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Examen National du Brevet de Technicien Supérieur

Session de Mai 2023 1
- Corrigé -
Centre National de l'Évaluation et des Examens 11

Filière : Technico-Commercial Durée : 2H

Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles Coefficient : 10

DOSSIER 1 : INFORMATIQUE DE GESTION (Sur 10 pts 30 min)

Corrigé Informatique de Gestion :
Question 1 : Anatomie des Ordinateurs & Sage Comptabilité 100 (2.5 pts 7 min)
1. En se basant sur la figure 1 et en justifiant votre réponse choisissez le micro-ordinateur qui a :
1.1. Des performances de rapidité de traitement plus élevées ; (0.5 Pt)
Réponse :
Le micro-ordinateur qui a des performances de rapidité de traitement très élevées est le premier micro-
ordinateur dont le libellé est « Acer Nitro 5 AN517-54-90CD » car il contient un microprocesseur de type i9
avec fréquence d’horloge atteignant 12 cœurs x 4,60 GHz, cette version i9 est plus développée que la i7 et la
i5.
1.2. Des performances d’affichage de carte graphique plus élevées. (0.5 Pt)
Le micro-ordinateur qui a des performances d’affichage de carte graphique très élevées est le deuxième micro-
ordinateur dont le libellé est « MSI Summit E16 Flip Evo A13MT-234 » car il contient la carte graphique
Nvidia GeForce RTX3070 TiMax-P(8 Go) qui une mémoire vivante atteignant les 8 Go (plus que les autres
PC) cette mémoire donne plus de performance lors de l’affichage des photos et la lecture des vidéos.
2. Citez par ordre de mérite les différentes étapes pour créer un fichier comptable sous Sage comptabilité
100 afin de le préparer à recevoir des écritures journalières. (1,5 Pt)

Etapes de préparation d’un fichier comptable sous SAGE 100

1
Création du fichier
comptable de la
société

6 2
Ecriture des Importation des
journaux comptes PCGM ...

3
5
Création des Tiers Création des Codes
Journaux

4
Création des Taux
de Taxes
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11

Question 2 : Logiciel tableur MS Excel (2.5 pts 8 min)

Soit le classeur d’Excel contenant la feuille «Gestion des marges» où "MATA" est le nom du champ de la
plage de cellules "B9 : E12".
TAF : Donnez les formules à mettre dans les cellules suivantes : C4, D4, E4 et F4. (2.5 Pts)

Logiciel tableur MS Excel (sur 2.5points)

C4 : Libellé du produit =RECHERCHEV(B4;MATA;2;0)
(0,5 Pt)
D4 : Marge commerciale =RECHERCHEV(B4;MATA;4;0) - RECHERCHEV(B4;MATA;3;0)
(0,75 Pt)

E4 : Taux de marge (0,5 Pt) =D4/RECHERCHEV(B4;MATA;3;0)

=SI(E4>0,25;"Trop élevé";SI(E4>0,15;"Elevé";"Moyen"))
F4 : Jugement sur Taux de OU
marge (0,75 Pt)
=SI(E4<=0,15;"Moyen ";SI(E4<=0,25;"Elevé";" Trop élevé "))

Question 3 : Système d’Information (5 pts 15 min)

Soit le modèle logique de données relationnelles (MLDR) suivant :
Fournisseur (NumFRS, nom FRS, adresse, ville)
Produit (CodePRD, Désignation, prix, type)
Proposer (N° P, DateP, QteP, #NumFRS, #CodePRD)
1. Citez les clés primaires et les clés étrangères évoquées dans ce MLDR ; (1.5pts)
Clés primaires : NumFRS, CodePRD, N° P ; (1pt)
Clés étrangères : NumFRS, CodePRD . (0.5pts)

2. Tracez le modèle E/A (MCD) lié à ce MLDR ; (1.5pts)

3. Ecrivez le code SQL de la requête de sélection permettant d’Afficher les propositions qui datent du
mois d’octobre 2022. (2pts)
SELECT *
FROM Proposer
WHERE (DateP<="31/10/2022") And (DateP >="01/10/2022");
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
DOSSIER 2 : Techniques des Sciences Industrielles (Sur 30 pts 1H30 min)

