Thème 5 : Cultiver le niébé

Activité 1: Généralités sur la culture du niébé

Consigne : En vous basant sur vos représentations antérieures, réaliser la tâche ci-dessous
Supports : Texte + figures et représentations antérieures
Le niébé est une légumineuse à graine de la famille des Fabaceae et originaire de l’Asie. L’espèce est
très cultivée dans les régions tropicales et sub tropicales, notamment en Afrique subsaharienne qui
assure la quasi-totalité de la production mondiale. C’est une plante autogame, herbacée, annuelle et à
port rampant ou érigé. L’espèce offre d’énormes possibilités sur le plan nutritionnel par la fourniture
de protéine végétale, de fibres et de minéraux essentiels pour assurer une meilleure alimentation à la
population et dans le domaine de la fertilité des sols par sa capacité à fixer l’azote atmosphérique. Au
Bénin, il occupe la première place parmi les légumineuses à graines. Plusieurs variétés de niébé sont
rencontrées au Bénin parmi lesquelles IT95KD-193-12, KPLOBE, Tawa, Kpodjiguèguè et NI86-650-
3 (ANONSI) sont les plus appréciées et produites. Ces variétés ont des performances et
caractéristiques telles que : tolérance à la sécheresse, couleur et aspect appreciables des grains,
rendement elevé. Pour une bonne production du niébé, il faut des sols légers, bien drainés,
moyennement riches en matière organique, légèrement acides (pH: 6-7) ; une pluviométrie qui varie
de 500 à 1200 mm d’eau par an bien répartis sur le cycle végétatif et une température : 28 à 30°C
pendant la campagne culturale permet à l’espèce d’exprimer ses performances.

Fig. 1 : Jeune plantule du niébé

quelques jours après germination Fig. 3a : Fleur (de couleur violette)
Fig. 2 : Feuilles et gousses du niébé du niébé

Fig. 3b : Fleur (de couleur jaune) du Fig. 4 : Gousses du niébé en Fig. 5 : Graines du niébé
niébé production

Tâches :
1- Indiquez le but et les utilisations possibles du niébé au Bénin ;
2- Donnez la systématique du niébé (nom scientifique et famille)
3- Rappelez l’origine du niébé ;
4- Décrivez la morphologie des différents organes du niébé ;
5- Présentez les variétés de niébé et leurs caractéristiques ;
6- Décrivez les exigences écologiques du niébé ;
7- Présentez les différents systèmes de culture en mettant l’accent sur leurs importances.
 Production
Activité 1 : Généralités sur le niébé
1- But et utilisations du niébé
Le niébé est une importante denrée de base en Afrique subsaharienne produit pour ses graines et
secondairement pour ses feuilles pour l’alimentation humaine et animale.
Sur le plan alimentaire et nutritionnel, le niébé est un aliment très énergétique dont la consommation
constitue une importante source d'éléments nutritifs: protéines, glucides, lipides et fibres ; de
vitamines: B1, B2, B6, B9, C ; de minéraux: manganèse, potassium, cuivre, sodium, calcium, fer,
phosphore, magnésium, zinc ; et de pigments: niacine, acide pantothénique. Ses jeunes feuilles
(feuilles juvéniles) et les gousses vertes (gousses immatures) sont consommées comme légume. La
plante constitue un excellent fourrage et les graines brisées permettent d’obtenir un concentré de
protéines pour l’alimentation animal. Sur le plan économique, le niébé est commercialisé localement
et exporté surtout au Nigeria et au Niger. Sur le plan environnemental, le niébé fait partie des
légumineuses prisées pour sa capacité de régénérer la fertilité des sols dégradés ou en voir de
dégradation.
2- Systématique
 Nom français : niébé ou dolique de Chine ou Monguette
 Nom scientifique : Vigna unguiculata.
 Noms locaux : Ayikoun (Fon) – Ayivi (Goun) - Ayi (Mina) - èwa (Yoruba) - soui (Bariba).
3- Origine du niébé
Le niébé est originaire de l’Asie.
4- Description du niébé
Sur le plan botanique la plante est caractérisée par :
 Un système racinaire pivotant portant de nombreuses ramifications secondaires. La racine
principale porte de nombreuses ramifications secondaires et des nodosités (nodules lisses et
sphériques de 5mm de diamètre environ). Ces nodules renferment des bactéries fixatrices d’azote.
 Des feuilles alternes pétiolées et trifoliées (mais les deux premières feuilles sont opposées);
 Des inflorescences en grappes situées en position axillaire et terminale. Les fleurs, à symétrie
bilatérale, sont de couleur variée (blanche, jaunâtre, bleu pâle, rose ou violet). La plante est
autogame mais l’allogamie n’est pas négligeable (3 à 10 %),
 Des fruits en forme de gousses cylindriques renflées à l’emplacement des graines, pendantes ou
dressées. Les graines sont plus petites que celles du haricot commun avec une coloration variée
du tégument (blanc, gris, rouge, noirâtre, ocre).
5- Variétés de niébé (voir tableau)
Il existe plusieurs cultivars. Les cultivars actuellement vulgarisés au Bénin sont TVX1850-01F, (à
grains rouges et cycle court), VITA5 (à grains blancs et cycle long), KVX396-18 (à grains blancs et
cycle court).
6- Exigences écologiques du niébé
Pour une bonne production du niébé, il faut :
Sols : légers, bien drainés, moyennement riches en matière organique, légèrement acides (pH: 6-7) ;
Pluviométrie : 500 à 1200 mm d’eau par an bien répartis sur le cycle végétatif ;
Température : 28 à 30°C pendant la campagne culturale permet à l’espèce d’exprimer ses
performances.

