L'utilite de La Gestion de Stock Dans Une Entreprise Commerciale

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L’UTILITE DE LA GESTION DE STOCK DANS UNE ENTREPRISE COMMERCIALE

SOMMAIRE
DEDICACE……………………………………………………………...3
REMERCIEMENT………………………………………………………4
AVANT-PROPOS……………………………………………………….5
INTRODUCTION……………………………………………………….6
PREMIERE PARTIE :PRESENTATION GENERALE DE
L’ENTREPRISE I-HISTOIRE ET SITUATION GEOGRAPHIQUE DE
CEPHAS …………….………………………………………………7
1-Histoire….…………………………………………………………….8
2-Situation géographique……………………………………………....8
II-MISSION ACTIVITE ET CADRE JURIDIQUE DE 2NG
AGRICOLE……………………………………………………………………8
1-Mission……………………………………………………………….8
2-Activite……………………………………………………………….8
3-Cadre juridique………………………………………………………9
III-FONCTIONNNEMENT GENERAL DE 2NG AGRICOLE
1-Les services et leurs missions……………………………………..9
2-L’organigramme de 2NG AGRICOLE…………………………….11
3-Presentation de l’accueil : service logistique………………………11
DEUXIEME PARTIE : L’UTILITE DE LA GESTION DE STOCK
DANS UNE ENTREPRISE COMMERCIALE
CEPHAS……………………………………….13
I-DEFINISSION DE QUELQUES NOTION ……………………..14
1-Utilité …………………………………………………………….14
2-La gestion………………………....................................................14
3-Un stock…………………………………………………………..14
4-Une entreprise commerciale……………………………………..14

RAPPORT DE STAGE REDIGE PAR GNAMIEN KOUAME JEAN PHILIPPE

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L’UTILITE DE LA GESTION DE STOCK DANS UNE ENTREPRISE COMMERCIALE

II-TACHES MISSIONS ET RESPONSABILITES DU


GESTIONNAIRE DE STOCK DANS L’ENTREPRIS
1- Taches……………………………………………………………14
2-Missions………………………………………………………….15
3-Responsabilités……………………………………………………16
III-L’UTILITE DE LA GESTION DE STOCK DANS
L’ENTREPRISE : CEPHAS CONSULT-NEGOCE
1-Présentation des produits ………………………………………16
2-L’importance de la gestion de stocks a CEPHAS………………17
a-Au niveau de l’approvisionné…………………………17
b- Au niveau de la qualité du produit…………………18
3-L’enjeu de la gestion de stock………………………………...18
4-L’optimisation de la gestion de stock…………………………19
a- L ‘apport des fiches de stock…………………………19
b- L’apport des données numériques…………………….19
c- Le contrôle physique au moyen de :
.Bon de commande ………………………………….20
Bon de livraison……………………………............20
5- Finalité de la gestion de stock à CEPHAS CONSULT-NEGOCE
a-Sur le produit …………………………………………..20
b-L’ image de l’entreprise ………………………………..21
c-L’ économie (finance) de l’entreprise ………………….21
TROISIEME PARTIE : CRITIQUES ET SUGGETIONS
CRITIQUE……………………………………………………………23
SUGGESTIONS………………………………………………………24
CONCLUSION………………………………………………………..25
ANNEXES…………………………………………………………….26

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L’UTILITE DE LA GESTION DE STOCK DANS UNE ENTREPRISE COMMERCIALE

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AVANT- PROPOS

L’Université Internationale Privée d’Abidjan (UIPA) a pour mission de


former les étudiants au Brevet de Technicien Supérieur(BTS) et
une formation de type LMD adapté aux besoins du marché de
l’emploi dans un cadre paisible.
L’UIPA forme pour le BTS dans les filières industrielles et tertiaires qui
sont :
 Gestion Commerciale ;
 Ressources Humaines et Communication ;
 Assistanat de Direction ;
 Logistique ;
 IDA