Machine de Mélange Cosmétique

Sous Vide

Présentation de la machine :
La machine de mélange cosmétique sous vide est conçue pour produire des produits de lavage liquides,
comme le shampoing, le savon liquide, la douche de bain, le lavage de la vaisselle, le lavage des mains, l'huile
lubrifiante, etc. Le réservoir de mélange de détergent liquide de la machine cosmétique est un récipient de
détergent liquide à haut rendement spécialement conçu pour la production de masse. La machine est équipée
d’un système de dissolution automatique. En ouvrant la vanne, de nombreux produits peuvent être introduits
en quelques minutes et ils sont dispersés uniformément afin qu'ils puissent être entièrement mélangés et
dissous dans l'eau, sans que le phénomène de mousse ne se produise lors de l'alimentation manuelle normale.
Cet équipement peut réduire considérablement le temps de travail et l'intensité du travail, et convient à toutes
sortes de processus d'alimentation à froid ou à chaud.
Cette série de machines a des lames de mélange, de nombreuses formes structurelles qui sont en option. La
machine présente les avantages d'une productivité élevée, d'une faible consommation d'énergie, d'une forte
adaptabilité et de larges usages, c'est l'équipement idéal pour produire des produits détergents liquides.

Pièces graphiques DR1

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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
On vous donne le schéma cinématique du réducteur utilisé dans le mélangeur de crème cosmétique.

Caractéristiques du Moteur :
✓ ɳm = 0.98
✓ Nm = 1500 tr/mn
✓ Pum = 1.5 kW
✓ Pam= ??

Caractéristiques du Réducteur :

✓ ɳr = 0.95
✓ r=?
✓ Z1= ?? Z2=80 Z3=30 Z4=60
✓ Entraxe aZ1-Z2=120 mm
✓ Z1 et Z2 ont le même module m=2
✓ aZ1-Z2 = m(Z1+Z2)/2

𝝎𝑺 = ?
𝑪𝑺 = ?
PuS = ?

➔ Etude de la liaison Le entre l’arbre de sortie et la bâti

Q1- Compléter le schéma cinématique simplifié par la liaison normalisée équivalente Le (entre l’arbre de
sortie et le bâti) et le tableau de mobilité de la liaison Le par 0 ou 1. /1pt

Translation Rotation
TX TY TZ RX RY TX
0 0 0 0 1 0

Q2.1- Donner le nombre de degré de liberté de la liaison Le = 5 /0.75pt

Q2.2- Donner le nombre de degré de liaison de la liaison Le = 1
Q2.3- Donner le nom de la liaison Le: Pivot
➔ Etude du réducteur du mélangeur de crème cosmétique.
DR2
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
Q3- Déterminer la vitesse de rotation angulaire ωm du moteur en rad/s /0.75pt

ωm=πNm/30=πx1500/30=157 rad/s

Q4- Calculer la puissance utile 𝑷𝒖𝟐 /0.75pt

η1= Pu2/Pum
Pu2= η1xPum
Pu2=0.95x1.5
Pu2=1.425 Kw

Q5- Calculer la puissance absorbé 𝑷𝒂𝒎 par le moteur /0.75pt

ηm= Pu1/Pam
Pam=Pu1/ ηm

Pam=1.5 / 0.96

Pam=1.56 Kw

Q6- Calculer le rapport de transmission r du réducteur /1pt

a1-2=m(Z1+Z2)/2
a1-2=2(Z1+Z2)/2
a1-2= Z1+Z2
Z1= a1-2- Z2
Z1=120-80
Z1=40
r=Z1xZ3/Z2xZ4
r=30x40/60x80
r=1/4

Q7- Calculer le couple utile 𝑪𝑺 en sorte de réducteur N.m . /1pt

Pu2=C2 x ω2

C2= Pu2/ ω2

r= ω2/ ωm

ω2=r x ωm
ω2=1/4.157
ω2=157/4 DR3
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
ω2=39.25 rad/s
donc
C2= Pu2/ ω2
C2= 1425/ 39.25=36.30 N.m

Sécurité d’utilisation électrique

Q8- Compléter le schéma de commande sachant que le moteur à deux sens de rotation /1.5 pt

Q9- Compléter le tableau par le nom et la fonction du composant départ moteur /1.5 pt

composant Désignation fonction

Q1 Sectionneur porte
Isoler et protéger contre les courts circuits
fusible
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11

