Chapitre 1 : Gestion de l’entreprise

Introduction
Une entreprise est un agent économique qui combine des matières premières, du matériel, des moyens
financiers et des ressources humaines dans le but de produire des biens et/ou des services. Elle a
essentiellement un rôle social, puisqu’elle distribue des salaires, des revenus aux apporteurs des
capitaux et aux préteurs de fonds, des impôts et des cotisations sociales.
En outre, elle est aussi un facteur de progrès (innovation) et un facteur de développement économique
(création de richesse et d’emploi). Le classement des entreprises peut se faire en se basant sur des
critères juridiques, économiques ou en se référant à la taille

SECTION 1 : DEFINITION DE L’ENTREPRISE.

Dans l’histoire économique, on trouve de nombreuses définition de l’entreprise il est important de

réaliser que chaque définition est marquée par son époque : elle dépend à la fois des formes
d’organisation du travail et de la production qu’une époque s’est donnée et des analyses théoriques
que les hommes ont fait de l’activité économique de cette époque. Parmi les plusieurs approches de
l’entreprise on choisira celle qui montre l’évolution de la notion d’entreprise qui est passée d’une
entreprise « boîte noir » à une entreprise système.

 Définition de L’organisation :
L’organisation est définie comme étant une unité sociale organisée pour atteindre un certains
objectifs. Elle suppose un but formel, une division des tâches et une attribution des rôles, un système
de communication, un mécanisme de prise de décisions, un ensemble de règles d’évaluation de
l’activité.

 Définition de L’entreprise :
« L’entreprise est une unité économique autonome disposant de moyens humains et matériels qu’elle
combine en vue de produire des biens et services destinés à la vente. » (G.BRESSY et
C.KONKUYT ,2000)

A- Evolution de la notion d’entreprise

Les théoriciens de l’entreprise capitaliste (XIXème siècle) n’ont pas pris en compte immédiatement
l’élément humain dans l’organisation de l’entreprise. La théorie économique néoclassique considère
la firme comme une « boîte noire » c’est un acteur dont les objectifs (maximisation du profit) et les
contraintes (capacités technologiques) sont des données. Il n’y a pas d’analyse à l’intérieur de
l’entreprise. Cette vue de l’entreprise a été développé par plusieurs auteurs on a retenu celle de
F.PERROUX.

Définition de F.PERROUX
L’entreprise est une forme de production par laquelle, au sein d’un même patrimoine, o, combine les
prix des différents facteurs de la production, apportés par des agents distincts du propriétaire de
l’entreprise, en vue de vendre sur le marché un bien ou des services et pour obtenir un revenu
monétaire qui résulte de la différence de deux séries de prix : le prix de vente unitaire et le prix de
revient unitaire, cette définition est schématisé ainsi :

C'est-à-dire le patron se soucie uniquement du résultat de fin d’exercice. Il cherche à réaliser des
bénéfices. Dans ce cas il se concentrera sur :

 Le prix de vente unitaire ;

 Le prix de revient unitaire ;
 Les quantités vendues.
Avec le temps cette concentration sur le résultat en négligeant le facteur humain a guidé des
entreprises vers une crise qui les a orientés à considérer l’entreprise comme étant organisation.

B- L’entreprise est une organisation

L’entreprise est une organisation mettant en œuvres différents moyens dans le but de produire et
commercialiser des biens et services.
L’entreprise devient une réalité humaine parce qu’elle regroupe un ensemble d’individus disposant
d’une autonomie de décision selon se place dans la hiérarchie de l’entreprise. Elle n’est plus une «
boîte noire » mais une structure sociale, elle devient une organisation. Ce terme désigne un ensemble
de personnes regroupées en vue d’attendre certains buts. Il faut donc des structures des procédures, de
communication et de contrôle pour coordonner les tâches et le travail des individus.
Pour les tenants des théories de l’agence (Jensen et Mekling 76), l’entreprise est une organisation et ce
dernier est un « nœud de contrats » ces contrats visent à gérer les conflits potentiels entre les acteurs et
à canaliser le comportement dans un sens conforme à l’intérêt de tous.
Finalement l’entreprise est une organisation capable de s’adapter à l’évolution de l’environnement en
changeant les procédures. Donc l’entreprise est dynamique elle évolue en permanence elle détient un
système ouvert.
C- L’entreprise est un système
L’étude de l’entreprise comme étant système est l’approche systémique. Elle repose sur la notion de
système. Celui-ci a été défini en 1951 par Ludwig Von Bertalanffy comme « un ensemble
d’éléments en interaction ».

