Chapitre 1:

ENCG Settat
« Élaborer une vision et la Année universitaire 2021 / 2022
traduire en axes
Semestre 1
stratégiques »
Cours de Management

Equipe pédagogique:

 Bouchra ELABBADI
 Fatimazahra SIRAGI
 Sanaa FAHMI
 Zidane MOUKITE
 Issam EZZAHI
 Abderrahim CHOUFFAI
 Omar BENAINI
 Cours magistral
Management Stratégique : De la vision à la répartition des rôles
Chapitre 1
Élaborer une vision et la traduire en axes stratégiques
01 Cas virtuel « Lalla Fatima » (qui sera exploité durant tout le semestre) et Cas réel: « Lesieur » ou « Toyota »

Chapitre 2
Effectuer une analyse SWOT
02 Suite cas « Lalla Fatima » et Cas « RAM » ou « Renault »

Chapitre 3
Élaborer un business model
03 Suite cas « Lalla Fatima » et « Exercice calcul de la V.A. et de la marge »

Chapitre 4
Formaliser la chaine de valeur
04 Suite cas « Lalla Fatima » et Cas « Ikea » ou cas « Zara »

Chapitre 5
Construire un business plan
05 Suite cas « Lalla Fatima » avec un exercice : plan d’action de son entreprise

Chapitre 6
Se fixer des objectifs SMART et les planifier
06 Suite cas « Lalla Fatima :Exercices de fixation d’objectifs pour ses salariés »
Chapitre 7
Formaliser une organisation qui supporte la stratégie arrêtée
07 Suite cas « Lalla Fatima » et « Exercice calcul de la V.A. et de la marge »
Chapitre 8
2
Définir les rôles et Répartir les taches
08 Suite cas « Lalla Fatima » : Descriptif des missions des postes clés de son entreprise »
 Travaux dirigés

Séance 1: Typologie des entreprises :

C.F. Support TD « Introduction au monde de l’entreprise » + fiche simplifiée « comment créer son entreprise au Maroc » +
« Lexique des mots clés du management » (en mode flip classroom)
Séance 2: Présentation des grandes fonctions de l’entreprise :
Exercices d’analyse descriptives d’organigrammes actuels différentes entreprises : Maroc télécom, BMCE Bank of Africa,
OCP, Cosumar, ALMADA, ADDOHA, Koutoubia, …

Séance 3: Exposés : Les approches classiques: Analyse comparative et actualité de ces théories (Taylor/ Fayol/ Ford)
Séance 4: Etude de cas SWOT :
au choix: Zara, Nespresso... Extrait « Les temps modernes » Charlie Chaplin + Cas « call center »
Séance 5: Construire un business plan :
Exercices de calcul de la V.A. et de la marge et illustration simple d’un business plan
Séance 6: Formaliser la chaine de valeurs :
Séance 7 : Exposés :
Les approches axées sur les relations humaines: (Maslow, Mayo, Mc Gregor) + Exercices QCM ( précédents contrôles et
examens)+ Grille mots croisés
Séance 8 : Se fixer des objectifs et élaborer un plan d’actions :
Exercices: Elaborer des objectifs SMART + Exercice élaborer un plan d’action
Séance 9 : Exposés :
Les approches managériales contemporaines: (Toyotisme, Mintzberg, Porter, Drucker)
Séance 10 : Construction de l’organigramme
Exposé et travail à rendre sur la base d’une entreprise affectée à un élève
Introduction Générale

• Définitions du management

• Qualités du manager

4
 Le management : Approches et concepts
Management
Dérivé du vieux français «ménagement» qui jusqu’au 18 siècle signifiait avoir la responsabilité de quelque chose dont on
n’est pas propriétaire

Management
Un anglicisme qui recouvre deux connotations trop réductrices de la réalité :

La gestion à connotation trop quantitative

L’administration (terme utilisé par les anglo-saxons) mais qui est trop marqué en France par la sphère
publique. Au début XX siècle, Fayol décrit les composantes du management en tant qu’administration :
Prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler.
Mais c’est une vision mécanique qui renvoie à l’époque de l’organisation scientifique du travail ou le
culte de la hiérarchie et du commandement est dominant.

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 Le management : Approches et concepts

Vers une définition du Management

Pour certains, le management désigne " l'ensemble des disciplines, méthodes, techniques, qui englobe les
tâches de direction, gestion, administration, organisation des entreprises " . L'application de ces techniques vise,
dans cette optique, à atteindre la plus grande efficacité, en permettant au responsable d'organiser au mieux ses
ressources et ses moyens, ou, en d'autre termes, "d'optimaliser ses résultats". Le management serait en quelque
sorte "l'art d'être efficace"

Pour l'American Management Association, "le management consiste à canaliser des ressources humaines et
matérielles dans des unités d'organisation dynamiques, ordonnées, en vue de l'obtention de certains résultats
visant, d'une part, à satisfaire ceux pour qui se fait ce travail et, d'autre part, à susciter chez les exécutants un
bon moral et la satisfaction du devoir accompli"

Mentionnons la définition du Massachusetts Institut of Technology : "L'essence du procédé consiste à saisir les
opportunités et menaces de changement de l'environnement, à identifier les forces et les faiblesses inconnues de
l'entreprise, et à développer les politiques et programmes pour atteindre les objectifs essentiels."

