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0. INTRODUCTION

La pisciculture est une branche de l’aquaculture qui s’occupe de l’élevage des

poissons, cet élevage se fait en étangs, dans les bassins, dans les aquariums,…
Dans le monde le secteur halieutique et ses activités connexes jouent un rôle important dans la
production et la croissance économique.
Ils représentent un emploi essentiel et assurent une part non négligeable de la quantité totale
de protéine d’origine animale consommée.
Comme les produits de la pêche n’arrivent pas à suffire pour couvrir les besoins de la
population friande et grandissante, la pisciculture représente une importance particulière.
Pour ce faire, dans l’optique de combiner la partie théorique reçues à l’auditoire et la
pratique sur terrain un travail pratique au Centre d’Etude, de Formation, de Recherche et de
Développement en Aquaculture CEFORDA en sigle le mardi 06│02│2018 et une visite
éducative des étangs piscicoles de la station Agro pastorale de Bingo le Mercredi,
07│02│2018 ont été organisés.
En effet, ce présent travail pratique qui consiste de faire le rapport des pratiques
réalisées lors de la séance au Centre d’Etude, de Formation, de Recherche et de
Développement en Aquaculture CEFORDA en sigle et une visite éducative des étangs
piscicoles de la station Agro pastorale de Bingo sera subdivisés à deux grandes parties à leur
tour subdivisés par différents points et sous points. Les deux grandes parties sont :
 Les pratiques réalisées le Mardi, 06ǀ02ǀ2018: lieu CEFORDA (Centre d’Etude, de
Formation, de Recherche et de Développement en Aquaculture).
 Visite éducative des étangs piscicoles de la station Agro pastorale de Bingo le
mercredi ,07ǀ02ǀ2018 à la Ferme Ecole NINO BAGLIERI.
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Première partie :

LES PRATIQUES REALISEES LE MARDI, 06│02│2018 AU CEFORDA (Centre

d’Etude, de Formation, de Recherche et de Développement en Aquaculture).
Les activités ont été guidées par Mr PALUKUKU MANDIKI Adelard, elles ont
commencé à 9h 45 min et elles ont compris entre autres :
1. Historique du CEFORDA
 Dénomination du CEFORDA
 Contexte du surgissement de la station CEFORDA
 Objectif du CEFORDA
 Réalisations du CEFORDA
 Difficultés du CEFORDA
 Perspectives d’avenir du CEFORDA
2. Elevage des poissons au CEFORDA
2.1. L’élevage des poissons dans les étangs piscicoles
 Les parties d’un étang piscicole
 La disposition des étangs piscicoles au CEFORDA
 Etangs de barrage en chapelet et étangs de barrage en parallèle
 Etangs en dérivation en chapelet et étangs en dérivation en parallèle
 Facteurs clés dans l’aménagement piscicole
 Le terrain
 L’alimentation en eau
 Cours d’eau
 Canal de décantation
 canal d’alimentation
 canal d’évacuation
 la qualité de l’eau de l’élevage des poissons : les paramètres physico chimiques
de l’eau : le Ph, la température la salinité et la turbidité
2.2. L’élevage des poissons en aquarium
 l’élevage en aquarium en circuit ferme
 l’élevage en aquarium en circuit ouvert
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2.3. Autres formes d’élevage intensif des poissons en étangs piscicoles

 l’élevage des poissons en cage
 l’élevage des poissons en hapa

2.4. La nutrition et l’alimentation des poissons au CEFORDA

 Technique de fabrication des granulés alimentaires,

 ingrédients, matériels de cuisine,
 mélange des ingrédients préparation, boudineuse

