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DDESTFP-COUFFO 2023

EXAMEN BLANC DEPARTEMENTAL DU BAC


EPREUVE : PCT
CODE : E2T200
DUREE : 4H

Compétences disciplinaires évaluées :


CD1 : Elaborer une explication d'un fait ou d'un phénomène de son environnement naturel ou construit,
en mettant en œuvre les modes de raisonnement propres à la physique, à la chimie et à la technologie.
CD2 : Exploiter la physique, la chimie et la démarche technologique dans la production, l'utilisation et la
réparation d'objets technologiques
CD3 : Apprécier l’apport de la physique, de la chimie et de la technologie à la vie de l’homme.
CTV8 : Communiquer de façon précise et appropriée.

A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Contexte
Deux apprenants d’une classe de terminale scientifique ont demandé et obtenu auprès du laborantin de
leur collège, l’autorisation pour la réalisation de trois expériences.
- La première expérience a pour but de confirmer ou d’infirmer l’inscription portée par l’étiquette d’une
bouteille de vinaigre.
- La deuxième expérience leur permet de déterminer la masse d’un aldéhyde à utiliser pour revêtir un
médaillon d’argent métallique.
- La troisième expérience est relative à l’identification des composés sur la base d’une série de réactions
les concernant.

Support
 Vérification de l’inscription portée par l’étiquette de la bouteille de vinaigre.
- Le vinaigre est une solution d’acide éthanoïque. Il est caractérisé par son degré d’acidité qui représente
le pourcentage en masse d’acide éthanoïque contenu dans la solution. Le degré d’un vinaigre est la
masse de l’acide éthanoïque pur présent dans 100g de vinaigre.
- L’étiquette de la bouteille de vinaigre porte l’inscription : « Vinaigre : 10° ».
- Masse volumique du vinaigre étudié : ρ=1, 02. 103 g . L−1
- Le vinaigre étant trop concentré pour être titré par la solution d’hydroxyde de sodium, les apprenants le
diluent 100 fois et obtiennent une solution S A . Un volume V A = 20 mL de S A est ensuite dosé par une
solution S B d’hydroxyde de sodium, de concentration C B = 2.10−2 mol/L
- Le pH-mètre donne les résultats suivants.

V B (mL) 0 1 2 4 6 8 9 10 11 12
pH 3,3 3,8 4,1 4,4 4,7 5,2 5,2 5,4 5,7 6,2
V B (mL) 12,2 12,6 13 14 15 16 18 20
pH 8,3 10,1 10,6 11,1 11,2 11,3 11,5 11,6

Echelle : {1 cm pour
1 cm pour 1 mL
une unité de pH
−¿¿
pKa (CH 3−𝐶𝑂𝑂𝐻/CH 3−𝐶OO ) = 4,8
 Quelques indicateurs colorés
Indicateur coloré Zone de virage
Rouge de méthyle 4 , 2−6 , 2
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Bleu de bromothymol 6 , 0−7 , 6
Phénolphtaléine 8 , 2−10

 Revêtement du médaillon d’argent métallique


Pour revêtir la surface totale S du médaillon avec une couche d’argent d’épaisseur e, on réalise avec le
réactif de Tollens l’oxydation en milieu basique d’un aldéhyde saturé X renfermant 69,76% en masse de
carbone et comportant un atome de carbone asymétrique. Une masse m de cet aldéhyde a été utilisée
pour obtenir le dépôt d’argent nécessaire. Le rendement de la réaction est r = 80%.
Données
S = 25 mm 2 ; e = 3,5mm
Masse volumique d’argent : ρ = 10,5.10−3 kg.m−3
Masse molaire atomique en g.mol−1: M(C) = 12 ; M(O) = 16 ; M(Ag) = 108
+¿ ¿
Couple oxydant/réducteur mis en jeu dans le réactif de Tollens : 𝐴𝑔(NH 3)2 /𝐴𝑔
−¿¿
Couple oxydant/réducteur relatif à l’aldéhyde : 𝑅−𝐶OO /𝑅−𝐶𝐻𝑂

 Quelques transformations chimiques réalisées


Série de réactions chimiques
(1 ¿ Ethanoate de propyle + OH −¿¿ → A+ B
( 2 ) A C+…Cu
2+¿(liqueur) de Fehling ¿
(3)C +Cu → Cu2 O+ D+…
+¿→ D ’+ H O ¿
(4) D+ H 3 O 2

(5)D ’ +SOC l 2 → E+ SO2 + HC l


(6) E+ NH 3 → F+ …
(7) E+ A →G+ HC l
+¿→ H +H O ¿
(8)B+ H 3 O 2

( 9 ) H I + … P4 O10

Tableau no1
Composés Fonction chimique Formule semi-développée Nom en nomenclature officielle
A
B
C
D
E
F
G
H
I

Tableau no2
Réactions Noms Caractéristiques
(1)
(7)

Tâche : Expliquer des faits, décrire l’utilisation du matériel approprié et apprécier l’apport de la Chimie
et technologie à la vie de l’homme.

Partie 1 : Mobilisation de ressources


1.1. Décrire le mode opératoire du dosage pH-métrique d’un volume V A = 20 mL d’une solution
diluée de vinaigre par une solution d’hydroxyde de sodium.
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1.2. Décrire deux tests de mise en évidence d’un aldéhyde X.
1.3. Choisir les bonnes réponses en utilisant uniquement les lettres :
A- Les caractéristiques d’une réaction de saponification sont :
a) Réaction lente, limitée et athermique ;
b) Réaction rapide, totale et exothermique ;
c) Réaction rapide, limitée et athermique ;
d) Réaction lente, totale et exothermique.
B- Les caractéristiques d’une réaction d’estérification indirecte sont :
e) Réaction lente, limitée et athermique ;
f) Réaction rapide, totale et exothermique ;
g) Réaction rapide, totale et athermique ;
h) Réaction lente, limitée et exothermique.

