Mouche de l'olivier

Bactrocera oleae Gmelin

Préparée par :
Ouguas Yamna
Institut National de la
Recherche Agronomique
 Mouche de l'olivier

INRA-DIC Édition 2021

INRA-DIC
Division de l’Information et de la Communication
Dépôt Légal : 2021MO5330
ISBN : 978-9920-787-11-6
Réalisation : Scribe-éditions – Rabat

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 Sommaire

Introduction 5
Stades de développement de l’insecte 7
Cycle de vie de la mouche de l'olivier 8
Dégâts causés par la mouche de l’olivier 10
Lutte intégrée 11
Facteurs à prendre en compte avant la lutte contre la mouche 11
Moyens de lutte contre la mouche 12
1- Pratiques culturales 12
2- Technique de piégeage de masse 12
3- Contrôle biologique à l’aide de l'argile 14
4- Contrôle chimique 15

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 Introduction
Sur une superficie estimée actuellement à plus de 1,2 mil-
lions d’hectares, l’olivier joue un rôle socio-économique
important au niveau régional et national. Toutefois, les ren-
dements enregistrés sont faibles et en dessous des objec-
tifs escomptés (2 T/Ha). Ceci est dû entre autres aux effets
liés au changement climatique et à la faible maîtrise des
techniques de production par la majorité des producteurs.
Parmi ces facteurs, figure la protection phytosanitaire de
l’olivier contre les ravageurs qui constitue un facteur déter-
minant pour des rendements satisfaisants. Parmi ces rava-
geurs, figure la mouche de l’olivier qui constitue un ennemi
redoutable à l’oléiculture. Ainsi, suite à la demande accrue
des oléiculteurs pour faire face à ce ravageur, le présent
dépliant se basera sur les acquis capitalisés dans la
recherche, pour donner la possibilité aux oléiculteurs de
reconnaître ce ravageur, ses dégâts et les moyens à mettre
en œuvre pour une lutte intégrée appropriée.

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 Mouche de l'olivier

La mouche de l'olivier (Bactrocera oleae) est le premier

ravageur de l'olivier dans les pays du bassin méditerra-
néen, qui cause de lourdes pertes économiques, surtout
lorsque la lutte est négligée. C'est un ravageur qui
n'affecte que l’olivier dans presque toutes les zones de sa
culture, sachant qu’il préfère généralement les variétés à
gros fruits qui fournissent un plus grand volume de pulpe,
et sur la même variété, la mouche préfère les arbres avec
de gros fruits.

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 Stades de
développement
de l’insecte
L’adulte : Il se distingue par sa couleur
marron jaune, ses ailes transparentes qui L’adulte de
ont une tache noire sur le coin externe de la mouche
l'aile, et sa longueur qui atteint 5 mm. A
l'extrémité de son abdomen se trouve un
organe, appelé l’oviscapte responsable de la
ponte (Figure 1).
L’œuf

Les œufs : Ils sont blancs transparents et de

forme oblongue.

Les larves: Elles

Les larves : Lessont
chenilles sont
de forme de forme
cylindrique,
cylindrique,
pointues à pointues
l’extrémitéà l'extrémité avant età
avant et larges Les trois stades
larges
l’arrière,à l'arrière, sans pattes,
sans pattes, de couleur
de couleur blanc larvaires
blanc jaunâtre,
jaunâtre, et longueur
et leur leur longueur atteint
atteint de 7de
à78
àmm.8 mm. La larve
La larve passepasse
par par
troistrois stades
stades L1, L1,
L2
L2 et L3.
et L3.