2.5. La pêche des poissons à l’aide du filet de senne

2.6. Autres formes d’étangs suivant leur rôle

 étangs d’alevinage
 étangs de grossissement

1. Historique du CEFORDA

Le CEFORDA a comme siège le terrain ou la concession de l’Université Catholique

du Graben, retrouvée dans la commune de Kimemi dans la ville de BUTEMBO
 Dénomination du CEFORDA
CEFORDA est un sigle qui veut dire Centre d’Etude, de Formation, de Recherche
et de Développement en Aquaculture.
 Contexte du surgissement de la station CEFORDA
Le CEFORDA (Centre d’Etude, de Formation, de Recherche et de Développement en
Aquaculture.) a eu naissance à 2003 jusqu'à 2004, dans cet intervalle il y a eu implantation
des étangs piscicoles dans le site du CEFORDA.
Les initiateurs sont deux professeurs qui donnent cours à l’Université Notre Dame en Namur,
ces deux grandes personnalistes sont Patrick KESTEMOND et Robert MANDIKI.
Le projet d’implantation du CEFORDA était financé par la Coopération Belge au
Développement.
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 Objectif du CEFORDA

Objectif global du CEFORDA

L’objectif global du CEFORDA est de contribuer à l’amélioration de la sécurité

alimentaire.

Objectifs spécifiques

 Objectif des recherches, par les différents travaux de fin de cycle, les mémoires et
thèses.
 La formation et l’encadrement des démobilisés, par après qui ont aidés à la création
des étangs comme main d’œuvre.
 Réalisations du CEFORDA
 La première réalisation du CEFORDA est l’installation des étangs piscicoles ;
 La formation des beaucoup de cadres (assistants, gradué, licencié,…) partout dans la
région ;
 L’apprentissage de l’aménagement d’un étang piscicole aux paysans ; et
 La vente des alevins aux paysans.

 Difficultés du CEFORDA
 La rupture du financement due à une mauvaise gestion de la première phase du
financement.
 Nombre minime du personnel, à la station il y a 4 personnes pour plus de 11 étangs
piscicoles, les canaux d’amenée et d’évacuation et le bassin de décantation.
 Perspective d’avenir du CEFORDA
Le CEFORDA a comme perspective d’avenir, épanouir la pisciculture dans le pays.
2. Elevage des poissons au CEFORDA
Etant donné que les poissons ne s’élèvent pas comme d’autres animaux, au temps où
nous sommes, l’élevage des poissons au CEFORDA se fait principalement en étang.
Un étang étant une pièce d’eau qu’on peut facilement remplir et vider suivant les
nécessités de la pisciculture, constituant un milieu favorable au développement des poissons.
Les espèces des poissons retrouvées au CEFORDA sont, le Tilapia : Oreochromis
niloticus, le clarias Clarias gariepinus, et la carpe les deux dernières espèces sont benthiques.
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2.1. L’élevage des poissons dans les étangs piscicoles

 Les parties d’un étang piscicole
Les parties d’un étang sont :
 Le canal d’amené ou d’alimentation, qui sert de canalisation de l’eau du
bassin de décantation jusqu’aux étangs.
 La digue, qui sert de contenir les eaux dans l’étang
 Le moine, construit en maçonnerie qui sert à réguler l’eau dans l’assiette de
l’étang, il y a la présence de 2 à 4 rainures où on place des grilles lors de la
vidange pour la récolte.
 Le canal d’évacuation, qui prend son origine par un tuyau commençant au
fond du moine.
 La compostière, qui sert à la fertilisation de l’étang.

Photo 1 les parties d’un étang

 La disposition des étangs piscicoles au CEFORDA

A la station CEFORDA les étangs sont repartis en deux catégories, nous avons
 Les étangs de barrage, ces étangs sont installés dans une vallée en
forme de Ude part et d’autres d’une sorte de montagne traversée par un cours d’eau.
De cet étang on peut aménager des étangs de barrage en chapelet c'est-à-dire le cours d’eau
alimente un étang, ce dernier une fois rempli l’eau se déverse dans l’autre cela veut dire que le
moine (avec le canal d’évacuation) du premier étang constitue le canal d’alimentation du
second étang et des étangs de barrage en parallèle.
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Photo 2 un étang en barrage

 Etangs en dérivation, c’est le type d’étangs où on prend une partie de

l’eau pour la canalisée dans des étangs en dérivation, pour cette catégorie d’étangs il y a la
présence d’un bassin de décantation qui est un bassin en forme carrée avec une profondeur
d’un demi-mètre, son rôle est d’améliorer par décantation l’eau qui doit alimenter les étangs
en dérivation.

