Tres Bon Doc Cours Chimie Tle D

Cours de chimie- Cours de chimie Terminale C et D - Cours de chimie Terminale C et D - Cours de chimie TC et TD - 2015-2016
Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 1

(7H)
Les élèves de la Tle D du Lycée Moderne Bernard Zadi Zaourou de Soubré effectuent une sortie
d’étude dans une unité locale de fabrication de boisson. Ils découvrent des méthodes de
préparation de boissons alcoolisées. Très impressionnés, ils décident, de retour en classe, de
connaître la formule générale des alcools, d’indiquer quelques méthodes de préparation d’un
alcool et d’écrire les équations-bilans de quelques réactions chimiques.
1. RAPPELS
1.1. Définition
Un alcool est un composé organique saturé comportant un groupe hydroxyle (- OH) lié à
un carbone tétragonal.
Le groupe fonctionnel des alcool est : C OH où C est le carbone fonctionnel.
1.2. Formules générales des alcools
La formule générale des alcools est : R – OH ou Cn H2n+1– OH où R est un groupe alkyle.

La formule brute générale des alcools est : Cn H2n+2 O avec n le nombre d’atome de carbone.
1.3. Nomenclature
Faire rappeler par les apprenants
Exemples : CH3 − OH : méthanol CH3 − CH2 − OH : éthanol
CH3 −CH- CH3 : propan-2-ol

OH

1.4. Les trois classes d’alcool
Alcool primaire ou de Alcool secondaire ou de Alcool tertiaire ou de classe

classe I classe II III
Le carbone fonctionnel est Le carbone fonctionnel est lié Le carbone fonctionnel est
Définitions lié à 0 ou 1 seul atome de à 2 atomes de carbone. lié à 3 atomes de carbone.
carbone.
Formules R −CH2 − OH R − CH − R′ OH
générales R−C − R′
OH R’’
CH3 − CH − CH3 OH
Formules semi- CH3 − CH2 − CH2 − OH CH3 − CH2 − C − CH3
développées OH CH3
H – CH2 – OH
Activité d’application 1
Les formules semi-développées de l’alcools de formule brute C4H10O sont.
1. Nomme-les.
2. Identifie leur classe.
2. PREPARATION DES ALCOOLS

2-1 Préparation de l’éthanol par la fermentation des jus sucrés
La fermentation des jus sucrés est une réaction chimique catalysée par des enzymes et se produit
en absence d’air. Elle permet d’obtenir de l’éthanol. L’équation de la réaction s’écrit.
C6 H12 O6 enzymes 2C2 H5 OH + 2 CO2
Remarques:
➢ Les sucres fermentescibles sont des sucres qui se fermentent naturellement, ils
contiennent le glucose ou le fructose. Exemples : jus d’ananas, vin de palmes, lait de
coco…
➢ Les sucres non fermentescibles sont des sucres qui se fermentent par hydrolyse.
Exemples : saccharose (sucre), mil, mais…
2-2 Préparation des alcools par hydratation d’un alcène

En présence de l’acide sulfurique concentré (H2 SO4 ), les alcènes réagissent avec l’eau pour
donner des alcools.

2-2-1 Cas de l’éthanol
CH2 = CH2 + H2 O H2 SO4 CH3 − CH2 − OH
2-2-2 Préparation des autres alcools

◊ A partir des alcènes symétriques par rapport à la double liaison
CH3-CH=CH-CH3 + H2 O H2 SO4 CH3-CH-CH-CH3 : butan-2-ol

OH
on obtient un seul alcool.
◊ Alcènes dissymétriques ou asymétriques

CH3 – CH– CH3 : propan-2-ol (majoritaire)
CH3 – CH = CH2 + H2 O H2 SO4 OH
CH3 – CH2 – CH2 – OH : propan-1-ol
On obtient deux alcools qui sont des isomères. L’alcool majoritaire est celui qui a la classe la
plus élevée.
◊ Règle de Markovnikov
Lors de l’hydratation d’un alcène asymétrique, le groupement (-OH) se fixe préférentiellement
sur le carbone le plus substitué de telle sorte à obtenir majoritairement l’alcool de classe
supérieur.
Complète les suites de réactions suivantes :
𝐻2 𝑆𝑂2
1. CH3 – CH = CH – CH3 + H2O → ………………………
𝐻2 𝑆𝑂2
2. CH3 – C = CH2 + H2O → A (majoritaire) + B (minoritaire)
CH3
3 – QUELQUES PROPRIETES CHIMIQUE DES ALCOOLS

3–1 Déshydratation des alcools
3.1.1 Déshydratation intramoléculaire
Elle se produit en phase gazeuse et catalysée par l’alumine (Al2O3) à environ 450°C ou
l’acide sulfurique (H2SO4) à environ 180°C. On obtient un alcène.

Exemple : cas de l’éthanol
𝐴𝑙2 𝑆𝑂3 ; ≈450°C

CH3 - CH2 – OH → CH2 = CH2 + H2O
3.1.2 Déshydratation intermoléculaire
Lorsque la température baisse (≈ 140°C), il se produit la réaction intermoléculaire. On obtient

alors un éther-oxyde.
𝐻2 𝑆𝑂4 ; ≈140°C
R – OH + H – O – R’ → R – O – R’ + H2O
Exemple :
𝐻2 𝑆𝑂4 ; ≈140°C
CH3 - CH2 – OH + H – O – CH2 – CH3 → CH3 - CH2 – O – CH2 – CH3 + H2O
3–2 Réaction avec le sodium

La réaction entre un alcool et le sodium est une réaction d’oxydoréduction résultant d’un transfert
d’électron du sodium vers l’alcool. On obtient un alcoolate de sodium et du dihydrogène.
1
Cn H2n+1 − OH + Na Cn H2n+1 − ONa + H2
2
Exemple
1
CH3 - CH2 – OH + Na CH3 - CH2 – ONa + H2
2
3–3 Combustion complète des alcools

La combustion complète d’un alcool dans le dioxygène de l’air d’un alcool produit du dioxyde
(CO2 ) et de l’eau H2 O. La réaction est exothermique.
L’équation bilan est :
3n
Cn H2n+2 O + O2 → n CO2 + (n+1) H2 O
2
Exemple :
C2 H6 O + 3O2 → 2 CO2 + 3 H2 O
3- 4 Oxydation ménagée des alcools

3-4-1. Définition
Une oxydation ménagée est une oxydation douce au cours de laquelle la chaine carbonée est
conservée.

3.4.2 Oxydation ménagée avec une solution acidifiée de dichromate de potassium

Le réactif est l’ion dichromate du couple redox (Cr2 O2−
7 /Cr ). En cas de réaction, on
3+
observe un changement de couleur, du jaune-orangé au vert.

3.4.2.1 Cas des alcools primaires
◊ L’oxydant 𝐂𝐫𝟐 𝐎𝟐− 𝟕 est en defaut
2−
Cr2 O7 + 14H + + 6e− 2Cr 3+ + 7H2 O
( CH3 – CH2 OH CH3 – CHO + 2H + +2e− ) × 3
3CH3 – CH2 OH + Cr2 O2−

7 + 8H
+
3CH3 – CHO + 2Cr 3+ + 7H2 O
◊ L’oxydant 𝐂𝐫𝟐 𝐎𝟐−

𝟕 est en excès
( Cr2 O2−
7 + 14H
+
+ 6e− 2Cr 3+ + 7H2 O) × 2
( CH3 – CH2 OH + H2 O CH3 – COOH + 4H + +4e− )×3
3CH3 – CH2 OH + 2Cr2 O2−

7 + 16H
+
3CH3 – COOH + 4Cr 3+ + 11H2 O
3-4-2.2 Cas des alcools secondaires
( Cr2 O2−
7 + 14H
+
+ 6e− 2Cr 3+ + 7H2 O)
(CH3 – CH(OH)– CH3 CH3 – CO − CH3 + 2H + +2e− )×3
3.4.3 Oxydation ménagée avec une solution acidifiée de permanganate de potassium

Le réactif est l’ion permanganate MnO4− du couple redox (MnO4− /Mn2+). En cas de
réaction, on observe une décoloration, du violet à l’incolore.
3.4..1 Cas des alcools primaires

◊ L’oxydant en défaut
Cr2 O2−
7 + 14H
+
+ 6e− 2Cr 3+ + 7H2 O
( CH3 – CH2 OH CH3 – CHO + 2H + +2e− ) × 3
3CH3 – CH2 OH + Cr2 O2−

7 + 8H
+
3CH3 – CHO + 2Cr 3+ + 7H2 O
◊ L’oxydant en excès
( Cr2 O2−
7 + 14H
+
+ 6e− 2Cr 3+ + 7H2 O) × 2
( CH3 – CH2 OH + H2 O CH3 – COOH + 4H + +4e− )×3
3CH3 – CH2 OH + 2Cr2 O2−

7 + 16H
+
3CH3 – COOH + 4Cr 3+ + 11H2 O
3-4-3.2 Cas des alcools secondaires
( Mn O−
4 + 8H
+
+ 5e− Mn2+ + 4H2 O) × 2
(CH3 – CH(OH)– CH3 CH3 – CO − CH3 + 2H + +2e− )×5
5 CH3 – CH(OH)– CH3 + 2 Mn O−

4 + 6H
+
5CH3 – CO − CH3 + 2Mn2+ + 8H2 O
➢ Les alcools primaires s’oxydent :
✓ en aldéhyde lorsque l’oxydant est en défaut
✓ en acide carboxylique lorsque l’oxydant est en excès
➢ Les alcools secondaires s’oxydent toujours en cétone
➢ Les alcools tertiaires ne s’oxydent pas.
4. QUELQUES POLYOLS
Un polyol est un composé organique dont la molécule possède plusieurs groupes hydroxyles liés
à des atomes de carbones tétragonaux et distincts.
4.1 Préparation du glycol

Le glycol (éthan-1,2-diol) est un diol qui s’obtient en deux étapes à partir de l’éthylène.
1ère étape : oxydation de l’éthylène
1
CH2 = CH2 + 2 O2 Ag,Ag 2 O CH2 − CH2 : Oxyde d’éthylène ou oxyranne.
50 atm
O
2e étape : hydratation de l’oxyde d’éthylène
CH2 − CH2 + H2 O HO–CH2 – CH2 – OH éthan-1,2-diol ou glycol
O
Le glycol est utilisé comme :
- Refroidisseur
- Antigel
- En pharmacie
4.2 Le glycérol
Le glycérol est un triols de formule semi-développée
HO−CH2 − CH − CH2 − OH : propan-1,2,3-triol ou glycérol
OH

