Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • 24 vues

    Cours 2021 Lbirc2108

    Transféré par

    Yaye Ndew Thiao
    Ce document décrit un cours universitaire sur le génie biochimique et microbiologique. Le cours couvre des sujets tels que la conception de processus microbiologiques et enzymatiques, la cinétique chimique appliquée, la conception de réacteurs, les processus (micro)biologiques, les modèles cinétiques, les bilans de matière et d'énergie, les réacteurs discontinus et continus, et les phénomènes de transfert dans les bioréacteurs.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Cours 2021 Lbirc2108

    Transféré par

    Yaye Ndew Thiao
    24 vues3 pages
    Ce document décrit un cours universitaire sur le génie biochimique et microbiologique. Le cours couvre des sujets tels que la conception de processus microbiologiques et enzymatiques, la cinétique chimique appliquée, la conception de réacteurs, les processus (micro)biologiques, les modèles cinétiques, les bilans de matière et d'énergie, les réacteurs discontinus et continus, et les phénomènes de transfert dans les bioréacteurs.

    Titre original

    cours-2021-lbirc2108

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Formats disponibles

    PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Ce document décrit un cours universitaire sur le génie biochimique et microbiologique. Le cours couvre des sujets tels que la conception de processus microbiologiques et enzymatiques, la cinétique chimique appliquée, la conception de réacteurs, les processus (micro)biologiques, les modèles cinétiques, les bilans de matière et d'énergie, les réacteurs discontinus et continus, et les phénomènes de transfert dans les bioréacteurs.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    24 vues3 pages

    Cours 2021 Lbirc2108

    Transféré par

    Yaye Ndew Thiao
    Ce document décrit un cours universitaire sur le génie biochimique et microbiologique. Le cours couvre des sujets tels que la conception de processus microbiologiques et enzymatiques, la cinétique chimique appliquée, la conception de réacteurs, les processus (micro)biologiques, les modèles cinétiques, les bilans de matière et d'énergie, les réacteurs discontinus et continus, et les phénomènes de transfert dans les bioréacteurs.

    Droits d'auteur :

    © All Rights Reserved
    Téléchargez comme PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Télécharger au format pdf ou txt
    sur 3

    Université catholique de Louvain - Biochemical and Microbial Engineering - cours-2021-lbirc2108

    lbirc2108
    Biochemical and Microbial Engineering
    2021

    5.00 crédits 30.0 h + 22.5 h Q2

    Enseignants Cybulska Iwona ;

    Langue
    Anglais
    d'enseignement

    Lieu du cours Louvain-la-Neuve

    Thèmes abordés De la conception à la transposition à l'échelle pilote de processus microbiologiques et enzymatiques. Bases
    théoriques et méthodologiques de la cinétique chimique appliquée et de la conception des réacteurs chimiques
    avec les particularités (cinétiques et phénomènes de transport) des processus biochimiques et microbiologiques
    dans le but de systématiser les principes sous-jacentes à l'analyse et au dimensionnement des bioréacteurs.
    Processus (micro)biologiques caractérisés cinétiquement et thermodynamiquement : Croissance cellulaire, sa
    mesure ou estimation, utilisation de(s) substrat(s), production de(s) produit(s). Rendements. Productivités.
    Modèles cinétiques. Estimation de paramètres.
    Méthodologie des bilans de matière et d'énergie au service de l'analyse des systèmes biotechnologiques et de
    leurs performances.
    Réacteurs discontinus, continus, semi-continus.
    Phénomènes de transfert appliqués à l'analyse de l'aération, l'agitation, la rhéologie, la transposition d'échelle et
    la stérilisation des bioréacteurs.

    Acquis A la fin de cette unité d’enseignement, l’étudiant est capable de :

    d'apprentissage a. Contribution de l'activité au référentiel AA (AA du programme)


    1.2
    2.1 ; 2.2 ; 2.4
    4.1 ; 4.2 ; 4.5
    8.5
    b. Formulation spécifique pour cette activité des AA du programme
    A la fin de cette activité, l'étudiant est capable de :

