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    Baguettes de Pain Express Sans Pétrissage - Recette Ptitchef - Imprimer

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    Souricette Jalons
    Cette recette décrit la préparation de baguettes de pain express sans pétrissage. La recette nécessite de la farine, de l'eau tiède, du sel et de la levure pour faire deux petites baguettes. Le processus implique de mélanger les ingrédients pour former une pâte collante qui doit lever pendant 1h30 avant d'être mise au four pendant 30 minutes à 230°C.

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    Cette recette décrit la préparation de baguettes de pain express sans pétrissage. La recette nécessite de la farine, de l'eau tiède, du sel et de la levure pour faire deux petites baguettes. Le processus implique de mélanger les ingrédients pour former une pâte collante qui doit lever pendant 1h30 avant d'être mise au four pendant 30 minutes à 230°C.

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    Baguettes de pain express sans pétrissage - Recette Ptitchef - Imprimer

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    Baguettes de pain express sans pétrissage

    Envie d'une bonne baguette de pain ? Exit l'étape "boulangerie", faites-la maison ! Avec
    cette recette express et surtout facile, faire votre pain vous-même sera un jeu d'enfant !
    Vous ne résisterez pas au croustillant de cette baguette ainsi qu'au moelleux de sa mie
    :-) N'oubliez pas d'en garder un peu pour le petit-déjeuner. Avec une pointe de beurre et
    / ou de confiture, cette baguette de pain vous permettra de débuter la journée avec le
    sourire :-)

        ⚖
    Accompagnement 6 parts facile 2 heures 222 Kcal

    Ingrédients Préparation
     6 parts  Préparation
    1 h 30 m
    Cuisson
    30 min
    Pour 2 petites baguettes :
    375 gr de farine
    1 Dans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits.
    300 gr d'eau tiède

    8 gr de sel

    12 gr de levure de boulanger fraîche Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel ! ). Versez l'eau
    (ou 1 sachet de levure sèche) tiède.

    Coût estimé: 0.7€ (0.12€/part)

    Matériel 2 Mélangez grossièrement avec une cuillère, afin d'avoir une

    Moule à baguette (facultatif)


    pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.

    3 Placez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à

    baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). "Versez-y"
    le mélange collant, en le séparant en 2.

    4 A l'aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.

    5 Dans une plaque de cuisson, mettez de l'eau, et placez-la

    en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette. La présence


    d'eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien
    croustillante.
    6 Faire préchauffer le four à 230°C et faites cuire 30 minutes.

    7 Et voilà, vos baguettes de pain express sont prêtes !

    À savoir

    Peut être
    congelé

    Conseils et astuces
    Levure sèche
    Si vous utilisez de la levure sèche il faut 1 sachet pour cette recette. Il convient de la délayer dans 1 cuillère à soupe
    d'eau quelques minutes pour la réhydrater.

    Chaleur tournante convection naturelle ?


    Si vous voulez un pain bien cuit vous pouvez mettre four en chaleur tournante. Si vous préférez un peu moins cuit la
    convection naturelle conviendra.

    Nutrition
    ☑ pour 1 portion / ■ pour 100 g
    Information nutritionnelle pour 1 portion (116g) Glucides: 44.4g Lipides: 0.7g

    ⚖ Calories: 222Kcal
    Gras sat.: 0.1g Protéines: 7.5g
    Fibres: 2.5g Sucre: 1.4g
    ProPoints: 6 SmartPoints: 6

         
    Végan Végétarien Sans lactose Sans sucre Sans oeuf Sans fruit à
    ajouté coque

    Accord vin : Que boire avec ?


     Alsace Riesling Vendanges Tardives
    (Alsace, Blanc)

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