Situation d’évaluation 1
Lors d’une séance de travaux pratiques, votre professeur demande a ton groupe d’identifier un
composé X. Pour cela, ton groupe fait réagir du sodium en excès sur X, on obtient 6,8g d’un
composé Y et 1,2L de dihydrogène.
Données : - Masse molaire en g/mol Na : 23 ; O : 16 ; H : 1.
-Volume molaire dans les conditions de l’expérience Vm= 24L/mol.
Tu es désigné comme rapporteur de ton groupe.
1.
1.1.Ecris la formule brute générale de X.
1.2.Ecris l’équation-bilan de la réaction de X avec le sodium.
2.
2.1. Vérifie que la masse molaire de Y est M(Y) =68g/mol.
2.2. Déduis la valeur du nombre d’atomes n de carbone.
2.3. Donne les formules semi-développées de X et Y.
2.4. Nomme les composés X et Y.
Situation d’évaluation2
On étudie un hydrocarbure A dont la molécule contient x atomes de carbones de carbone et y
atomes d’hydrogène. L’analyse massique de A indique qu’il contient 85,7% de carbone et
14,3%d’hydrogène.sa masse molaire moléculaire est MA=56g/mol.
On donne en g/mol : C : 12 ; H :1 ; couple redox :𝐶𝑟2 𝑂72− /𝐶𝑟 3+ .
1.1.Détermine les valeurs de x et y.
1.2.Déduis-en la formule brute de A.
1.3.Donne la fonction chimique de A.
1.4.Ecris et nomme les formules semi-développées possibles de A.
2. L’hydratation de l’isomère à chaine ramifiée de A conduit à deux produits B et C (B est
majoritaire).
2.1.Ecris les deux équations-bilan de cette hydratation.
2.2.Nomme les produits B et C.
3. L’oxydation ménagée de C par une solution de dichromate de potassium acidifiée en excès
conduit à un composé C’.
3.1.Donne :
3.1.1. la fonction chimique de C’.
3.1.2. La formule semi-développée et le nom de C’.
3.2.Ecris l’équation-bilan de l’oxydation de C en C’.

SITUATION D’APPRENTISSAGE
Un élève de la Terminale D du Lycée Moderne Bernard Zadi Zaourou de Soubré lit, dans une
revue scientifique, un article relatif aux composés oxygénés. Il est intrigué par ce passage : « Le
groupe carbonyle est l’un des groupes fonctionnels les plus importants en raison de sa réactivité
et de son abondance dans la nature. Chez une multitude de composés naturels odorants, le groupe
fonctionnel est un aldéhyde ou une cétone. Ils possèdent des propriétés communes mais il y a
aussi des propriétés caractéristiques pour les aldéhydes et pour les cétones ».
Le lendemain, il partage ces informations avec ses camarades de classe. Pour en savoir
davantage, les élèves décident de connaître le groupe carbonyle, les formules générales des
aldéhydes et des cétones et de les caractériser.
1- RAPPELS
1.1. Définition d’un composé carbonylés
Un composé carbonylé est un composé organique oxygéné caractérisé par la présence du groupe
fonctionnel (– 𝐂 −) appelé groupe carbonyle
O
Exemples : les aldéhydes et les cétones
1.2. Formules générales des aldéhydes et des cétones
Formule Générale Groupe caractéristiques Formule brute

fonctionnel
O O
Aldéhyde R – CHO ou R – C – CHO ou – C CnH2nO avec n > 1
H H
Cétone R – CO – R’ ou R – C – R’ –C–C–C– CnH2nO avec n > 3

O O
1.3. Nomenclature
H CH3 CH3 O
Exemples : CH3 – CH– C = O CH3 – CH– CH2 – C – C
CH3 C2 H5
2-méthylpropanal 2-éthyl-2,4-diméthylpentanal

Cétones
CH3 C2 H5
CH3 –C–CH3 : propanone CH3 – CH– C– CH– CH3 : 2,4-diméthylhexan-3-one
O O
Soit le composé de formule brute C4H8O.
1. Ecris ses formules semi-développées possibles.
2. Donne leurs noms et précise leurs fonctions chimiques.
2- TESTS D’IDENTIFICATION DES ALDEHYDES ET DES CETONES

2.1-Test commun aux aldéhydes et aux cétones
La 2,4-dinitrophénylhydrazine (2,4-DNPH) est une solution de couleur orange. En présence de la

(2,4-DNPH), les aldéhydes et les cétones donnent un précipité jaune-orangé. Le test à la DNPH
permet de caractériser le groupe carbonyle.
2.2-Test différenciant les aldéhydes des cétones
Réactif de Schiff Réactif de liqueur de Réactif de Tollens

(solution incolore) Fehling (solution bleue)
Aldéhyde Coloration rose Précipité rouge-brique Miroir d’argent
violacée (Cu2O)
Cétone Rien Rien Rien
2.3-Caracteur réducteur des aldéhydes

2.3.1-Action du nitrate d’argent ammoniacal sur l’aldéhyde
En présence de l’ion diamine argent I [Ag(NH3)2] + en milieu basique, l’aldéhyde est oxydé en
ion carboxylate (RCOO-) et l’ion argent I (Ag+) est réduit en métal formant un miroir
d’argent.
R-CHO + 3OH- RCOO- + 2H2O +2e-
2([Ag(NH3)2] + + e- 2NH3 + Ag) x 2
R-CHO + 2[Ag(NH3)2] + + 3OH- RCOO- + 4NH3 +2Ag + 2H2O
2.3.2-Action de la liqueur de Fehling sur l’aldéhyde

L’action de la liqueur de Fehling (Cu2+) sur un aldéhyde donne un précipité rouge brique
d’oxyde de cuivre I(Cu2O). L’aldéhyde est oxydé en ion carboxylate et l’ion cuivre est réduit
en oxyde de cuivre I.
R-CHO + 3OH- RCOO- + 2H2O +2e-

2Cu2+ + 2OH- + 2e- Cu2O + H2O
R-CHO + 2Cu2+ + 5OH- RCOO- + Cu2O + 3H2O
Remarque :
Les aldéhydes possèdent un caractère réducteur qui permet de les distinguer des cétones.
La liqueur de Fehling, le réactif de Tollens, le réactif de Schiff sont des réactifs spécifiques
aux aldéhydes.
Application 2
En présence d’un catalyseur, on fait réagir le propène avec de l’eau. On obtient un mélange de
deux corps B1 et B2. On traite B1 par le permanganate de potassium en milieu acide ; on obtient
successivement deux corps C1 et D1. C1 rosit le réactif de Schiff alors que D1 rougit le papier pH.
On traite également B2 par le permanganate de potassium et on obtient un seul composé C2 qui
est sans action sur le réactif de Schiff et sur le papier pH.
2.1 Identifie (formule semi développée et nom) les composés B1, C1, D1, B2 et C2.
2.2 Ecris l’équation bilan de formation du composé C2.
Situation d’évaluation
Au cours d’une séance de TP, votre professeur de physique-chimie demande à ton groupe de
déterminer la fonction chimique d’un composé organique A de formule brute CxHyO
renfermant en masse 66,67% de carbone ; 11,11% d’hydrogène et 22,22% d’oxygène. Pour
cela, ton groupe réalise les expériences suivantes :
- Expérience 1 : une solution de A donne un test positif avec la 2,4-DNPH.
- Expérience 2 : A réagit positivement avec une solution de dichromate de potassium
acidifiée.
Données : masse molaire en g/mol : C : 12 ; H : 1 ; O : 16.
1.
Tu es désigné pour rédiger le travail de ton groupe.
1.1. Détermine x et y.
1.2. Déduis-en la formule brute de A.
1.3. Donne les formules semi-développées possibles de A et nomme-les sachant que
sa chaine carbonée est saturée, non cyclique et linéaire.
2.
2.1 Déduis des expériences 1 et 2, la fonction chimique de A.
2.2 Cite deux autres réactifs permettant de préciser la fonction de A après le test à la DNPH.

(1H)
Pendant le cours de SVT, les élèves de la Terminale D du Lycée Moderne 1 Bernard Zadi Zaourou de
Soubré ont appris que les engrais, très importants en agriculture, sont essentiellement composés du
trio « NPK » c'est-à-dire Azote, Phosphore et Potassium ; et que la structure électronique de l’azote
lui confère des propriétés particulières conduisant à une famille de composés appelée les amines.
Au cours de Chimie, ces élèves veulent en savoir davantage. Ils décident alors de connaître la
formule générale des amines, d’identifier les trois classes d’amine et d’expliquer leur caractère
basique.
1. RAPPELS
✓ Structure électronique de l’azote : K 2 L5
✓ Représentation de Lewis : N
L’atome d’azote est trivalent et établie trois liaisons de covalence simples. Lorsque ces liaisons
de covalence sont établies avec des atomes d’hydrogène, on obtient la molécule d’ammoniac
(NH3)
2. DEFINITION D’UNE AMINE
Une amine est un composé organique de formule brute Cn H2n+3 N. Elles sont formellement
obtenues en substituant dans la molécule d’ammoniac un ou plusieurs atomes d’hydrogène par un
ou plusieurs groupes alkyles ou aryle.
Exemple : CH3 – NH2 ; CH3 – NH– CH3 ; NH2
NB : La masse molaire générale est : ( 14n+17)g/mol
3. FORMULES GENERALES ET LES TROIS CLASSES D’AMINES
Formule générale Groupe Exemples
caractéristiques
Amines L’atome d’azote est lié à un
primaires ou seul atome de carbone (- NH2) CH3 – NH2
classe I R– 𝐍𝐇𝟐
Amines L’atome d’azote est lié à
secondaires ou deux atomes de carbones - NH - CH3 – NH – CH3
classe II R–NH–R’
Amines L’atome d’azote est lié à trois

tertiaires ou atomes de carbones : -N- C2H5 – N – CH3
classe III R–N–R’ CH3
R’’