Un système peut être soit ouvert, soit fermé. Un système ouvert est en relation permanente avec son
environnement : il échange avec celui-ci de l’énergie, de la matière, de l’information qu’il utilise pour
maintenir son organisation contre la dégradation du temps et il y rejette de l’entropie (ou énergie usée)
Un système fermé n’échange rien avec son environnement, il vit sur ses réserves et accumule de
l’entropie jusqu’à ce que celle-ci soit maximale et qu’il ne puisse plus fournir aucun travail.
Un système est rarement simple, il est souvent constitué par une grande variété d’éléments organisés
hiérarchiquement et ayant des fonctions spécialisées. Les niveaux hiérarchiques et les éléments sont
reliés entre eux par une grande diversité de liaison et les interactions sont non linéaires. Ce qui est
évident car l’entreprise est une entité de nature très complexe qui doit être retenue tout à la fois
comme une réalité économique, une réalité humaine et une réalité sociale.

Caractéristiques du système :
Structuré,
 Finalisé : les éléments du système sont en interaction dynamique vers un but.
 Frontière : tout système est séparé de son environnement par une frontière qui le délimite.
 Eléments : plus il y a d’éléments plus le système est complexe. Plus ils sont variés plus les
systèmes est complexe. Plus il y a interaction entre les éléments plus le système est complexe,
chacun des éléments va donner un état au système. Ils peuvent être dans des états différents
dans le temps.
Il en va de même pour le système dans son ensemble. Ils peuvent être classés en catégories.
 Variable d’entrée : éléments qui viennent de l’environnement et qui vont agir sur le système.
 Variable de sortie : viennent du système et vont agir sur l’environnement.
 Variable d’état : information sur le fonctionnement du système.
 Variable de commande : éléments chargés de réguler le système.
 Liaison : entre les éléments du système peuvent s’échanger des informations, des capitaux,
des flux de différente nature qui participent à la régulation.
 Fonctionnement : tout système fonctionne. En fonctionnant le système génère des variables,
des flux et va connaître des états.

Selon l’approche systémique, l’entreprise est un système peut être défini comme un ensemble
composé d’éléments en interaction permanente, organisé et ouvert sur son environnement auquel il
doit s’adapter en permanence pour sa survie. Envisager une entreprise en tant que système consiste à
la considérer comme un ensemble organisé, composé de différentes fonctions, services, individus en
permanente interaction, ayant tous des objectifs pouvant être contradictoires.
L’entreprise en tant que système est ouverte sur son environnement externe, source de menaces à
appréhender mais aussi d’opportunités à saisir. L’entreprise doit s’y adapter en permanence pour sa
survie et son développement.
Michel Kalika définit l’entreprise comme un système, c'est-à-dire il prend en compte des
interrelations, d’une part entre les composants du système, d’autre part, entre ceux-ci et
l’environnement de l’entreprise. Michel Kalika identifie quatre composants essentiels du système
d’entreprise :
- Un système technique chargé de la transformation des inputs en bien et services
- Un système psychosociologique prenant en compte les membres de l’entreprise, entant
qu’individus animés d’une propre psychologie et en tant qu’acteurs disposant d’un PV
organisationnel.
- Un système de gestion
- Une structure organisationnelle chargée d’assurer la stabilité et l’unité de l’entreprise.
Le système d’entreprise reçoit des flux d’entrées de son environnement (inputs) qu’elle transforme en
flux de sortie (output) grâce à l’organisation de l’entreprise en sous-système opérationnel.
Autrement dit, l’étude du système entreprise s’opère en repérant les différentes variables d’entrées
(données externes), de sortie (les actions du système) en s’attachant ensuite à l’analyse des règles et
des procédures de transformation.
En fin la dernière étape consistera à apprécier la façon dont le système est piloté c'est-à-dire comment
sont fixés les objectifs, quelles sont les variables d’action comment est contrôlée l’évolution de
l’organisation.

