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    Ce document présente les concepts et définitions de base en thermodynamique. Il introduit les états de la matière, les systèmes thermodynamiques, les variables d'état et l'équation d'état des gaz parfaits.

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    D´epartement de

    physique SMPC S1 –
    2020/2021
    Cours de thermodynamique

    Chapitre 1
    – CONCEPTS ET D´EFINITIONS –

    1. PR´ESENTATION
    La thermodynamique est une science n´ee au XIX`eme si`ecle, lors de la r
    ´evolution industrielle, elle ´etudie les propri´et´es de la mati`ere `a l’´echelle
    macroscopique.
    La thermodynamique s’interesse `a l’´etude de tout ph´enom`ene, physique ou
    chimique, ou` intervient le travail et la chaleur. Elle bas´ee sur un nombre de principes
    connu sous le nom de :
    • Principe z´ero de la thermodynamique.

    • Premier principe de la thermodynamique.

    • Deuxi`eme principe de la thermodynamique.

    • Troisi`eme principe de la thermodynamique.


    Dans le cadre de notre programme on s’int´eressera au premier et au deuxi`eme principe.
    Le champ d’application de la thermodynamique est vaste : ´etude des moteurs et centrales
    thermiques, r´efrig´erateurs, climatiseurs, pompes `a chaleurs etc.
    Ce chapitre pr´esentera les diff´erents concepts et d´efinitions qu’on utilisera en
    thermody- namique.

    2. DESCRIPTIONS DE LA MATI`ERE
    1. Phases solide, liquide et gaz
    La mati`ere existe principalement dans trois ´etats : solide, liquide et gaz. Ces ´etats, appel
    ´es aussi phases, sont caract´eris´es par :
    • un solide a une forme propre et un volume propre invariables ;

    • un liquide n’a pas de forme propre (il prend la forme du r´ecipient) mais il a un
    volume propre invariable ;

    • un gaz n’a ni volume propre, ni forme propre (il occupe tout le volume qu’on lui offert).
    Les phases solide et liquide sont appel´ees phases condens´ees car leurs masses
    volumiques (qui sont du mˆeme ordre de grandeur) `a peu pr`es 1000 fois plus grande
    que la masse volumique des gaz.
    Les phases liquide et gaz peuvent s’´ecouler ; elles sont appel´ees fluides. On utilise
    parfois le terme vapeur pour d´esigner un gaz.
    Au niveau microscopique, la mati`ere est constitu´ee de particules qui peuvent ˆetre
    des atomes des mol´ecules ou des ions. A` cette ´echelle les ´etats solide, liquide et gaz se diff

    FSSM/SMPC – S1 1 MOHAMED LOTFI


    ´erencient par leur structure (figure 1).
    Dans un solide les particules occupent des positions d’´equilibre bien d´efinies et r
    ´eguli`erement

    FSSM/SMPC – S1 2 MOHAMED LOTFI


    Thermodynamique Cou

    Solide Liquide Gaz

    Figure 1:

    dispos´ees dans l’espace. Le solide pr´esente un ordre mol´eculaire `a longue port´ee.


    Dans un liquide les particules occupent des positions al´eatoires. La distance moyenne
    entre particules est, comme dans le solide, de l’ordre de la taille des particules. Il existe un
    ordre mol´eculaire `a courte port´ee seulement.
    Dans un gaz, la distance moyenne entre particules est bien plus grande que leur taille. Il n’y
    a pas d’ordre mol´eculaire.

    2. Agitation thermique
    Mˆeme lorsque la mati`ere est immobile `a l’´echelle macroscopique, les particules
    au sein d’un gaz, solide ou liquide sont en mouvement incessant appel´e agitation
    thermique. Ce mouvement est al´eatoire et augmente avec la temp´erature, il est plus
    important dans le cas d’un gaz, puis dans le cas d’un liquide et puis dans le cas d’un solide.
    Dans le cas d’un solide les particules vibrent autour de leur position d’´equilibre. Dans
    un liquide ou un gaz les particules se d´eplacent et entrent en choc continuellement.