7- Les systèmes de cultures du niébé

Le niébé est cultivé en culture pure ou en association avec d’autres cultures comme l’ananas, le maïs, le
manioc, etc. Il se cultive sur sol plat, sur billons ou sur buttes.
NOMS SYNONYM PORT CYCLE CARACTERISTIQ RENDEMENT POINTS FORTS POINTS FAIBLES
ES (JOURS) UE DE LA T/HA GRAIN
GRAINE
IT 82 GBEHAMI semi érigé 60 Rougeâtre, moyenne 1,5 à 2,2 avec 2-3 Insensibilité au Traitement phytosanitaire
E 32 SEVERINE et lisse traitements photopériodisme précocité. obligatoire. Sensibilité au
Bonne aptitude des feuilles en striga
sauce légume. Bonne qualité
de grains
IT 84 D GLEGNON érigé 70 Rouge, moyenne et 1,5 à 2 avec 2-3 Bonne qualité de la graine Traitement phytosanitaire
513 lisse traitements obligatoire
IT 81 D EVEDOA érigé 70-80 Blanche, grosse et 1,8 à 2,2 avec 2 Insensible au photopériodisme. Sensibilité au striga et à la
1137 rugueuse traitements Assez résistant à la bruche. virose. Traitement
Cuisson rapide. Bonne qualité phytosanitaire obligatoire.
des grains.
IT 84 GNONMLIN érigé 60-70 Brune, grosse et 1,5 avec 2-3 Résistance à la bruche, aux Sensibilité au striga et à la
S2246-4 ridée. traitements aphides et thrips Cuisson virose. Traitement
rapide. Bonne qualité phytosanitaire obligatoire.
organoleptique. Bonne qualité
de gâteau
TN 61 érigé 70 Gris-noir moyenne 1,2 à 1,5 avec 2-3 Traitement phytosanitaire
traitements obligatoire
TVX - érigé 65 Rougeâtre moyenne 1,7 avec 2-3 Traitement phytosanitaire
1850-01F à grosse traitements obligatoire
VITA 5 - semi 70 Blanche moyenne 1,5 avec 2-3 Traitement phytosanitaire
rampant traitements obligatoire très sensible
aux parasites
TVX 32- - érigé 70-75 Crème-maron 1,6 avec 2-3 Graines farineuses
36 moyenne traitements Traitement phytosanitaire
obligatoire
KPODJI- - semi érigé 60-70 Gris -violet brun 1,5 à 2,4 avec 2-3 Rustique, résistant à la Susceptibilité aux
GUEGU traitements sécheresse maladies virales et
E cryptogamiques au striga
et aux insects
Tableau 1 : Caractéristiques des variétés recommandées au Bénin
Activité 2 : Les opérations culturales du niébé
Etape 1 : préparation du sol
La préparation du sol consiste à débarrasser le site des arbustes et des broussailles. Le labour se fait à la
daba ou à la houe (en billon ou à plat), à la culture attelée ou avec le tracteur, en retournant le sol sur une
profondeur de 10 à 20 cm pour enfouir les herbes fauchées. Les billons doivent être confectionnés
perpendiculairement à la direction du vent dominant pour faciliter les traitements. Dans les zones à sols
plus fragiles et enclins à l’érosion, il faut adopter le labour minimum ou le non-labour. La préparation
du sol peut se faire par application des herbicides totaux.
Etape 2 : Préparation des semences et semis
Dans la préparation des semences, les graines doivent être minutieusement triées car, elles sont souvent
parasitées. L’inoculation des semences ou leur enrobage avec la poudre de rhizobium est très efficace
surtout sur les terres nouvellement défrichées.
Avant le semis, traitez les semences avec du thioral ou calthio ou montaz ou super homaï. Ce
traitement favorisera une bonne germination et protège les plantules contre les attaques d’insectes et de
champignons dès la levée.
La meilleure période de semis du niébé est le début des pluies. Mais pour minimiser les dégâts
dus aux bruches, plusieurs dates de semis sont déterminées suivant les variétés de façon à ce que la
maturité des graines arrive avant l’apparition massive des bruches qui intervient entre mi-septembre
et mi-octobre au Bénin.
Au Sud-Bénin, le semis a lieu entre 15 et 30 mai pour le 1 er cycle et fin août à début septembre
au 2nd cycle.
Au Nord-Bénin, il se fait dans la 3ème décade de juillet pour l’extrême Nord et dans la 1ère
quinzaine d’août pour les localités du Nord-Sud
Il faut 15 à 25 kg de semence/ha en culture pure et moins de 10kg/ha en culture associée.
Le semis est en ligne et se fait à une profondeur de 4 à 5 cm avec 2 à 3 graines par paquet. Le resemis
se fait en cas de besoin 5 à 8 jours après la levée. Le démariage permet de ramener la densité à 2
plants par poquet.
Les écartements suivants sont souvent pratiqués en culture pure : 50cm x 20cm pour les variétés à
port érigé (extra-précoces) ; 60cm x 20cm pour les semi-érigées et 60cm x 50cm pour les variétés
prostrées.
En association ou en relais avec d’autres cultures telles que le maïs, sorgho ou mil, le niébé est
semé à un écartement de 75 cm × 50 cm à environ 4-6 semaines après le semis de la première culture.
Pour l’association culturale en bandes, adoptez deux lignes de céréales pour quatre lignes de niébé afin
d’augmenter la productivité des variétés de niébé à port érigé et sensibles à l’ombre.