Partie 2 : Résolution de problèmes


2
2.1. Tracer la courbe pH = f(VB).
2.2. Exploiter la courbe pH = f(V B) pour prendre position par rapport à l’inscription portée par
l’étiquette de la bouteille de vinaigre et le pka du couple acide-base associé.
2.3. Retrouver par calcul la valeur du pH du mélange obtenu à l’équivalence acido-basique puis
identifier parmi les indicateurs colorés disponibles celui qui est approprié pour un dosage
colorimétrique du vinaigre.
3
3.1. Déterminer la formule semi- développée et nom de l’aldéhyde X.
3.2. Déterminer la masse m de l’aldéhyde X exploité pour obtenir la quantité d’argent métallique
nécessaire pour revêtir le médaillon.
3.3. Reproduire et compléter les tableaux no1 et no2 du support.

B- PHYSIQUE TECHNOLOGIE
Contexte

De Fresnel à Henry Becquerel en passant par Snell Descartes et Gauss, le monde Scientifique a
connu des Savants de renom qui ont marqué l’humanité par leurs travaux de recherche. Les lois et
théories élaborées par ces savants sont mises à profit pour :
- faire l’étude dynamique d’une bille sur une piste ABCDE de jeu, située dans un plan vertical.
- étudier le circuit (R, L, C) ;
Support
 Schéma de la piste de jeu

Y
O ⃗v D
α ⃗j
α E X

D i⃗
F
A B C

 Le jeu consiste à exercer entre A et B une force ⃗


F constante d’intensité précise sur la bille afin qu’elle chute
dans le réceptacle par le point E.
 ABC est une partie rectiligne horizontale et CD est une portion circulaire centrée en O de rayon r et
d’angle au centre α .
 Données numériques : α =60 ° ; r =0 , 8 m; AB=l=0 , 5 m; g = 10 m. s−2; F 0=20 N
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m = 1000 g ; DE = d = 1,04 m.
 Les frottements sont supposés négligeables sur toute la piste du jeu.

 Etude du circuit (R, L, C)


- Matériel disponible :
 une bobine d’inductance L = 0,1 H et de résistance r = 15 Ω ;
 un conducteur ohmique de résistance R ;
 un condensateur de capacité C ;
 des multimètres.
- La bobine est alimentée par la tension du secteur telle que u=220 √ 2 cos (100 πt ) avec
t en secondes et u en volts .
- Pour que le circuit soit traversé par le courant électrique de fréquence N = 50 H Z et d’intensité
efficace I = 2 A, on peut utiliser l’un ou l’autre des circuits suivants :
 Circuit 1 : la bobine en série avec le conducteur ohmique ;
 Circuit 2 : la bobine en série avec le condensateur.

Tâche : Expliquer des faits et apprécier l’apport de la Physique et de la Technologie à la vie de l’homme

Partie 1 : Mobilisation de ressources


1.1 Enoncer le théorème du centre d’inertie et le théorème de l’énergie cinétique.
1.2
 Donner les caractéristiques du vecteur vitesse instantané ⃗ V d’un mobile et les caractéristiques d’une

force F appliqués en un point D
 Choisir la bonne réponse :
Soit un circuit (R, L, C) série, constitué d’un générateur de tension variable, d’un conducteur ohmique
de résistance R, d’une bobine d’inductance L et de résistance interne r et d’un condensateur de capacité
C.
L’impédance Z d’un tel circuit a pour expression :


a) Z= ( R +r )2− Lω+ ( 1 2
cω ) √
b) Z= ( R +r )2− Lω−( 1 2
cω )
√ (
c) Z= ( R +r )2 + Lω + )
1 2
cω √ (
d) Z= ( R +r )2 + Lω− )
1 2

1.3. Citer les grandeurs physiques dont dépend la phase φ de la tension électrique par rapport à
l’intensité dans un circuit (R, L, C) série, constitué d’un générateur de tension variable, d’un conducteur
ohmique de résistance R, d’une bobine d’inductance L et de résistance interne r et d’un condensateur de
capacité C.
Partie 2 : résolution de problèmes
2
2.1. Etablir l’expression de la vitesse v D en fonction de m, F, l , g, r et α et rechercher l’équation
cartésienne de la trajectoire de la bille dans le repère (D, i⃗ , ⃗j ), lorsqu’elle est rejetée en D avec la
vitesse ⃗v D .
2.2. Exprimer v D en fonction de d, α et g pour que le jeu soit gagné et monter que le jeu est gagné
lorsque F prend la valeur de F 0.
2.3. Déterminer les caractéristiques de la vitesse ⃗v D et de la réaction ⃗ R D de la piste au point D

3
3.1. Donner l’expression de l’impédance de la bobine et calculer la valeur de la tension efficace à ses
bornes lorsqu’elle est parcourue par le courant électrique de fréquence N et d’intensité I.
3.2. Déterminer la valeur de la résistance R du conducteur ohmique et celle de la capacité C du
condensateur à utiliser pour les deux circuits proposés. Faire le schéma réalisé dans chaque cas.
3.3. Pour chacun des deux circuits ; déterminer la phase φ de la tension u par rapport à l’intensité i
du courant et préciser la grandeur qui est en avance.

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Déterminer les puissances électriques consommées dans chaque cas puis en déduire le circuit le plus
avantageux.

Fin.

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