L /min et Km=2,5.10-5M.
Question 2: Si [S] = 2,5.10-5M, quelle est la vitesse initiale? Même question pour [S] = 5.10-5M et
[S] = 0,02 M. La cinétique est michaelienne, avec Vmax=75 nmol / l / min et Km=2,5.10-5M. Pour
répondre à la
question, il faut comparer [S] et Km et/ou remplacer [S]
Si [S] = 0,02 M alors [S] est très supérieure à Km donc Vi=Vmax.
Question 3: Si [S] = 1.10-2 M, quelle est la vitesse initiale si la quantité d' enzyme est doublée?
Il faut se souvenir, que dans la relation de Michaelis-Menten, Vmax = k3 [E]. De plus si [S] = 1.10-2M,
la concentration initiale est alors très supérieure à Km
alors Vi = Vmax = 75 nmol/L/min. Si l' enzyme totale double ([E'] = 2 [E]) alors la vitesse maximale
double, donc la vitesse initiale
double et est égale à 2 x 75 soit 150 nmol/L/min.
Question 4: Si [S] = 0,04 M, quelle est la concentration en P après 3 min?

Si [S] = 0,04 M alors Vi = Vmax = 75 nmol/L/min ([S] très supérieure à Km). La vitesse est donc de
75 nmol/L de produit formé en une minute. Donc en 3 minutes [P 3 min] = 3 x 75 nM = 225 nM.
Exercice 04 :
Calcul de Vmax et Km
Afin de déterminer rapidement les Km et Vmax, on utilise la représentation en double inverse, la
représentation de Lineweaver et Burk. Pour cela, il vous faut avant tout, recalculer les paramètres
tels que :
Construire la courbe 1/Vi et fonction de /1/[Glc] pour les deux enzymes

Vous obtenez une droite pour chaque représentation. A partir des deux représentations, on détermine Km
et Vmax pour les deux enzymes;
Pour la Glucokinase
Calcul de 1/Vmax: Lorsque 1/[S] = 0 1/Vi =1/Vmax Donc 1/Vmax =0.2078 umol-1.L.min Donc
Vmax = 4.81umol/L/min. Calcul de 1/Km: Lorsque 1/Vi =0 1/[S]= -1/Km=-103.4 mol-1.L Donc
Km = 9.62.10-3mol/L
Pour L’Hexokinase, d’après la représentation de Lineweaver et Burk

Calcul de 1/Vmax: Lorsque 1/[S] = 0 1/Vi =1/Vmax Donc 1/Vmax=1.0295 umol-1.L.min Donc
Vmax = 0.97 mol/L/min. Calcul de 1/km: Lorsque 1/Vi =0 1/[S] = -1/Km=-201.8 mol-1.L Donc
Km = 4.95.10-3mol/L;
L’hexokinase a plus d’affinité pour le glucose que la Glucokinase car son Km est plus petit par
contre sa vitesse maximale est basse.

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f. Que mesure-t-on pour déterminer la vitesse de la réaction enzymatique à un temps donné ?

Question 4: Si [S] = 0,04 M, quelle est la concentration en P après 3 min?

Construire la courbe 1/Vi et fonction de /1/[Glc] pour les deux enzymes

Pour L’Hexokinase, d’après la représentation de Lineweaver et Burk

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