Les différentes variables d’entrée sont les facteurs de production et tout ce qui est nécessaire
au fonctionnement d’un système.
Le processus de transformation dépend de certaines règles et procédures comme les lois
physico-chimiques de fabrication, le droit du travail ou la réglementation fiscale,
l’enregistrement des informations comptable.
La transformation est réalisée à l’intérieur du système entreprise par un découpage de celui-ci
en sous-système ayant chacun leur finalité propre au sein d’une finalité globale : par exemple
le découpage en sous système d’approvisionnement production, sous système distribution on
sous-système pilotage exécution.
En sortie on obtient les résultats qui permettent de vérifier si les objectifs fixés ont été atteints
ou non (chiffres d’affaires taux de rentabilité).
Le système de pilotage repose sur deux notions clés : la fixation des objectifs et le contrôle de
leur réalisation en effectuant une comparaison entre les prévisions et les résultats obtenus ce
qui renforce l’idée que l’entreprise est un système ouvert qui réalise un échange avec son
 environnement : il s’approvisionne dans celui-ci, opère une certaine transformation et rejette
de l’entropie qu’il a crée c’est la régulation du système. Elle est assurée par la rétroaction
(feed back) des extraits qui permettent de corriger les irrégularités des nouveaux entrants.Le
système d’information de l’entreprise est l’ensemble de moyens matériel et humain et des
méthodes permettant de traiter différentes formes d’information, ce système participe à
l’organisation et il est nécessaire pour son fonctionnement on l’appelle le système
d’information pour le management (SIM). Il est composé de deux sous-systèmes.
Le système d’information stratégique (SIS) qui assure une surveillance de l’environnement
pour en déceler des évolutions. Ce système est orienté vers les décisions stratégiques.
Le système de gestion (SIG) qui a pour rôle d’assurer la surveillance des procédures
répétitives, l’enregistrement des opérations de la détermination des résultas.
Le système d’information assure toutes les étapes du traitement de l’information : saisie, stockage,
diffusion, papier et informatique.

D- Quelques précisions sur la définition de l’entreprise

1- L’entreprise et l’établissement : quelle différence ?

Un établissement peut être une usine, une agence commerciale, un laboratoire, un entrepôt, etc. … qui
ne constituent pas à eux seuls des entreprises mais de simple unité technique. L’entreprise regroupe
ces établissements.
 2- L’entreprise et les administrations : quelle différence ?
L’entreprise réalise une production marchande, les administrations publiques (ministères, collectivités
locales) et les administrations privées (association, syndicats) produisent des services non marchands.
3- L’entreprise office et établissement publics à caractère industriel ou commercial
L’entreprise réalise une production pour la vendre sur un marché. L’office et l’établissement public à
caractère industriel ou commercial Djibouti télécom et EDD sont des entreprises publiques, elles
produisent de biens ou services vendus usages.

SECTION 2 : LES PRODUITS DE L’ENTREPRISE

Les entreprises qu’on vient de définir sont diverses, leur objet est lié à leurs activités qui consistent en
la production des biens de services et leur commercialisation.
1- Définition des biens et des services.
Un produit (bien ou un service) peut être défini comme un ensemble de bénéfices utilisateurs :
certains sont subjectifs, perceptuels, psychologiques. Tandis que d’autres sont objectifs, tangibles
ou physiques

2- Classification des produits et services de l’entreprise

Selon l’usure, selon le degré ou le temps de destruction et selon l’usage qu’on peut classifier les
produits et les services de l’entreprise on donnera d’abord une vue d’ensemble de la classification à
partir d’un organigramme et on procèdera ensuite à une définition précise de chaque type.

