Exploitation

de matériaux marins
et stabilité du littoral
Bernard Latteux
Exploitation
de matériaux marins
et stabilité du littoral
Bernard Latteux
Consultant en ingénierie portuaire et côtière
Traou an Enès
22260 Quemper-Guézennec
Exploitation
de matériaux marins
et stabilité du littoral
Exposé des mécanismes
Recommandations sur les études à mener

Bernard Latteux

Éditions Quæ
 Collection Savoir faire

Le bananier et sa culture
André Lassoudière
2007, 384 p.

Salmonidés d’aquaculture
De la production à la consommation
Camille Knockaert
2006, 328 p.

Analyse du génome et gestion des ressources génétiques forestières

Daniel Prat, Patricia Faivre Rampant, Emilce Prado
2006, 456 p.

Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées

Claire Doré, Fabrice Varoquaux (coord.)
2006, 812 p.

Acteurs et territoires locaux

Vers une géoagronomie de l’aménagement
Marc Benoît, Jean-Pierre Deffontaines, Sylvie Lardon
2006, 174 p.

Éditions Quæ
RD 10
78026 Versailles Cedex, France

© Éditions Quæ, 2008 ISBN 978-2-7592-0173-0 ISSN 1952-1251

Le code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 interdit la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit.
Le non-respect de cette disposition met en danger l’édition, notamment scientifique. Toute reproduction, partielle ou totale, du
présent ouvrage est interdite sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français d’exploitation du droit de copie (CFC), 20, rue des
Grands-Augustins, Paris 6e.
 Préface

/·,IUHPHUHVWOHFRQVHLOOHUVFLHQWLÀTXHHWWHFKQLTXHGHVGpFLGHXUVSXEOLFV PLQLV-
WqUHVSUpIHFWXUHVVHUYLFHVGpFRQFHQWUpVGHO·eWDW SRXUODIRXUQLWXUHG·DYLVVXU
OHVGHPDQGHVGHSHUPLVRXGHFRQFHVVLRQG·H[SORLWDWLRQGHPDWpULDX[PDULQV
&HVGHPDQGHVFRPSUHQQHQWGHVpWXGHVG·LPSDFWHQYLURQQHPHQWDOUpDOLVpHVSDU
GHVEXUHDX[G·pWXGHVSRXUOHFRPSWHGHVHQWUHSULVHV
/·XQGHVDVSHFWVDERUGpVSDUOHVpWXGHVG·LPSDFWFRQFHUQHOHVHIIHWVGHO·H[SORL-
WDWLRQVXUODWHQXHGXOLWWRUDOHWVXUG·pYHQWXHOOHVPRGLÀFDWLRQVGXWUDLWGHF{WH
6LO·LQWpUrWSRUWpjFHWDVSHFWHQYLURQQHPHQWDOHVWFURLVVDQWOHPDQTXHGHUpIp-
UHQFHVVFLHQWLÀTXHVYDOLGHVSRXUOHWUDLWHUHVWSDWHQW
&·HVWGDQVO·REMHFWLI GHUpDOLVHUXQpWDWGHO·DUWHWGHIRXUQLUGHVUHFRPPDQGD-
WLRQVVXUOHFRQWHQXGHVpWXGHVTXHO·,IUHPHUDFRQÀpj%HUQDUG/DWWHX[VSpFLD-
OLVWHHQLQJpQLHULHSRUWXDLUHHWF{WLqUHODUpGDFWLRQG·XQRXYUDJHGHV\QWKqVH
/HGRFXPHQWSUpVHQWpLFLQ·DSDVODSUpWHQWLRQG·LPSRVHUOHFDQHYDVLGpDOGHV
pWXGHV G·LPSDFW WDQW OHV VWUDWpJLHV j DGRSWHU VHORQ OHV VLWHV VRQW YDULpHV HW OHV
SKpQRPqQHVFRPSOH[HV,ODSRXUYRFDWLRQG·pFODLUHUDXPLHX[FHX[TXLVXUOH
WHUUDLQGRLYHQWDSSRUWHUOHVDUJXPHQWVGHO·LQQRFXLWpGHOHXUDFWLYLWp
1RXVHVSpURQVTXHFHWRXYUDJHDXUDUpSRQGXjFHWWHDWWHQWH

)ORUHQFH&D\RFFD &ODXGH$XJULV
3K\VLFLHQQHVSpFLDOLVWH *pRORJXHHQFKDUJH
GXWUDQVSRUWVpGLPHQWDLUH GHO·DFWLRQ©JUDQXODWVPDULQVª
jO·,IUHPHU jO·,IUHPHU