4. NOMENCLATURE DES AMINES

4.1 Amines primaires
Le nom d’une amine primaire est obtenu de deux façons :
✓ Dans la nomenclature officielle, le nom s’obtient à partir du nom de l’alcane en
remplaçant la terminaison « e » par « amine ». L’indice du carbone fonctionnel doit être
le plus petit possible.
✓ Dans la nomenclature usuelle le nom d’une amine primaire est obtenu en ajoutant
« amine » au nom du groupe alkyle.
Exemples : CH3 CH2 CH2 – NH2 CH3 – CH2 – NH2

Propan-1-amine ou propylamine éthanamine ou éthylamine
CH3 – NH2 NH2

méthanamine ou méthylamine Phénylamine ou aniline
4.2 Amines secondaires et amines tertiaires

✓ Lorsqu’elles sont symétriques, elles sont nommées comme les amines primaires en
ajoutant le préfixe di ou tri
CH3
C2 H5 – NH– C2 H5 CH3 – N– CH3
Diéthylamine ou diéthanamine Triméthylamine ou triméthanamine
✓ Si elles sont mixtes, elles sont considérées comme dérivant de l’amine primaires
avec le groupe alkyle le plus long. Le nom des autres substituants est énoncé
dans l’ordre alphabétique en les précédant de la lettre N.
CH3
CH3 – NH– C2 H5 C2 H5–N–CH2 – CH2 – CH3
N-méthyléthanamine N-éthyl-N-méthylpropanamine
CH3
CH3–N–CH2 – CH2 – CH3
N,N-diméthylpropanamine
Activité d’application
Une amine est obtenue formellement à partir de l’ammoniac NH3 en remplaçant 1, 2 ou 3
atomes H par des groupes carbonés. Donne la formule semi – développée, le nom et la classe des
amines obtenues en remplaçant :
1. Un atome d’hydrogène par un groupe éthyle.
2. Un atome d’hydrogène par un groupe phényle.
3. Un atome d’hydrogène par un groupe méthyle et un autre par un groupe éthyle.
4. Trois atomes d’hydrogène par trois groupes méthyle.

5-PROPRIETES CHIMIQUES DES AMINES

5.1 Caractère basiques des amines
Les amines sont basiques en solution aqueuse. Cette propriété basique est due au doublet non
liant porté par l’atome d’azote qui est capable de fixé un proton H+ :
5-2 Caractère nucléophile des amines :

Un réactif nucléophile est un réactif possédant un centre riche en électron. L’ammoniac et le
amines ont un caractère nucléophile du fait de l’atome d’azote qui possède un centre riche en
électron (le doublet d’électron libre).
5-3 Réaction entre une amine tertiaire et l’iodure d’éthyle :

d’Hofmann
C’est la réaction des amines avec les dérivés halogénés. Dans le cas d’une amine tertiaire, on
obtient un ion ammonium quaternaire.
L’équation - bilan de la réaction est :
(C2 H5)3N + C2 H5 – I (C2 H5 )4N+ + I −
Triéthylamine iodure d’éthyle iodure de tétraéthylammonium (composé blanc)
Situation d’évaluation
Un élève en classe de terminale du Lycée moderne Bernard Zadi Zaourou de Soubré
désire déterminer la formule brute d’une amine secondaire A et mettre en évidence une de
ses propriétés. Pour cela, il réalise les réactions suivantes :
-L’action du corps A avec le chlorure de méthyle donne un corps B et du chlorure
d’hydrogène.
-L’action de l’iodoéthane sur le corps B conduit à un produit C.
Le corps A renferme en masse 61% d’azote, 15,25% d’hydrogène et 23,72% d’azote.
Données : M(C) =12g/mol ; M(H) = 1g/mol ; M(N) = 14g/mol
1-
1.1-Calcule la masse molaire moléculaire du corps A.
1.2-Détermine sa formule brute.
1.3-Ecris sa formule semi-développée et nomme-le.
2-
2.1-Ecris l’équation bilan de la réaction qui donne le corps B.
2.2-Nomme le corps B.
3-
3.1-Nomme la réaction entre l’iodométhane et le corps B.
3.2-Dis quelle propriété des amines est mise en jeu dans cette réaction.
3.3-Ecris la formule semi-développée et le nom du produit C obtenu.

(3H)
Des élèves de Terminale D du Lycée Moderne Bernard Zadi Zaourou découvrent dans un manuel
le texte suivant : « Les fonctions acide, ester et amide sont présentes dans la plupart des
molécules du monde vivant. Elles interviennent dans de très nombreux composés organiques de
synthèse, des matières plastiques les plus courantes aux médicaments les plus élaborés ».
En classe, ils partagent ces informations avec leurs camarades et ensemble, ils décident de
s’informer sur les acides carboxyliques, d’identifier leurs dérivés, de les nommer et d’écrire les
équations-bilans de passage des acides carboxyliques à leurs dérivés.
1-LES ACIDES CARBOXYLIQUES

1.1 Définition
Un acide carboxylique est un composé organique dont la molécule renferme le groupe carboxyle.
(–COOH ou – C–OH).
O
O
Leur formule générale s’écrit : R–COOH ou R–C–OH
La Formule brute des acides carboxyliques saturés est : 𝐂𝐧 𝐇𝟐𝐧 𝐎𝟐
1.2 Nomenclature
C2 H5
Exemples : CH3 – COOH CH3 – CH– CH– COOH : acide 2- éthyl-3- méthylpentanoique
acide éthanoïque C2 H5
1.3 Propriétés des acides carboxyliques

1.3.1 Propriétés physiques
- A la température ordinaire, les monoacides carboxyliques saturés sont des liquides lorsqu’ils
comportent moins de neuf atomes de carbone.
- Ils sont solides lorsque leur chaine est plus importante.
- Leur température de fusion et d’ébullition sont relativement élevées.
1.3.2 Propriétés acides
En solution dans l’eau, les acides carboxyliques se dissocient partiellement en ion carboxylate et
en ion hydronium.
Soit l’acide carboxylique de formule brute C4H8O2
Ecris ses formules semi-développées possibles et nomme-les.
2. DERIVES DES ACIDES CARBOXYLIQUES

2.1 Les esters
O
2.1.1 Définition
Un ester est un composé organique dont la molécule comporte le groupe fonctionnel – C–O–C –
O
Leur formule générale s’écrit : R – C–O–R’ avec R’≠ H
Leur formule brute est : CnH2nO2
2.1.2 Nomenclature
O O
Exemples : CH3 – C– O– CH3 CH3 – CH– C– O– CH– CH3 2- méthylpropanoate d’isopropyle
Ethanoate de méthyle C2 H5 CH3
2.2 Les chlorures d’acyle

2.2.1 Définition
Un chlorure d’acyle est un composé organique dont la molécule comporte le groupe fonctionnel :
O
– C– Cℓ
O
Leur formule générale s’écrit : R – C– Cℓ
Leur formule brute est : Cn H2n−1 OCℓ
2.2.2 Nomenclature
Le nom d’un chlorure d’acyle s’obtient en remplaçant dans celui de l’acide, le mot « acide » par
« chlorure de » et la terminaison « oïque » par « oyle »
O CH3 O
CH3 – CH2 –C–Cl : CH3 – CH– CH– C– Cl :
Chlorure de propanoyle C2H5
chlorure de 2-éthyl-3-méthylbutanoyle
2.3 Les anhydrides d’acide

2.3.1 Définition
Un anhydride d’acide est un composé organique dont la molécule comporte le groupe fonctionnel
– C–O–C –
O O
O O
Leur formule générale s’écrit : R – C–O–C–R’

Leur formule brute est : Cn H2n−2 O3
2.3.2 Nomenclature
Le nom d’un anhydride s’obtient en remplaçant le mot « acide » dans le nom de l’acide par
« anhydride » suivit du nom de l’acide carboxylique dont il dérive.
O
Exemple : CH3 – CH– C– O–C–CH–CH3 : Anhydride 2-méthylpropanoïque
CH3 CH3
O O
CH3 – C–O–C–CH3
2.4. Les amides

2.4.1 Définition
Un amide est un composé organique dont la molécule comporte le groupe fonctionnel :
O
– C– N –
O
Leur formule générale s’écrit : R – C– N – R’ où R ; R’ et R’’ sont des groupes alkyles.
R’’
Leur formule brute est : Cn H2n+1 ON
2.4.2 Nomenclature
Le nom d’un amide s’obtient en remplaçant la terminaison "oïque" des acides carboxyliques
correspondants par la terminaison" amide". Les substituants sur l’azote sont désignés en plaçant
un N majuscule suivi d’un tiret devant leurs noms.
Exemples :
CH3 C NH2 éthanamide CH3 CH2 C NH2 propanamide
O O
CH3 CO NH CH3 N-méthyléthanamide
CH3 CO N CH3 CH3 CH2 CO N C2H5
C2H5 C2H5
N-éthyl-N-méthyléthanamide N,N-diéthylpropanamide

3-OBTENTION DES DERIVES D’ACIDE CARBOXYLIQUE

3-1 Chlorure d’acyle
Par action d’un agent chlorurant puissant tel que le pentachlorure de phosphore (PCℓ5) ou le
chlorure de thionyle (SOCℓ2) sur un acide carboxylique, on obtient un chlorure d’acyle.
Les équation-bilans des réactions sont :
O O
R–C–OH + PCℓ5 R–C–Cℓ + POCℓ3 + HCℓ ou
R–C–OH + SOCℓ2 R–C–Cℓ + SO2 + HCℓ

O O
Caractéristiques : totale et exothermiques
3-2 Anhydride d’acide

Les anhydrides d’acides résultent de l’élimination d’une molécule d’eau entre deux groupes
carboxyles en présence du décaoxyde de tétraphosphore (P4O10).
P4O10
R–C–OH + HO – C – R R–C– O – C – R’ + H2O
O O O O
3.3 Esters
3.3.1 Estérification directe
C’est la réaction entre un acide carboxylique et un alcool. Elle donne un ester et de l’eau. La
réaction inverse est appelée hydrolyse d’un ester. L’estérification et l’hydrolyse d’un ester sont
lente, limitée(réversible) et athermique.
O O
R–C – OH + R’– OH R – C – O – R’ + H2O
Exemple :
O O
CH2–C – OH + CH3 – CH – CH3 CH3 – C – O – CH – CH3 + H2O
OH CH3
Remarque
Si l’alcool utilisé est un alcool primaire, secondaire et tertiaire, on obtient respectivement un
rendement de 67%, 60% et 5%.
3.3.2 Estérification indirecte