En période pluvieuse, la gestion du bassin se fait par obturation du canal d’amené et l’eau se
déversé directement dans le canal d’évacuation, cela pour empêcher l’eau de ruissèlement
d’atteindre les étangs.

Photo 3 illustration de l’obturation du canal d’amenée avec une planche

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Le bassin de décantation devrait être mensuellement évacué des boues et feuilles,

malheureusement à la station par manque des moyens et du personnelle ce dernier n’est pas
très bien aménager et la conséquence principale se répercute dans les étangs par la présence
d’une eau bouante.

Dans cette catégorie d’étangs on peut aménager des étangs en dérivation en série c'est-à-dire
les étangs ont le même canal d’alimentation et le même canal d’évacuation d’où une même
disposition des étangs.

Photo 3 : Disposition des étangs en dérivation en série

C’est dans ce type d’étangs qu’on retrouve une eau trouble et bouante suite à un bassin non
aménagé, présence des espèces benthiques : comme les poissons chat Clarias gariepinuset
enfin un débit d’entrée élevé

On peut aménager dans ce type des étangs en dérivation en parallèles, c'est-à-dire il y a un

même canal d’alimentations mais différents canal d’évacuation.

Photo 4 : Disposition des étangs en dérivation en parallèles

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 Facteurs clés dans l’aménagement piscicole

Deux facteurs interviennent dans l’aménagement piscicoles dont,

 Le terrain
 L’alimentation en eau, l’eau peut provenir des différentes sources telles
que
 Cour d’eau
 Canal de décantation
 canal d’alimentation
 canal d’évacuation
 la qualité de l’eau de l’élevage des poissons : les paramètres physico
chimique de l’eau

Quatre paramètres sont primordiales, dont deux sont physique : la température et la

turbidité et deux autres chimiques : le Ph et la salinité.

2.2. L’élevage des poissons en aquarium

Dans les aquariums les élevages se fait hors sol dans les bassins en béton et en
plastique. La raison de l’élevage hors sol est la recherche des espèces qui ne s’adaptent pas
dans les étangs et la température.
A la station du CEFORDA l’aquarium est subdivisé en deux parties :
 l’élevage en aquarium en circuit ouvert : partie formée par des bassins en
béton. Dans ce type d’élevage, l’eau de la citerne alimente le bassin en béton (BB)et passe
directement vers l’extérieur.

L’eau entre par le tuyau, considéré comme canal d’amené connecté à la citerne pour
ramener l’eau dans le bassin d’où l’eau entre par un bassin et sort d’un trou, considéré comme
moine.

Comme il faut la connaissance du climat pour la vie des poissons, l’eau est réchauffée
par des dispositifs.
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Photo 5 : l’élevage en aquarium en circuit ouvert

 l’élevage en aquarium en circuit fermé : à la station du CEFORDA ce type

d’élevage se fait dans le bassin en plastique(BP).

Par un tuyau qui quitte à la citerne conduit l’eau dans le tank et l’eau est déversée dans
le bassin en plastique.

Quand le bassin est rempli et l’eau sort par un tuyau ; a sa sortie l’eau est déversée
dans une gouttière et l’eau coule vers le filtre biologique. Le filtre est fait des plusieurs
compartiments l’un fait des brosses, le suivant fait de sorte de billes, le suivant fait de lave, le
suivant fait d’éponge et le dernier de mousse au dernier compartiment est fixé une pompe qui
ramène et fait remonter l’eau dans la citerne.

Dans ce système il n’y a pas de perte d’eau, l’eau fait un cycle.

