DOSSIER LA FERME DU PRÉ - Loto RC Léman-Riviera 2013

PROJET D’UNE
FERME PÉDAGOGIQUE
À SAINT-LÉGIER-L A- CHIÉSA Z
FONDATION DE L A FERME PÉDAGOGIQUE DU PRÉ-DE-L A-CHÈVRE
POURQUOI UNE FERME PÉDAGOGIQUE ?

N ous connaissons la vie agricole de notre région, sa faune et sa flore et nous
y vivons. Notre environnement est fragile, vulnérable et notre société, plus
particulièrement notre jeunesse n’en ont pas suffisamment conscience.
L’essence même de notre projet de ferme pédagogique est donc de sensibiliser

la nouvelle génération à la nature et l’écologie à travers les valeurs du monde
paysan et l’utilisation d’énergies renouvelables.
En d’autres mots, nous pensons qu’il s’agit d’intégrer ces éléments et ces
valeurs de manière concrète dans un projet pédagogique et novateur.
Située sur la commune de Saint-Légier-la-Chiésaz dans le canton de Vaud,

entre lac et montagne, notre ferme se prête particulièrement bien aux
activités que nous voulons proposer.
Divers contacts et rencontres avec des enseignants et des paysans ont mis
en évidence le manque important de structures d’accueil qui poursuivent les
mêmes objectifs.
En effet, peu de fermes reçoivent des classes pour des camps spécialisés
d’une semaine dans un but pédagogique ; de plus, aucune autre ferme dans
le Canton de Vaud n’aurait une palette d’activités aussi variées et complètes.
Nous pensons dès lors répondre à un besoin et proposer un projet novateur.
Conformes aux normes en vigueur, nos structures ont été étudiées spécialement
pour offrir un maximum de confort et de flexibilité à nos jeunes hôtes.
Nous veillerons par ailleurs à ce que les normes permettant l’accueil des
enfants handicapés soient respectées.
Nos portes seront également ouvertes à toutes les entreprises qui souhaiteraient
organiser des stages ou des séminaires permettant aux collaborateurs de se
mieux connaître et de partager des valeurs qui nous sont chères.
Notre Fondation a été reconnue d’utilité publique par l’Etat de Vaud (voir
annexe). Cette reconnaissance nous conforte dans notre volonté de faire
aboutir notre projet.
Nous espérons qu’il suscitera de l’intérêt et un soutien de votre part et sommes

à votre disposition pour tout complément d’informations et pour une entrevue
au cours de laquelle nous vous exposerons de vive voix tous les éléments
contenus dans le présent dossier et répondrons à vos questions.
Corinne Baeriswyl Rocipon

Présidente
PRINCIPE DE NOTRE FERME
La configuration et l’organisation permettront:
• De sensibiliser nos hôtes au domaine du monde agricole, grâce à la

présence dans son périmètre direct de nombreux animaux, regroupés en
divers pavillons. Nous souhaitons particulièrement favoriser le contact
physique des enfants avec les animaux, qui participeront activement à leur
entretien, leurs repas, etc…
• D’étudier la culture des légumes et l’arboriculture à travers le potager et

les vergers à proximité.
• D’éveiller les participants à tous les aspects de la nature, (découverte de

la botanique) et d’attirer leur attention sur la nécessité et les possibilités de
la préserver, notamment par l’observation des multiples sources d’énergies
renouvelables dont la ferme est équipée. De familiariser les jeunes à
l’importance des gestes quotidiens, ces petits riens qui peuvent changer les
choses.
• De favoriser la vie en communauté par le partage des tâches journalières,

comme la nourriture des animaux, la préparation des repas...
• L’initiation à l’artisanat par des ateliers (pain, confiture, bois…)
• La découverte de la région (Vevey, les Pléiades, les Paccots,…)
• La pratique d’activités sportives (Raquettes, ski de fond, marche…)
• Complétées par des activités culturelles (Musées, Théâtres…)