 RIT

 FCGE

 GBAT

 MGP
C’est dans la 4ème filière que nous avons été formés.
La formation dans cette école s’étend sur deux années pour le BTS.
Elle est ponctuée de stages en entreprises qui permettent à l’étudiant
de se confronter aux contraintes et aux réalités de la vie
professionnelle d’une part, et de mettre en
application les différentes connaissances théoriques reçues, d’autre
part.
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INTRODUCTOIN

Une stratégie pour réduire les coûts et optimiser les profits, tel est le nouveau
concept de l’entreprise. Pour ce, un système de gestion de stock et de suivi
en temps réel

Des entrées et sorties des marchandises doit être appliqué. Pour optimiser
le stock et le rendre facilement accessible aux employés, des entreprises
choisissent des systèmes d’information pour mieux gérer, et en temps réel
leur stock. Bien que l’opération soit couteuse les bénéfices tirés sont
énormes.

L’économat a opté pour une opération moins couteuse et a choisi de


réaménager son stock sans utiliser de système d’information pour le
maintenir : la maintenance se fera donc par le responsable stock. L’entreprise
utilise toujours des inventaires sur l’année ce qui rend les prévisions des
ventes moins crédibles et risque d’engendrer le surcoûts concernant le niveau
du stock.

Informatiser le système sera plus bénéfique pour l’entreprise et leur permettra


d’effectuer les prévisions chaque mois en fonction des résultats enregistrés
durant le mois précédent.

Le gestionnaire devra donc réaménager le stock pour permettre une


accessibilité et un suivi facile des marchandises stockées. Il devra aussi
implémenter un système de gestion des entrées et sorties des marchandises
en réel et mettre fin aux dossiers encombrés dans les bureaux.

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PREMIERE PARTIE :

PRESENTATION GENERALE DE
L’ENTREPRISE CEPHAS
CONSULT-NEGOCE

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I : HISTOIRE ET SITUATION GEOGRAPHIQUE

Créée le 12 Juin 2017, la société CEPHAS Consult-Négoce Sarl, est une filiale
du Groupe 2NG lui-même Association à but lucratif. Le Groupe 2NG a vu le jour
le 03juillet 2013 et enregistré à la préfecture d’Abidjan sous le N°
0593/PA/SG/D1 du 04 Mars 2014. Son siège est à Abidjan Yopougon
Terminus 40 rue face au magasin COQIVOIRE (100 mètres). Son Président est
M. N’DJA N’DJA Ghislin. Ayant pour but principal la promotion de l’auto
emploi, le groupe a plusieurs filiales au rang desquelles CEPHAS Consult-
Négoce Sarl figure. La société exerce dans les mêmes locaux que l’Association
qui l’a engendrée. CEPHAS Consult-Négoce Sarl a pour personnel permanent
10 salariés et des stagiaires.

La société dispose de ses propres capitaux fixes (installations, plantations) et


capitaux variables (matières premières, énergie…).

Ses différentes adresses sont :

Tel/cel: 23 00 34 25/89 38 50 13/71 05 46 74.

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I- ORGANISATION
1 - ORGANIGRAMME DE LA STRUCTURE CEPHAS CONSULT -NEGOCE

DIRECTEUR GENERAL
ASSISTANTE DE DIRECTION

SERVICE R.H S.COMMER S.LOGISTIQU S.MARK, E.P S.INFORMATIQUE S.COMPTABILITE


CIAL

SUPERVISEUR ASSIST INFOR ASSIST COMPT


S.LOGISTIQUE

COMMERCIAUX

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2 Le fonctionnement
a) La direction générale

Elle est chargée :

 de la supervision générale des activités ;


 d’assurer les fonctions d’administrateur général en tant que gestionnaire
premier du personnel et du patrimoine ;
 de rechercher des marchés de haute gamme ;
 de rechercher des partenaires privés ou publics

b) Le service comptable

Il a pour mission :

 de pré- comptabiliser les opérations ;


 de comptabiliser et saisir les opérations ;
 de trier périodiquement les documents ; journaux, compte clients, compte
fournisseurs, compte de produits ;
 d’établir mensuellement la situation de trésorerie et de compte
d’exploitation ;
 de faire des déclarations fiscales et sociales ;
 préparer les travaux de fin d’exercice : balance, inventaire ;
 de contrôler les opérations de caisse et de banque ;
 procéder aux différents achats de fournitures.