    3. QUELqUES CONCEPTS DE THERMODYNAMIqUE


    1. Syst`eme thermodynamique
    1.1. D´efinition

    On appelle syst`eme thermodynamique tout syst`eme constitu´e d’un tr`es grand


    nombre de particules microscopiques dans une r´egion limit´ee de l’espace.
    Le milieu ext´erieur est l’ensemble des corps qui ne font pas partie du syst`eme.
    L’ensemble du syst`eme et le milieu ext´erieur est appel´e univers.
    On s’int´eresse ensuite aux diff´erents ´echanges (mati`ere, ´energie ...) entre le
    syst`eme et l’ext´erieur.
    1.2. Syst`eme ferm´e

    Un syst`eme est dit ferm´e lorsqu’il n’´echange pas de mati`ere avec le milieu ext
    ´erieur, mais il peut ´echanger de l’´energie. Sa masse est constante dans le temps.
    1.3. Syst`eme ouvert

    Un syst`eme est dit ouvert lorsqu’il peut ´echanger de la mati`ere et/ou de l’´energie
    avec le milieu ext´erieur, sa masse varie dans le temps.
    1.4. Syst`eme isol´e

    Un syst`eme est dit isol´e lorsqu’il n’´echange ni ´energie ni mati`ere avec le milieu ext
    ´erieur.

    FSSM/SMPC – 3 MOHAMED
    Thermodynamique Cou

    2. Variables d’´etat
    2.1. D´efinition

    Les variables d’´etat sont des variables permettant de d´efinir l’´etat d’un syst`eme
    thermody- namique. Ce sont les grandeurs physiques que l’on peut d´efinir et mesurer
    pour le syst`eme. Parmi ces grandeurs on trouve la masse du syst`eme m, volume du
    syst`eme V , le nombre de moles, la pression P et la temp´erature T .
    2.2. Pression

    La pression mesure `a l’´echelle macrocospique l’effet des chocs des particules en


    mouvement sur la paroi d’un r´ecipient. Par leurs chocs, les mol´ecules exercent une force
    sur la paroi. En moyenne cette force est la force de pression. Elle est orthogonale `a la
    surface, dirig´ee vers l’int´erieur de la paroi et de norme proportionnelle `a la surface. On
    d´efinit la pression ainsi : Un fluide en contact avec une surface S exerce sur celle-ci une
    force de norme :

    F = PS

    Ou` P est la pression du fluide. La pression est mesur´ee en Pascal ce symbole Pa tel
    que 1 Pa=1 N.m−2.
    D’autres unit´es sont utilis´ees telles que :

    • Bar : 1 bar =105 Pa

    • Atmosph`ere : 1 atm =1,013 105 Pa

    • mm de mercure : 1 bar = 760 mm Hg


    2.3. Temp´erature

    La temp´erature est une grandeur mesurable `a l’´echelle macroscopique qui


    correspond `a l’´energie cin´etique qu’ont les particules microscopiques constituant la
    mati`ere dans leur mouvement d´esordonn´e d’agitation thermique. La temp´erature est
    une grandeur qui peut ˆetre utilis´e pour distinguer un corps ”chaud” et un corps ”froid”.
    L’unit´e de la temp´erature dans le S.I des unit´es est le Kelvin not´e K. On utilise
    couramment les degr´es Celsius, de symbole ◦ C. Le lien entre la temp´erature T en
    Kelvin et la temp´erature θ en degr´e Celsius est :
    T (K) = θ(◦ C) + 273, 15
    On dit que deux syst`emes sont en ´equilibre thermique lorsqu’ils ont la mˆeme temp
    ´erature.
    2.4. Variable extensive

    Une variable extensive est une variable qui d´epend de la taille du syst`eme (d´epend
    de la masse du syst`eme).
    Un variable X extensive est additive c’est-`a-dire :

    XΣ1+Σ2 = XΣ1 + XΣ2

    Exemples :
    La masse, le volume, le nombre de moles, l’´energie thermique ...