C’est la réaction entre un chlorure d’acyle ou un anhydride d’acide et un alcool. La réaction est
totale, rapide et exothermique. Les équation-bilans sont :
O O
R–C–Cℓ + R’–OH R–C–O–R’ + HCℓ

O O O O
R–C– O–C–R + R’– OH R–C– O–R’ + R–C–OH
Exemples :
3.4 Amides
Par déshydratation d’un carboxylate d’ammonium :
O
–
R–COOH + NH3 R–COO ; NH4+ R – C – NH2 + H2O
∆
Par action de l’ammoniac ou d’une amine sur un chlorure d’acyle
O O
R–C – Cℓ + NH3 R – C – NH2 + HCℓ
O O
R–C – Cℓ + R – NH2 R – C – NH -R + HCℓ
O O
R–C – Cℓ + R – NH – R’ R – C – N - R + HCℓ
R’
Par action de l’ammoniac ou d’une amine sur un anhydride d’acide.
O O O O
R–C – O – C – R + NH3 R – C – NH2 + R – C – OH
O O O O
R–C – O – C – R + R – NH2 R – C – NH – R + R – C – OH
O O O O
R – C – O – C – R + R – NH – R’ R – C – N – R + R – C – OH
R’
4. HYDROLYSE DES CHLORURES D’ACYLES ET DES

ANHYDRIDES D’ACIDES
On obtient les acides carboxyliques de départ.
O O
R–C – Cℓ + H2O R – C – OH + HCℓ
O O O
R–C – O – C – R + H2O 2 R – C – OH

On veut réaliser la réaction d’estérification entre l’acide éthanoïque et le propan-2-ol.
1. Ecris l’équation-bilan de la réaction.
2. Donne le nom de l’ester obtenu
3. La masse de l’acide éthanoïque introduite est 65g.
Calcule la masse d’ester obtenue si le rendement est de 60%
Application 3
On a préparé, à partir d’un alcool A et d’un acide à chaîne carbonée saturée B, un ester E de
masse molaire 88 g.mol-1.
1-1 Déterminer la formule brute de l’ester E.
1-2 Ecrire les formules semi-développées de tous les isomères de E.
2-Pour identifier cet ester E, on en saponifie 4,40 g ; on obtient un mélange de deux composés
C et D. Par distillation, on récupère totalement le composé D dont la masse est mD = 2,98 g.
D peut être facilement oxydé en cétone par une solution acidifiée de permanganate de
potassium.
2-1 Quelle est la fonction chimique des composés C et D ?
2-2 Ecrire l’équation-bilan de la saponification d’un ester.
2-3 Déterminer la masse molaire du composé D et en déduire sa formule brute.
2-4 Déterminer alors la formule semi-développée et le nom de l’ester E.
2-5 Donner la formule semi-développée et le nom des composés A et B.
Application 4
1. Un ester E contient, en masse, 62% de carbone et 10 % d’hydrogène. Déterminer sa formule
brute.
2. L’hydrolyse de E produit deux corps A et B dont l’étude permet de préciser la structure de E.
Etude de A.
2.1 Il peut être obtenu par hydratation d’un alcène C linéaire à 4 atomes de carbone. Sachant
qu’un seul isomère est obtenu, écrire l’équation bilan de cette réaction d’hydratation.
2.2 Donner les formules semi – développées et les noms de A et C.
Etude de B
Ce composé est obtenu à partir d’un alcool D par la suite de réactions :
D ⎯⎯⎯⎯
oxydation
→ F ⎯⎯⎯⎯
oxydation
→ B
2.3 Préciser les formules et fonctions de F et B
2.4 Proposer une expérience qui permette d’identifier la fonction de F.
2.5 Le composé B réagit avec le chlorure de thionyle SOCl2 :
B + SOCl2 ⎯⎯ → G + SO2 + HCl
D’autre part en présence d’un déshydratant comme P4O10 :
B + B ⎯⎯ → Q + H2O
Préciser les fonctions respectives de G et Q
3. Synthèse de E.
E peut s’obtenir de différentes manières :

A + B ⎯⎯
→ E + H2O (1)
A + G ⎯⎯
→ E + HCl (2)
A + Q ⎯⎯
→ E + B (3)
3.1 Ecrire les équations – bilan des réactions (1), (2) et (3).
3.2 Préciser les formules semi développées des composés G, Q et E.
3.3 Quelle différence faites vous entre les réactions (1) et (2) d’une part et (1) et (3) d’autre
part ?

En visite dans une usine de fabrication de savons, les membres du club de Chimie du Lycée
Moderne 1 Bernard Zadi Zaourou dont font partie les élèves de Terminale D observent avec
intérêt le procédé d’obtention du savon de lessive. De retour en classe, les élèves de la Tle D
décident de définir la saponification, d’écrire l’équation-bilan de la réaction de saponification
et de préparer un savon.
1. SAPONIFICATION D’UN ESTER

1.1 Définition
La saponification d’un ester est la réaction de cet ester avec les ions hydroxydes (OH − ).
On obtient un ion carboxylate et un alcool.
1.2 Caractéristiques
C’est une réaction lente et totale. L’équation-bilan de la réaction est :
R–COOR’ + OH − R–COO− + R’–OH
2. PREPARATION D’UN SAVON

2.1 Triesters
Les molécules des triesters ou triglycéride sont les constituants essentiels des corps gras utilisés
dans la fabrication des savons.
Leur formule générale est :
R–COO–CH2
R–COO–CH
R–COO–CH2
Exemples : La butyrine C3H7 – COO – CH2

C3H7 –COO – CH
C3H7 –COO – CH2
La palmitine C15H31 – COO – CH2

C15H31 – COO – CH
C15H31 –COO – CH2

2.2 Saponification des triesters

2.2.1 Définition
C’est la réaction entre un triester et l’hydroxyde de sodium (soude) ou l’hydroxyde de potassium
(potasse). On obtient les carboxylates de sodium ou de potassium et du glycérol.
2.2.2 Expérience et résultats
2.2.3 Conclusion : équation-bilan
R–COO–CH2 R–COO− ; Na+ CH2 –OH
R –COO–CH + 3 ( Na+ ; OH − ) R–COO− ; Na+ + CH–OH
R –COO–CH2 R–COO− ; Na+ CH2 –OH

Corps gras carboxylate de sodium ou savon glycérol
Remarque :
Le savon est dur lorsque le cation de la base utilisée est l’ion sodium Na+ ; il est mou lorsque le
cation est l’ion potassium K+
2.2.4 Propriétés d’un savon
Le savon a des propriétés détergentes c’est-à-dire qu’il a le pouvoir de détacher les impuretés.
➢ Un milieu acide n’est pas favorable à l’action d’un savon (l’eau de pluie acide)
➢ Lorsque l’eau est très riche en ions Ca2+ et Mg 2+ (eau dure), le pouvoir moussant du
savon (son action nettoyante) diminue.
➢ Dans une eau pauvre en ions Ca2+ et Mg 2+ (eau douce), le savon mousse beaucoup et il
est très difficile à éliminer lors du rinçage.
SITUATION D’EVALUATION
Traditionnellement, dans nos campagnes africaines les femmes recyclaient les graisses et les
huiles d’origine animale ou végétale pour en faire du savon. Le savon est également fabriqué en
usine.
1.3. Les graisses et les huiles sont des corps gras. Les corps gras sont pour la plupart des
triglycérides. Rappelle ce qu’est un triglycéride.
1.4. Rappelle la formule semi-développée du propan-1, 2,3-triol ou glycérol.
1.5. L’acide palmitique ou acide hexadécanoïque a pour formule : C15H31-COOH
En faisant réagir le glycérol sur l’acide hexadécanoïque on obtient un composé organique nommé
palmitine.
1.5.1 Ecris, à l’aide de formules semi-développées, l’équation-bilan de la réaction du glycérol
sur l’acide hexadécanoïque. Nomme cette réaction et dis si elle est totale ou non
1.5.2 La palmitine est aussi présente dans l’huile de palme. Dans une usine de la place on
fabrique du savon à partir de la palmitine provenant d’huile de palme. Pour cela, on y
réalise la saponification de la palmitine contenue dans 1500 kg d’huile de palme
renfermant, en masse, 47 % de palmitine. La base forte utilisée est une solution aqueuse
C
d’hydroxyde de sodium.
1.5.2.1 Ecris l’équation-bilan de la réaction de saponification de la palmitine par la solution
d’hydroxyde de sodium et entoure la formule du produit qui correspond au savon.
1.5.2.2 Calcule la masse de savon obtenue si le rendement de la réaction est de 80 %.
On donne les masses molaires en g.mol-1 : M(C) = 12 ; M(H) = 1 : M(O) = 16 ; M(Na) = 23

(3H)
Situation d’apprentissage
Des élèves d’une classe de terminale D découvrent au cours de leur recherche sur les acides, une
autre fonction acide appelée acide α-aminés. Poursuivant leur recherche ; ils apprennent que ces
acides α-aminés sont des molécules qui servent à fabriquer les protéines utilisés pour le
fonctionnement du corps humain et sa construction. Ravis de leur découverte, ils en parlent à leurs
camarades de classe. Ensemble, ils décident de connaitre la nomenclature des acides α-aminés, leurs
propriétés chimiques, la liaison peptidique et les protéines.
1-LES ACIDES α–AMINES

1.1 Définition
Un acide α-aminé est un composé organique qui possède un groupement carboxyle ( –COOH) et
un groupement amino (–NH2 ), liés au même atome de carbone appelé carbone α
NH2
Leur formule générale s’écrit : R–CH–COOH .
Carbone α
1.2 Nomenclature
Un acide α–aminé est nommé comme un acide carboxylique. On intercale 2-amino après le mot
« acide ». Si l’acide α – aminé comporte d’autres groupements fonctionnels, ceux-ci sont
d’abords cités avant les groupements alkyles.
Exemples CH3 – CH– COOH : acide 2- aminopropanoïque

NH2
CH3
CH3 – CH–CH–COOH
NH2
Acide 2-amino-3-méthylbutanoïque
OH
CH3 – CH–CH–COOH
NH2
Acide 2-amino-3-hydroxybutanoïque