5
 Remerciements

/HVUHPHUFLHPHQWVV·DGUHVVHQWj3LHUUH/H+LU ,IUHPHUGpSDUWHPHQW'\QDPL-
TXHVGHO·HQYLURQQHPHQWF{WLHU HW5LFDUGR6LOYD-DFLQWR ,IUHPHUGpSDUWHPHQW
*pRVFLHQFHV PDULQHV  SRXU OD UHOHFWXUH HW OD FULWLTXH GX PDQXVFULW DLQVL TX·j
1HOO\&RXUWD\ ,IUHPHUpGLWLRQV4X SRXUODFRUUHFWLRQGXGRFXPHQWHWVHV
FRQVHLOVDYLVpV

7
 Sommaire

Notations  11
Introduction  15
Chapitre I - Contexte des matériaux marins en France
métropolitaine

Chapitre II - Les facteurs et les processus physiques en jeu

/HVFRQGLWLRQVRFpDQRPpWpRURORJLTXHV 25
/HVVpGLPHQWVPDULQVHWODG\QDPLTXHVpGLPHQWDLUH  51
Chapitre III - Les impacts potentiels sur le milieu physique
/·LPSDFWVXUO·K\GURG\QDPLTXH 71
/HVLPSDFWVVXUOHVIRQGVVpGLPHQWDLUHV 79
Chapitre IV - Les outils existants, leurs limitations,
leur validation et leurs résultats
7\SRORJLHGHVPRGqOHVQXPpULTXHV 89
'RQQpHVH[SpULPHQWDOHVHWDSSOLFDWLRQGHVPRGqOHV 103
Chapitre V - Choix de site d’extraction et étude de l’impact
sur le milieu physique littoral
/HVW\SHVG·LPSDFWSRWHQWLHO
HWOHVFULWqUHVG·DEVHQFHG·LPSDFWVLJQLÀFDWLI  121
8QSDVVDJHREOLJpO·pWXGHVXUGRFXPHQW 127
/HVpWXGHVGpWDLOOpHV 131
eWXGHG·LPSDFWVSpFLÀTXHSRXUOHVH[WUDFWLRQVHQPHUVXJJHVWLRQ
G·XQHpEDXFKHDIIpUHQWHDX[DVSHFWVVWULFWHPHQWK\GURVpGLPHQWDLUHV 139

9
 EXPLOITATION DE MATÉRIAUX MARINS ET STABILITÉ DU LITTORAL

Synthèse et conclusion  143

Lectures recommandées  153
Références bibliographiques  155

10
 Notations

/DOLVWHTXLVXLWDSRXUREMHWGHGpÀQLUOHVQRWDWLRQVXWLOLVpHVGDQVOHVpTXDWLRQV
GXSUpVHQWGRFXPHQW&HVGLIIpUHQWHVGpÀQLWLRQVVRQWSRUWpHVGDQVOHFRUSVGX
WH[WHFKDTXHIRLVTXHODQRWDWLRQHQTXHVWLRQHVWXWLOLVpHSRXUODSUHPLqUHIRLV
HOOHQ·HVWSOXVUDSSHOpHORUVGHVXWLOLVDWLRQVVXLYDQWHV

1RWDWLRQ 'pÀQLWLRQ 'LPHQVLRQ

 $ DPSOLWXGH GHPLPDUQDJH GHODPDUpH /
 & FpOpULWpGHO·RQGHGHPDUpHYDODQW g d LT-1
C ' FRHIÀFLHQWGHWUDvQpHHQFRXUDQWVHXO 
Cg YLWHVVHGHJURXSHGHODKRXOH /7-1
CK  FRHIÀFLHQWGHIURWWHPHQWGH&Kp]\ /1/2 T-1
C r FRHIÀFLHQWGHUpÁH[LRQGHODKRXOH 
 G SURIRQGHXUG·HDX /
 GD SURIRQGHXUGHODOLPLWHGHOD©]RQHDFWLYHªVRXVODKRXOH /
 G E SURIRQGHXUG·HDXDXGpIHUOHPHQW /
 Gf  SURIRQGHXUjODTXHOOHFHVVHOHPRXYHPHQWGHVpGLPHQW /
 Gi SURIRQGHXUGHODOLPLWHLQIpULHXUH
  GXSURÀOFRQVWUXLWSDUODKRXOH /
 GMV SURIRQGHXUOLPLWHjODTXHOOHFRPPHQFHOHFROPDWDJH
  0LJQLRW9LJXLHU  /
 ' GLDPqWUHGXVpGLPHQW /
 ' GLDPqWUHVpGLPHQWRORJLTXHGXJUDLQ 
*
 '50 GLDPqWUHPpGLDQGXVpGLPHQW /
 I IUpTXHQFHGHODKRXOH 7-1
fCor SDUDPqWUHGH&RULROLV 7-1