    FSSM/SMPC – 4 MOHAMED
    Thermodynamique Cou

    2.5. Variable intensive

    Une variable intensive est une variable qui ne d´epend pas de la taille du
    syst`eme (ind´ependante de la masse du syst`eme).
    Exemples :
    La temp´erature, la pression, la masse volumique,...
    Remarque : Le rapport de deux variables extensives donne une variable intensive.
    2.6. E´ quilibre thermodynamique

    Un syst`eme est dit en ´equilibre thermodynamique lorsque ses variables d’´etat sont
    toutes d´efinies et constantes dans le temps et le syst`eme n’´echange rien avec le milieu
    ext´erieur.
    Pour qu’un syst`eme soit `a l’´equilibre thermodynamique il faut v´erifier les
    conditions suivantes :
    • L’´equilibre m´ecanique
    • L’´equilibre thermique
    • L’´equilibre chimique
    • Pas d’´ecoulement dans le syst`eme
    2.7. Variance

    On appelle variance et on note V le nombre de variables intensives ind´ependantes n


    ´ecessaires pour d´ecrire l’´etat d’´equilibre d’un syst`eme. La variance est donn´ee par la
    r`egle de Gibbs ou la r`egle des phases :
    V =c+2−ϕ
    Avec c le nombre de constituants distincts qui forment le syst`eme et ϕ le nombre de
    phases.

    3. E´ quation d’´etat
    3.1. D´efinition

    On appelle ´equation d’´etat une relation v´erifi´ee par les variables d’´etat du
    syst`eme `a l’´equilibre.
    Dans le cas d’un solide, liquide ou gaz il s’agit d’une relation liant la temp´erature T,
    la pression P, le volume V et la quantit´e de mati`ere n, qu’on ´ecrit sous la forme :
    f (T, P, V, n) = 0
    3.2. E´ quation d’´etat d’un gaz parfait

    Le gaz parfait est un gaz th´eorique id´eal compos´e de mol´ecules ponctuelles qui n’ont
    aucune interaction entre elles.
    Ce mod`ele correspond `a peu pr`es `a la r´ealit´e si les mol´ecules du gaz sont tr`es
    ´eloign´ees les unes des autres, c’est-`a-dire si le volume du gaz V tend vers l’infini.
    L’´equation d’´etat du gaz parfait s’´ecrit :
    PV = nRT

    ou` R = 8, 314 J.K−1 mol−1 est la constante des gaz parfaits. Il est important d’exprimer
    FSSM/SMPC – 5 MOHAMED
    Thermodynamique Cou
    les grandeurs utilis´ees dans le Syst`eme International :

    FSSM/SMPC – 6 MOHAMED
    Thermodynamique Cou

    • P en Pascal,

    • V en m`etre cube,

    • T en Kelvin,

    • n en mole.

    4. Transformation d’un syst`eme


    4.1. D´efinition

    On appelle transformation d’un syst`eme, le passage du syst`eme d’un ´etat


    d’´equilibre thermodynamique `a un autre ´etat.
    4.2. Transformation quasistatique

    Une transformation est une transformation infiniment lente constitu´ee par une infinit´e
    d’´etat d’´equilibre infiniment voisins.
    4.3. Transformation r´eversible

    Une transformation r´eversible est une transformation quasistatique telle que le


    chemin inverse est possible en passant par les mˆemes ´etats d’´equilibre.
    Dans la pratique on peut consid´erer une transformation comme r´eversible si :

    • La transformation est tr`es lente.

    • On n’a pas de forces dissipatives comme les frottements.

    Remarque : Une transformation qui n’est pas r´eversible est dite irr´eversible. On peut
    citer comme exemples : Transformation rapide, transformation s’effectuant avec des
    frottements, transformation naturelle ou spontan´ee.
    4.4. Transformation isochore

    Une transformation isochore est une transformation pour laquelle le volume du


    syst`eme reste constant.
    4.5. Transformation isobare

    Une transformation isobare est une transformation pour laquelle la pression du


    syst`eme reste constante.
    4.6. Transformation isotherme

    Une transformation isotherme est une transformation pour laquelle la temp´erature


    du syst`eme reste constante.

    FSSM/SMPC – 7 MOHAMED

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