CH3
CH3 – CH–CH–CH – COOH
OH NH2
Acide 2 - amino - 4 - hydroxy – 3 - méthylpentanoïque
1.3 Les principaux acides α–aminés

Il existe 20 principaux acides α–aminés. Ils sont tous indispensables à l’homme. Certains d’entre
eux doivent être apportés par l’alimentation car ils ne peuvent être synthétisés par l’organisme
humain.
H CH COOH CH3 CH COOH
glycine (Gly) alanine (Ala)
NH2 NH2
CH3 CH3
valine CH CH COOH leucine (Leu) CH CH2 CH COOH
(Val) NH2 CH3 NH2
CH3
CH3
isoleucine CH CH COOH sérine (Ser) CH2 CH COOH
(Ileu) CH3 CH2 NH2 OH NH2
CH3 CH CH COOH HS CH2 CH COOH

thréonine (Thr) cystéine (Cys)
OH NH2 NH2
méthionine CH3 S (CH2)2 CH COOH acide aspartique HOOC CH2 CH COOH

(Met) NH2 (Asp) NH2
H2N C CH2 CH COOH acide glutamique HOOC (CH2)2 CH COOH

Asparigine (Asn)
O NH2 (Glu) NH2
H2N C (CH2)2 CH COOH H2N (CH2)4 CH COOH

Glutamine (Gln) lysine (Lys)
O NH2 NH2
H2N COOH
phénylalanine
Arginine (Arg) C NH (CH2)3 CH
CH2 CH COOH
(Phe) NH2
HN NH2
tryptophane
Tyrosine (Tyr) HO CH2 CH COOH
CH2 CH COOH
NH2 (Try) NH
NH2
CH2 CH COOH
Histidine (His) NH2
Proline (Pro)
N NH NH COOH

Les acides α-aminés dont les noms sont en gras sont dits essentiels. Ils sont indispensables au
maintient du taux d’azote dans corps
1-4 Propriétés chimiques des acide α– aminés
Les acides α–aminés sont très solubles dans l’eau. Il existe un équilibre chimique entre la
molécule neutre et un ion dipolaire.
R–CH–COOH R–CH–COO−
NH2 NH3+
Molécule neutre ion dipolaire
L’ion dipolaire est appelé amphion ou zwitterion.

A l’état pur, un acide α-aminé existe généralement sous la forme amphionique.
l’amphion peut être considéré :
− soit comme une base susceptible de capter un proton H+ :
H3N CH CO2- + H3O+ H3N CH CO2H + H2O
R R
base acide (cation)
− soit comme un acide susceptible de céder un proton H+ :
H3N CH CO2- + H2O H2N CH CO2- + H3O+
R R
acide base (anion)
Les acides α-aminés réagissent soit comme des acides soit comme des bases : ce sont des espèces
amphotères ou ampholytes.
En solution aqueuse, les acides α-aminés existent essentiellement sous trois formes : amphion,
cation et anion. La prédominance d’une des trois formes est liée au pH.
Activité d’application
1. Donne le nom des acide α aminés suivants :
C2H5
a) H NH2 b) CH3 CH CH2 CH NH2
COOH
CH3 COOH
2. Ecris la formule de l’ion mixte dipolaire présent dans une solution aqueuse d’alanine
2-LES PROTEINES
2-1 Liaison peptidique
Une liaison peptidique est le groupe amide ( –CO–NH– ) qui résulte de l’élimination d’une
molécule d’eau entre le groupe ( –COOH ) d’un acide α–aminé et le groupe ( – NH2 ) d’un autre
acide α– aminé.
Exemple :
O O O O
H2 N–CH–C– OH + H–NH–CH2 –C–OH H2 N–CH–C– NH – CH2 – C–OH + H2O
CH𝟑 CH3
alanine glycine ala-gly
Le corps obtenu est un dipeptide. On peut obtenir un tripeptide en utilisant trois (3 ) acides α–
aminés dans la réaction.
2-2 Les peptides et les protéines
2-2-1 Définition
Les protéines et les peptides (petites protéines) sont des macromolécules naturelles constituées
par l’enchaînement (ou la condensation) d’acides α-aminés reliés entre eux par des liaisons
peptidiques.
Nombre d’acides α-aminés constitutifs Masse molaire

Polypeptides au maximum 50 à 100 molécules inférieure à 10 kg.mol-1
Protéines plus de 50 à 100 molécules supérieure à 10 kg.mol-1
2.2.2 Formule générale des protéines

La formule générale d’une protéine s’écrit :
……
Les groupements R1, R2, R3, etc., sont appelés résidus. Leur ordre est rigoureusement défini pour
chaque protéine.
La formule générale d’une protéine peut être simplifiée en représentant les α-amino acides par
leur abréviation.
Exemple : Le glucagon, hormone hyperglycémiante

Cette hormone est obtenue par la condensation de 29 α-amino acides.

2.3 Synthèse sélective d’un dipeptide

Pour synthétiser un dipeptide entre deux acides α-aminés A et B, on procède comme suit :
- On bloque la fonction amine de A et la fonction acide de B
- On active la fonction acide de A et la fonction amine de B
- On fait réagir A et B pour former une liaison peptidique
- On débloque la fonction amine de A et la fonction acide de B
Exemple : Synthèse de la glycylalanine à partir de la glycine (A) et de l’alanine (B)

Blocage de la fonction amine et activation de la fonction carboxyle de la glycine.
blocage
bloqué
activation
bloqué bloqué activé
.
Blocage de la fonction carboxyle de l’alanine
blocage
bloqué
Réaction de la glycine avec l’alanine
+ + HCl
bloqué activé bloqué bloqué bloqué
(dipeptide gly-ala)
Déblocage des fonctions bloquées et obtention du dipeptide
déblocage
Remarques :
• Seuls les isomères L des acides α-aminés se retrouvent dans les protéines.
• Le rendement de la synthèse d’un polypeptide par condensation est très faible ; les
protéines sont donc produites naturellement dans les cellules vivantes.

3. Propriétés chimiques des polypeptides

3.1 Propriétés ampholytes des polypeptides
Comme les acides α-aminés dont ils sont constitués, les polypeptides possèdent un groupe
carboxyle et groupe amino libres aux extrémités. On les retrouve donc sous les formes ioniques :
anion, cation et zwitterion. Le zwitterion obtenu a des propriétés ampholytes.
3.2 Réaction de Biuret

La réaction de Biuret est le test caractéristique de la liaison peptidique. Elle n’a lieu qu’avec des
polypeptides comportant au moins deux liaisons peptidiques.
Avec une solution de sulfate de cuivre en milieu basique (soude concentrée), la présence de la
liaison peptidique est mise en évidence par l’apparition d’une coloration violette.
3.3 Hydrolyse de la liaison peptidique

En milieu acide, les molécules d’eau coupent toutes les liaisons peptidiques en libérant les divers
acides α-aminés constitutifs. Cette réaction est l’inverse de la formation des polypeptides par
condensation d’acides α-aminés. L’acide chlorhydrique est utilisé comme catalyseur.
Application 2
On fait une réaction de condensation entre l’alanine et un autre acide α aminé A de formule
R CH COOH
NH2
1-Montrer que cette réaction de condensation conduit à deux isomères P1 et P2 dont on écrira les
formules semi développées.
2-Sachant que la masse molaire du dipeptide obtenu est 188g.mol-1 et que R est un radical
ramifié, déterminer la formule semi développée de A. Donner son nom en nomenclature
officielle.
On donne les masses molaires en g.mol-1: M(C) = 12 ; M(H) = 1 ; M(N) = 14 ; M(O) = 16.

(4H)
Une élève de Terminale D du Lycée Moderne Bernard Zadi Zaourou de Soubré échange avec
son frère ainé étudiant en chimie. Elle apprend que l’eau est un solvant dipolaire. Cette propriété
particulière lui permet de disloquer, d’ioniser et d’hydrater des composés chimiques.
Le lendemain, elle partage ces informations avec ses camarades de classe. Voulant en savoir
davantage, ils décident ensemble, de connaître quelques propriétés de l’eau, de vérifier
l’électroneutralité d’une solution aqueuse, de déterminer le pH de solutions aqueuses et de les
classer.
1. SOLUTIONS AQUEUSES
1.1 Définition d’une solution aqueuse
L’eau, molécule polaire, est capable de dissoudre un certain nombre de substances (solides,
liquides ou gazeuses) : on obtient les solutions aqueuses de ces substances.
L’eau qui dissout ces substances est le solvant ; la substance dissoute est le soluté.
1.2. Propriété de l’eau

1.2.1. Dissolution d’un composé ionique
La dissolution d’un composé ionique dans l’eau s’accompagne des étapes :
- La dislocation (dissociation) du solide
- L’hydratation des ions dissociés
- La dispersion des ions hydratés
1.2.2. Dissolution d’un composé moléculaire polaire

Lors de la dissolution d’un composé moléculaire polaire, les étapes sont :
- L’ionisation du soluté
- L’hydratation des ions
- La dispersion des ions formés
1.2.3. Conclusion
Lors de la dissolution d’un composé ionique ou moléculaire polaire, l’eau a un effet dissociant, ionisant,
hydratant et dispersant.
1.3. Concentrations dans une solution aqueuse

1.3.1. Concentration molaire volumique d’une espèce chimique
C’est le quotient de la quantité de matière n(A) de l’espèce chimique A dissoute par le volume V de la
solution. Elle s’exprime en mole par litre (mol/L).

n( A)
Notation : [A] = CA =
V ( solution)
Remarque : - C et [A] sont appelées concentrations molaires volumiques.
1.3.2. Concentration massique volumique d’une espèce chimique

La concentration massique ʗA est le rapport de la masse mA de l’espèce chimique A dissoute par le
volume V de la solution. Elle s’exprime en gramme par litre (g/L).
mA
CA =
V
Remarque :
Il existe une relation entre CA etCA : CA = MA.CA où M est la masse molaire du de l’espèce chimique
dissoute.
Calcule les concentrations des solutions ci-dessous lorsque l’on dissout :
1. n1 = 5.10-2 mol de CuSO4 dans V1= 500 mL d’eau.
2. m2 = 4,17 g de BaCl2 dans V2 = 250 mL d’eau.
3. V = 392 mL de gaz HCI dans V3 = 800 mL d’eau.
On donne le volume molaire : Vm = 24,5 L.mol-1 ; MCl = 35,5 g/mol ; MBa = 137,3 g/mol.
1.4. Electroneutralité d’une solution aqueuse