A- Les biens matériels : Se décomposent en biens directs et biens indirects

Les biens directs ou de consommation finale : Ils regroupent les biens qui peuvent satisfaire
directement les besoins des agents économiques exemple : le pain, la craie, le livre, les vêtements, la
maison, la voiture selon le degré de l’usure ou la destruction on trouve deux types :
  Les biens non durables ou périssables : Leur destruction (consommation) intervient au
premier usage comme la consommation de l’électricité par les ménages, les produits
d’entretien, les aliments
 Les biens durables : Leur consommation dure plus longtemps comme une maison
d’habitation, vêtements, mobilier, automobile …

B- Les biens indirects ou bien de production : On distingue aussi deux types

 Les biens de consommation intermédiaire : Il s’agit de matières brutes, de produits semi-finis

qui nécessitent une transformation pour devenir des produits prêts à la consommation finale.
Par exemple :
- La farine subit une transformation pour devenir un pain.
- La laine subit une transformation pour devenir un tricot
Ces produits représentent des biens de matière consommable. Ils ont besoin pour leur transformation
de sources d’énergie qui sont détruites et pendant leurs qualités à fin d’avoir des produits finis.

 Les besoins d’équipement : sont des biens durables pouvant être utilisés plusieurs fois à la
fabrication d’autres biens. Exemple : machine, transport, construction, installation …

SECTION 3 : BUT ET ROLE DE L’ENTREPRISE

Le but de l’entreprise est la raison pour laquelle elle a été créée. Son objectif varie selon le type
d’entreprise et le système social dans lequel elle exerce son activité. Un but est un objectif à atteindre
dans l’accomplissement d’une activité donnée. Il exprime le résultat qu’un individu ou une entité doit
s’efforcer d’obtenir dans la réalisation des opérations qu’ils ont pour mission d’effectuer ou de diriger.
A- Finalité et mission d’une organisation
La finalité c’est l’ensemble des raisons d’être d’une organisation, implicites ou explicites vis-à-vis
des différents partenaires (salariés, investisseurs, clients, Etat…).
Ces finalités peuvent être différentes d’une organisation à l’autre de types différents et même dans des
organisations du même type.

 Réaliser des profits, satisfaire le consommateur et pérennité pour les entreprises privés ;
 Satisfaire les usagers/clients et mettre en place les missions des services publics (Etat,
collectivités locales et entreprises publiques)
 Partager un loisir entre les membres (Club)
 Exercer un rôle humanitaire (ONG ; association caritative)
 Promouvoir l’expression et la diffusion d’idées politiques, culturelles ou religieuses (parti
politique, association culturelle)
La finalité explicite de l'entreprise est de créer le client, c'est-à-dire de satisfaire un besoin identifié.
Cependant l'entreprise joue plusieurs rôles, économique, social et sociétal, implicites ou explicites en
fonction des diverses parties prenantes.
 B- Les objectifs de l’organisation
Les objectifs sont "des résultats que l'entreprise se propose d'atteindre à une date donnée, des états
désirés de l'organisation pour un moment déterminé du futur." Les objectifs sont des états futurs à
atteindre. Ils doivent donc être mesurables.
On distingue :

 Des objectifs quantitatifs (taux de croissance du CA, part de marché, volume de production).
 Des objectifs qualitatifs (taux de satisfaction du client, tests qualité, obtention de label,
alignement sur des normes non obligatoires telles que les normes ISO 9000 ou 14000 par
exemple).

C- Role de l’entreprise.

1- Le rôle économique de l’entreprise

Ce rôle est crible :

 Un rôle de production de bien et de services ; l’entreprise doit continuer au mieux les

différents facteurs de production par rapport à un niveau de production donnée et pour un
moindre coût.
 Un rôle d’innovation et cela pour lutter contre la concurrence. L’entreprise doit constamment
améliorer ses méthodes de production et chercher à découvrir de nouveaux biens et services.
Elle est le moteur essentiel du progrès technique.
 L’entreprise joue un rôle de créateur de richesse
 Un rôle de répartition : elle met en évidence les liens de l’entreprise avec les autres agents
économiques
 2- Le rôle social de l’entreprise
L’entreprise assure un double rôle social :