Photo 6 : l’élevage en aquarium en circuit fermé

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Pour la croissance, du point de vue température, il faut réchauffer l’eau dans chaque bassin
par présence de dispositif tel que le chauffe-eau.

Dans l’aquarium on fait une reproduction artificielle du clarias car il y a une absence des
larves dans les étangs.

La méthode par la reproduction en bacs en béton et la méthode par la reproduction en étangs

de petite taille se sont révélées insuffisantes pour approvisionner une pisciculture, même de
taille moyenne. (1.000 alevins approvisionnent à peine 5 ares d’étangs). Devant cette
hétérogénéité des résultats, les pisciculteurs ont eu recours à la reproduction artificielle.
Reproduction artificielle
Dans la reproduction artificielle on procède par la capture des poissons suivie de leur pesée.
Dans la procédure de reproduction, on prend les 2 ensembles ; on les injectés un produit
stimulant permettant de murir les organes de reproduction, cette injection se fait compte tenu
du poids. Cette hormone est l’ovaprime.
Après 72 heures on procède à la reproduction, pour le mâle on fait une anesthésie pour que le
poison ne fasse pas des mouvements et pour alléger la douleur. On passe à une opération et on
coupe une partie des testicules.
L’estimation de la laitance dépend de la quantité d’ovules qu’on va y aspergeraprès on fait la
ligature, en fin on place le poisson dans eau de réveil (une eau froide).
Pour la femelle on presse le ventre et les ovules sortent. Comme le clarias est lisse on utilise
un mouchoir.
Apres qu’on a eu une partie des testicules et les ovules, on écrase les testicules obtenus en
liquide (la laitance) puis on mélange avec les ovules et après surgit la fécondation.
Le mélange est lavé avec l’eau qui stimule de nouveau la fécondation, après le mélange est
mis dans des bouteilles de Zoug.

Photo 7 : les bouteilles de Zoug

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Il faut prévoir la construction de l’écloserie, comme sur un terrain en pente, de manière à ce

que L’eau arrive par gravité. Il faut disposer d’eau de la meilleure qualité possible pour
l’incubation des œufs et L’élevage des larves. Il est important d’avoir assez d’eau courante
disponible également durant la saison sèche.
Dans une écloserie, l’eau est nécessaire pour fournir l’oxygène aux œufs, aux larves et aux
géniteurs, pour évacuer les excréments et les autres saletés et pour nettoyer l’écloserie. Il faut
disposer de réservoirs pour stocker les géniteurs pendant quelques jours.
Normalement, pour effectuer une reproduction artificielle induite, il faut compter 4 à 5
femelles et 2 mâles. On utilise une auge pour l’incubation des œufs. Le cuivre et le fer sont à
éviter car ils empoissent souvent le poisson. Le fond et les parois de l’auge doivent être bien
lissés. A une extrémité de l’auge d’incubation, il faut prévoir un trop plein pour régler la
hauteur d’eau dans l’auge.
Pour éviter que les larves ne s’échappent, il est nécessaire de disposer une grille.
Pour l’espèce tilapia : Oreochromis niloticus, il n’y a pas de reproduction artificielle car après
ponte les ovules sont aspergés suivie d’une incubation buccale.

Photo 8 : Une écloserie avec des bouteilles de Zoug

2.3. Autres formes d’élevage intensif des poissons en étangs piscicoles

 l’élevage des poissons en cage flottante
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C’est une forme d’élevageexpérimentale faite a des filet ; La cage flottante a un rôle
principal, étant donné que les alevins n’ont pas de résistance, celui de servir un milieu de
repos.

La cage flottante sert de stocker des alevins avant-vente, et pour les recherches scientifique
(Travail de Fin de Cycle, Mémoire, Thèses,…)

Dans cet élevage, les poissons sont au-dessus et l’huile permet de faire flotter les aliments
pour l’alimentation des alevins.

Photo 9 : les cages flottantes

 l’élevage des poissons en hapa

C’est aussi est type d’élevage expérimentale faite par une construction en bois(en
planches).Dans les hapas les poissons sont directement sur la terre.

