Cours L3 Mycologie Notes de Cours
Cours L3 Mycologie Notes de Cours
Cours L3 Mycologie Notes de Cours
Sommaire
Résume du cours :
2. Nutrition
3. Développement et reproduction
4.2. Pénétration.
4.3. Infection
6. Classification et nomenclature
INTRODUCTION GENERALE :
Les champignons phytopathogènes sont capables de mettre en place des processus infectieux complexes
pour développer les structures spécialisées que leur cycle infectieux requiert, s’adapter aux conditions
nutritionnelles que constitue l’hôte végétal, et contrer les réponses de défenses des plantes.
L’objectif de ce cours concerne l’étude des mécanismes moléculaires essentiels au processus infectieux des
Les champignons phytopathogenes sont des micro-organismes eucaryotes parasites des plantes. ils ont une
incidence ecologique et economique enorme. En détériorant l'aspect des plantes cultivees ou en detruisant les
les champignons sont les microbes qui provoquent le plus de dommages aux plantes (19). A titre d'exemple,la
destruction des recoltes de pommes de terre en Irlande par Phytophthora infestans vers lemilieu du XIX®
siecle fut à L’origine d'une large famine qui causa la mort de centaines de milliersde personnes et l’emigration
Le cycle de développement des maladies dues a des microbes pathogènes débute toujours de la
même façon : le parasite entre tout d'abord en contact avec la plante, au niveau de différentes
zones (racines, tiges, feuilles, fruits, blessures) puis il se propage dans les tissus de l'hôte, causant
des symptômes visibles. Etant donné que la plupart des champignons phytopathogenes sont véhiculés par
l'air à l'etat de spores, ce sont les organes aeriens qui sont les plus touches. Ces spores, de par leur nature
biochimique, peuvent se fixer a des surfaces hydrophobes comme la cuticule des feuilles (pellicule protectrice
formée de cutine) puis se mettre a germer Iorsque la specificite d'hote est respectée (specificite determinee
par des genes d'avirulence chez le champignon) et que les conditions du milieu sont favorables .
A partir de là, le champignon essaIe de penetrer dans les tissus de la plante. La premiere barriere a laquelle il
se heurte est la paroi de la cellule végétale, structure complexe composee de cellulose, d'hemicellulose, de
substances pectiques et de composes proteiques le champignon se met alors a secreter une multitude
d'enzymes pour lui permettre de depolymeriser cette paroi et ainsi gagner les cellules qu'il va parasiter. II peut
produir egalement des toxines et des facteurs de croissance. Les enzymes d'origine fongique identifiees chez
les plantes parasitees sont formees par les pectines methyles esterases PME, les polygalacturonases PG, les
La relation parasitaire avec la plante hote peut etre biotrophique (la mort de la cellule vegetale n'est pas une
consequence de l'infection) ou necrotrophique (la penetration du champignon est cause de mort cellulaire
Engendrant alors une necrose des tissus). Certains champignons, les hemibiotrophes, presentent dans leur
cycle de vie une phase biotrophique puis necrotrophique. Les necrotrophes produisent une large panoplie
d'enzymes extra cellulaires tandis que les biotrophes en produisent beaucoup moins.
Parmi toutes les enzymes secretees par le champignon, certaines ont un role bien connu dans la
2. Nutrition.
Hétérotrophes, absorption des nutriments à travers les parois cellulaires après digestion enzymatique
externe émission de toxines ou mycotoxines
- saprophytes (m. o. morte) excrétion d’enzymes lytiques pour casser les grosses molécules
- parasites extra-, inter- ou intracellulaires d’organismes vivant = biotrophes (parasites obligatoires)
-bionécrotrophes (parasites facultatifs, parasites de blessures)
- parfois saprophytes et parasites selon le stade dans le cycle (Venturia inaequalis agent de la tavelure du
pommier
3. Développement et reproduction.
3.1.3. Chlamydospores : organes de survie formée au niveau du thalle ou des conidies par épaississement
de la paroi
3.1.4. Sclérotes : organe persistant,dur, résultant d’une déshydratation des hyphes, (survie et reproduction)
Figure 5 : Sporange donnant soit un tube de germination ou à des zoospores (selon T°C)
Figure 7 : Tableau récapitulatif des fructifications sexuées et asexuées des différents groupes de champignons et
assimilés (oomycètes) Agrios N ; 2007.