11
 EXPLOITATION DE MATÉRIAUX MARINS ET STABILITÉ DU LITTORAL

fK FRHIÀFLHQWGHUXJRVLWpHQKRXOHVHXOH 
fS IUpTXHQFHGHSLFFRUUHVSRQGDQWjODGHQVLWpPD[LPDOH
  G·pQHUJLH 7-1
 J DFFpOpUDWLRQGHODSHVDQWHXU /7-2
 + KDXWHXUGHODKRXOH /
 + E KDXWHXUGHODKRXOHDXGpIHUOHPHQW /
 +EUPV KDXWHXUTXDGUDWLTXHPR\HQQHGHVYDJXHVDXGpIHUOHPHQW /
 +1/3 KDXWHXUVLJQLÀFDWLYHGHODKRXOHGpÀQLH
  FRPPHODKDXWHXUPR\HQQHGXWLHUVVXSpULHXUGHVYDJXHV /
 +1/n PR\HQQHGXQeVXSpULHXUGHVYDJXHV /
 +i KDXWHXUGHODKRXOHLQFLGHQWH /
 +m KDXWHXUPR\HQQHGHVYDJXHV /
 +m0 HVWLPDWLRQGHODKDXWHXUVLJQLÀFDWLYH
  REWHQXHjSDUWLUGHO·LQWpJUDWLRQGXVSHFWUHG·pQHUJLH /
 +PD[ KDXWHXUPD[LPDOHGHODKRXOH /
 +r KDXWHXUGHODKRXOHUpÁpFKLH /
 +rms KDXWHXUTXDGUDWLTXHPR\HQQHGHVYDJXHV /
 +VE KDXWHXUVLJQLÀFDWLYHGHODKRXOHDXGpIHUOHPHQW /
 +sm PpGLDQHDQQXHOOHGHODKDXWHXUVLJQLÀFDWLYH /
Ir 1RPEUHG·,ULEDUUHQ 
 N QRPEUHG·RQGH 
Kf  FRHIÀFLHQWGHIURWWHPHQWGH6WULFNOHU /1/3 T-1
Kl FRHIÀFLHQWGHWUDQVSRUWOLWWRUDO 
Kr FRHIÀFLHQWGHUpIUDFWLRQGHODKRXOH 
ks FRHIÀFLHQWGHUXJRVLWpGH1LNXUDGVH /
Ks FRHIÀFLHQWGHVKRDOLQJ 
 / ORQJXHXUG·RQGHGHODKRXOH /
L0 ORQJXHXUG·RQGHHQSURIRQGHXULQÀQLH J7 /2 P 
2
/
ls ORQJXHXUGHODVRXLOOHSHUSHQGLFXODLUHPHQWDXOLWWRUDO /
 P SHQWHGHODSODJH 
mE SHQWHGHODSODJHHQWUHOD]RQHGHGpIHUOHPHQWHWODF{WH 
 1 QRPEUHGHYDJXHVG·XQWUDLQGHYDJXHV 
 Q SRURVLWpGHVVpGLPHQWV 
 4KQHW GpELWVROLGHQHWVXUODSpULRGHGHODKRXOH
  HQYROXPHSDUXQLWpGHODUJHXU  /2T-1
 4l GpELWGHWUDQVSRUWOLWWRUDOHQYROXPHGHVpGLPHQWV
  HQSODFH /3T-1
 4ml GpELWGHWUDQVSRUWOLWWRUDOHQPDVVHDSSDUHQWH 07-1

