Thème 1 : L’intégration de l’entreprise dans son

environnement.
Question générale : De quelle manière l’entreprise s’inscrit-elle
dans son environnement ?

Chapitre 4 : Le rôle de l’environnement de l’entreprise.

Question 1 : Quelle est la finalité de Grain de Sail ?

Finalité économique : entreprise, recherche de rentabilité

Finalité sociale : elle travaille avec des établissements d’aide par le travail (ESAT) afin de
faciliter l’insertion des personnes en situation de handicap
Finalité environnementale : veille également au choix des matières premières et à son
empreinte écologique.

Question 2 : Quelles sont les différentes étapes ayant conduit à la création de

l’entreprise ?

D’abord, production des biens de qualité en veillant à la provenance des mat. 1ère. Ensuite,
production de café et enfin diversification des offres + acheminement des produits par voilier
(réduction au max de l’empreinte carbone)

1. Identifier les finalités de l’entreprise.

A. La finalité économique.

Question 1 : Expliquez la notion de finalité économique.

Ma réponse : Il s'agit de produire des biens ou services destinés à trouver et satisfaire une
clientèle

C’est la réalisation de profit.

Question 2 : En quoi les décisions prises par McDo répondent-elles aux

besoins du consommateur ?

Ma réponse : Les restaurants sont restés ouverts malgré la confirmation en livraison ou

emporter pour le consommateur.
Le consommateur sort d’un confinement, l’entreprise est en perte de chiffre d’affaires. Un
nouveau produit est mis en avant pour répondre aux besoins du consommateur comme de
répondre aux besoins de l’entreprise.

Le groupe McDo a opté pour une réouverture dans ses restaurants de manière massive au
cours du second confinement, en misant sur la vente à emporter et les livraisons.
Par ailleurs, l’entreprise a décidé de relancer le McBaguette en misant sur des produits de
qualité à consonance française.

Question 3 : A partir des DOC1 et 2, expliquez pourquoi la fonction marketing

est au cœur de la stratégie du groupe McDo ?

Ma réponse : Car le groupe veut communiquer fortement sur le côté très français du
nouveau burger “McBaguette”

Le marketing : ensemble de techniques visant à analyser les besoins du

consommateur afin de lui proposer une offre correspondante.

C’est clairement l’objectif du groupe McDo, qui veille à répondre aux besoins des
consommateurs afin de mieux les satisfaire.

Question 4 : Expliquez pourquoi la stratégie de McDo répond à une finalité

économique.

Ma réponse : La production de biens et services mène à une réalisation d’un chiffre

d'affaires. Qui a chuté en 2020 à cause du confinement, et repartira en hausse par la suite.

L’objectif est d’accroître son CA donc sa rentabilité.

B. Les finalités sociale et sociétale

Question 5 : Quelle est la différence entre finalité sociale et finalité sociétale ?

Ma réponse : Sociale : interne à l’entreprise / Sociétale : externe à l’entreprise

(environnement)

Question 6 : Citez les facteurs à l’origine de la décision prise par McDo.

Ma réponse : C’est une finalité sociétale de supprimer les pailles en plastique pour Mcdo et
de faire des gobelets en carton = diminution des productions de plastique.

- Réduction de l’impact sur l’environnement

- Amélioration de l’image de marque auprès des conso

Question 7 : Expliquez comment le groupe McDo est ici motivé par une finalité
environnementale.

Ma réponse : Meilleure image car ils polluent moins grâce aux gobelets et pailles en
plastique.

En réduisant son empreinte écologique tout en substituant le carton au plastique et le “bec”

à la paille (suppression de la paille depuis peu de temps.)

Question 8 : Relevez les éléments à l’origine de la satisfaction des salariés.

 Ma réponse :
- Equilibre entre vie pro et vie privée
- Opportunité de carrière
- Avantages sociaux
- Salaires compétitifs
- Ambiance au sein des équipes
- Dirigeant bienveillants et inspirants.

La réponse du prof est la même.

Question 9 : Montrez que ces entreprises sont motivées par la finalité sociale.

Ma réponse : Les entreprises ont tout à gagner avec des salariés en bonne condition de
travail = + de production. En vue de l’économie après le covid, il faut plus de production.

Tous ces éléments illustrent la finalité sociale des entreprises citées qui n’ont pour objectif
d’améliorer les conditions de travail des salariés.

2. Caractériser les parties prenantes au services de la performance de l’entreprise.

A. Les parties prenantes de l’entreprise.

Question 1 : Donnez la principale distinction entre parties prenantes

“primaires” et "secondaires".

Ma réponse : Primaire = Relation directe avec l’entreprise et peuvent menacer sa survie.

Secondaire = Relation indirecte avec des acteurs dans son environnement mais non
essentiel à sa survie.

