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    Définition Des Tâches Et Responsabilités

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    IKram EL GuelGouli
    Le document décrit les tâches et responsabilités de plusieurs employés d'une entreprise de production d'olives, notamment le responsable de la production, le responsable de l'étiquetage, le responsable de la lutte contre les nuisibles, la secrétaire et le directeur.

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    Définition des tâches et responsabilités

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    Mohamed Nahal

    - S’assurer de la disponibilité et la propreté du matériel de production


    - Affectation des ouvriers et ouvrières
    - Superviser toutes les étapes de production
    - Conducteur de traitement alcalin
    - Contrôle de la teneur de la soude après préparation et au cours d’usage moyennant un
    densimètre
    - Conducteur de saumurage
    - Contrôle de la teneur de la saumure en sel après préparation et au cours d’usage
    moyennant un densimètre
    - Conducteur de la fermentation
    - Contrôle visuel du niveau de saumure dans les fermentateurs
    - Suivi du pH au cours de la fermentation
    - Oxydation des olives tournantes
    - Préparation des dilutions des acides alimentaires
    - Détermination de destination des olives fermentées (choix de type de préparation)

    Larbi Oumahnou

    Tâches principales :
    - Responsable d’étiquetage des pots d’olives
    - Pesage des marchandises avant expédition
    - Enregistrement des marchandises préparées pour l’expédition et communication de ces
    enregistrements à la secrétaire de direction pour préparation des bons de sortie
    - Responsable de lutte contre les nuisibles : assister le service externe de dératisation et
    désinsectisation et réaliser des contrôles de présence de nuisibles
    - Nettoyage et désinfection des équipements

    Autres tâches :
    - Opérateur de dénoyautage
    - Entretien de fonctionnement de la dénoyauteuse et de la machine de découpe en
    rondelles (changement des poinçons, des joints et des buses et réglage)
    - Opérations d’entretien usuel des équipements (graissage, peinture)
    - Manutention des produits au cours du traitement (chargement et déchargement des
    citernes)
    Hicham Nahal

    Tâches principales :
    - Aide responsable production
    - Préparation de soude caustique
    - Préparation de saumure
    - Couvrir les citernes de traitement des olives
    - Conducteur de dénoyautage
    - Entretien de fonctionnement de la dénoyauteuse et de la machine de découpe en
    rondelles (changement des poinçons, des joints et des buses et réglage)

    Autres tâches :
    - Manutention des produits au cours du traitement (chargement et déchargement des
    citernes)

    Abderrahim Amraoui

    Tâches principales :
    - Prospection de nouveaux clients
    - Réception des commandes des clients
    - Accompagner le chauffeur pour la livraison
    - Recouvrement
    - Réception des réclamations des clients

    Autres tâches :
    - Préparation de soude caustique
    - Préparation de saumure
    - Substitué le chef production en cas d’absence
    - Manutention des produits au cours du traitement (chargement et déchargement des
    citernes)
    - Opérations d’entretien usuel des équipements (graissage, peinture)

    Samira Ettahir

    - Edition de bons de commande


    - Enregistrements des réceptions de matière première et des ingrédients
    - Etablissement de bons de sortie de marchandise
    - Tenue de stock des produits, des emballages et des étiquettes
    - Accueil téléphonique
    - Réception et distribution des fax et des e-mails
    - Envoi de fax et e-mails
    - Tenue de livret de paye du personnel
    - Edition des bordereau de CNSS
    - Edition des déclarations de TVA
    - Comptabiliser les recettes et les dépenses de la société
    - Suivi des opérations bancaires
    - Classement et archivage des documents de la société (autre que les documents du
    système de management HACCP)
    - Suivi de présence et d’absence des ouvriers pour établir les bulletins de paye
    Abdellah Daflaoui

    - Approvisionnement en matière première, ingrédients, emballage, étiquettes,…


    - Choix des fournisseurs
    - Mise à disposition des ressources humaines et matériel
    - Gestion des ressources humaines
    - Gestion des infrastructures de l’entreprise
    - Gestion des relations avec les administrations et les autorités compétentes de contrôle
    - Représentant de la société auprès de la FICOPAM
    - Gestion des relations avec les banques
    - Supervision des étapes de préparation des produits
    - Contrôle de produits finis par échantillonnage et par analyse externe
    - Prospection d’autres marchés dans la vision de développement des activités de
    l’entreprise

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