DR4
KM1 contacteur Distribuer l’énergie électrique

F1 Relais thermique Protéger le moteur contre les surcharges

Moteur Moteur asynchrone

Convertir l’énergie électrique en énergie mécanique
M (3~) triphasé

Outil de description temporelle

La préparation du shampoing nécessite les tâches suivantes : A, B, C, D, E, F, G, H :
Description de la tâche Tâches Durée Taches Antérieures
A- Préparation A 5 -
B- Préparation des ingrédients (shampoing) B 3 -
C- Dosage des solutions (pesage ingrédients) C 4 -
D- Homogénéisation D 4 A
E- Les essais du shampoing au laboratoire E 5 B
F- Remplissage de l’emballage F 2 C
G- Etiquetage de l’emballage G 2 E,D
H- Stockage du shampoing H 4 E,F

Q10- Déterminer les niveaux des tâches /0.5pt

Niveau 0 : A – B - C
Niveau 1 : D – E – F
Niveau 2 ; G – H
On vous donne le model de représentation d’une tâche A de durée (d).
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
Q11– Tracer le graphe PERT et calculer les dates au plus tôt et les dates au plus tard
pour chaque sommet
DR5 /2pts
Zone de réponse

Q12 – Déterminer le chemin critique. /0.5pt

A-D-H
A–D-G

Résistance mécanique et stabilité

➔ Palette du mélangeur de crème cosmétique

Pour étudier La résilience de la palette du mélangeur à sens unique, on effectue un essai de résilience sur une
éprouvette KCU de même matériau que celui de la palette.

Q13- Montrer que la section S de l’éprouvette KCU est : S = 0.5 cm2 /0.75pt
Calcul de la section :
S=10 x 5 = 50 mm2 soit 0.5 cm2

Q14- Calculer l’énergie de sortie Ws sachant que la résilience de cette éprouvette KCU=220 J/cm2 et
L’énergie d’entrée est We = 300 J /2.5pts
KCU=(We-Ws)/S
We-Ws=S x KCU
Ws=– We- S x KCU
Ws=– 300-0.5 x 220
Ws=190 J
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
Q15- Donner le principe de l’essai de résilience.
DR6 /1.25 pt

L’essai consiste à rompre d’un seule coup de mouton pendule une éprouvette entaillée en U ou en V.
Apres la rupture, la résilience de symbole K est le rapport de l’énergie absorbée W en joules sur la
section en cm2 au droit de l’entaille.

Comportement au feu
Q16- Définir le pouvoir calorifique ? /0.5pt
Le pouvoir calorifique indique l’aptitude d’une matière à fournir de la chaleur. Le pouvoir calorifique
d’un corps est la quantité de chaleur dégagée par la combustion d’un kilogramme de ce corps s’il est
solide ou d’un mètre cube s’il s’agit d’un gaz.
Q17- Compléter le tableau par les matériaux ci-dessous selon les catégories M0, M1 /1.5 pt
PVC, Pierre, Matériaux composites, Ciment, Plomb, Dalles minérales de faux ,Plafond, Acier, Polyester,
Ardoise, Plâtre, Béton, Verre, Coton, Laine de roche, Brique, Tuiles
Catégories des
M0 M1
classements M
PVC, matériaux composites, dalles pierre, ciment, plomb, acier, ardoise,

Matériaux minérales de faux –plafond, plâtre, béton, verre, laine de roche,

polyester, coton brique, tuiles

Q18- Donner deux propriétés des matériaux M1 /0.5 pt

Combustible – ininflammable
Q19- Qu’est-ce que la différence entre la prévention passive et la prévention active contre l’incendie?
/0.5 pt
La protection active est principalement curative, visant à secourir les victimes et à éteindre un feu aussi
vite que possible après détection.
La protection passive contre l’incendie dans les bâtiments est essentiellement préventive. Elle
représente l’ensemble des mesures constructives permettant à un ouvrage ou une partie d’ouvrage de
résister à un incendie pendant un temps prédéterminé fixé par la réglementation de construction.

Hygiène santé et environnement

Q20- Citer quatre obligations de l’employeur en matière de sécurité et santé au travail ? /2pts
L’aération et l’assainissement des locaux,
L’éclairage (lumière naturelle suffisante dans les locaux de travail autant que possible….=
Le chauffage
La protection contre le bruit
Les installations sanitaires
La signalisation des zones de danger
La prévention etla lutte contre l’incendie et des risques liés aux installations électriques
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
Q21- Citer trois principes généraux qui régissent l’organisation de la prévention
en matière de sécurité et santé au travail ?
DR7 /1,5pt
Eviter le risque
Evaluer les risques
Combattre les risques à la source
Adapter le travail à l’homme
Tenir comte de l’évolution de la technologie
Remplacer ce qui est dangereux par ce qui l’est moins
Planifier la prévention
Donner la priorité aux mesures de protection collective
Donner les instruction appropriées aux salariés
Q22- Donner deux solutions permettant de prévenir le risque lié à l’ambiance (Bruit) ? /1 pt
- Choisir des procédés et appareils peu ou moins brillants par construction.
- Bien fixer les appareils vibrants (resserrer vis, boulons, écrous, et contrôler le bon état des
amortisseurs
- Utiliser des capots, écrans, caissons, cabines ….pour obtenir le niveau sonore le plus bas possible
- Utiliser, pour éviter la réverbération des bruits, des matériaux absorbants pour les sols, murs et
plafonds.
- Un équipement de protection individuelle (casque antibruit ou bouchons d’oreilles) contre le bruit doit
maintenir l’amplitude sonore en dessous des valeurs réglementaires

