Ecole Nationale des infirmières

COURS DE BIOLOGIE (1ere année) Par Masianne JB.

La Biologie
Histoire

Au début de l’humanité, les êtres humains cherchaient à connaitre les organismes qui pouvaient être
utilisés comme nourriture, vêtement, remède ou abri nécessaire à leur survie, ainsi que ceux qui étaient
dangereux ou toxiques. On examinait les organismes de plus prêt, on les collectionnait, on les classifiait etc.
Cependant le concept de biologie comme n’étant qu’une seule discipline ne naquit seulement qu’au XIX siècle.
Les sciences biologiques émergent des traditions de la médecine et l’histoire naturelle venant directement des
anciens et particulièrement de Galien et d’Aristote.

Etymologie

Biologie vient de deux mots grecs

_ Bios qui signifie : vie
_logos qui signifie : science, étude
Définition

La biologie est l’étude du comportement des êtres vivants : animaux et végétaux

La biologie humaine
La biologie humaine est la branche de la biologie étudiant les appareils (nerveux, digestif, etc.) les organes et
leur fonctionnement, afin de connaitre les relations et les échanges nécessaires entre ces derniers pour
maintenir l’homéostasie du corps humain.

Cette discipline est étroitement liée à la biologie cellulaire, l’immunologie et la microbiologie.

Subdivisions de la biologie

Anatomie : Etudie la structure et la forme des êtres vivants.

Histologie : Etudie la structure des tissus et cellules qui constituent les êtres vivants.

La cellule est la plus petite entité vivante.

Le tissu est un ensemble de cellules spécialisées et adaptées a une même fonction (Ex : tissu musculaire)
L’instrument utilisé pour l’histologie est le microscope optique.

Cytologie : étudie la cellule au microscope électrique, décrit la forme des cellules, leur propriétés, leurs
fonctions, et leur éléments constitutifs.

Physiologie : Etudie le fonctionnement des êtres vivants.

1
Embryologie : Etudie le développement de l’organisme depuis l’œuf jusqu'à sa forme définitive.

Ecologie : Science qui étudie la relation des êtres vivants avec leur environnement.

Propriétés des êtres vivants

Organisation

Les molécules forment les organites qui donnent naissance aux cellules et plusieurs cellules forment les tissus
qui donnent des organes dont l’assemblage forme un organisme.

Transformations constantes

• Transformation des substances absorbées (métabolisme)

• Mouvements cellulaires dans un même organisme
• Mouvement de l’organisme entier.

Mitose : la reproduction des cellules.

Croissance et reproduction

• Les cellules peuvent se reproduire

• La reproduction cellulaire aboutit à la croissance de l’organisme par augmentation du nombre de cellule.

Irritabilité :

L’organisme vivant vit dans un milieu déterminé (son environnement). Tout changement est appelé
Stimulus Ex : température. Ceci engendre une réaction de l’organisme qui vise à s’adapter aux changements
de l’environnement ; C’est l’irritabilité.

Evolution :

Les organismes vivants peuvent introduire, lors de la reproduction, des changements dans les
caractéristiques de leur forme et de leur fonction. Ces changements deviennent alors Héréditaires.

Biologie cellulaire

Discipline de la biologie qui étudie les cellules et leurs organites, les processus vitaux qui s’y déroulent ainsi
que les mécanismes permettant leur survie (reproduction, métabolisme, homéostasie, communication) et
leur caractéristique principale : la mort. Elle peut être programmée génétiquement (apoptose) ou être le
résultat d’une agression (nécrose) STRUCTURE DES ETRE VIVANTS

Composition chimique : Constituants dans le monde inerte : l’eau et les minéraux

Constituants propres aux êtres vivants

Ces substances sont composées de 4 éléments de bases(C, H, O, N)= carbone, hydrogène, oxygène, Azote
organisés de différentes manières

a) GLUCIDES : C, H, O (sucres) sources : pomme de terre, farine, amidon.

b) LIPIDES : C, H, O (graisses) stockage énergétique

2
 c) PROTEINE : C, H, O, N constituant d’acide aminé

Acides Aminés (A A) H2N- C - C OOH (H: ACIDE)

Rôle des protéines : Participent à la catalyse des réactions chimiques, ce sont des enzymes ou catalyseurs
biologiques. Un catalyseur facilite une réaction chimique sans la modifier.

- Entrent dans la constitution de certaine structure du corps. Ex : la kératine prend une part importante
dans la composition chimique des cheveux (protéine de structure)
- Participent aux communications intercellulaires en constituant des canaux pour le passage de diverses
molécules ou des récepteurs hormonaux.