c) Le service commercial
Ce service est chargé de :
 chercher de nouveaux marchés
 concevoir et traduire l’objectif commercial ;
 rendre visite aux clients et en chercher encore d’autres ;

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 concevoir des actions marketings à travers des promotions pour informer


au maximum la population des produits de l’entreprise
 s’occuper de l’approvisionnement des grossistes
 contrôler les fluctuations des ventes.

d) L’Assistante de Direction

La secrétaire exécute les charges suivantes :

 gérer l’agenda du gérant ;


 saisir les documents administratifs et commerciaux ;
 saisir ou enregistrer les courriers ;
 classer les courriers (arrivée –départ) ;
 réceptionner les appels téléphoniques ;
 accueillir les visiteurs ;
 rédiger les comptes rendus des réunions.

e) LE SERVICE INFORMATIQUE

L’informaticien exécute les suivantes :

 S’occupe de la gestion des bases de données,


 de la mise à niveau du personnel en informatique
 contrôle les informations informatisées.

3 Présentation du service d’accueil

Le SERVICE MARKETING est sous la responsabilité de M. GLOUZON


FIACRE lui-même ayant pour supérieur hiérarchique M. NGUIA BRICE
STEPHANE, Directeur Général de CEPHAS CONSULT-NEGOCE. Ses

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collaborateurs directs sont MLLE TOHOURI RAISSA (service R.H), M.DIDOU


MICHAEL (service Informatique) et M.MEH du service comptabilité. Ce service
au sein duquel s’est déroulé le stage, se charge de la conception de stratégies
marketing, des outils de travail de chaque marque , conçoit des circuit de
distribution pour une meilleur vente des produits de l’entreprise, élabore des
études de faisabilité en vue d’une communication adaptée pour mieux positionner
ses produits dans l’esprit des consommateurs pour un meilleur Part De Marché.
Pour l’heure il coordonne le volet commercial du produit pour lequel j’ai été
commercial au sein de la structure. Il travaille en étroite collaboration avec le
service comptabilité en vue de la réalisation du chiffre d’affaire de l’entreprise
déterminé par le service comptabilité et validé par la Direction Générale.

Chaque lundi se tient la réunion des commerciaux en présence du Responsable


Marketing. La réunion est un moment de bilan, de feed-back, de partage
d’expériences, et de recadrage pour les commerciaux. C’est un moment de partage
riche et intense. Ce stage au sein de CEPHAS CONSULT-NEGOCE a permis de
renforcer mes capacités commerciales

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LES DIFFERENTS SERVICES DE LA STRUCTURE CEPHAS CONSULT- NEGOCE.

1- Le service comptabilité
Le service comptabilité est l’organe chargé d’exécuter les décisions à
caractère économique et financier prises par la Direction. A ce titre est
chargé de l’élaboration et de l’exécution du budget de cephas consult-
négoce et accessoire.
.

2- Le service commercial
Il a la charge de prospecter, de recenser les CV, d’envoyer des messages
à nos différents clients.

3- Le service informatique

Ce département est chargé, de veiller au bon fonctionnement des matériels


informatiques, la mise en bon état des ordinateurs, le contrôle de la connexion
internet et faire la maintenance informatique

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DEUXIEME PARTIE :

L’UTILITE DE LA GESTION DE
STOCK DANS UNE ENTREPRISE
COMMERCIALE :
CAS CEPHAS CONSULT-NEGOCE

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I-DEFINITION DE QUELQUES NOTIONS

1-Utilité

L’utilité est le caractère de ce qui utile. Est utile ce qui a la capacité d’être
un moyen en vue d’une finalité donnée.

2-La gestion

La gestion est l’action ou la manière de gérer, d’administrer, de diriger,


d’organiser quelque chose ;période dans laquelle quelqu’un gère une affaire.

3-Un stock

Dans une entreprise, les stocks sont composés : des biens achetés, fabriqués
ou encours de fabrication destinés à la vente défectueuse destinés à être
réparés, des éléments de biens et matières premières.