Etat physiologique
Stimulation : présence de l’hôte (exsudats racinaires ou foliaires)
Stade inactif ------------------------------------>stade actif
Dormance <-------------------------------------
Inhibition :
O2 et CO2
Généralement pas limitant, excepté dans le sol
Flore microbienne antagoniste par compétition ou antibiose
4.2. La pénétration :
4.2.1. Pénétration 2 cas : directe ou active :
Tube germinatif formation de l’appressorium (melanise) et mucilage (polysaccharide : rôle adhésion au point
de contact)
Mécanique :
Par pression et formation d’un coin d’infection (invagination) et pression osmotique ----> 7 atm.
Hyphe de pénétration ------>perçage :
Biochimique : après sécrétion d’enzymes lytiques :
-estérases sur cuticule (cires)
- pectinases sur paroi des fruits
Structure du revêtement épidermique
Figure 10 : Pénétration directe chez les « champignons » non filamenteux : Cas des chytridiomycetes
Figure 11 : Pénétration directe chez les champignons non filamenteux : cas des plasmodiophorales
Figure 12 : Modes de pénétration directe et localisation trophique : cas des champignons filamenteux
Figure 13 : Pénétration à travers les ouvertures naturelles (feuilles, fruits, tubercules, tiges)
Figure 14: Pénétration à travers les blessures, craquelures (racines) et lyse cellulaire (enzymes) macération
Développement sous-cuticulaire.
Alimentation par diffusion, après 10-15 jours, mort des cellules épidermiques,
Envahissement des tissus sénescents ex.: tavelure (Fig16)
Figure 15 : développement ectophyte de l’oïdium du rosier Spaheroteca pannosa
- les insectes dans certains cas d’Ascomycetes et Basidiomycètes (Claviceps Botrytis, Graphium, Puccinia…),
5. Classification simplifiee
Les champignons sont des organismes unicellulaires ou pluricellulaires, hétérotrophes (organismes n’ayant
pas la capacité de synthétiser leurs propres constituants organiques, ils se nourrissent à partir d’organismes
autotrophes ou d’autres organismes hétérotrophes), ayant un thalle haploïde (noyau possédant un seul
ensemble de chromosomes) et non mobile fait de filaments (hyphes) dont la paroi cellulaire est principalement
constituée de chitine. Le cycle vital des champignons se caractérise par des reproductions sexuée et asexuée.
Désormais, la classification des champignons est basée sur la reproduction sexuée et se présente ainsi :
• Chytridiomycota (chytridiomycètes)
• Zygomycota (zygomycètes)
• Ascomycota (ascomycètes)
• Basidiomycota (basidiomycètes)
Les Deutéromycètes (champignons dont la reproduction est uniquement asexuée) ne sont donc pas
considérés dans cette classification puisque nous ne leur connaissons pas de stade sexué. Ils sont présumés
être associés aux ascomycètes ou aux basidiomycetes mais leur relation phylogénique demeure à être établie
par analogie de l’ADN.
Selon certaines références, les Chytridiomycota sont classés parmi les protistes principalement par le fait que
leurs gamètes sont flagellés. Cependant, en considérant que la paroi cellulaire des chytridiomycètes est
constituée de chitine, ils s’associent davantage aux champignons. Pour certains spécialistes, les
Chytridiomycota seraient donc le lien entre les protistes et les champignons.
Les protistes regroupent une très grande variété d’organismes dont la plupart sont unicellulaires bien que
certains soient pluricellulaires. Ils peuvent être autotrophes (organismes ayant la capacité d’élaborer leurs
constituants organiques à partir du CO 2 et de d’autres composés inorganiques) ou hétérotrophes (organismes
n’ayant pas la capacité de synthétiser leurs propres constituants organiques, ils se nourrissent à partir
d’organismes autotrophes ou d’autres organismes hétérotrophes). La classification des protistes demeure
difficile étant donné la diversité des organismes qui y sont regroupés. En fait, nous y retrouvons des
organismes s’apparentant aux animaux, aux plantes et aux champignons. Ainsi, les organismes regroupés
sous les protistes sont:
Avec l’avènement de la biologie moléculaire, la classification des organismes vivants a été révisée et modifiée.
Les champignons phytopathogenes n’échappent pas à ce mouvement de re-classification. Pour bien
comprendre les changements récents concernant les champignons, il est essentiel de retourner à la base de
la classification des organismes vivants.
Considérés dans cette classification puisque nous ne leur connaissons pas de stade sexué. Ils sont présumés
être associés aux ascomycètes mais leur relation phylogénique demeure à être établie par analogie de l’ADN.
Selon certaines références, les Chytridiomycota sont classés parmi les protistes principalement par le fait que
leurs gamètes sont flagellés. Cependant, en considérant que la paroi cellulaire des chytridiomycètes est
constituée de chitine, ils s’associent davantage aux champignons. Pour certains spécialistes, les
Chytridiomycota seraient donc le lien entre les protistes et les champignons.