Organe définition

Un organe est une entité structurelle et fonctionnelle composée de différents tissus doués de capacité
complémentaire et exerçant une fonction spécifique mais n’ayant de sens qu’au sein d’un système.

LA CELLULE

Définition : la cellule (du latin cellula : petite chambre) est l’unité de structure fonctionnelle et
reproductrice constituant une partie d’un être vivant. Chaque cellule est une entité vivante qui dans le cas
d’organismes multicellulaires, fonctionne de manière autonome, mais coordonnée avec les autres.
{(Cellule a été découverte par l’anglais : Robert Hooke (1635 -1703)}

Théorie cellulaire

1- La cellule est l’unité constitutive des organismes vivants, est aussi l’unité fonctionnelle.
2- L’organisme dépend de l’activité des cellules isolées ou groupées en tissus pour assurer les différentes
fonctions.
3- Les activités biochimiques des cellules sont coordonnées et déterminées par certaines structures
présentes à l’intérieur des cellules
4- La multiplication des cellules permet le maintien des organismes et leur multiplication.
5- Formulée en 1838 par Schleiden et Schwann : la cellule est l’unité de vie. (Tout ce qui est vivant est
cellulaire).
6- La cellule c’est l’unite anatomique, morphologique et physiologique de tout être vivant

CARACTERISTIQUES COMMUNES AUX CELLULES

Machine à produire de l’ordre : La cellule est un système thermodynamiquement ouvert.

a) Espace effectuant des échanges avec l’extérieur : La cellule constitue une unite spatiale, délimitée par
une membrane non hermétique qui constitue une surface d’échanges permettant la mise en place de
flux.

La membrane agit non seulement comme un filtre, c'est-à-dire en laissant passer certaines molécules
(perméabilité sélective)

3
Selon la différence de concentration (appelé gradiant de concentration) mais aussi en utilisant de l’énergie
(Osmotique, chimique) pour favoriser les flux endergoniques. Elle permet aussi le passage de la lumière et
de la chaleur. En tant que surface de contact avec l’extérieur, elle assure aussi la transmission d’information
nécessaire à la réactivité de la cellule, aux changements de l’environnement et a la coordination avec
d’autres cellules.

b) Compartimentation : mise en place de micro environnement aux propriétés spécifiques.

La présence d’une membrane biologique entourant un espace que ce soit le cytoplasme ou la lumière d’un
organite va permettre, en contrôlant les macromolécules des ions, l’établissement de conditions favorisant
certaines réactions par rapport à d’autres : en variant les différents facteurs physicochimiques (PH,
concentration en ion …) la nature des enzymes et des produits, leur nombre…

Cet environnement permet la biosynthèse et la dégradation de molécule organique.

Flux organisé de matière et d’énergie

Cette structure de base va permettre la mise en place et le maintien de flux de matière, d’énergie,
d’information transformation la cellule.

1) Cellule vectrice de gènocondries

Cette structure résulte de l’expression d’un programme génétique complexe. La cellule peut-être
considérée non seulement comme l’unité structurelle du vivant mais aussi comme vecteur de gène assurant
leur transmission au fil des générations.

a) Transmission des gènes et cycle cellulaire

A partir d’une cellule mère, la division cellulaire aboutit à deux cellules filles contenant le même génome
nécessitant la succession de phases de synthèse protéique permettant le renouvellement et la croissance
cellulaire, de synthèse d’ADN et en fin de partition plus ou moins équitable de la cellule.

La synthèse protéique résulte de l’expression du matériel génétique, elle se déroule en plusieurs étapes :
Transcription de l’ADN en ARN, traduction de ARN en une chaine polypeptidique, repliment de celle-ci (chez
les eucaryotes s’insèrent des phases de maturations ou l‘on coupe et modifie la séquence synthétisée).

La partition cellulaire se fait par des mécanismes différents chez les procaryotes et les eucaryotes (nommée
alors mitose) celle-ci consiste en la partition et la transmission du génome intégral de la cellule mère

b) Reproduction sexuée et cycle du développement

La cellule est aussi le vecteur de gène et permet un brassage génétique au sein de la population grâce aux
processus cellulaires que sont la méiose et la fécondation.

La reproduction sexuée est caractéristique des eucaryotes.

Mais il y a des mécanismes de brassage génétique chez les procaryotes.

C) Mort cellulaire

4
La cellule ayant reçu un signal de son environnement va exprimer un programme entrainant sa mort
(apoptose) nécessaire au développement des organismes pluricellulaires, ce phénomène est aussi présent
chez certaines bactéries (la mort cellulaire permet de limiter le nombre de bactéries lorsque les ressources
sont insuffisantes)

Interdépendance cellulaire : De la cellule à l’organisme.