6
 Le management : Approches et concepts

Vers une définition du Management

Il correspond au pilotage de toutes les unités organisationnelles qui participent à la création de richesse (au sens
large du terme) à partir d’une prise en compte des environnements.

Il définit le rôle premier du facteur humain tant dans l’approche du rôle du manager que dans la conduite des
hommes qui composent l’organisation.

Le management mobilise un éventail très large de disciplines propres à gestion mais aussi d’autres disciplines
humaines (sociologie, psychologie,…) et techniques (productique, gestion de la logistique,…).

Ceci explique les différentes formes d’expression du management : management de la qualité totale,
management stratégique, management des risques, mangement de la relation client,…

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Chapitre 1 Elaborer une vision stratégique

 Définition de la mission et des métiers stratégiques de l’entreprise

 Arrêter une vision à moyen terme
 Décliner la vision en axes stratégiques

8
 Management stratégique

Identifier les
Analyser
opportunités et les
l’environnement
menaces

Identifier la mission, Potentiel

Réviser la
les objectifs et les stratégique de Formuler les Mise en
mission et les Evaluation
stratégies actuels de l’entreprise stratégies oeuvre
objectifs
l’organisation

Analyser les Analyser les

ressources de ressources de
l’entreprise l’entreprise

Figure 1 : Processus du management stratégique

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 La mission stratégique d’une organisation

À travers sa mission stratégique, La définition de la mission stratégique

une organisation : permet de définir le métier et le rôle de
l’organisation:

• Expose ses fins ainsi Par exemple, pour une banque :

que les activités • Banque de l’entreprise ou
auxquelles elle se prête des particuliers ?
• Banque de l’international
ou locale ?
• Précise en détail • Banque universelle ou
l’étendue des produits spécialisée ?
• Banque avec accueil
ou services qu’elle offre. physique ou digitalisée?

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 Extrait d’étude de cas
Analyse stratégique de Lesieur Maroc

Maintenir sa position de leader sur le marché des huiles de table et

Vision prendre plus d’avance par rapport à ses concurrents sur le marché de
stratégique l’huile d’olive en intégrant l’amont agricole et en diversifiant l’offre de
produits.

 L’innovation
Les axes  La consolidation de sa position de leader au Maroc et à
stratégiques l’International
 L’amélioration continue de son outil industriel
 Le développement de ses ressources humaines
 La mise en place d’un système de Management intégrant la Qualité,
la Sécurité des Denrées Alimentaires, la Santé et la Sécurité au
Travail et l’Environnement.

Les métiers de • Production d’huiles de table et d’olive destinées à la consommation

Lesieur des ménages et des industriels (conserveries, margarineries...);
• Production de savons et de tourteaux.
• Produire en amont la matière première agricole (olives, tournesol,...)
qui servira d’input à la transformation industrielle
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ETUDE DE CAS « CASA ITRI »
 Supports et ressources documentaires du chapitre 1: vision stratégique
A consulter par les élèves avant le début du cours en mode flip classroom

Etude de cas
Le present PPT intégrée Lalla
support de cours Supports audiovisuels à regarder Fatima
en amont avant le cours

Lexique de definition
des concepts clefs

Extraits d’ouvrages
et articles de presse
à à lire en amont
du cours
 Supports audiovisuels à regarder obligatoirement avant le début de cours.
Les enseignants intérogeront au hazard les éléves séance tenante. La totalité des élèves
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pourra aussi être questionnée par mini qcm dans la même séance.
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https://www.youtube.com/watch?v=_FgyQgLLO34&feature=youtu.be&ab_channel=LesFondementsdelastrat%C3%A9gied%27entrepriseMOOC

Entretien avec Eric EVRARD le CEO (Président) de la société Artexis sur la vision et la stratégie. (32 minutes).

https://www.challenge.ma/lesieur-cristal-la-strategie-de-diversification-porte-ses-fruits-67039/

Article de presse: La stratégie de diversification de Lessieur

https://www.youtube.com/watch?v=24O00Jz8R04

Origine de la création d ’Apple et son développement . 34 mn

https://www.youtube.com/watch?v=qrlKhwGPlIM
Bilan stratégie Maroc vert et contenu de la nouvelle stratégie génération green (regarder de la minute 1 à 15mn et
puis de la minute 29 à 35)

https://www.challenge.ma/lesieur-cristal-la-strategie-de-diversification-porte-ses-fruits-67039/