3-Une entreprise commerciale

Une entreprise est dite commerciale lorsqu’elle a pour charge de commercialiser


les articles ou matières premières déjà fabriqué et près à être sur le marché .

II- TACHES, MISSIONS ET RESPONSABILITES DU


GESTIONNAIRE DE STOCK DANS L’ENTREPRISE

1-Taches du gestionnaire de stock

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Dans le cas de 2 NG-AGRICOLE, les tâches qui sont assignées au gestionnaire


de stock sont multiples :

-Il gère et optimise la gestion des stocks (entrées et sorties des produits) pour
minimiser le niveau de stock sans risquer la rupture.

-Il est en liaison étroite avec les fournisseurs et les transporteurs, il conçoit et
cordonne l’ensemble de la chaine d’approvisionnement dans les délais impartis
(passation de commande, suivie de la commande, réception de la commande et
vérification de la commande…).

-Il met en place le stockage des produits (surface, rangement et rotation des
produits) en fonction des services commerciaux et de la demande des clients.

-Il travail en parfaite collaboration avec les commerciaux et les distributeurs


exclusifs qui d’un moment à l’autre viennent s’approvisionner dans le magasin
de stockage des produits.

-Il est tout simplement le garant de la disponibilité des produits.

2-Missions du gestionnaire de stock

Dans une entreprise, le gestionnaire de stock a une mission délicate pour la gestion
des produits.

Voici en quelques sortes les missions du gestionnaire de stock :

. Planifier les livraisons avec les fournisseurs en fonction de divers critères (types
d’emballages, qualité, quantité, mode de paiement ….).

. Suivre les critères de performance des fournisseurs, à savoir le délai de

livraison, niveaux de qualité, respect des conditions négociées par l’entreprise.

. Contrôler qualitativement et quantitativement les produits réceptionnés.

. Négocier des solutions de rechange avec les fournisseurs en cas de


dysfonctionnement, par fois dans l’urgence.

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Suivre les ventes ou l’utilisation et les prévisions pour assurer la disponibilité des
produits et superviser la préparation des commandes.

3-Responsabilités du gestionnaire de stock

Le gestionnaire de stock a pour responsabilité d’assurer la


disponibilité des marchandises ainsi que la fiabilité des stocks.

Il est aussi responsable de la passation des commandes jusqu’à leur mise


en stock et à ce titre il engage la responsabilité de l’entreprise, c’est un
poste stratégique de confiance ; les erreurs des gestions des stocks pouvant
affecter gravement la trésorerie de l’entreprise.

Aussi maximiser le taux de service c’est-à-dire la mesure des commandes


services à 100% à première lecture et éviter la rupture tout en minimisant
la valeur immobilisée en stocks est l’équation permanente qui se pose au
gestionnaire de stocks doit en permanence optimiser les coûts et les délais.

III- L’UTILITE DE LA GESTION DE STOCK DANS L’ENTREPRISE :


CAS DE CEPHAS CONSULT-NEGOCE

La notion des gestions de stocks est importante en entreprise et notamment


pour le dirigeant. Un chef d’entreprise portera une grande attention à la
gestion des stocks car les conditions de stockage peuvent influencer la
qualité des produits finis. Le dirigeant devra alors optimiser la gestion des
gestions.

1-Présentation des produits à 2NG AGRICOLE

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Dans l’entreprise 2NG-AGRICOLE, nous avons la gestion de trois (3) gammes


de produits avec de différentes variétés.

VOICI NOS PRODUITS (voir annexe pour les images)

PRDUITS VARIETES
Pur
SOJANA Mil
Maïs
Riz
Sorgho
OPELINA Mil
Maïs
Riz
Pommade de cheveux
PURACLEAN Savon
Huile de cheveux
Massage

2-L’utilité de la gestion de stock

a-Au niveau de l’approvisionnement

Dans le cas de 2NG-AGRICOLE, nous avons mis en place une chaine


d’approvisionnement qui comprend des façons d’améliorer l’efficience (gain de
rendement) dans les activités suivantes :

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* Prévision et plastification de l’équilibre entre l’offre et la demande ; pour le faire


nous avons mis en place un système qui permet de suivre l’évolution de la vente
journalière des différentes gammes des produits ainsi que les variétés. Cela nous
donne une idée sur les gammes des produits et les variétés les plus sollicités. Ces
résultats nous permettent de mettre en place un stock d’alète et celui de sécurité.