FONC TIONNEMENT DE NOTRE FERME
Accueil
Possibilité de loger jusqu’à deux classes de 25 élèves, réparties par
chambres et dortoirs de 4 places.
Grand réfectoire, salon, place de jeux, terrasse….
Stages du lundi au vendredi.
Équipement nécessaire à l’accueil d’handicapés à multiples sources.
Activités proposées
L’organisation de la journée est basée sur le rythme de vie des animaux.
Le travail de la ferme est réparti en quatre secteurs :
• Les animaux de la basse-cour.
• Les chevaux, poneys, ânes, moutons, chèvres.
• Les bovins.
• Le jardin potager et la préparation des repas.
Ces activités occupent les enfants environs trois heures le matin, et autant
en fin d’après-midi. Le reste du temps est occupé par les diverses activités
annexes proposées :
Énergies renouvelables
• Démonstration d’un système de chauffage de multiples sources
énergétiques, récupération des eaux de pluie, etc….
• Explications de la rénovation de notre ferme selon les normes du label
MINERGIE-ECO (matériaux écologiques ,etc…)
Artisanat
Ces ateliers sont mis à disposition de manière optionnelle,
et en fonction du temps et des saisons :
• Bois : petits travaux de fabrication d’objets utiles ou de décoration.
• Fruits : fabrication de diverses confitures de fruits, conserves, etc …
• Pain : fabrication de pain au four à bois
• Couture : petit travaux pour la réalisation de souvenirs, broderie, etc.…
• Peinture sur bois, pyrogravure….
Loisirs
• Activités organisées sur demande également.
• Promenades didactiques sur des sentiers balisés à cet effet.
• Promenades en calèche.
• Découverte à vélo de nos sites alpestres.
• En saison, raquettes, ski de fond.
• Musées et théâtre.
ECOLOGIE DE LA CONSTRUCTION ET
FAVORISATION DES ÉNERGIES RENOUVELABLES
La transformation de la ferme du Pré-de-la-Chèvre veut être un exemple

précurseur de ce qui est possible de faire en 2011 en matière d’écologie dans la
construction et dans l’utilisation rationnelle et économique de l’énergie.
Les travaux sont planifiés de manière à respecter les exigences du label

MINERGIE-P-ECO qui tient compte à la fois de l’économie d’énergie, de l’utilisation
de matériaux naturels, de la santé des futurs habitants et des aspects sociaux
liés à tout le processus de construction.
Les différents éléments qui caractérisent cet ouvrage sont les suivants :
Recyclage des matériaux

Utilisation des gravats de démolition pour les infrastructures et remblais, bétons
recyclés. Démontage et réutilisation des éléments de charpente, planchers et
revêtements en bois.
Matériaux de construction naturels

Procédés de construction permettant l’utilisation de matières premières locales
telles que le bois, la paille ou la terre crue. Produits transformés issus du
recyclage, isolation en cellulose, laine de bois. Revêtements et peintures sans
toxiques ni solvants.
Utilisation des ressources locales

Favorisation des entreprises et fournisseurs de la région afin de diminuer les
transports d’engins, de matériaux et des personnes.
Très faible consommation d’énergie

Excellente isolation thermique (MINERGIE P).
Enveloppe étanche à l’air, pas de déperditions ni de courants d’air.
Aération douce automatique, pour un confort accru sans perte de chaleur.
Valorisation de l’éclairage naturel, lampes économiques, détecteurs de présence.
Appareils ménagers économiques de classe A ou A+.
Energies renouvelables
Chauffage au bois déchiqueté de production locale.
Capteurs solaires thermiques pour la production d’eau chaude et appoint au
chauffage.
Capteurs solaires photovoltaïques pour la production d’électricité.
Gestion de l’eau
Récupération des eaux pluviales pour l’arrosage et les sanitaires.
Robinets avec économiseurs.
Quelques méthodes de construction
écologique mis en œuvre au Pré-de-la-Chèvre:
Ossature bois – paille
Récoltée et mise en œuvre dans de bonnes conditions, la paille est un

excellent isolant thermique et acoustique. La densité et l’épaisseur des murs
présentent au surplus une très bonne inertie, la maison reste fraîche en été
et est peu sensible aux variations de température.
En utilisant les bottes produites dans la région, on réduit énormément les

coûts de production ainsi que l’impact sur l’environnement par rapport à un
matériau d’isolation traditionnel.
Le principe s’apparente à une construction à ossature bois. Les éléments à

caissons sont préfabriqués aux dimensions des bottes, remplis et fermés en
atelier. Ils peuvent ensuite être livrés et assemblés sur le chantier sans que
la paille soit altérée par les intempéries. On évite également les attaques de
rongeurs.
Terre crue - pisé
Composé de terre crue simplement tassée à l’intérieur d’un coffrage, un