    1. Décrire et expliquer les principes théoriques et les facteurs-clés sur lesquels repose le fonctionnement
    des bioréacteurs
    2. Etablir et calculer des bilans de matière et d'énergie de systèmes biotechnologiques et en interpréter
    1
    les résultats.
    3. Développer le raisonnement et les calculs, basés sur la cinétique (bio)chimique et biologique, pour
    le dimensionnement de réacteurs discontinus, continus infiniment mélangés et semi-continu et les
    appliquer dans des cas spécifiques.
    4. Décrire, expliquer et calculer les phénomènes de transfert de masse, d'énergie et de quantité de
    mouvement pouvant avoir lieu au sein des bioréacteurs, en particulier en lien avec l'aération et
    l'agitation,.
    5. Rechercher les valeurs réelles de constantes ou d'autres paramètres de corrélations indispensables
    au dimensionnement de réacteurs biologiques.
    6. Dans le cadre de la conception d'un nouveau réacteur biologique, proposer de manière argumentée
    (avec ses avantages et ses limitations) le design du réacteur le plus approprié par rapport au contexte
    industriel considéré.

    Modes d'évaluation Examen écrit en 2 parties


    1. Examen à réponses courtes mais axées sur un développement théorique
    des acquis des
    2. Examen axé sur la résolution de problèmes
    étudiants

    Méthodes 1. Exposés magistraux ; exposés magistraux avec questions guidées ; exposés incluant des exemples concrets
    tirés de l'industrie ; exposés avec analyse de cas par l'enseignant. [exposés oraux classiques, exposés interactifs
    d'enseignement à l'aide de matériel audiovisuel (projections vidéo, powerpoint)]
    2. Séances d'exercices en équipes, dirigées.Ces exercices visent à familiariser l'étudiant avec la méthodologie
    de la résolution de problèmes quantitatifs en conception et analyse de bioprocédés : fait appel au calcul de
    dimensionnement ou de performance, à la construction de fluxogrammes combinant des opérations unitaires, à
    la recherche de valeurs réelles de constantes ou d'autres paramètres de corrélations utiles au dimensionnement
    ou à la modélisation/optimisation des bioprocédés.
    L'activité se donne en présentiel exclusivement

    UCLouvain - cours-2021-lbirc2108 - page 1/3


    Université catholique de Louvain - Biochemical and Microbial Engineering - cours-2021-lbirc2108

    Contenu Définitions: définitions en génie biologique - grandeurs et réacteurs - processus microbiologiques -- rendements
    des processus biologiques en réacteur. Modèles cinétiques de la croissance microbienne. Modélisation du
    réacteur à milieu non-renouvelé - modélisation d'un système biologique continu, infiniment mélangé sans et avec
    recyclage - les systèmes continus infiniment mélangés à deux étapes. Processus en réacteurs enzymatiques -
    dimensionnement et performances. Stérilisation: processus et procédés. Transposition (scale-up) de l'échelle du
    laboratoire via l'échelle pilote à l'échelle industrielle. Génie des bioséparations. Procédé de récupération idéalisé:
    séparation primaire, isolement, purification, polissage. Dispositifs de séparation en culture cellulaire industrielle:
    le réacteur continu perfusé à rétention cellulaire. Avantages et limitations de chaque design dans un contexte
    industriel.

    Ressources en ligne Moodle

    Bibliographie - Supports obligatoires (disponibles sur Moodle) : Notes de cours ; transparents de cours ; chapitres et sections
    e
    précisés des ouvrages 'Bioprocess Engineering Principles' par Pauline M. Doran 2 édition (2013) et 'Bioprocess
    e
    Engineering' par Michael L. Shuler & Fikret Kargi 2 édition (2002)
    - Autres supports : projections vidéo ; lectures recommandées :chapitres et sections des ouvrages ci-dessus

    Autres infos Ce cours peut être donné en anglais.

    Faculté ou entité en AGRO

    charge:

    UCLouvain - cours-2021-lbirc2108 - page 2/3


    Université catholique de Louvain - Biochemical and Microbial Engineering - cours-2021-lbirc2108

    Programmes / formations proposant cette unité d'enseignement (UE)

    Intitulé du programme Sigle Crédits Prérequis Acquis d'apprentissage

    Master [120] : ingénieur civil en


    KIMA2M 5
    chimie et science des matériaux

    Master [120] : ingénieur civil


    GBIO2M 5
    biomédical

    Master [120] : bioingénieur en


    BIRC2M 5
    chimie et bioindustries

    Master [120] en biochimie et


    BBMC2M 5
    biologie moléculaire et cellulaire

    UCLouvain - cours-2021-lbirc2108 - page 3/3

    Vous aimerez peut-être aussi