Les protistes regroupent une très grande variété d’organismes dont la plupart sont unicellulaires bien que
certains soient pluricellulaires. Ils peuvent être autotrophes (organismes ayant la capacité d’élaborer leurs
constituants organiques à partir du CO 2 et de d’autres composés inorganiques) ou hétérotrophes (organismes
n’ayant pas la capacité de synthétiser leurs propres constituants organiques, ils se nourrissent à partir
d’organismes autotrophes ou d’autres organismes hétérotrophes). La classification des protistes demeure
difficile étant donné la diversité des organismes qui y sont regroupés. En fait, nous y retrouvons des
organismes s’apparentant aux animaux, aux plantes et aux champignons. Ainsi, les organismes regroupés
sous les protistes sont:
Protistes fongiformes
Plasmodiophoromycota Oomycota
Champignons
Chytridiomycota Zygomycota
- Olpidium - Mucor
- Physoderma - Rhizopus
- Choanephora (pourriture des courges)
Ascomycota
Basidiomycota
POSITION SYSTEMATIQUE DE QUELQUES CHAMPIGNONS PHYTOPATHOGENES
Genre: Plasmodiophora, exemple P. brassicae agent de hernies racinaires chez les crucifères
Genre: Polymixa, P.graminis Parasite les racines du blé et des autres céréales et transmet le virus de la
mosaïque du blé.
Genre: Spongospora, S.subteranea agent de la galle poudreuse chez la PDT, affection se traduisant par des
pustules à la surface des tubercules.
Classe: Phycomycètes Thalle filamenteux développé, non cloisonné, reproduction par spores et par oospores
ou œuf.
S/classe : Chytridiomycetes
Ordre: Chytridiales, Thalle d'aspect filamenteux ephemere se renflant pour donner naissance à des sporanges
ou à des kystes.
Genre: Olpidium, exemple O.brassicae parasite de racines d'un grand nombre de plantes, cause la brûlure du
lin ; Les zoospores assurent la transmission du virus du "Big vein" de la laitue.
Genre: Synchytrium, S.endobioticum attaque les parties souterraines des pommes de terre (parfois la base
des parties aériennes) provoquant un développement tumoral connu sous le nom de Galle verruqueuse de la
pomme de terre.
Genre: Urophlectis, U.alfalfae agent de proliférations tumorales à la base des tiges de luzerne connues sous
le nom de "Tumeurs marbrées".
Ordre: Saprolegnales.
Ordre: Peronosporales ordre très important en pathologie végétale, on rencontre des agents responsables de
fontes de semis, de dépérissements, de mildious, etc….
Famille: Pythiaceae
Genre: Phytophthora exemple P.infestans agent du mildiou de la pomme de terre et pourriture racinaire
S/Classe : Zygomycetes. Champignons filamenteux caractérisés par un mycélium non cloisonné pas de
zoospores, reproduction par isogamie.
Genre: Mucor.
Classe: Ascomycetes Ils sont caractérises par un processus de reproduction sexué aboutissant à la
formation de cellules particulières appelées asques renfermant des spores appelées ascospores, en nombre
de huit par asque. Par ailleurs la plupart des espèces peuvent se reproduire vegetativement en formant des
spores appelées conidies sur des hyphes myceliens. Les Ascomycetes peuvent vivre en saprophytes, en
parasites ou en symbiose, par exemple avec des algues : Lichens.
Ordre: Taphrinales.Especes parasites dont les fructifications (asques) forment un hymenium dense, formé
d'asques serrés les uns contre les autres, à la surface des organes parasités.
Genre: Taphrina regroupe des espèces agents de cloques feuillées, pochettes de fruits exemple T.deformans
(cloque du pêcher) etc.
S/Classe : Euascomycets. Asques nés dans un conceptacle (organe de fructification d'origine sexué).Selon la
morphologie du conceptacle on distingue 3 séries ou groupes.
Ordre: Erysiphales.Cet ordre très important en pathologie végétale renferme une famille, Erysiphacées,
regroupant des espèces vivant obligatoirement en parasites sur les parties chlorophylliennes des
phanérogames et causant des maladies appelées Oidiums ou Maladies du Blanc. Le mycélium d'aspect
blanchâtre ou grisâtre rampe superficiellement en envoyant des sucoirs au niveau des cellules épidermiques
(mis à part les leivueillula et les Phyllactinia à mycelium plus profond) cleistothece superficiel,pourvus
d'appendices appelés fulcres qui servent à différencier les genres et les espèces
Genre: Erysiphe, caracterisé par des fulcres flexueux et des cleistotheces contenant plusieurs asques. La
forme conidienne est du type oidium,exemple E. graminis; sur graminées.