Toute solution aqueuse est électriquement neutre. L’égalité qui traduit cela est appelée l’équation
d’électroneutralité.
 (α X α+
) =  (β Y β−
) .
Xα+ : espèces chimiques chargées positivement, Yα+ : espèces chimiques chargées négativement.
On considère les solutions aqueuses ioniques suivantes :
- Solution S1 de Na2SO4
- Solution S2 de Ca(OH)2
- Solution S3 (mélange de S1 et S2)
1.
1.1. Ecris l’équation de dissolution des composés ioniques.
1.2. Déduis en les ions présents dans le mélange.
2. Ecris l’équation d’électroneutralité du mélange.
1.5. Préparation d’une solution aqueuse de concentration connue

1.5.1. Par dissolution d’un composé solide
On met à ta disposition le matériel suivant :
- sulfate de fer II hydraté (FeSO4 ; 7H2O) ;
- une balance électronique ;
- une fiole jaugée de 1 L ;

- de l’eau distillée ;
- une spatule ;
- une pissette.
a. Détermine la masse du soluté à dissoudre pour obtenir une solution aqueuse de concentration
molaire volumique C = 0,1 mol/L.
b. Décris le mode opératoire.
1.5.2. Par dilution d’un composé liquide

Tu disposes du matériel suivant :
- une fiole jaugée de 1 L ;
- de l’eau distillée ;
- une pipette ;
- une pissette.
Tu désires préparer 1 L de solution de sulfate de fer II de concentration C = 0,1 mol/L à partir d’une
solution mère de concentration C0 = 1 mol/L.
a. Définis la dilution.
b. Détermine le volume V0 de la solution mère à prélever.
c. Décris le mode opératoire.
2. AUTOPROTOLYSE DE L’EAU
2.1. Conductibilité de l’eau
L’eau pure conduit faiblement le courant électrique. Elle contient donc des ions : ions hydronium (H3 O+ )
et ions hydroxydes (OH − ).
2.2. Réaction d’autoprotolyse de l’eau

2.2.1. Définition
C’est un transfert de proton H+ d’une molécule d’eau à une autre. Cette réaction est limitée et
réversible.
Son équation-bilan est : 2 H2O H3O+ + OH-
2.2.2. Produit ionique de l’eau

La réaction d’autoprotolyse de l’eau est traduite par une constante d’équilibre appelée produit ionique
de l’eau et noté Ke.
K e = [H3 O+ ]×[OH − ]
Ke est sans unité et sa valeur augmente avec la température.
A 25°C, le produit ionique de l’eau pure est : K e = 10−14 .
A 30°C, Ke = 1,48. 10−14 .

Le produit ionique de l’eau pure à 37 °C est 2,4.10-14.

1. Détermine la concentration molaire volumique en ion [H3 O+ ] et[OH − ].
2. En déduis le pH de l’eau pure à cette température.
3. NOTION DE pH
3.1. Définition et expression du pH
Le pH d’une solution aqueuse est un coefficient chimique qui rend compte de la nature (Acide, basique
ou neutre) de la solution.
Il est lié à la concentration des ions hydronium (H3O+) contenu dans la solution.
Expression : [H3 O+ ] = 10−pH soit pH = – log [H3 O+ ].

Le pH est sans unité. En particulier, à 25 °C, pH peut se calculer avec pH = 14 + log[OH-]
Domaine de validité de la relation : 10-6 mol/L < [H3 O+ ] < 10-1 mol/L.
3.2. Mesure du pH
3.2.1. Méthode de détermination du pH
Le pH d’une solution aqueuse se mesure à l’aide :
- d’un pH-mètre (mesure précise)
- d’un papier pH (valeur approximative)
3.2.2. Principe de fonctionnement du pH-mètre

Le pH-mètre est généralement constitué d’un boîtier permettant l’affichage de la valeur numérique du
pH et d’une sonde constituée d’une électrode de verre permettant la mesure. Avant toute utilisation, il
faut procéder son étalonnage c'est-à-dire faire son réglage.
Remarque : On peut utiliser les indicateurs colorés pour déterminer pH (valeur approchée).
3.3. Classification des solutions aqueuses en fonction du pH

3.3.1 Solution acide
C’est une solution pour laquelle pH  ½ pKe soit [H3O+]  [OH-] A 25°C pH  7
Exemples de solutions acides : solution de HCl ; HBr ; HNO3 ; HCOOH ; NH4Cl ; CH3COOH…
3.3.2 Solution neutre

C’est une solution pour laquelle pH = ½ pKe soit [H3O+] = [OH-] A 25°C pH = 7
Exemples de solutions neutres : solution de NaCl ; KCl ; AgNO3 ; CuSO4 ; Al2(SO4)3 ; CaCl2…
3.3.3 Solution basique

C’est une solution pour laquelle pH  ½ pKe soit [OH-]  [H3O+] A 25°C pH  7
Exemples de solutions basiques : solution de KOH ; NaOH ; NH3 ; C2H5ONa ; CH3NH2 ; CH3COONa…
Remarque : L’échelle de pH s’étend de 0 à 14.

1 10−1 10−2 10−4 10−7 10−10 10−14
[H3 O+ ] en mol/L
Très acide Acide Neutre Basique Très basique
pH
0 1 2 4 7 8 10 14
Complète le tableau suivant :
Solution l II III lV
Température (C°) 10 30 50 80
[H3O+] (mol.L-1) 7,9.10-8 1,3.10-7
[OH-] (mol.L-1) 3,8.10-8 1,5.10-7
Ke 5,46.10-7
pH 7,0 6,0
Nature de la solution
Les expériences ont lieu à 25°C.
1. Calcule la masse du chlorure de potassium KCl nécessaire à la préparation d’une solution aqueuse S0
de volume V0 = 500 mL et de concentration C0 = 0,3 mol.L-1.
On donne M (g.mol-1) K : 39 ; Cl : 35,5.
2. A partir de solution précédente, on désire préparer une nouvelle solution S1 de volume V1 = 1L et de
concentration C1 = 3.10-2 mol.L-1.
2.1. Donne le nom de l’opération et indique le mode opératoire.
2.2. Calcule le volume V0 de la solution S0 à prélever.
3. On prélève ensuite un volume V2 = 50 mL de la solution S1 auquel on ajoute :
- V3 = 100 mL de chlorure de baryum BaCl2 de concentrationC3 = 0,1 mol.L-1
- V4 = 75 mL d’hydroxyde de calcium Ca (OH)2 de concentration C4 = 0,01 mol.L-1
- V5 = 25 mL d’eau distillée.
3.1. Ecris les équations de dissolution de KCl, BaCl2, Ca (OH)2.
3.2. Calcule la concentration molaire de toutes les espèces chimiques dans le mélange.
3.3. Vérifie l’électroneutralité de la solution.
3.4. Calcule le pH du mélange.

(4H)
Un élève de Terminale C du Lycée Moderne Bernard Zadi Zaourou de

Soubré se rend dans un supermarché pour des achats. Il lit sur les étiquettes des
bouteilles ci-contre, les informations suivantes : « ACIDE CHLORHYDRIQUE-
DETARTRANT-DECAPANT » et « LESSIVE DE SOUDE – DECAPANT ». Il
ne comprend pas les inscriptions portées sur les étiques de ces produits.
Le lendemain, il partage ces informations avec ses camarades de classe. Ensemble,
ils décident de s’informer sur les solutions aqueuses de chlorure d’hydrogène et
d’hydroxyde de sodium, d’écrire les équation-bilans de leurs réactions chimiques
avec l’eau et de déterminer les pH de ces solutions aqueuses et de leur mélange.
1. ACIDE FORT
1.1. SOLUTION AQUEUSE DE CHLORURE D’HYDROGRNE
1.1.1. Préparation
On obtient une solution aqueuse d’acide chlorhydrique en faisant dissoudre dans l’eau, du
chlorure d’hydrogène gazeux HCl.
La réaction de dissolution est très vive (expérience du jet d’eau) et elle est exothermique.
La solution obtenue conduit bien le courant électrique : elle est ionique et contient :
- des molécules d’eau ;
- des ions hydronium H3O+ en grande quantité ;
- des ions chlorure Cl- (même quantité que les ions hydronium H3O+) ;
- des ions hydroxydes OH- en faible quantité (issue de l’ionisation de l’eau).
1.1.2. Etude quantitative d’une solution aqueuse de chlorure d’hydrogène

On prépare une solution aqueuse d’acide chlorhydrique en dissolvant du HCl dans l’eau.
La solution ainsi obtenue a une concentration molaire volumique Ca = 10−2 mol/L et un
pH = 2 à 25°C.
• Inventaire des espèces chimiques présentes dans la solution :
H3 O+ , Cl− ,OH − , HCl et H2 O

• Calcul des concentrations des espèces en solution :
Ke
[H3 O+ ] = 10−pH [H3 O+ ] = 10−2 mol/L; K e = [H3 O+ ]×[OH − ]  [OH − ] = +
H 3O

10−14
[OH − ] = = 10−12 mol/L
10−2
On constate que [OH − ]<<[H3 O+ ]. On dit que les ions OH − sont ultraminoritaires par
rapport aux ions [H3 O+ ] ou que les ions[H3 O+ ] sont ultramajoritaires par rapport aux ions OH −
.
Equation d’électroneutralité :
[H3 O+ ] = [Cl− ] + [OH − ][Cl− ] =[H3 O+ ]–[OH − ]

[Cl− ] ≈ [H3 O+ ] car [OH − ]<<[H3 O+ ]
Conservation de la matière :
[HCl]i =[HCl]réa git + [HCl]restant [HCl]restant = [HCl]i – [HCl]réagit Or [HCl]i = Ca

et [HCl]réagit = [Cl− ] d’où [HCl]restant = Ca – [Cl− ] = 10−2 – 10−2 = 0
• Conclusion
On constate qu’il n’ya plus de molécules de HCl dans la solution aqueuse d’acide
chlorhydrique. La réaction d’ionisation du chlorure d’hydrogène est donc totale.
Remarque :
- Si [A] / [B] ≥ 100 : l’espèce chimique A est majoritaire devant B (B est minoritaire
devant A).
- Si [A] / [B] ≥ 10000 : l’espèce chimique A est ultramajoritaire devant B (B est

ultraminoritaire).
Les concentrations des espèces minoritaires et ultraminoritaires sont négligées dans les
équations d’électroneutralité des solutions.
1.2. Définition d’un acide fort