Partie prenante interne PP externe ≠ PP Primaire PP Secondaire

- Dirigeant - Clients / Conso - Dirigeant - Institution

- Actionnaire - Fournisseurs - Actionnaires financière
- Collaborateurs - Institution - Collaborateurs - Etat
- IRP financière - IRP - Associations
- Etat - Clients / - Concurrence
- Associations Consommateurs - Média
- Concurrence - Fournisseurs

Les parties prenantes sont des acteurs dont l’action entraîne des conséquences sur
l’entreprise.
Les parties prenantes primaires exercent une influence directe et c’est en cela qu’elles se
distinguent des parties prenantes secondaires.
 Question 2 : Quels sont les facteurs à l’origine de l’appel au boycott contre
Starbucks ?

Ma réponse : C’est à cause de ses pratiques fiscales, des conditions des travail ou encore
les bas salaires pratiqué par l’enseigne qui eux se cachent derrière une image éthique et
progressiste. L’entreprise abuse aussi du plastique avec 4 milliard de gobelets produits
chaque année.

L’entreprise Starbucks ne paie pas d’impôts en France alors qu’elle y réalise une forte
activité. Par ailleurs, les conditions de travail des salariés sont rudes. Finalement, l’impact
écologique des produits vendus par l’entreprise est élevé.

Question 3 : Précisez la partie prenantes à l’origine de l’action et qualifiez-la

selon la typologie Freeman.

Ma réponse : La partie prenantes de Starbucks est secondaire, car c’est les médias avec
Arte qui sont à l’origine de cette démarche. Mais aussi les associations professionnelles
avec les abus de plastique (I-Boycott).

C’est l’association I-boycott et Arte qui est à l’origine de cette action. Il s’agit d’une
plateforme participative qui rassemble des actions de boycott (partie prenante secondaire)

Question 4 : En quoi l’action des parties prenantes peut-elle influencer la

stratégie de l’entreprise ?

Ma réponse : Cela touche (et vise) les clients directement car l’information est collective et
passée à la tv sur la chaîne Arte. Cela peut provoquer des ralentissement d’achats pour
l’entreprise.

Les parties prenantes peuvent exercer une action de contre-pouvoir vis-à-vis des
entreprises. Cela peut ainsi les inciter à réorienter leur stratégie afin de se conformer aux
attentes de leurs parties prenantes.

B. Les composantes de la performance.

Question 5 : Expliquez les principales différences entre les notions d’efficacité

et d’efficience.

Ma réponse : Les trois sont des piliers pour une entreprise, les performances sont scindées
en trois pour plus de conformité. La performance économique est une notion d'efficacité,
mais les deux autres performances sont

3E : Économie puis Efficience puis Efficacité

L'efficacité est le degré d’atteinte du résultat.
L’efficience est la recherche de l’économie de ressources pour atteindre ce résultat.
Une entreprise est efficace lorsqu’elle parvient à atteindre son résultat. Elle est efficiente
lorsqu’elle atteint ce dernier en mobilisant le moins de ressources possibles.

Question 6 : A partir de l’exemple de Danone, citez des indicateurs pour

chaque composante de la performance.

Indicateur de performance éco : CA et marge opérationnelles courante

Indicateur de performance sociale : La diversité inclusive
Indicateur de performance environnementale : Les efforts en termes de recyclage.

Question 7 : Montrez que le groupe Danone est performant au niveau global.

Le groupe Danone mène des actions visant à atteindre les trois types de performances
(économique, sociale et environnementale). Cette combinaison illustre le souci du groupe
d’atteindre une performance globale.

3. Distinguer les approches entrepreneuriales et managériales.

A. Les étapes de la création d’une entreprise.

Dirigeant : Décision stratégique : Long terme irréversible. (+ de 5 ans)

⬇
Manager : Décision tactiques : Moyen terme (1 an et 5 ans)
⬇
Collaborateurs (salariés, employés..) : Décision opérationnelles : Court terme réversible (-1
an)

Question 1 : Résumez le projet de Fabrice Touba et précisez ses intentions.

Ma réponse : Son projet est de créer un site pour les personnes qui perdent leurs affaires
assez souvent.

Fabrice a eu l’idée de proposer une plateforme mettant en relation des individus ayant
perdus un objet avec d’autres en ayant retrouvé un. De cette idée est née Sherlock.fr . Cette
start-up s’est tout d’abord adressée aux particuliers avant de se diversifier en proposant ses
services aux professionnels.

Question 2 : Quelles sont les différentes étapes de la création de la société

Sherlook.fr ?

