Chapitre 5 Quantitematieremoleeleve
Chapitre 5 Quantitematieremoleeleve
Chapitre 5 Quantitematieremoleeleve
- Définir les mots : mole, quantité de matière, masse molaire atomique, masse molaire
moléculaire.
- Expliquer à quoi correspond le nombre d’Avogadro.
- De convertir un nombre d’entité en nombre de mole et inversement.
- Calculer une masse molaire moléculaire.
- Calculer une quantité de matière à partir d’une masse de substance et inversement.
- Calculer une quantité de matière, une masse à partir de la masse molaire.
Pour rappel,
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Par analogie,
La masse d’une molécule est égale ………………………………………………………………………………………………………………………….
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Exercice de savoir faire : L’ammoniac de formule brute NH3 est une espèce chimique utilisée pour produire des
engrais azotés.
Déterminer la masse d’une molécule d’ammoniac.
Données : mN = 2,33x10-26 kg et mH = 1,67x10-27 kg
Méthodologie :
1. Compter les atomes qui constituent la molécule
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2. Additionner la masse des atomes en fonction du nombre d’atomes présents dans la molécule
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Faire exos 13 à 16 p 102.
Une espèce chimique est formée d’un nombre considérable d’entités chimiques identiques. Connaissant la masse
m d’un échantillon d’une espèce et celle mentité de l’entité, on détermine par proportionnalité, le nombre N
d’entités.
Exercice: Calculer le nombre d’atomes N de fer contenu dans un échantillon de masse m = 3,5 g sachant que la
masse d’un atome fer est égale à m (atome) = 19,3.10 -23 g.
A RETENIR :
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Définitions :
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On a trouvé expérimentalement, grâce à Amadeo Avogadro (1776-1856) qui fit une hypothèse sur la nature
moléculaire des gaz : Il y a le même nombre de molécules dans des volumes égaux de gaz différents à la même
température et à la même pression. La valeur de cette grandeur est appelée constante/nombre d’Avogadro.
Une mole: nombre d’atomes contenus dans 12 g de l'isotope de carbone 12. Le carbone 12 a été pris
comme référence.
Définition :
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Exemple : La quantité de matière de carbone est n = 1,25 mol. Quel est son nombre d’atomes ?
Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=jGy-NKu0S9k
(La mole – quantité de matière 1 –eprofs)
A RETENIR :
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Exercice de savoir faire : 1,0L d’une boisson au cola contient m = 0,50g d’acide phosphorique.
Déterminer le nombre d’acide phosphorique et la quantité de matière dans 1,0 L de boisson.
Données : masse d’une molécule macide phosphorique = 1,63x10-25 kg.
Méthodologie :
1) convertir si nécessaire, les données dans les unités conventionnelles.
2) Utiliser la relation de proportionnalité entre la masse d’un échantillon et la masse d’une molécule.
FIN DU CHAPITRE
Synthèse du chapitre :
Polycopié de cours
Activité 1 p 96 : Un additif alimentaire léger – TP14 : Qu’est ce que la matière ? Partie 1 (pdf)
Activité 1bis: Apprendre à compter…en mole ! (pdf) – TP13 : Qu’est ce que la matière ? Partie 2 (pdf)
Synthèse en image p 100 – Bilan chap 5 (pdf) – Vidéo Hachette : C05_VID_Mole.mp4
Carnet de Labo 2nde Fiche n° 49 p 80 : Quantité de matière
Exercices du manuel - Correction que de certains exercices. Et Exos Fiche 1 (pdf)