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    Correction Série1 CH2 TC

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    Ce document contient 10 exercices portant sur des concepts de chimie analytique comme l'extraction, la distillation, la chromatographie. Les exercices demandent d'identifier des procédés, substances chimiques, interpréter des chromatogrammes.

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    Groupe Scolaire Fès City Correction Série 1 –PH 1 - TC Abdelaziz Idrissi Kaitouni

    Exercice – 1

    Exercice – 2
    Voir cours
    Exercice – 3
    1/ L’arôme de vanille est un mélange de trois espèces chimiques
    2/ Voir schéma ci-contre
    3/ Il s’agit d’une extraction liquide-liquide
    Le chloroforme est le solvant extracteur
    4/ Les opérations sont : séparation et identification
    Exercice - 4
    1/ 1- Thermomètre ; 2- Support ; 3- Ballon à fond rond ; 4- Lavande avec l’eau ;5- Chauffe ballon
    6- Support élévateur ; 7- Arrivée d’eau froide ; 8- Distillat ; 9- Sortie d’eau tiède ;
    10- Réfrigérant à eau ; 11 –Erlenmeyer ; 12 – Phase supérieur ; 13 – Phase inférieur
    2/ La vapeur d’eau entraine avec elle les espèces chimiques que contient la lavande
    3/ Essence de Lavande
    Eau salée
    4/ La solubilité de l’essence de lavande dans l’eau salée est très faible
    5/ Le solvant extracteur utilisé est le cyclohexane car la solubilité de l’essence de lavande dans l’eau
    salée est nulle et elle est très élevée dans ce solvant
    6/ Voir Exercice 2 1/2
    Exercice - 5
    1/ Selon l’étiquette, l’éthanol est facilement inflammable, pour cela il faut l’éloigner de toute flamme,
    source de chaleur et refermer le flacon
    2/ A l’aide de la balance, on pèse la masse de 1dm3 d’éthanol, on trouve 790 g
    Cela signifie que 1 cm3 d’éthanol a une masse de 0,790 g
    La masse volumique est donc ρ = 0,790 g/ cm3
    d = ρ/ρ(eau) = 0,79
    3/ d = m(éthanol)/m(eau) ; d = 15,8/20 = 0,79
    Exercice - 6
    1/ Les buts d’une chromatographie sont : séparer et identifier les
    espèces chimiques présentes dans une huile essentielle
    2/

    3/L’huile essentielle contient quatre espèces car le chromatogramme


    nous révèle quatre taches
    4/ On a pu identifier C et A
    Exercice – 7
    1/ Voir chromatogramme ci-contre
    2/ La chromatographie nous révèle une tache située à la distance d2
    3/ L’échantillon contient du menthol
    Exercice – 8
    1/ Voir cours
    2/ Le boisson B (Cola light) contient l’aspartame (A), le saccharose (S) ; le
    Glucose(G) et le fructose(F)
    3/La liqueur de Fehling +chauffage donne en présence de Glucose un précipité rouge brique
    4/ a/ Rf(A) = hA/H ; Rf(A) = 6,4/9 = 0,71 ; Rf(G) = hG/H ; Rf(G) = 5/9 =0 ,55
    b/ Rf dépend de la nature de la plaque ccm ,de l’éluant et de l’espèce chimique
    Exercice – 9
    1/ h = RfH
    2/ Voir cours
    3/ Rf dépend de la nature de la plaque ccm, de l’éluant et de
    l’espèce chimique
    4/ x est un mélange de 3 espèces chimiques parmi elles on trouve
    l’aspirine (A) et l’acétaminophène (B)
    Exercice – 10
    1/ Le produit (A) contient deux taches, il n’est donc pas pur
    2/ L'arôme présent dans cette huile essentielle est le
    cinnamaldéhyde C : le chromatogramme A présente une tache ayant le même rapport frontal que le
    cinnamaldéhyde C

    3/Le chromatogramme E indique la présence de trois espèces chimiques dont l'une a le même rapport
    frontal que le benzaldehyde D. Par contre la première tache ne peut pas être identifiée

    2/2

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