Sherlock.fr à été créée à partir d’une situation familiale banale. Fabrice a alors appréhendé
le marché pour voir s’il y avait des perspectives intéressantes. L’entreprise a ensuite adopté
une structure juridique, puis levé des fonds pour assurer son développement. Fabrice a
enfin recruté une étudiante en apprentissage pour l’aider dans le développement
commercial de la plateforme.

Question 3 : Montrez que la création d’une entreprise répond à un processus

précis.

Il paraît évident que l’idée vient avant la levée de fonds, et que c’est cette levée qui permet
ensuite d’embaucher et de développer la commercialisation des produits.

B. Les logiques entrepreneuriales et managériales.

Question 4 : Expliquez la phrase soulignée dans le texte.

Bien que les définitions des termes "entrepreneur" et “manager” diffèrent, il n’en demeure
pas moins vrai que les missions sont parfois identiques, notamment dans les PME. La
distinction est donc subtile, voire inexistante dans certains cas.

Question 5 : En quoi le cas français est-il symptomatique de cette tendance ?

Le tissu éco français compte plus de 99% de PME. Or, c’est justement dans ce genre
d’organisations que la distinction entre entrepreneur et manager est faible. C’est pourquoi le
cas français est révélateur de cette tendance.

Question 6 : Précisez pourquoi Fabrice Touba est un entrepreneur.

Un entrepreneur est un individu qui possède une vision à long terme, une certaine
appétence pour l’innovation et qui ne craint pas de prendre des risques. De même, c’est un
individu qui a une idée.

Question 7 : Classez les missions d’Antoine Leray en fonction des ressources

de l’entreprise mobilisés.
D’une part, il assure la gestion et l’animation de l’équipe commerciale. Il réalise également
des tâches de contrôle de gestion en assurant les approvisionnements. Enfin la troisième
mission concerne la mise en œuvre d’animations commerciales pour développer les ventes.

faire un tableau.

Question 8 : Expliquez en quoi la logique entrepreneuriale se distingue de la

logique managériale.

Le manager a pour mission d’optimiser les RH, financières et informationnelles afin de

favoriser le bon fonctionnement de l’organisation.
L’entrepreneur prend des risques plus importants et insuffle une dynamique dans un groupe.
Par ailleurs, il prend des décisions stratégiques lourdes de conséquences pour
l’organisation.

Application page 49 : Mission 3 : Etude critique du contrat de vente en ligne (annexes 7 et 8)

Question 7 : Présentez les obligations contractuelles du vendeur et de

l'acheteur lorsque ce dernier commande du café par internet.

Acheteur Vendeur

- Passer la commande sur le site du - Délivrer le bien ou le service à la

vendeur et seulement sur le site du date ou dans le délai indiqué à
vendeur l’acheteur
- Vérifier l'exactitude de la commande - En cas de manquement du
et signaler toutes erreurs possibles. professionnel, bloquer le paiement
- Obligation de paiement intégral de la pour le client. OU modifier le contrat
facture. de vente.

Question 8 : Listez les étapes de réalisation de la vente en précisant à quel

moment le contrat est valablement formé.

- Le prospect se rend sur le site afin d’entamer le processus de vente.

- Il passe une commande (qui répond à ses attentes) avec un ou des produits bien
spécifiques au site du vendeur, précisant bien les quantités.
- Il rentre ses informations personnelles comme : adresse mail, adresse postale,
coordonnées bancaires.
- Le prospect désormais client valide le paiement de sa commande en ayant vérifié
toutes les informations personnelles et sa commande. Le contrat vente est
véritablement formé à ce moment.
- Le vendeur reçoit l’information de la commande.
- Le vendeur traite la commande, en prenant bien soin de vérifier le ou les produits et
les quantités. Le vendeur envoie par mail la facturation par mail au client.
 - Le vendeur expédie (dans les 4 jours comme écrit dans les conditions générales de
ventes) la commande à l’adresse postale préalablement mise par le client. Il le
prévient par mail que sa commande est expédiée.
- Le transporteur est prévenu de l’envoi de la commande, puis livré dans un délai de 2
jours à compter de l’expédition.
- Le client reçoit dans les temps la commande et en profite.
- Si il seulement si, le délai n’est pas respecté, le client à le droit de contraindre le
vendeur à une modification de contrat et demander un remboursement dans les 14
jours.

Question 9 : Qualifiez le recours auquel aurait accès un client non livré au bout
de deux semaines, et precisez les conditions de sa mise en œuvre.

Si les produits commandés n’ont pas été livrés dans le délai indiqué avant la commande, la
vente pourra être résolue à la demande écrite du client dans les conditions de l’article L.
138-2 et L.138-3 du code de la consommation. Le délai de rétractation est de 14 jours pour
le consommateur. Donc le professionnel à 14 jours pour restituer la somme de la commande
bien définie par la facture transmise par mail et présente sur le compte client.