Les pupes : Elles sont de forme cylindrique, Les pupes

de couleur brun jaunâtre, de 4 mm de lon- Différents stades de
développement de la
gueur et 2 mm de largeur. mouche de l’olivier

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 Mouche de l'olivier

Cycle de vie
de la mouche
de l'olivier
La femelle de l’insecte insère l’oviscapte, organe de ponte,
situé à l'extrémité de son abdomen, sous la peau de l'olive
à une profondeur de 1 mm, où elle crée une cavité inclinée
dans laquelle elle pond un œuf. L'œuf est incubé pendant
deux à quatre jours et se transforme en une larve qui com-
mence à se nourrir de la pulpe de l'olive et à se déplacer
vers le noyau sans pouvoir l’atteindre, créant ainsi des
galeries sinueuses qui se terminent par de petites logettes.
Le stade larvaire dure de 10 à 14 jours pendant lesquels les
larves passent par trois stades : L1, L2 et L3. Les larves se
transforment alors en pupes soit à l'intérieur du fruit sous
l'épiderme, soit que les larves L3 tombent sur le sol et se
transforment en pupes. Après 8 à 10 jours, les adultes
émergent des pupes, et sont moins foncés que les adultes
matures (Figure 2). Ils passent quelques heures jusqu'à ce
que leurs ailes se dessèchent et soient capables de voler.

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Les adultes peuvent s'accoupler deux jours après leur émer-
gence. La ponte a lieu trois à quatre jours après
l’accouplement. Le nombre de générations de la mouche
change en fonction du climat, de l'état de l'arbre et de
l’époque de récolte des olives. Le nombre de générations
varie en général de deux à cinq générations chevauchantes.
Au Maroc, une génération dure entre 31 et 40 jours.

Emergence Emergence de la Mouche aux Mouche

de la tête mouche sans ailes ébauches alaires adulte ailée

Étapes d’émergence et de croissance des

adultes de la mouche de l'olivier

Le premier vol des adultes de la mouche de l'olivier et de leur

initiation à l'infestation varie en fonction des régions et donc
de la réceptivité des fruits.

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 Mouche de l'olivier

Dégâts causés par la

mouche de l’olivier
Lors de la piqûre de l’olive par la mouche au moment de la
ponte, des taches noires apparaissent sur les fruits et, pen-
dant que les larves se nourrissent de la pulpe des fruits, ces
derniers pourrissent en raison de la contamination des
galeries par les champignons et les bactéries exogènes. Les
zones d'infection sur les fruits deviennent alors molles et
spongieuses (Figure 3). Par conséquent, les fruits chutent
et perdent leur valeur commerciale et nutritive car le taux
d'acidité augmente et les caractéristiques gustatives se
détériorent (l'infestation par cet insecte peut être détectée
par le goût). Pour les olives non chutées, l’attaque entraîne
la perte en poids des olives qui peut atteindre 5%. Les
olives de table ne sont ainsi plus commercialisables
lorsque le taux de piqûre dépasse les 2%.

Attaques sur olives Attaques sur Aspect d’une olive

tournantes et noires olives vertes attaquée
Aspects des attaques de la mouche sur les olives

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 Lutte intégrée
Facteurs à prendre en compte avant
la lutte contre le ravageur
Avant de prendre toute décision pour lutter contre cet insecte,
les facteurs suivants doivent être pris en considération :
• La lecture des pièges sexuels (à phéromone) : les pièges
permettent de connaître le début du vol des adultes et pré-
sentent alors un moyen pour l’établissement des bulletins
d’avertissement agricole par les services de la Protection
des Végétaux de l’ONSSA. En effet, deux à trois pièges par
hectare sont placés en juin-juillet selon les années avec
changement de la capsule à phéromones après quatre
semaines. Le seuil est atteint lorsqu’on attrape 2 à 3
mouches/piège/semaine
• Les facteurs climatiques dominants : les températures
élevées et la faible humidité réduisent le taux d’infestation
par la mouche ;
• La dissection des fruits pour estimer l'infestation active et
connaître le stade de l'insecte. Le seuil justifiant un traite-
ment est de l’ordre de 15% (15 larves vivantes par 100
olives examinées) ;
• La charge des oliviers en année positive ou négative
constitue un facteur à prendre en compte avant d’effectuer
un traitement.