élément en pisé est aussi résistant qu’un mur en béton. Cette méthode
ancestrale est remise au goût du jour et permet d’obtenir des surfaces brutes
et naturelles dans une esthétique tout-à-fait contemporaine.
Tout comme la paille, la matière première se trouve directement sur place.
On évite tout transport et transformation industrielle.
Châtel-Saint-Denis PL AN DU SITE
Attalens
A12
Saint-Légier
La Chiésaz
A9
VEVEY
Blonay
01. Bâtiment principal

conçu pour l’accueil d’une
cinquantaine de personnes.
- Cuisine industrielle
- Réfectoire
- Salon, coin cheminée,
salle d’étude
- Chambres et dortoirs 1
- Sanitaires
VUES DU PROJE T
DE RÉNOVATION DE L A FERME
Olivier LYON architecte • Ch. du Raffort 1 • 1032 Romanel / Lausanne

Olivier
Mobile LYON architecte
: 079 713 14 56 • [email protected] • www.atelier-o.ch
Ch. du Raffort 1
CH-1032 Romanel-sur-Lausanne
079 713 14 56
[email protected]
BUDGE T D’INVESTISSEMENT
• FONDATION
honoraires notaire 3’276.00
Registre du commerce 500.00
Organe de survaillance des fondations 800.00
Total 4’576.00
• IMMEUBLE
Achat parcelle 275’000.00
Droit de mutationexonéré 0.00
Frais de notaire 3’000.00
Géomètre 5’050.00
Ingénieur 3’000.00
AF 1’500.00
Total 287’550.00
• CONSTRUCTION
Selon devis 2’331’000.00
• EQUIPEMENTS
Animaux 30’000.00
Mobilier (tables, chaises, armoires, etc.) 50’000.00
Literie 25’000.00
Vaisselle 10’000.00
Aménagements intérieurs 20’000.00
Serre 20’000.00
Informatique 10’000.00
Véhicule 20’000.00
Machines agricoles 30’000.00
Matériel ateliers et jardin 15’000.00
Total 230’000.00
• PROMOTION
Graphisme, communication/publicité
promotion, site internet 30’000.00
Divers et imprévus 16’874.00
Prix de revient total 2’900’000.00

FONDATION LA FERME PÉDAGOGIQUE DU PRÉ-DE-LA-CHÈVRE
Rte de Châtel-St-Denis 165 - CH-1806 St-Légier-La Chiésaz
Tél. +41 21 943 34 07 - Fax +41 21 943 40 81
r ocipond@ blu ew in.ch
© F a b r i c e P R AT I

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PROJET D’UNE

POURQUOI UNE FERME PÉDAGOGIQUE ?

L’essence même de notre projet de ferme pédagogique est donc de sensibiliser

Située sur la commune de Saint-Légier-la-Chiésaz dans le canton de Vaud,

Nous espérons qu’il suscitera de l’intérêt et un soutien de votre part et sommes

Corinne Baeriswyl Rocipon

• De sensibiliser nos hôtes au domaine du monde agricole, grâce à la

• D’étudier la culture des légumes et l’arboriculture à travers le potager et

• D’éveiller les participants à tous les aspects de la nature, (découverte de

• De favoriser la vie en communauté par le partage des tâches journalières,

• L’initiation à l’artisanat par des ateliers (pain, confiture, bois…)

• La découverte de la région (Vevey, les Pléiades, les Paccots,…)

• La pratique d’activités sportives (Raquettes, ski de fond, marche…)

• Complétées par des activités culturelles (Musées, Théâtres…)

La transformation de la ferme du Pré-de-la-Chèvre veut être un exemple

Les travaux sont planifiés de manière à respecter les exigences du label

Recyclage des matériaux

Matériaux de construction naturels

Utilisation des ressources locales

Très faible consommation d’énergie

Récoltée et mise en œuvre dans de bonnes conditions, la paille est un

En utilisant les bottes produites dans la région, on réduit énormément les

Le principe s’apparente à une construction à ossature bois. Les éléments à

Terre crue - pisé

Composé de terre crue simplement tassée à l’intérieur d’un coffrage, un

01. Bâtiment principal

Olivier LYON architecte • Ch. du Raffort 1 • 1032 Romanel / Lausanne

Prix de revient total 2’900’000.00

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