12
 Notations

 4t GpELWVROLGHSDUXQLWpGHODUJHXU HQYROXPH  /2T-1

 5 UHFXOGXOLWWRUDO /
 6 YROXPHH[WUDLWSDUPqWUHOLQpDLUHOHORQJGXOLWWRUDO /2
 7 SpULRGHGHODKRXOH 7
 7+1/3 SpULRGHDVVRFLpHjODKDXWHXUVLJQLÀFDWLYH 7
Tm SpULRGHPR\HQQHGHVYDJXHV 7
TS SpULRGHGHSLFGHODKRXOH 7
Tsm PR\HQQHDQQXHOOHGHODSpULRGHVLJQLÀFDWLYH 7
 X YLWHVVHGHFLVDLOOHPHQWVXUOHIRQG /7-1
*
U] YLWHVVHGXFRXUDQWjO·DOWLWXGH] /7-1
U D YLWHVVHPD[LPDOHGXFRXUDQW
  GHPDUpHPR\HQQpVXUODYHUWLFDOH /7-1
U E YLWHVVHPLQLPDOHGXFRXUDQWGHPDUpHPR\HQQp
  VXUODYHUWLFDOH /7-1
U K PD[LPXPGHODYLWHVVHRUELWDOHSUqVGXIRQG /7-1
Urms PR\HQQHTXDGUDWLTXHGHODYLWHVVHRUELWDOHSUqVGXIRQG /7-1
 9 YLWHVVHPR\HQQHVXUODYHUWLFDOH /7-1
Vcr YLWHVVHFULWLTXHGHGpEXWG·HQWUDLQHPHQWHQFRXUDQWVHXO /7-1
VG YLWHVVHGXFRXUDQWOLWWRUDO /7-1
Ws YLWHVVHGHFKXWHGXVpGLPHQW /7-1
 ] QLYHDXDXGHVVXVGXIRQG /
 ]0 ORQJXHXUGHUXJRVLWpGXIRQG /
A DQJOHTXHODSDURLIRUPHDYHFO·KRUL]RQWDOH 
AE DQJOHHQWUHOHULYDJHHWODFUrWHGHKRXOHDXGpIHUOHPHQW 
B SHQWHGHVIRQGVGDQVOHVHQVGHO·pFRXOHPHQW 
D pSDLVVHXUGHODFRXFKHOLPLWH /
Dcm pSDLVVHXUGHODFRXFKHOLPLWHGHVFRXUDQWVGHPDUpH /
Q SDUDPqWUHGHPRELOLWpHQKRXOH 
Qc SDUDPqWUHGHPRELOLWpFULWLTXH 
K FRQVWDQWHGHYRQ.DUPDQ 
L ORQJXHXUG·RQGHGHODKRXOHDXQLYHDXGHODVRXLOOH
  DSUqVH[WUDFWLRQ /
L0 ORQJXHXUG·RQGHGHODKRXOHDXQLYHDXGHODVRXLOOH
  DYDQWH[WUDFWLRQ /
N YLVFRVLWpFLQpPDWLTXHGHO·HDX /T
2 -1

R PDVVHYROXPLTXHGHO·HDX 0/-3
Rs PDVVHYROXPLTXHGXVpGLPHQW 0/-3
S SXOVDWLRQGHO·RQGHGHPDUpH 7-1

13
 EXPLOITATION DE MATÉRIAUX MARINS ET STABILITÉ DU LITTORAL

T FRQWUDLQWHGHFLVDLOOHPHQWVXUOHIRQG 0/-1T-2
T FRQWUDLQWHDGLPHQVLRQQHOOHGHFLVDLOOHPHQWVXUOHIRQG 
*
Tc FRQWUDLQWHVRXVO·DFWLRQGXFRXUDQW 0/-1T-2
T m FRQWUDLQWHPR\HQQHVRXVO·DFWLRQGHODKRXOH
  HWGXFRXUDQW 0/-1T-2
TPD[ FRQWUDLQWHPD[LPDOHVRXVO·DFWLRQGHODKRXOH
  HWGXFRXUDQW 0/-1T-2
Tw FRQWUDLQWHPD[LPDOHVRXVO·DFWLRQGHODKRXOH 0/-1T-2
F DQJOHHQWUHOHFRXUDQWHWODGLUHFWLRQGHSURSDJDWLRQ
  GHODKRXOH 
W SXOVDWLRQGHODKRXOH 7-1