* Localisation des sources d’approvisionnement en produits ; dans ce cas


nous avons deux (2) entreprises fournisseurs potentielles : l’entreprise
OPELIVOIRE cette entreprise nous fournit deux (2) gammes de produits ;
OPELINA et SOJANA et l’entreprise PURA CLEAN pour la gamme PURA
CLEAN. Ces deux (2) entreprises sont situées à ABIDJAN précisément dans la
commune de YOPOUGON ce qui facilite notre approvisionnement.

* Stockage et distribution des produits

L’entreprise dispose d’un magasin divisé en (trois) 3 compartiments pour


permettre le stockage des différents produits et deux (2) motos tricycles pour la
distribution de nos produits dans les dépôts de ventes.

*Passation de commande

Pour passer nos différentes commandes nous avons besoin des bons de
commande, ce bon de commande permet de définir et valider les modalités de
prestation entre le fournisseur et le client afin d’éviter les cas de contestations
ultérieures.

Exemple de bon de commande (voir annexe)

b- Au niveau de la qualité du produit

A CEPHAS CONSULT-NEGOCE, la qualité du produit est l’une de nos


force car la rigueur est appliquée à la bonne qualité. La qualité du produit
est déterminante en ce sens qu’elle permet de satisfaire la clientèle et de
rechausser l’image de l’entreprise de fournitures de produit de bonne qualité.
Ainsi le choix des fournisseurs par l’entreprise doit tenir compte du facteur
de qualité de production.

3-L’enjeu de la gestion de stock

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Les stocks permettent à une entreprise de répondre aux besoins de ses


clients dans un délai très court . Voilà pourquoi la société cephas a adopter
cette méthode afin de livrer ses clients rapidement et ainsi augmenter le
nombre de ses ventes. En revanche , les couts liés à la gestion des stocks
ne sont pas à négliger car ils peuvent s’avérer parfois plus importants que
prévu : cout de manutention, cout de stockage… Cette méthode nous
a permis d’être très efficace dans nos taches. Gérer nos stock a été très
avantageux pour notre entreprise c’est à dire nous évitez a des ruptures de
stock, la livraison à temps à la clientèle, faire l’approvisionnement a temps.

4-L’optimisation de la gestion de stock

a- L’apport des fiches de stock

J’aimerai m’attaquer au suivi du stock dans l’Excel : fiche de stock, stock


de minimum, stock de sécurité. L’objectif de ce tutoriel est de mettre en
place un outil qui permet :

- D’entrer les produits en stock avec leurs caractéristiques : nom, stock


initial, stock de sécurité, stock minimum ;
- De suivre toutes les entrées et sorties de stock pour tous les produits ;
- D’éditer les fiches de stock

Voici un exemplaire de fiche de stock

Produits Stock initial Stock sécurité Stock minimum


Produit 1
Produit 2
Produit 3

b- L’apport des données numérique

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L’entreprise 2NG agricole s’est dotée de trois(3) ordinateurs de


bureau qui nous permet d’ informatiser nos données , et aussi de
concevoir nos différentes fiches de travail . Pour les faire, nous
les faisons sur les logiciels suivants : EXCEL , WORD ,ACCES et
PUBLISHER.

c- Le contrôle physique au moyen de :

Bon de commande
La commande est un acte juridique qui engage l’acheteur envers
le fournisseur et qui regroupe l’ensemble des besoins en produits
exprimés en qualité sur un document appelé bon de commande.
Elle s’effectue lorsque le stock atteint un certain niveau et ceci
en fonction des objectifs de l’entreprise et tenant compte des
délais de livraison. Il nous permet aussi d’être plus précis et
d’éviter les mésententes entre l’entreprise et ses fournisseurs .
Exemple de bon de commande (voir annexe).