La cellule en constant échange avec l’extérieur dépend entièrement de ce ci. Elle dépend aussi et surtout
des autres cellules.

Il existe :

Les êtres unicellulaires : Il ne comporte qu’une cellule qui doit assurer toutes les fonctions vitales (i - e se
nourrir, intégrer et réagir aux variations du milieu, proliférer.)Ils sont autonomes mais il peut exister une
interdépendance cellulaire.

Organismes pluricellulaires : Communauté de cellule interdépendante. Elles sont totalement dépendantes

du bon fonctionnement des autres cellules : chacune d’entre elle bien qu’ayant le même matériel génétique
(mis à part les gamètes, les lymphocytes).

Elle exprime un programme génétique particulier qui la maintient dans une voie de différenciation plus ou
moins poussée…

Cellule eucaryotes : formation de communautés de cellule intra cellulaire

La théorie endosymbiotique : énonce que les cellules eucaryotes se sont formées à partie d’une cellule
procaryote ayant phagocyté puis domestiqué des bactéries : celles-ci seraient à l’origine des mitochondries,
l’invagination de cyanobactéries aurait donné naissance aux chloroplastes.

Principales structures cellulaires

On considère deux types fondamentaux de cellules selon qu’elles possèdent ou non un véritable noyau
entouré d’une membrane. Les procaryotes dont l’ADN est libre dans le cytoplasme.Ils comprennent les
eubactéries ou archéobactéries ;

Les eucaryotes qui ont une organisation, complexe, de nombreuse organites et dont le noyau est entouré
d’une membrane nucléaire .Les eucaryotes comprennent un grand nombre de forme d’organisme uni et
multicellulaire.

Principales différences entre cellules procaryotes et eucaryotes

Procaryotes Eucaryotes

Représentants bactéries, archées prostites, champignon,

Plante, animaux.

5
 Taille typique ~ 1-10 Um ~ 10 -100 Um

Type de noyau nucléoide, pas de véritable noyau vrai noyau avec une
Enveloppement

ADN circulaire (chromosome) avec des molécules nucléaires

Protéines HU pour eubactéries (chrom.avec des protéines
. Histone:principaux
constituants proteiques des chromosomes

ARN (système couple au cytoplasme synthèse d’ARN dans le noyau

Des protéines) synthèse de protéines dans le
Cytoplasme

Ribosome 23s+16s+5s 28s+18s+5,8 s+5s

Structure cytoplasmique Très peu de structure très structuré par des membranes
Intracellulaires et un cytosquelette

Mouvement de la cellule Flagelle fait de flagline Flagelle et ail fait de tubuline

Métabolisme Anaérobie, aérobie Habituellement aérobie

Mitochondrie Aucune D’aucune à plusieurs milliers

Chloroplasme Aucune Dans les algues et les

plantes.chlorophyliennes

Organisation habituellement des cellules isolées Cellule isolees, colonie organisme

Complexe avec des cellules
spécialisées

Division cellulaire division simple Mitose (multiplication conforme de

la
Cellule) méiose formation de
gamète
Procaryotes
Le cytoplasme des procaryotes (contenu de la cellule) est diffus et granulaire du fait des ribosomes
(complexe macromoléculaire responsable de la synthèse des protéines.
L’ADN de procaryotes se compose d’une molécule circulaire super enroulée.il est condensé en un nucléoide.

Eucaryotes
Organisation d’une cellule eucaryote typique .1-nucléole 2-noyau 3-ribosome 4-vésicule 5-Réticulum
endoplasmique rugueux (granuleux) (REG) 6-Appareil de Golgi cytoplasmique 8-Réticulum endoplasmique lisse,

6
9-Mitochondries, 10-Vacuole, 11-Cytosol, 12-Lysosome, 13-Centrosome, 14-Membrane plasmique.

L’ADN des eucaryotes est organisé en une ou plusieurs molécules linéaires.Ces molécules se condensent en
enroulant autour d’histones lors de la division cellulaire.

Les eucaryotes contiennent plusieurs organites. Ce sont des compartiments cellulaires baignant dans le
cytoplasme. Ils ont délimités par une membrane (simple, double ou triple)et possèdent des fonctions
spécifiques.

Réticulum endoplasmique (R E)
Est une extension de la membrane du noyau. Il est divisé en RE lisse et RE rugueux parfois appelé RE granuleux.
La surface du RER est couverte de ribosomes qui insèrent les protéines neosynthesique dans le RE. Du RE, les
protéines sont transportées vers l’appareil de Golgi grâce à des vésicules.

