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    Spécialité physique-chimie - 1ère Octobre 2023

    NOM - Prénom :

    Données pour toute l’évaluation :

    Masses molaires en g.mol-1 :


    C H O N Al Cl
    12,0 1,00 16,0 14,0 27,0 35,5

    Exercice 1 : Lactose ( 15 min - 6 pts)

    Le lait contient un glucide, le lactose C12H22011. Un verre de lait de volume V = 250 mL contient mL = 12,0 g de lactose.

    1. Déterminer la concentration massique CmL en lactose.


    2. Déterminer la masse molaire du lactose ML.
    3. Déduire des questions précédentes la concentration molaire en lactose CL (concentration en quantité de
    matière) correspondante.

    On souhaite préparer une boisson S moins concentrée en lactose à partir du lait. La solution S devra avoir un volume
    VS = 100 mL et une concentration CmS = 2,40 g.L-1.

    4. Comment nomme-t-on cette opération ?


    5. Quel volume VL de lait doit on prélever pour réaliser cette solution S ? Bien justifier.

    Exercice 2 : Bouteille de plongée ( 10 min - 3 pts)

    Une bouteille de plongée de VB = 12 L est remplie sous une pression de 200 bars à 20 °C.
    Elle permet d’obtenir Vair = 2400 L d’air à la pression atmosphérique (1 bar) à 20 °C.
    Donnée : Vm 1bar = 24,0 L.mol-1 à pression atmosphérique (1 bar).

    1. Calculer la quantité de matière d’air n contenue dans la bouteille.


    2. Quel est le volume molaire Vm 200 bar de l’air contenu dans la bouteille (200 bar) ?
    3. Rappeler les paramètres ayant une influence sur la valeur du volume molaire.
    En déduire pourquoi Vm 200 bar n’est-elle pas la même que celle figurant dans les données ?

    Exercice 3 : L’aluminium dans l’eau potable (30 min -11 pts)

    L’aluminium est reconnu pour ses effets toxiques à haute dose sur le système nerveux. Les normes actuelles tolèrent
    une concentration maximale en aluminium (sous la forme d’ions aluminium Al3+) Cnorme = 7,4.10-6 mol.L-1 pour l’eau
    potable.
    Pour doser par spectrophotométrie les ions aluminium Al3+ (qui sont incolores) on ajoute de l’aluminon dans l’eau :
    cela permet de colorer l’eau proportionellement à la concentration en ions aluminium. La solution est ainsi colorée et
    le dosage spectrophotométrique est alors possible.

    On donne le spectre d’absorption d’une solution étalon utilisée dans ce dosage par étalonnage et le cercle
    chromatique :
    Spécialité physique-chimie - 1ère Octobre 2023

    Un spectrophotomètre a permi de mesurer l’absorbance de plusieurs solutions étalons de concentrations C connues


    en ions aluminium Al3+ .

    Résultats des mesures :

    Dans les mêmes conditions, l’absorbance mesurée pour l’échantillon d’eau à analyser est Aeau = 0,12.

    On a tracé A = f(C) à partir des mesures :

    C (×10-6 mol.L-1)

    1. A quelle longueur d’onde doit-on régler le spectrophotomètre pour réaliser les mesures d’absorbance ?
    2. En déduire la couleur des solutions étalons ? Justifier.
    3. Donner la loi de Beer-Lambert. (Phrase ou équation).
    4. Cette loi est-elle vérifiée par les mesures réalisées ?
    5. Déterminer la concentration en quantité de matière CS des ions aluminium Al3+présents dans l’eau analysée
    par la méthode de votre choix (à expliciter).
    6. L’eau est-elle potable ?

    Remarque : la question 7 est indépendante du reste de l’exercice.

    La solution mère S0 qui a permi de réaliser toutes les solutions étalons a été préparée par dissolution du solide AlCl3
    au laboratoire.

    7. Déterminer la masse molaire M du solide AlCl3 , puis déterminer la masse mSolide qu’il a fallu peser au
    laboratoire pour préparer V = 500 mL de solution mère S0 à la concentration C0 = 1,00.10-1 mol.L-1.

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