Un acide fort est une espèce chimique qui réagit totalement avec l’eau en produisant des ions
hydronium H3O+.
Exemples :
- Monoacides :
HCl : chlorure d’hydrogène HCl + H2O H3O+ + Cl-
HBr : bromure d’hydrogène HBr + H2O H3O+ + Br -
HNO3 : acide nitrique HNO3 + H2O H3O+ + NO3-
- Diacide : H2SO4 : acide sulfurique

H2SO4 + 2H2O 2H3O+ + SO42-
1.3 pH d’une solution d’acide fort
Le pH d’une solution aqueuse de mono acide fort de concentration molaire Ca est donné
par la relation : pH = – log Ca . Car [H3O+] = Ca.
Pour un diacide fort, on a : pH = – log 2Ca . Car [H3O+] = 2Ca .
(Ces relations sont valables que pour : 10−6 mol/L ≤ Ca <10−1 mol/L)
Remarque :
✓ pH et dilution
Le pH d’une solution d’acide augmente au cours de la dilution.
Le pH d’une solution d’acide fort augmente d’une unité lorsque la solution est diluée 10 fois.
✓ Utilité des acides forts
Les acides forts sont principalement utilisés pour les dosages acido-basiques et les
hydrolyses.
ACTIVITE D’APPLICATION 1
À un volume V = 25 cm3 d’une solution d’acide chlorhydrique de concentration

C = 5.10-3 mol/L, on ajoute un volume de 15 cm3 d’une solution d’acide iodhydrique de
concentration CA = 10-2 mol.L–1 à 25°C.
1. Détermine la concentration des ions H3O+ dans le mélange.
2. Déduis le pH du mélange.
2. BASE FORTE
2.1 Solution aqueuse hydroxyde de sodium
2.1.1 Préparation
On obtient une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium en faisant dissoudre dans l’eau, de
l’hydroxyde de sodium solide ou soude (NaOH).
La réaction de dissolution est rapide et exothermique.
La solution obtenue conduit bien le courant électrique : elle est ionique et contient :
- des molécules d’eau ;

- des ions hydroxydes OH- en grande quantité;
- des ions sodium Na+ (même quantité que les ions hydroxyde OH-) ;
- des ions hydroniums H3O+ en faible quantité (issue de l’ionisation de l’eau).
2.1.2. Etude quantitative d’une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium

On prépare une solution aqueuse de soude en dissolvant de NaOH dans l’eau. La solution
ainsi obtenue a une concentration molaire volumique Cb = 10−2 mol/L et un pH = 12 à 25°C.
• Inventaire des espèces chimiques présentes dans la solution :
Na+ , H3 O+ , OH − , NaOH et H2 O
• Calcul des concentrations des espèces chimiques en solution :

Ke
[H3 O+ ] = 10−pH [H3 O+ ] = 10−12 mol/L ; K e = [H3 O+ ]×[OH − ] [OH − ] = +
H 3O
10−14
[OH − ] = = 10−2 mol/L
10−12
Equation de l’électroneutralité de la solution :
[OH − ] = [Na+ ] + [H3 O+ ][Na+ ] = [OH − ] – [H3 O+ ]Or [OH − ]>>[H3 O+ ] donc[Na+ ] ≈ [OH − ]
= 10−2 mol/L
Conservation de la matière
Cb = [NaOH]réa + [NaOH]rest [NaOH]rest = Cb – [NaOH]réa or [NaOH]réa = [Na+ ]

d’où [NaOH]rest = Cb – [Na+ ] = 10−2 – 10−2 = 0
• Conclusion
On constate qu’il n’ya plus de molécules de NaOH dans la solution aqueuse de soude. La
réaction de dissociation de l’hydroxyde de sodium est totale.
2.2. Définition d’une base forte
Une base forte est une espèce chimique qui réagit totalement avec l’eau en produisant des ions
hydroxyde OH-.
Exemples :
- Monobases :
NaOH : hydroxyde de sodium NaOH Na+ + OH-

KOH : hydroxyde de potassium KOH K+ + OH-
C2H5O- : ion éthanolate C2H5O- + H2O C2H5OH + OH-
- Dibase
Ca(OH)2 hydroxyde de calcium Ca(OH)2 Ca2+ + 2OH-
2.3 pH d’une solution de base forte
Le pH d’une solution aqueuse de mono base forte de concentration molaire Cb est donné
par la relation : pH = 14 + log Cb .
Pour une dibase forte, on a : pH = 14 + log 2Cb
Ces relations sont valables que pour : 10−6 mol/L ≤ Cb <10−1 mol/L.
Remarque :
✓ pH et dilution
Le pH d’une solution de base diminue au cours de la dilution.
Le pH d’une solution de base forte diminue d’une unité lorsque la solution est diluée 10 fois.
✓ Utilité des bases fortes
La soude caustique est utilisée pour déboucher les canalisations.
La soude et l’hydroxyde de potassium sont utilisées dans la fabrication des savons.
ACTIVITE D’APPLICATION 2
On dispose d’une solution 1 d’hydroxyde de sodium de concentration C1 = 5.10-3 mol/L et d’une solution
2 d’hydroxyde de potassium de concentration C2 = 10-3 mol/L. On mélange un volume V1 = 10 mL de la
solution 1 avec un volume V2 = 50 mL de la solution 2.
1. Détermine le pH de chacune de ces solutions.
2. Calcule les concentrations de toutes les espèces chimiques dans le mélange.
3. Déduis le pH du mélange.
3. REACTION ENTRE UN ACIDE FORT ET UNE BASE FORTE
3.1 Caractéristiques de la réaction
La réaction entre un acide fort et une base forte est une réaction rapide, exothermique et totale
entre les ions hydronium (H3O+) apportés par l’acide et les ions hydroxyde (OH-) apporté par la
base.
L’équation-bilan de la réaction est :
H3O+ + OH- 2H2O
Remarque :
Les ions autres que H3O+ et OH- présents dans la solution ne participent pas à la réaction : ce
sont des ions indifférents ou spectateurs.
3.2. Nature du mélange
Le mélange entre une solution d’acide fort et une solution de base forte est :
- Acide, si le nombre de mole de H3O+ apporté par l’acide est supérieur au nombre de mole
OH- apporté par la base et pH < 7 à 25 °C.
- Basique, si le nombre de mole de OH- apporté par la base est supérieur au nombre de
mole de H3O+ apporté par l’acide et pH ˃ 7 à 25 °C.
- Neutre, si le nombre de mole de H3O+ apporté par l’acide est égal au nombre de mole OH-
apporté par la base et pH = 7 à 25 °C.
3.3. Variation du pH au cours de la réaction entre une solution d’acide chlorhydrique

et une solution d’hydroxyde de sodium
3.3.1. Expérience et résultat
Dans un bécher contenant un volume Va = 20 cm3 d’acide chlorhydrique (acide fort), ajoutons
progressivement goutte par goutte) au moyen d’une burette une solution de NaOH (base forte) de
concentration Cb = 10−2 mol.L−1. Après chaque addition de la soude, homogénéisons puis
mesurons le pH du mélange.
Burette graduée
potence
Solution aqueuse de soude de
concentration Cb
bécher Solution aqueuse

d’acide chlorhydrique
pH-mètre
Barreau aimanté
Agitateur magnétique
Les différentes valeurs obtenues lors du dosage sont consignées dans le tableau ci-dessous.

Vb (mL) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 19 19, 20, 21 22 2 28

5 5 6
pH 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 2, 3, 3, 4,2 9,4 10, 10, 1 11,

0 1 2 3 4 5 6 7 9 3 6 1 9 1 1
Trace la courbe du pH en fonction de Vb à l’échelle : 1cm 2mL et 1cm 2 unité de

pH.
pH 3.3.2. Tracé de la courbe pH = f (Vb)
pH
12
11
10
7 7
E
6
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 Vb(mL)
𝑉𝑏 (𝑚𝐿)
𝑉𝑏𝐸
La courbe obtenue est croissante et présente trois parties distinctes :

– De A à B : le pH croît légèrement et la courbe est quasi-rectiligne. Les ions OH − de la base
neutralisent certains ions H3 O+ .
– De B à C : le pH augmente très rapidement (saut important de pH). Ce domaine contient
le point d’équivalence (l’équivalence acido-basique). Tous les ions H3 O+ ont été
neutralisés par les ions OH − .
– De C à D : le pH croît légèrement (varie peu). Les ions OH − s’accumulent dans le
mélange. Le pH du mélange tend vers celui de la base (soude).
3.3.3. Equivalence acido-basique
3.3.3.1 Définition
Il y a équivalence acido-basique pour un mélange d’acide fort et de base forte si la quantité de

matière des ions H3 O+ apportés par l’acide est égale à celle des ions OH − apportés par la base.
n (H3 O+ ) introduits = n (OH − ) ajoutés

Or n (H3O+) = CaVa et n (OH-) = CbVbE avec VbE : volume de base versée jusqu’à
l’équivalence (E) ; d’où la relation :
CaVa = CbVbE
Remarque :
- Le mélange entre un acide fort et une base forte à l’équivalence acido-basique est neutre et
pH = 7 à 25 °C.
- Dans le cas de notre étude, on obtient à l’équivalence du chlorure de sodium (NaCl).
3.3.3.2 Détermination du point d’équivalence

On détermine le point d’équivalence acido-basique :
- Graphiquement par la méthode des tangentes parallèles. E (VbE= 20mL ; pHE = 7)
- Expérimentalement en utilisant un indicateur coloré dont la zone de virage contient le pH
du mélange à l’équivalence (pHE = 7 à 25°C).
Remarque :
- Un indicateur coloré est une substance qui change de couleur selon le pH. Tout comme
le papier pH, les indicateurs colorés permettent de déterminer la nature d’une solution
aqueuse.
Indicateur coloré Milieu acide Zone de virage Milieu basique
Bleu de bromothymol Jaune [6,0 – 7,6] Bleu
Phénolphtaléine Incolore [8,2 – 10] Rose
Héliantine Rouge [3,1 – 4,4] Jaune
- L’indicateur coloré approprié pour le dosage entre un acide fort et une base forte est le
bleu de bromothymol (BBT) dont la zone de virage est [6,0 – 7,6].
- Lorsque les concentrations des solutions utilisées diminuent, la courbe garde la même
allure, le pH à l’équivalence reste inchangé et le saut de pH diminue (autour du point
d’équivalence).