Genre: Microsphaera, caractérisés par des fulcres divisés dichotomiquement, la forme conidienne est du type
oidium, exemple M. quercina sur chene.
Genre: Podosphaera, également caractérisés par des fulcres divisés dichotomiquement.La forme conidienne
est du type oidium mais avec un seul asque par cleistothece exemple P. leucotricha agent d'oidium sur
pommier, poirier et cognassier.
Genre: Sphaerotheca, Les fulcres sont flexueux, la forme conidienne est du type oidium ; cependant il n'y a
qu'un seul asque par cleistothece, exemple S. pannosa agent d'oidium sur rosiers et pécher
Genre: Uncinula,caracterises par des fulcres recourbés en crosse, en double crosse à leurs extrémité. La
forme conidienne est du type oïdium, Exemple U .necator agent d'oidium sur vigne
Genre: Diaporthe agents de mélanose des citrus, pourritures des fruits de l'aubergine, etc.
Genre: Rossellinia provoque des affections sur racines fruits arbres fruitiers sur vigne
Genre: Valsa agentde maladies chancreuses sur pécher et autres arbres fruitiers
Ordre: Hypocreales
Genre: Nectria
Série2: PSEUDOPHAEROMYCETES
Ordre: Myrangiales
Ordre: Dothideales
Ordre: Pleosporales
Série3: Discomycetes (asques produits dans un ascocarpe ouvert à maturité de type apothecie)
Ordre: Helotiales
Genre: Coccomyces exemple C.hiemalis agent des taches foliaires sur cerisier
Genre: Diplocarpon exemple D.rosae agent des taches noires sur rosier
Genre: Sclerotinia, exemple S.sclerotiorum agent de pourritures molles ou humides des végétaux
Ordre: Pezizales
Classe: Deuteromycetes ou champignons imparfaits reproduction inconnue ou peu fréquente dans ce cas
relié le plus souvent aux Ascomycètes, les Adelomycetes renferment un grand nombre de parasites d'animaux
et de végétaux.
Ordre: Sphaeropsidales ou Phomales, (spores produites dans des pycnides de couleur foncée à spores
unicellulaires, la conformation des pycnides permet de distinguer plusieurs familles, dont la plus importante
est celle des Sphaerioidacées ou phomacées .)
Genre: Ascochyta exemple A.pisi agent de l'anthracnose du pois, aux spores hyalines bicellulaires
Genre: Cytospora agent de tumeurs sur pêchers et autres A.F, stade parfait : Valsa
Genre: Phoma exemple P.lingam agent de pourriture du pied des crucifères, spores hyalines unicellulaires
elliptiques.
Genre:Phyllosticta présente les mêmes caractéristiques que les phoma, mais ils se développent uniquement
que sur feuilles ou ils causent des taches foliaires sur diverses plantes
Genre: Septoria exemple ont des spores pluricellulaires filiformes S.apii ou S.apiicola agent de la septoriose
du celeri, S.petroselini sur persil, S.nodorum et S.tritici sur blé
Ordre:Melanconiales (spores asexuées produites dans des acervules, ces dernieres sont formées par une
masse mycelienne plus ou moins dense(stroma)qui nait sous l'épiderme ou la cuticule de l'hote. Sur ce stroma
naissent des conidiophores qui donnent des conidies, evacuées à l exterieur suite à l'éclatement de l'épiderme
ou de la cuticule.l'acervule n'a pas de paroi propre)
Genre: Colletotrichum agent d'anthracnoses sur diverses espèces. Exemple C. lindemuthiaum, responsable
de manque à la levée et de dommages sur haricots en vegetation.
Genre: Coryneum exemple C. beijerinki agent de criblures sur feuilles d'arbres fruitiers à noyaux.autre donné
à champignon Stigmina carpophilla
Genre: Marssonina agent du blight sur tiges et feuilles de peuplier ainsi que l'anthracnose sur noyer
Genre: Sphaceloma agent de l'anthracnose sur grains de raisins, sur framboisier, de tavelure sur citrus et
avocatier
Ordre: Moniliales (spores asexuées formées librement sur des ramifications du mycelium)
Genre: Alternaria, renferme un grand nombre d'especes ou formes specialisées. Les Alternaria parasites sont
generalement infeodées à un famille botanique ou à une espece particuliere.ce sont des agent de fontes de
semis,de taches foliaires (blights) ou de pourritures de fruits.exemple Alternaria brassicae, A. brassicola, A.
consortiale sur cruciferes, A. dauci sur Ombelliferes, etc…
Genre: Aspergillus,pour la plupart se sont des agent saprophytes à la faveur de blessures provoquent des
pourriture des denrées stockées.Sur semences provoquent,par humidité elevée, une baisse de la faculte
germinative.