Bon de livraison ;
C’est l’acte par lequel le fournisseur met à la disposition de
l’entreprise les produits commandés. Elle est matérialisée par un
document appelé bon de livraison. La livraison ce fait dans les
délais et les conditions prévus dans le contrat signé d’accord
parties (entreprise et son fournisseur). Il permet aussi à l’entreprise
de faire la vérification physique des marchandises reçues. Et après,
il est gardé aux archives pour un éventuel achat.
Exemple de bon de livraison (voir annexe).

5- La finalité de la gestion de stock à cephas consult-negoce

a- Sur le produit
Elle a permis au gestionnaire de :
- Faire des prévisions ;
- Réduire les risques de rupture de stock ;
- Réduire les dommages liés à la mauvaise gestion.

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b- L’image de l’entreprise
Elle permet à l’entreprise de :
- Avoir de nouveaux fournisseurs ;
- Etre compétitive sur le marché (national et international) ;
- Garder sa clientèle.

c- L’économie (finance) de l’entreprise


- Cette gestion a permis à l’entreprise de fait fi a certaine dépenses ;
- Elle a également permis à l’entreprise d’augmenter sa rentabilité
financière ;

Elle a permis à l’entreprise d’être autonome.

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TROISIEME PARTIE :

CRITIQUES ET SUGGESTIONS

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I- CRITIQUES
Ce temps de stage passé au sein de cephas consult-negoce au service logistique,
nous a été très bénéfique. En effet, nous avions pu mettre en pratique nos
connaissances théoriques acquises à l’école. Alors, l’entreprise nous a accueillis à
bras ouvert par les différents responsables en particulier M. N’GUIA BRICE. Ce
Monsieur qui, par ses témoignages et conseils a boosté mon esprit sur plusieurs choses
de la vie.
Cependant, il n’y a pas mal de choses que nous déplorons à l’entreprise au côté
logistique, particulièrement sur le magasin de stockage des produits. C’est que :
 Pas de magasin adéquat pour le stockage de nos produits, ce qui favorise
quelques désordres dans le magasin ;
 L’entreprise ne dispose pas de véhicule de grandes capacité pour la
distribution de nos produits, ce qui ce qui augmente les frais de transport
;
 Insuffisance des outils informatiques pour le traitement de nos fiches et
rapports, ce qui favorise souvent le retard dans le dépôt de nos rapports.

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II- SUGGESTIONS
Vu les énormes remarques portées sur l’entreprise, le service logistique étant l’un des
piliers sur lesquels repose l’entreprise, il serait opportun que celle-ci (CEPHAS
CONSULT-NEGOCE) les points suivants le plutôt possible. Il s’agit de :
 Trouver un magasin approprié pour le stockage des produits;
 Chercher à contacter d’autres fournisseurs pour les même gammes de
produits;
 Se doter le plus vite possible des camions de grandes capacités pour
l’écoulement rapide des produits;
 Augmenter le nombre des outils informatiques.

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CONCLUSION
Le stage effectué au sein de cephas consult-negoce a été pour moi une belle
transition entre le monde estudiantin et celui de l’entreprise. En effet, durant ce stage,
j’ai eu l’opportunité de mettre en pratique certaines connaissances théoriques
acquises antérieurement et d’en développer des nouvelles. C‘est ainsi que j’ai su
concevoir un bon de commande et aussi être en contact avec les fournisseurs.
Concernant notre thème relatif à l’utilité d’une gestion de stock, nous avons
compris les différentes réactions qui existent entre le fournisseur, le gestionnaire de
stock, l’entreprise et les produits.
Les sous titres regroupés dans divers catégories, il était nécessaire pour nous de
démontrer et de voir l’utilité de la gestion de stock dans une entreprise.
Alors, avec cette croissance qualitative des entreprises avec une rude
concurrence, la gestion de stock est devenue un domaine incontournable pour le
survit de toute entreprise d’où elle est un domaine à valoriser dans les entreprises.

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ANNEXES

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BON DE COMMANDE cephas consult-negoce

BON DE COMMANDE N° :

Date de la commande :

Date de livraison :

Référence Désignation Prix Unitaire HT Quantité Total HT

TOTAL

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PROSPECTUS DES VARIETES DE OPELINA

ETIQUETE DE SOJANA PUR

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