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 Mouche de l'olivier

Moyens de lutte contre la mouche

1- Pratiques culturales
• Un retournement du sol (le labour) juste après la récolte
pour éliminer les pupes dans le sol ;
• Une taille correcte et une exposition de l'arbre au soleil
réduisent le taux d’infestation ;
• Une fertilisation équilibrée renforce la résistance des
arbres ;
• Un nettoyage de l’oliveraie des fruits chutés pour réduire
la pullulation des générations futures.
2- Technique de piégeage de masse de la mouche de
l'olivier
La méthode consiste à remplacer l’utilisation d’insecticides
par la disposition de pièges alimentaires contenant des
solutions d’engrais azotés. Cette technique permet une
réduction significative du nombre d’adultes, et a également
la particularité de capturer les mâles et les femelles.
Le matériel utilisé et l'installation des pièges (Figure 4)
• Bouteilles en plastique d'eau minérale d'une capacité de
1 à 1,5 litre, perforées au niveau des deux tiers supérieurs
de 3-4 trous, chacun de 3 mm de diamètre ;

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•
•
ammonitrate) (5 kg dans 100 litres d'eau) ;
•
d’homme, à raison d’un piège par arbre (plus efficace) ou un
piège pour deux arbres (Figure 4).
•
•
l’année) jusqu'à la récolte.

Perfectionnement
du piège

Préparation de la solution Suspension du piège et

d’engrais à 5% capture de mouches au
fond des pièges
Technique de préparation et
d’installation d’un piège alimentaire
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 Mouche de l'olivier

Le processus d'installation des pièges, bien qu'il nécessite

de la main-d'œuvre, est facile et permet une économie dans
l'utilisation des pesticides. Le coût du traitement par piège
alimentaire est estimé à 145,00 dirhams par hectare par
rapport au traitement avec des pesticides qui est estimé à
300 dirhams, sans oublier les aspects négatifs de ce dernier.
3- Contrôle biologique à l’aide de l'argile
C’est une technique largement utilisée en oléiculture
biologique qui consiste à utiliser une solution d'argile ; la
kaolinite calcinée, qui est diluée avec de l'eau et peut être
appliquée sur les feuilles et les fruits à l'aide d'un
pulvérisateur. Le principe est de créer une barrière
physique sur les olives afin d’éviter que la mouche ne se
pose pour y pondre et se nourrir (Figure 5).

Kaolinite poudre Olivier traité Olives traitées

à la Kaolinite à la Kaolinite

Aspect d’un olivier traité à la

Kaolinite

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Ce traitement est réalisé dès la première sortie des
adultes, qui est identifié grâce aux pièges à phéromone. La
première application doit être faite avec une dose de 50
kg / ha pour une bonne couverture, et le renouvellement
se fait dès que le fruit est nu soit à cause de la pluie, du
vent ou de la croissance normale des fruits.
En plus de son efficacité qui atteint 70 à 80%, le coût du
traitement est raisonnable quand il s’agit d’une seule
application : 150 dirhams / ha. Cependant pour une bonne
protection, il faut au moins 2 à 3 applications par année.
4- Contrôle chimique
Traitement préventif
Avant que l’insecte n e commence la ponte, la pulvérisation
partielle des arbres est utilisée en traitant une rangée sur
trois avec le pesticide autorisé et les protéines attractives
(hydrolysat). Ce processus permet de rationaliser
l'utilisation des pesticides et de préserver les insectes
bénéfiques ainsi que l'environnement. Le seuil
économique d'intervention est le moment où la première
mouche est capturée pour les olives destinées à la
conserve et une mouche en moyenne dans chaque piège
pour les olives destinées à la production de l'huile d'olive.

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 Mouche de l'olivier

Traitement curatif
Lorsque le seuil économique d'intervention est atteint (2 à
3 adultes /piège/semaine ou 15% d’olives avec larves
vivantes), il est recommandé d’effectuer un traitement
généralisé des oliviers en utilisant un pesticide autorisé. En
cas de grandes infestations, si les traitements ne sont pas
généralisés au niveau d’une zone, les agriculteurs sont
obligés de répéter le traitement. Il est ainsi recommandé de
consulter le site de l'ONSSA et les index phytosanitaires
pour le choix des insecticides homologués et les modalités
de leur application.

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