Etape 3 : Entretien de la culture du niébé

Les mauvaises herbes sont très dommageables à la culture. Il faut 2 à 3 sarclages à intervalle de 2 à 3
semaines. La parcelle doit être propre jusqu’à la fructification.
Le Niébé répond bien à la fumure organique ou minérale. La fumure minérale doit être plus phosphatée.
La fumure recommandée est N10P40K30. Le potassium n’est pas indispensable au Nord. L’utilisation de 2
sacs d’NPK (15-15-15) et de 2 sacs de TSP lors de la préparation du sol ou au semis par incorporation
dans le sol permettent d’obtenir des résultats satisfaisants.
Etape 4 : Maladies- Ravageurs - Traitements phytosanitaires
Un très grand nombre de maladies et ravageurs attaquent le niébé à tous les stades de son
développement. Les ravageurs et maladies constituent le facteur le plus limitant de la production
puisqu’ils peuvent conduire à une perte totale des rendements.
 Maladies et ennemies Symptômes ou dégâts Traitements

Fonte de semis Mort des plantules Enrobage des semences avec les
(champignons Pythium, fongicides (super HOMAÏ 20g / kg
Rhizoctonia Colletotrichum) de semis)
Rouille Décoloration, tâches -Destruction des résidus de récolte
champignons et bactéries circulaires, nécrose, sur les champs.
(Colletrotrichum, Fusarium, pourriture des divers -Utilisation de graines saines
Xanthomonas) organes -Rotation
-Choix judicieux des dates de semis
-Traitement des semences
Viroses (virus) Mosaïque, déformation du Utilisation de variétés résistantes et
feuillage, gaufrement pulvérisations d’insecticides
Nématodes (Méloïdogyne, déformation et galles des Rotation culturale et utilisation de
Pratylenchus) racines variétés résistantes
Insectes -affaiblissement de la Pour mener une lutte efficace contre
-Puceron Aphis craccivora plante par succion de la les ravageurs du niébé en culture, il
(noir luisant) sève faudra adopter un plan de traitement
phytosanitaire approprié. Il s’agit
de Faire :
-Punaise Anoplocnemis -Succion de la sève et de la
curvipes gousse ;
- Le premier traitement 5 jours après
le semis s’il y a la présence
-Les thrips - Consommation des d’insectes foreurs de feuilles ou de
boutons floraux pucerons.
- Le deuxième traitement dès
l’apparition des boutons floraux
-Chenille Maruca testulalis -Se nourrit des boutons (obligatoire).
(l’un des ravageurs les plus floraux, des fleurs et des - Le troisième traitement se fait 10 à
dangereux du niébé) jeunes pousses 15 jours après le deuxième
traitement (obligatoire).
- Le quatrième traitement se fait 10
à 15 jours après le troisième
(facultatif). Il devient obligatoire en
-Ootheca mutabilis (brun -Mange les feuilles
cas de forte pression parasitaire ou si
rouge luisant)
ce sont des variétés à croissance
indéfinie.
Bruches (Callosobruchus Perforent et consomment Traitement des graines avant
maculatus) les graines stockées stockage avec du sofagrain ou du
percal
Striga gesneroïdes Vit aux dépens de la plante - rotation, binage
(plante parasite) entière. Se fixe sur les -Variétés résistantes
racines
Etape 5 : Récolte - Rendement et gestion de la biomasse du niébé
La récolte doit intervenir dès que les gousses sont sèches. Cette récolte peut être échelonnée selon
les variétés. Il faut sécher immédiatement après récolte, procéder au battage, vannage et triage. Le taux
d’humidité de stockage est d’environ 10%. Il faut ensuite traiter avec de l’actellic en poudre à 2% et
conserver dans des fûts, des bidons ou des sacs Pics
En culture traditionnelle sans utilisation d’intrants, les rendements sont faibles de l’ordre 200 à
500kg/ha, mais peuvent aller jusqu’à 800-3000kg/ha avec utilisation d’intrants.
A la récolte du niébé, les fanes sèches devront être étalées puis enfouies dans le sol. Les fanes du niébé
sont riches en matière azotée et leur enfouissement permet non seulement de renforcer la matière
organique du sol pour une bonne rétention de l’humidité, mais également l’enrichit en éléments nutritifs
dont l’azote.