Genre: Botrytis exemple B.cinerea agent de moisissures et de pourriture grise sur diverses espèces
Genre: Cladosporium, exemple C.fulvum agent de taches généralement de couleur noire ou de pourriture des
feuilles sur tomate
Genre: Helminthosporium, agent de l'helminthosporiose des céréales et des maladies des pelouses.
Genre: Pénicillium, agent de la moisissure bleue des fruits et autres organes charnus en post-récolte
Genre: Phymatotrichum, exemple P.omnivorum agent de pourriture racinaire du cotonnier et autres végétaux
Ordre: Mycellia sterilia champignons ne formant pas de spores ni d'origine sexué ni d'origine asexué
Genre: rhizoctonia agent de pourriture racinaire et de nécroses sur de nombreuses espèces potageres.( stade
parfait : Thanatephorus)
Genre: Sclerotium, agent de pourriture des racines et des tiges de nombreuses espèces végétales.(stade
parfait : Pellicullaria.)
Ordre: Ustilaginales, (fécondation par union de deux filaments compatibles ou de spores ne produisant q'un
seul type de probaside binucléé les teliospores ou chlamydospores,ce sont des champignons parasites des
végétaux qui peuvent vivre en saprophytes. Les attaques se manifestent toujours au niveau des ovaires,des
anthères, des feuilles, et des et des graines ou. l'agent pathogene forme des spores ayant l'aspect de
poussière noire.
Genre: Sphacelotheca, agent de charbon sur sorgho
Ordre: Urédinales (Les urédinales présentent un cycle de développement complexe, la baside qui les
caractérise nait d'une spore particulière appelée teleutospore.Les basidiospores nées de la baside germent et
envahissent l'hôte sur lequel elles produisent quatre types de spores:les spermaties ,aeciospores,
uredospores et teliospores.Ordre tres important,renferme plus de 3000 especes vivant obligatoirement en
parasites sur divers phanérogames et fougères. La classification des Uridinales est basée essentiellement sur
les caractères de la teleutospore.5 familles pour mémoire sont distinguées: Pucciniacees, Melampsoracées,
Cronartiacées, Endophylacées, Coleosporiacées.
Genre: Cronartium,à teleutospores sessiles uniloculaires agglutinées les unes aux autres pour former une
colonette,exemple C. ribicola, agent de la rouille vesiculeuse des ecorces du pin.
Genre: Phragmidium,à teleutospores pluricellulaires, ce genre est infeodé à la famille des rosacées et ne
comporte que des especes autiques,exemple le framboisier
Genre: Puccinia,à teleutospores bicellulaires plusieures especes sont responsables de rouille des cereales.
Serie: Hymenomycetales caractérisés par un hyménium étalé à maturité renferme des espèces comestibles et
des especes parasites
Ordre: Exobasidiales les basides sont produites à la surface des tissus parasités
Genre: Corticium, très connu sous sa forme stérile Rhizoctonia solani et appelé communément Rhizoctone
brun de la pomme de terre. Champignon très polyphage, attaque plus de 200 espèces végétales.
Genre: Exobasidium, agent de galles sur feuilles, fleurs et tiges des plantes ornementales
Ordre: Polyporales,caracterisés par la formation de carpophore charnus ou subéreux fixes par le coté au
support et portant à la face inferieure des pores ou lamelles anastomosées tapissées par l'hymenium.
Genre: Fomes, agent de pourriture du coeur ou de l'aubier des arbres de divers végétaux
Genre: Polyporus, agent de pourriture des racines et des tiges, très répandus chez les arbres fruitiers à
noyaux
Genre::Stereum, agent de décomposition du bois et de maladie des feuilles argentées ou d'aspect métallique
sur arbres, plus connue sous le nom de maladie du plomb.
Genre: Thanatephorus, (Rhizoctonia) agent de pourritures
Genre Typhula,à carpophores généralement dressé, simple ou ramifié, tapissé par l'hyménium dans partie
supérieure.
Genre: Armillaria, exemple A.mellea ou l'armillaire. Ce champignon attaque le système racinaire, il est
généralement bien visible entre l'aubier et l'écorce sous forme de mycélium blanc donnant des palmettes ou
des rhizomorphes blancs, puis noirs.les carpophore apparaissent tardivement au pied des arbres malades ou
morts. Cette maladie est plus connue sous le nom de Pourridié agaric.