Economie d’énergie et isolation thermique

Les murs de l’atelier de production de la machine de la fabrication de savon sont constitués de briques :
- du côté extérieur, les briques sont couvertes d’un enduit-ciment,
- du côté intérieur, sont fixés des panneaux comportant Polystyrène expansé et du plâtre cartonné.
Polystyrène
Matériaux Enduit-ciment briques plâtre
expansé
Epaisseur e (cm) e1 = 1cm e2 = 20cm e3 = ?? e4 = 1cm
Conductivité thermique
λ = 1.25 λ = 0.50 λ = 0.045 λ = 0.33
ƛ (W.m-1.K-1)

On donne :
Résistance thermique superficielle intérieure : Ri=1/αi = 0.12 m2.K.W-1
Résistance thermique superficielle extérieure : Re=1/αe = 0.059 m2.K.W-1
Q23- Expliquer brièvement le mode de transmission de chaleur suivant : CONVECTION /0.5pt
La convection c’est le mode de transfert de chaleur par déplacement de matière. Lorsque l’air est en
contact avec une surface plus chaude, il s’échauffe, s’élève et laisse place à de l’air plus froid. Il s’en suit
un mouvement de l’air appelé convection naturelle.
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Filière : Technico-Commercial Épreuve : Techniques des Sciences Industrielles 11
Q24- Calculer l’épaisseur de Polystyrène expansé e3 de mur sachant que : /1.5 pt
Rt = 2.39 m2.K/W on donne Rt =Ri + ∑ 𝒆/l + Re
Rt =Ri +∑ 𝒆/l+ Re

𝒆𝟏 𝐞𝟐 𝐞𝟑 𝐞𝟒
Rt =Ri +l𝟏 + l𝟐 + l𝟑 + l𝟒 + Re

𝐞𝟑 𝒆𝟏 𝐞𝟐 𝐞𝟒
= Rt - ( Ri +l𝟏 + l𝟐 + l𝟒 + Re )
l𝟑

𝐞𝟐 𝐞𝟒
𝐞𝟑 = (𝐑𝐭 − ( 𝐑𝐢 + l𝟏 + l𝟐 + l𝟒 + 𝐑𝐞 )) 𝐗/l𝟑
𝒆𝟏

e3=(2.39-(0.12+0.01/1.25+0.20/0.5+0.01/0.33+0.059))x0.045

e3= 0.077 m=7.7 cm

Q25- Calculer le coefficient de transmission surfacique U en (W/m2.K) /0.25 pt

U=1/Rt
U=1/2.39 = 0.4184 W/ m2 K
Q26- Sachant que : Ti = 36 °C Te = -10°C et que φ=U(Ti-Te) /0.75 pt
Calculer la densité de flux total de chaleur φ entre l’intérieur et l’extérieur en (W/m²)

. φ=U(Ti-Te)
. φ=0.35((36+10)+273)=111.65 W/ m2

Protection contre le bruit

Q27- Citer trois bruits dans le bâtiment suivant : bruit d’impact. /1.5pt

C’est un bruit aérien ou une vibration crée par les équipements collectifs (ascenseurs, chauffage
collectif……..), les équipements individuels (sanitaires, robinetteries,….) et les installations à air pulsé
(ventilateurs, bouches d’air…).

Ce bruit est souvent transmis par les réseaux de gaines techniques, les conduits et les cages qui
traversent les parois verticales et horizontales d’un bâtiment.

Q28- les bruits d’impact sont le résultat d’une paroi (généralement le plancher) mise en vibration par un choc
direct. Donner trois solutions permettant l’isolation acoustique au bruit d’impact ? /1.5pt
- Revêtement de sol
- sol flottant
- doublage de plafond