L’appareil de Golgi : est le lieu de transformation finale des protéines glycolysation se réalise ce niveau.

Les mitochondries : jouent un rôle important dans le métabolisme de la cellule. C’est là que se déroulent la
respiration cellulaire et la fabrication de l’énergie, l’ATP (Adenosine, Triphosphate).

Le cytosquelette : Permet à la cellule de conserver sa forme(Tensegrite) et de se mouvoir.iI est également

important lors de la division cellulaire et dans le système de transport intracellulaire.

Etude des constituants cellulaires

Isolement de structure : Par choc osmotique, ou grâce à des détergents puis par centrifugation.
Purification des protéines : par électrophorèse, centrifugation chromatographie, dialyse etc.

Numération des cellules : l’une des méthodes.de numération est réalisée grâce au test MTT
Compte le nombre de cellule vivante de cellules. Total par ex pour déterminer la toxicité d’un produit.

Nombre de cellule du Corps Humain

Le nombre de cellule propre à un organisme humain adulte est de l’ordre de 1014.Les bactéries présentes
dans ce même organisme, constituant le microbiote (principalement dans le tube digestif) seraient dix fois plus
nombreux.

Schéma d’une Cellule

Lysosome hyaloplasme

Centrosome

7
 Appareil de
golgi

Mitochondrie Noyau

Nucléole

Réticulum endoplasmique membrane plasmique

Définitions

Apoptose :(ou la mort. Cellulaire programmée) est le processus par lequel des cellules déclenchent leur
autodestruction en réponse à un signal. Elle est en équilibre constant avec la prolifération cellulaire.
Contrairement à la nécrose elle ne provoque pas d’inflammation les membranes plasmiques ne sont Pas
detruites, elle émet des signaux qui permettront sa phagocytose des globules blancs notamment des
aérophages.

Génétique : du grec genno (donner naissance) est la science qui étudie l’hérédité et les gènes, c’est une
sous discipline de la biologie.

Nécrose : Forme de dégât cellulaire qui mène à la mort prématurée et non programmée des cellules dans
le tissu vivant.

Immunologie : Branche de la biologie qui s’occupe de l’étude du système immunitaire. Les réactions de
défense de l’organisme (pathogène) face à un organisme pathogène (virus, bactérie champignon ou
protozoaires, les maladies auto immunes, les allergies et le rejet des greffes) forment l’ aspect medical de
cette science.

Hématologie : Branche de la médecine qui étudie le sang et ses maladies(ou hémopathies) elle étudie plus
particulièrement les cellules sanguines dont l’ origine est hématopoïétique (synthèse de ses cellules dans la
moelle osseuse et qui on un rôle pour l’oxygenation, l’immunité et la coagulation, également-certaines
molécules plasmatiques que sont les facteurs de coagulation.

Cellule sanguine : Globule blanc, globule rouge, plaquettes.

Macrobiote ou flore microbienne de l’organisme humain : est l’ensemble des bactéries, champignon et
d‘autre organisme que le corps humain contient en grand nombre.
Le plus connu des organismes du macrobiote est la bactérie Escherichia coli qui vit dans le colon.

Endergonique (flux) : une réaction endergonique est une réaction qui nécessite un apport d’énergie
extérieur pour pouvoir se realiser.Le contraire est exergonique : la réaction chimique qui libère de l’énergie

8
Biosynthèse : est la formation de substance par un être vivant ou son symbiote dans son milieu interne ou
dans les excrétats que sont le mucus, la coquille, l’écorce etc.

Génome : Ensemble des gènes portés par les chromosomes.

Homéostasie : C’est la capacité que peut avoir un système quelconque (ouvert ou fermé) à conserver son
équilibre de fonctionnement en dépit des contraintes qui lui sont extérieures.

Symbiose (symbiote) : Association intime et durable entre deux organismes hétérospécifiques et parfois
plus de deux. Selon Claude Bernard.
Homéostasie est l’équilibre dynamique qui nous maintient en vie. (Glycémie, température, taux de sel dans
le sang…….Selon Walter Bradjorel Camion.

Organites : Constituant de la cellule dont les mitochondries, cytoplasmes...abritent des molécules et

matériaux de base en biochimie, dont les protéines, glucide et acide nucléaire.

Méiose : Doubles division de la cellule aboutissant à la réduction de moitié du nombre de chromosomes et

qui se produit au moment de la formation des cellules reproductrices ou gamètes.