14
 Introduction

/HVGRVVLHUVGHGHPDQGHGHSHUPLVG·H[SORLWDWLRQGHPDWpULDX[PDULQVFRPSRU-
WHQWXQFKDSLWUHFRQVDFUpjO·LPSDFWGHO·H[SORLWDWLRQVXUODWHQXHGXOLWWRUDOHW
DX[pYHQWXHOOHVPRGLÀFDWLRQVGXWUDLWGHF{WH
/·LQWpUrWSRUWpSDUOHVVHUYLFHVGHO·eWDWVXUFHWDVSHFWHQYLURQQHPHQWDOHVWFURLV-
VDQWSDUFRQWUHOHPDQTXHGHUpIpUHQFHVVFLHQWLÀTXHVYDOLGHVSRXUIRXUQLUXQH
UpSRQVHVDWLVIDLVDQWHHVWSDWHQW
3DUWDQWGHFHFRQVWDWO·,IUHPHUDVRXKDLWppODERUHUXQRXYUDJHGHUHFRPPDQGD-
WLRQVSHUPHWWDQWGHSDOOLHUFHWWHFDUHQFHGHVWLQpSOXVSDUWLFXOLqUHPHQWj
²pWDEOLUXQGRFXPHQWGHUpIpUHQFHSRXUDSSUpKHQGHUOHVSKpQRPqQHVK\GUR
PRUSKRVpGLPHQWDLUHVGXPLOLHXOLWWRUDOHWF{WLHU
²pYDOXHUOHVHIIHWVGHO·H[SORLWDWLRQGHVPDWpULDX[PDULQVVXUOHOLWWRUDOHWOHXU
DPSOLWXGH F·HVWjGLUH OHV LQWHUDFWLRQV HQWUH OH VLWH G·H[WUDFWLRQ SUpVHQFH GH
VRXLOOH OHWUDQVLWVpGLPHQWDLUHHWODPRUSKRORJLHF{WLqUH WUDLWGHF{WH 
²DVVHRLUXQDYLVpFODLUpVXUOHVpYROXWLRQVjORQJWHUPH
²DLGHUOHVHQWUHSULVHVHWOHVEXUHDX[G·pWXGHVGDQVODFRQVWLWXWLRQGHOHXUGRV-
VLHU
$LQVLFHWRXYUDJHSUpVHQWHVXFFHVVLYHPHQW
²OHFRQWH[WHGHVH[WUDFWLRQV EHVRLQVHWUHVVRXUFHV DLQVLTXHODUpJOHPHQWDWLRQ
DFWXHOOH
² XQ pFODLUDJH VXU OHV SURFHVVXV SK\VLTXHV HQ MHX FRQFHUQDQW WDQW O·pOpPHQW
OLTXLGH PDUpH FRXUDQWV HW KRXOH  TXH OHV VpGLPHQWV PDULQV G\QDPLTXH VpGL-
PHQWDLUH 
²OHVLPSDFWVSRWHQWLHOVVXUOHPLOLHXSK\VLTXH
²OHVRXWLOVGHPRGpOLVDWLRQH[LVWDQWVOHXUVOLPLWDWLRQVOHXUYDOLGDWLRQHWOHXUV
UpVXOWDWV
²OHVUHFRPPDQGDWLRQVVXUOHFKRL[GXVLWHG·H[WUDFWLRQHWVXUODUpDOLVDWLRQG·pWX-
GHVGHO·LPSDFWVXUOHPLOLHXOLWWRUDO

15
 EXPLOITATION DE MATÉRIAUX MARINS ET STABILITÉ DU LITTORAL

/·DSHUoX GHV SURFHVVXV SK\VLTXHV SUpVHQWp GDQV OH FKDSLWUH ,, Q·D SDV OD SUp-
WHQWLRQGHO·H[KDXVWLYLWpFRPPHSRXUUDLWO·rWUHXQFRXUVHWQHVDXUDLWGLVSHQVHU
G·XQHUHFKHUFKHSOXVDSSURIRQGLHHQIRQFWLRQGHVEHVRLQVGHO·pWXGHG·LPSDFW
8QHV\QWKqVHH[SRVHHQÀQG·RXYUDJHGHIDoRQVLPSOLÀpHOHFRQWHQX&HWWHIRU-
PXOHDXWRULVHXQVXUYRODLVpGHO·HQVHPEOHGXGRFXPHQWHWIDFLOLWHODUHFKHUFKH
G·LQIRUPDWLRQVSOXVGpWDLOOpHVGDQVOHFRUSVGHFKDTXHFKDSLWUH&HOXLFLV·DFKqYH
SDUXQHVpOHFWLRQGHOHFWXUHVUHFRPPDQGpHVTXLSHUPHWWHQWG·DSSURIRQGLUOHV
VXMHWVDERUGpV

16
Chapitre I

Contexte
des matériaux marins
en France métropolitaine