2022 04 Fichebio Coriandre
2022 04 Fichebio Coriandre
2022 04 Fichebio Coriandre
Coriandre
La coriandre Coriandrum sativum L. est originaire des régions tempérées d’Asie et d’Europe, mais est
utilisée dans le monde entier pour les vertus aromatiques et médicinales aussi bien de ses graines
que de ses feuilles. Cette annuelle à cycle court et racine pivotante appartient à la famille des
apiacées (ex. ombellifères) et mesure en général de 60 cm à 1 m de hauteur à maturité.
Il existe deux sous-espèces de coriandre : Coriandrum sativum L. var. vulgare (PMG
> 10 g et fruits d’un diamètre > 3 mm) et Coriandrum sativum L. var. microcarpum
(PMG < 10 g et diamètre des graines < 3 mm). Dans les régions tempérées, c’est le
cultivar microcarpum qui est cultivé.
En France, en conventionnel, la coriandre est multipliée majoritairement en région
Centre-Val de Loire et départements limitrophes, ainsi qu‘un peu dans le Sud-Ouest.
À condition d’être correctement installée, c’est une culture porte-graine relativement
rustique, qui se développe rapidement tout en se montrant peu sensible aux divers
agresseurs.
Désherbage
La coriandre est une espèce vite étouffante, mais il faut
maintenir la parcelle propre sur le début du cycle. Il est
important que la levée de la culture soit rapide et homogène
car le stade plantule de la coriandre est le plus sensible à la
concurrence des adventices. Des interventions mécaniques
avec une herse étrille ou une houe rotative sont possibles
pour désherber la culture en prélevée, ou en post-levée
après le stade 3-4 feuilles. Si la parcelle a été semée à grand Coriandre en fleurs
écartement, il est possible d’intervenir avec une bineuse
lorsque le stade des plantes et les conditions agronomiques le
permettent. Les binages sont réalisables jusqu’au stade limite
« passage tracteur » et à la fermeture des rangs. Pureté spécifique
À noter que la réussite de faux semis est limitée compte tenu Certaines graines étrangères sont difficiles à éliminer mais
des conditions climatiques lors du semis de la coriandre (sol aucune n’est intriable. Parmi les espèces cultivées, les
froid). graines de betteraves, aneth, ray-grass et fétuque sont les
plus difficiles. Le gaillet grateron, les renouées, le rapistre,
le myagre, la mercuriale et la camonille sont les espèces
d’adventices à éliminer en cours de culture.
Type contre batteur (entre-fils) Céréales ou mixte Partie battage : contre rotor céréales
Partie séparation : corbeilles lisses
Vitesse du batteur ou du rotor1 (en m/s) Du minimum à 12 8 à 15 8 à 12 8 à 15
Serrage max du batteur/ contre batteur (arrière) 2
10 à 30 5 à 20 -
Pour batteur hybride : vitesse de rotation du/des rotors 10 m/s -
de séparation et position du/des volets Fermé
En savoir plus
• Produire des semences en agriculture biologique : Connaître les réglementations - Mars 2021
• Produire des semences en agriculture biologique : Techniques de base - Mars 2021
• Guide pratique Le séchage des semences - Décembre 2020
• Guide pratique La récolte des semences - Juin 2020
Maquelte et photos Fnams
Impasse du Verger
Brain-sur-l’Authion 149 rue de Bercy
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Tél : 02 41 80 91 00 - www.fnams.fr Tel : 01 40 04 50 64 - www.itab.asso.fr
Pour citer ce document : M. Augagneur, M. Bouviala, L. Brun, E. Laurent et C. Etourneau (FNAMS) et M. Conseil (ITAB) Avec la contribution financière
2022. Coriandre du compte d’affectation spéciale
Collection « Produire des semences en agriculture biologique ». Edition Fnams/ITAB. 4 p. développement agricole et rural
CASDAR
Action réalisée dans le cadre de la section potagères de