2.4. La nutrition et l’alimentation des poissons au CEFORDA

La fertilisation est l’alimentation primordiale des poissons, on peut fertiliser les étangs avec
l’excrément des animaux

 Technique de fabrication des granules alimentaires,

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 ingrédients, matériels de cuisine,

Les ingrédients des granulés sont la farine de maïs, de soja, les tourteaux palmiste, la farine
des poissons, farine de sang, son de riz, l’huile pour permettre les aliments de flotter

Pour les matériels de cuisine à la station CEFORDA on a la boudineuse qui permet de

fabriquer les granulés, le tube à oxygène qui à oxygéner les emballages en plastique qui
transportent les alevins, dans ces emballages ou récipients fermés hermétiquement les alevins
peuvent durer 72 heures, et la décortiqueuse, pour décortiquer les maïs.

Photo 10 : le tube à oxygène (à gauche) et la

boudineuse (à droite)
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 mélange des ingrédients préparation, boudineuse

La préparation se fait grâce à la boudineuse qui permet de fabriquer les granulés.La patte
obtenue et séchée au soleil.

Photo 11 : la boudineuse

2.5. La pêche des poissons à l’aide du filet de senne

Dans cet sous point, la pêche des poissons à l’aide du filet de senne, la pèche n’a pas été
faite suite aux différents contre temps où les techniciens sont partis avec les filets.

Mais il ya eu au moins quelques explications concernant la pèche.

La pêche est l’action de prendre du poisson de l’eau.

Il existe trois types de pêche en pisciculture dont la pêche en hameçon, la pêche au filet de
senne et la pêcheà la vidange.

La pêche à la vidange consiste à enlever les planchettes de la dernière à la première

rainure retrouvée sur le moine, par cette sortie des planchettes l’eau sortira d’une grande
vitesse d’où une importance de placer à la pêcherie des grilles pour la capture des poisons.

La pêche à filet à senne se fait dans l’assiette, le filet de senne est composé des trois
parties :
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 le corps du filet, qui attrape les poissons

 la corde ou ralingue inferieure, contenant les pierres qui soutiennent le filet à
l’intérieur ou sur l’assiette de l’étang.
 La corde ou la ralingue supérieure, contenant les flotteurs qui permettent le filet
de flotter.

2.6. Autres formes d’étangs suivant leur rôle

 étangs d’alevinage ou étang vivier, ce sont les étangs destinés pour les alevins.
 étangs de grossissement, ce sont des étangs contenant les géniteurs qu’il faut
engraisser.

Une recommandation a été donnée, celle de sensibiliser à l’Université étant donné que le
CEFORDA est resté à son sort depuis la fin du financement, il y a aucun soutien de la part de
l’U.C.G.

Photo 12 : CEFORDA
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Deuxième partie
VISITE EDUCATIVE DES ETANGS PISCICOLES DE LA STATION AGRO
PASTORALE DE BINGO LE MERCREDI ,07ǀ02ǀ2018 A LA FERME ECOLE
NINO BAGLIERI.
Lors de la visite éducative des étangs piscicoles de la station Agro pastorale de Bingo
nous remarquent deux types d’étangs, il y avait un étang de barrage et deux étangs en
dérivation.

Photo 13 : les étangs a la station agro pastorale de bingo

A la station il y a trois espèces de poissons dont :

 Tilapia nilotica
 Tilapia macrochire
 Tilapia rendali

Ces espèces peuvent avoir 600g de poids.

Dans tous les étangs il avait la présence de la compostière qui sert à la fertilisation des étangs
en permettant une meilleure croissance des zooplanctons et phytoplancton.
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Photo 14 : la compostière

A la station Agro pastorale de Bingo les étangs ont été aménagés pendant la saison sèche en
2017.

Pour terminer, ce travail a été pour nous une meilleure exploration scientifique qui, dans notre
formation, vient de nous donner des notions de base pour l'aménagement d'un étang piscicole
et l'élevage des poissons.