 L’entreprise est une source du progrès technique qui conditionne la vie des êtres humains.
Elle s’invertie également de missions de lutte contre l’exclusion et participe à des compagnes
d’intérêt nation (financement d’associations, construction d’écoles, aides aux familles et
catégories nécessiteuses, forages de puits et ouvertures de pistes dans des régions isolées).
 L’entreprise joue un rôle important dans l’éducation. il faut savoir que l’individu passe un
temps considérable de sa vie au travail. De ce fait il reçoit de l’entreprise qui l’emploi
l’éducation par la formation professionnelle et les promotions. Mais aussi l’accueil de
stagiaires, visites d’écoliers et parrainage.
 les activités de sponsoring des clubs sportifs, activités scientifiques, organisation des festivals,
célébrations et autres activités sociales, aide aux associations …etc.

3- Rôle environnementale
La protection de l’environnement est devenue une préoccupation centrale des entreprises. La
réglementation et la vigilance des entreprises doivent garantir une bonne protection de
l’environnement. Les activités industrielles et agricoles transforment l’environnement et leurs
conséquences écologiques sont majeurs (production de gaz effet de serre, production de déchets
radioactifs…). Les activistes tertiaires ont aussi des conséquences sur le cadre de vie : Développement
des antennes pour le téléphone mobile, parabolique etc... ). Néanmoins, les entreprises sont de plus en
plus conscientes de l’importance du respect de l’environnement et font de réels efforts pour le
préserver.

Section 4 : La diversité des entreprises : classement par typologies

Les typologies sont destinées à classer des éléments, ici des entreprises, à partir de différents critères.
Elles permettent:
 Une représentation simplifiée de la réalité,
 Une comparaison dans le temps et dans l’espace,µA une E/se de situer ses performances par
rapport à des unités de la même classe qu’elle.
Pour effectuer un classement des entreprises, on utilise des critères permettant de faire des
regroupements. Il est par ailleurs intéressant d’étudier les évolutions dans le temps du résultat de ces
classifications.

A- Les critères de classification des entreprises

En raison de la diversité des entreprises, de multiples classifications sont opérées.
1. Critères juridiques :
En fonction de la personne qui détient le capital et des objectifs retenus par l’entreprise, on distingue
deux types d’entreprises :
  Les entreprises publiques : leur capital est détenu totalement ou en partie par l’Etat ou les
collectivités publiques.
 les entreprises privées où on distingue les entreprises individuelles dans lesquelles un seul
propriétaire assume tous les risques financiers (c’est le cas des artisans et des commerçants)
ensuite il y a les sociétés où plusieurs associés assument tous les risques (société de
personnes) ou une partie seulement (société de capitaux : SA, SARL).

Schéma : la classification juridique des entreprises.

2. Critères dimensionnels :
Les éléments ci-dessous pris séparément ou ensemble permettent de distinguer les petites, moyennes
et grandes entreprises.
 le Chiffre d’affaires : mesure la part de marché de l’entreprise.
 la Valeur ajoutée: mesure la richesse créée à l’intérieur de l’entreprise.
 l’Effectif : permet d’apprécier l’importance du facteur de production travail.
 les Capitaux propres : mesurent entre autre l’importance des fonds apportés par les
propriétaires.
 le Résultat de l’entreprise, traduit la rentabilité de l’entreprise.
3. Critères basés sur l’activité économique :
Selon la nature de leur activité, les entreprises sont aussi classées par branche ou par secteur. Une
même entreprise peut se trouver classée dans plusieurs branches ; elle est par contre toujours classée
dans un même secteur, celui qui correspond à son activité principale.
La classification de Colin Clark: Les trois grands secteurs d’activité “The conditions of Economic
Progress”, 1941.
Il a été développé par Allan Fisher, Colin Clark et Jean Fourastié découpent le système productif en 3
grands secteurs d’activité:

 Le secteur primaire: regroupe les E/ses liées à l’exploitation du milieu naturel, et aboutissant à
la mise à disposition de matières premières (agriculture, pêche, extraction minière)
 Le secteur secondaire: rassemble les E/ses qui réalisent la transformation des matières
premières en biens de production ou en biens de consommation (industrie, BTP…)
 Le secteur tertiaire: Inclut les entreprises réalisant la production de services (commerces,
banques, assurances, transport…)

Il a été développé par Allan Fisher, Colin Clark et Jean Fourastié introduisent un nouveau concept:
“La loi des trois secteurs”. Le développement économique est lié à l’évolution de la part respective de
chacun des 3 secteurs dans l’activité économique;

 Au départ, c’est le secteur primaire qui est dominant,

 Puis, le secteur secondaire se développe, et finit par dépasser le secteur primaire,
 Enfin, le secteur tertiaire prend de l’importance et devient petit à petit dominant.
D’aucuns aujourd’hui, parlent du secteur quaternaire : il concernerait les prestations intellectuelles (en
général, cette appellation désigne les sociétés de conseil informatique)

Section 5 : Les fonctions de l’entreprise

En tant qu’organisation, l’entreprise s’impose comme un acteur essentiel de la vie économique et

sociale.

Les fonctions de l’entreprise sont nombreuses, ils sont principalement celles de:
 La fonction de direction : définit le programme d’action (fixer les objectifs; choisir et mettre
en œuvre les moyens nécessaires pour les atteindre; contrôler le fonctionnement et les
résultats)
 Marketing : (étude de marché, distribution, …)
 Production : (méthode de production, logistique…)
 Recherche et développement : (propriété et politique industrielles.)
 Ressources Humaines : (gestion du personnel, relations sociales…)
 Finance : (diagnostic, prévisions, la politique financière…)
 La fonction commerciale : prend en charge le produit fini pour assurer sa commercialisation.

A- Les partenaires de l’entreprise.

Les opérations se réalise grâce à ses partenaires composant internes et externes :

1. Les clients

Les clients sont les personnes qui achètent les biens et services que propose l'entreprise.
2. Les fournisseurs
Ce sont des entreprises qui vendent des produits à d'autres entreprises.
 3. Les associés

Ces personnes apportent des capitaux (de l'argent) lors de la création de l'entreprise. Ces capitaux
sont utiles au démarrage de l'activité pour l'acquisition des locaux, des machines, des matières
premières, des marchandises, etc.
4. Les banques et autres institutions financières

Au démarrage de l'activité, elles permettent d'apporter des capitaux supplémentaires sous la forme
d'un prêt en contrepartie d'une rémunération (les intérêts).
5. L'Etat et organismes sociaux
 Le Trésor Public et les collectivités locales (région, département, commune) prélèvent
des impôts (TVA - Taxe sur la valeur ajoutée, impôts locaux, impôts sur les bénéfices, etc.)
mais ils peuvent également verser des subventions (lors de la création d'une entreprise, pour
rendre l'appareil productif moins polluant, etc.).
 Les organismes sociaux prélèvent sur les salaires des cotisations qui permettent de financer
leurs actions. Une partie des cotisations est à la charge des salariés (cotisations salariales) et
l'autre à la charge des employeurs (cotisations patronales). Elles sont calculées sur le
montant brut des salaires.

B- Les échanges entre l'entreprise et ses partenaires

Définition
Ces échanges sont appelés flux. Un flux est un mouvement de biens, de services, de capitaux ou
d'informations entre l'entreprise et ses partenaires.
On distingue donc trois formes de flux :
 les flux réels ou physiques. Ce sont les mouvements de biens (matières premières,
fournitures, marchandises) et/ou de services (transport) entre deux acteurs.
 les flux monétaires ou financiers. Ce sont des mouvements d'argent qui entrent dans
l'entreprise (les encaissements) ou qui sortent (les décaissements).
 les flux d'informations. Le fournisseur en matériel informatique envoie son nouveau
catalogue à l'entreprise.
Toutefois, chacune de ces acteurs porte un intérêt particulier sur l’évolution de l’activité de
l’entreprise avec une exigence d’obtenir un résultat satisfaisant sur la base des informations
financières fiables et concret d’où la nécessite de l’apparition de la comptabilité.