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    Le document liste les différentes fonctions de la sphère ORL, dont la respiration, la déglutition, la phonation, l'olfaction, le goût, l'audition et l'équilibre. Il décrit également les zones fonctionnelles du nez, les fonctions de la cavité buccale et de la glande salivaire, ainsi que les mécanismes du goût, de la déglutition, de la phonation, et les fonctions endocrines et immunitaires de la région cervicale.

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    - Citer les fonctions de la sphère orl

    Assurer les mimiques, fonction de protection des voies aériennes, olfaction, le gout, la respiration,
    déglutition, la phonation, endocrine (thyroïde et parathyroïde) pour le gout, l’audition et l’équilibre

    - Citer les deux zones fonctionnelles du nez et des fosses nasales et leur mécanisme

    Les deux zones du nez et des fosses nasales sont 1/3 d’épithélium olfactif et 2/3 d’épithélium
    respiratoire.

    Epithélium respiratoire : réchauffer l’air inspiré, l’humidifier et le filtrer : le flux d’air passe entre le
    cornet supérieur et le cornet moyen, drainer les sécrétions vers le cavum pour être dégluti par le
    pharynx, fonction immunitaire, rôle dans la croissance faciale

    Epithélium olfactif : olfaction primaire : les odeurs passent par la muqueuse olfactive puis dans le
    système nerveux par le bais du neurone olfactif, puis à travers l’os criblé dans les connexions
    nerveuses. Elles atteignent des glomérules dabs un bulbe olfactif puis rejoignent le cerveau par des
    connexions nerveuses

    - Citer les fonctions de la cavité buccale et la glande salivaire

    Pour la cavité buccale : Mastication, salivation pour préparation du bol alimentaire, le gout, élocution,
    cavité de résonnance

    Pour la glande salivaire : role important dans la digestion avec la fabrication de la salive

    - Expliquer le mécanisme du gout

    4 gouts essentiels : sucré, salé, acide, amer

    Le nerf crânien 7 bis arrive aux papilles gustatives (langue mobile) via la corde du tympan (dans
    l’oreille) pour les innerver
    - Expliquer les trois phases de la déglutition

    La phase orale : elle se fait en 2 parties : la phase anticipatoire avec la préparation du bol alimentaire
    puis la phase orale de déglutition la langue vient se coller sur le palais pour pousser le bol alimentaire
    vers le pharynx.

    La phase pharyngée : involontaire, élévation et rétraction du voile du palais, ascension et mouvement


    antérieur de l’os hyoïde et du larynx, fermeture du larynx, ouverture du muscle tricopharyngien.
    Stimuler par les nerfs crâniens 11 et 12

    La phase œsophagienne : passage du bol alimentaire du pharynx vers l’œsophage cervical grâce à
    l’onde du péristaltisme

    - Expliquer les fonctions du larynx

    Déglutition, protection des voies aériennes inferieures : basculement de la langue, fermeture de


    l’épiglotte et remontée du larynx, la respiration, la phonation, la toux et effort à glotte fermée,

    - Expliquer la phonation au niveau du larynx

    La motricité fine des cordes vocales liées à l’action des muscles cricoaryténoïdiens et vocal

    Le larynx est innervé par un seul nerf : le nerf récurrent

    - Expliquer la fonction endocrine de la région cervicale

    2 glandes :

    La thyroïde : hormone T 3 T4 qui contrôlent la vitesse des fonctions chimiques de l’organisme


    (métabolisme de base) par la stimulation les tissus à la production de protéines

    La parathyroïde : métabolisme de la PTH responsable de la régulation phosphocalcique dans le sang


    par ses effets sur les os, les reins et les intestins
    - Expliquer la fonction immunitaire de la région cervicale

    Les ganglions lymphatiques : drainage lymphatique, élimination des cellules mortes, des bactéries,
    virus ou même cellules cancéreuses. Présence de nombreux nœuds lymphatiques organisés en
    différentes chaines.

    - Expliquer les fonctions de l’oreille, du vestibule, de la cochlée

    Oreille : partie mécanique, vibration aérienne vient faire vibrer les osselets, transmission de la
    vibration jusqu’à l’oreille interne. L’oreille externe est un cornet acoustique

    Le vestibule : joue un rôle clé dans la stabilisation du regard et contrôle de la posture

    La cochlée est la partie de l’oreille interne qui traduit les informations acoustiques en impulsions
    nerveuses compréhensibles par le cerveau humain, permettant ainsi la perception des sons .

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