Dans un bêcher contenant Vb = 20mL d’une solution d’hydroxyde de magnésium

Mg(OH) 2 de concentration molaire Cb inconnue, on verse à l’aide d’une burette une solution
aqueuse d’un monoacide fort AH de concentration Ca = 0,01 mol/L. Mg(OH)2 est une dibase
forte. On mesure le pH du mélange en fonction du volume Va d’acide versé. On obtient le tableau
suivant.
Va (mL) 0 2 3 4 5 6 7 8 9
pH 11,7 11,55 11,5 11,4 11,3 11,2 11 10,85 10,55
Va (mL) 9,5 9,9 10 10,1 10,5 11 12 13 14
pH 10,2 9,5 7 4,5 3,8 3,5 3,2 3 2,9
1-1-Ecris l’équation bilan de la réaction de dissociation de Mg(OH)2.

1-2-Ecris l’équation bilan de la réaction d’ionisation de AH.
1-3-Ecris l’équation bilan de la réaction de dosage.
2-Calcule la concentration Cb à partir de la valeur du pH de la solution initiale.
3-Trace la courbe pH = f(Va) avec 1 cm pour 1 mL et 1 cm pour 1 unité de pH.
4-Détermine graphiquement les coordonnées du point d’équivalence E. Déduis en la
concentration Cb et compare-la à la valeur trouvée en 2.
5-On déshydrate le mélange obtenu à l’équivalence. Le composé obtenu a une masse
m = 7,4 mg.
5-1-Détermine la masse molaire de l’acide utilisé.
5-2-Donne le nom de cet acide à partir du tableau ci-dessous.
Acides HCl H2SO4 HNO3

Masse molaire (g/mol) 36,5 98 63
6-Le dosage précédent peut être suivi à l’aide d’un indicateur coloré. Identifie l’indicateur parmi
approprié pour ce dosage dans la liste suivante. Justifie ta réponse.
Indicateurs Hélianthine BBT phénolphtaléine

Zone de virage [3 – 4,4] [6 – 7,6] [8 – 10]
On donne en g/mol : C = 12 ; O = 16 ; S = 32 ; Mg = 24 et N = 14
Une solution commerciale So de concentration Co est constituée d’une base forte B. On

veut déterminer sa concentration molaire, pour cela on réalise les expériences suivantes :
1- Préparation de la solution S à partir de 1 mL de la solution So.

𝐶0
𝐶=
Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected]
100 44
On prépare une solution diluée S de concentration C telle que
1-1- Déterminer et calculer le volume d’eau distillée nécessaire pour préparer la solution S
1-2- Donner un mode opératoire expérimental pour cette préparation.
2- Addition de l’acide chlorhydrique.
On additionne progressivement une solution d’acide chlorhydrique de concentration molaire

CA = 5.10-2 mol.L-1 sur un volume VB= 30 mL de la solution tout en mesurant le pH du mélange.
2-1- Faire un schéma annoté du dispositif expérimental.
2-2-Ecrire l’équation bilan de la réaction.
2-3-A partir de cette équation justifier le pH à l’équivalence à 25°C.
3- L’équivalence acido-basique est atteinte pour un volume VA=13,2 mL d’acide versé.
3-1-Déterminer la concentration molaire C de la solution S
3-2-En déduire la concentration molaire de la solution So.
4- Présenter l’allure du graphe pH = f (VA) en indiquant le point de départ et le point

d’équivalence ?

(3,5H)
1- UN ACIDE FAIBLE : L’ACIDE ETHANOIQUE
1.1 Etude qualitative
L’acide éthanoïque ou acide acétique est un liquide à l’état pur de formule CH3 COOH . C’est un
composé moléculaire, il ne conduit pas donc le courant électrique. Par contre en solution
aqueuse, il conduit faiblement le courant, ce qui traduit l’existence d’ions dans la solution
aqueuse
( H3 O+ ; OH − ; 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− )
1.2 Etude quantitative
Soit une solution aqueuse d’acide éthanoïque de concentration Ca = 10−2 mol/L ; de pH = 3,4 à
25°C
1. Calculer la concentration molaire volumique des espèces chimiques présentes dans cette
solution.
2. En déduire le coefficient d’ionisation α.
3. Conclure.
Résolution
1. Calcul de concentrations :
Espèces chimiques présentes dans la solution : H3 O+ ; OH − ; 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ; CH3 COOH et H2 O
Ke
[H3 O+ ] = 10−pH [OH − ] = [H + ]
O 3
+] −3,4 −4 10−14
[H3 O = 10 = 3,98.10 mol/L [OH − ] = 3,9810−4 = 2,5110−11 mol/L
Electroneutralité de la solution : [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] +[OH − ] = [H3 O+ ]  [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] = [H3 O+ ] –
[OH − ]
Or [H3 O+ ] >>[OH − ] donc [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] ≈ [H3 O+ ] = 3,9810−4 mol/L
Conservation de la matière :
Ca = [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] + [CH3 COOH ]  [CH3 COOH ] = Ca – [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]
[CH3 COOH ] = 10−2 − 3,98. 10−4 = 9,6.10−3 mol/L
2. Déduisons le coefficient d’ionisation α
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] [H3 O+ ] 3,9810−4
α= = α= = 3,9810−2 soit α = 3,98%
Ca Ca 10−2
3. Conclusion
Seulement 3,98% de [CH3 COOH ] s’est ionisé. L’ionisation de l’acide acétique dans l’eau n’est
donc pas totale mais partielle : on dit que l’acide éthanoïque est un acide faible.
L’équation bilan de la réaction est : CH3 COOH + H2 O 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + H3 O+
1.3 Définition d’un acide faible
Un acide faible est un acide qui réagit partiellement avec l’eau. Son pH ≠ – log Ca
1.4 Exemples d’acides faibles
Acides faibles moléculaires AH:
CH3COOH acide éthanoïque

HCOOH acide méthanoïque

ClCH2COOH acide monochloroéthanoïque
C6H5COOH acide benzoïque
Acides faibles ioniques BH+:
NH4+ ion ammonium
CH3NH3+ ion méthylammonium
C2H5NH3+ ion éthylammonium
CH3 – NH2+– CH3 ion dimethylammonium
2- UNE BASE FAIBLE : L’ION ETHANOATE

2-1 Etude qualitative
L’ion éthanoate (𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ) provient de la dissolution dans l’eau de l’éthanoate de sodium
( CH3 COONa ), qui est un composé ionique. Cette dissolution est totale selon l’équation :
CH3 COONa H2 O 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + Na+
La solution obtenue a un pH > 7, elle est donc basique.
2.2 Etude quantitative
Soit une solution aqueuse d’éthanoate de sodium de concentration Cb = 10−2 mol/L, de pH = 8 à
25°C.
1. Calculer la concentration molaire volumique de chaque espèces chimiques présentes dans la
solution.
2. Calculer le taux d’ionisation α. Conclure.
Résolution
1. Calcul des concentrations :
Inventaire des espèces chimiques : Na+ , H3 O+ , OH − , 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ; CH3 COOH et H2 O
Ke 10−14
[Na+ ] = Cb = 10−2 mol/L. [H3 O+ ] = 10−8 mol/L. [OH − ] = [H +]
[OH − ] = = 10−6
3O 10−8
mol/L
Electroneutralité: [Na+ ] + [H3 O+ ] = [OH − ] + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] = [Na+ ] + [H3 O+ ]
– [OH − ]
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] = 10−2 + 10−8 − 10−6 = 9,9910−3 ≈ 10−2 mol/L
Conservation de la matière : Cb = [CH3 COOH ] + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]  [CH3 COOH ] =
Cb – [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]
[CH3 COOH ] = 10−2 − 9,9910−3 = 10−5 mol/L
2. Calcul du taux d’ionisation α :
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] 10−5
α= α = 10−2 = 10−3 soit α = 0,1%
Cb
3. Conclusion
La réaction de l’ion éthanoate avec l’eau est très partielle. l’ion éthanoate est donc une base
faible.
L’équation bilan de la réaction est : CH3 COO− + H2 O 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 + OH −
2-3 Définition d’une base faible
Une base faible est une base qui réagit partiellement avec l’eau. Son pH ≠ 14 + log Cb

2.4 Exemples de bases faibles

Bases faibles moléculaires B:
NH3 ammoniaque
CH3NH2 méthylamine ou méthanamine
C2H5NH2 éthylamine ou éthanamine
CH3 – NH – CH3 diméthylamine
Acides faibles ioniques A-:
CH3COO- ion éthanoate
HCOO- ion méthanoate
ClCH2COO- ion monochloroéthanoate
C6H5COO- ion benzoate
Exercice d’application
On dissout une masse m de chlorure d’ammonium solide dans 500mL d’eau pure. La solution
obtenue a une concentration Ca = 4.10-2 mol.L-1.
1. Calculer la masse m.
2. On mesure le pH et on trouve la valeur de 5,3 à 25°C
2.1 Montrer que la solution contient un acide faible que l’on précisera.
2.2 Ecrire l’équation bilan de la réaction entre cet acide et l’eau.
2.3 Calculer les concentrations de toutes les espèces chimiques présentes dans la solution.
2.4 Préciser celles qui sont majoritaires, minoritaires ou ultra minoritaires.
On donne Ke =10-14 et H:1 ; Cl : 35 ,5 ; N :14 (g.mol-1)

(6,5H)
1. DEFINITION DES ACIDES ET DES BASES SELON BRONSTED
1.1 Définition d’un acide
Un acide est une espèce chimique capable de libérer un ou plusieurs protons H +
1.2 Définition d’une base
Une base est une espèce chimique capable de capter un ou plusieurs protons H +
2. NOTION DE COUPLE ACIDE/BASE
2.1 Cas du couple acide éthanoïque/ion éthanoate
1
Considérons l’équation : CH3 COOH + H2 O 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + H3 O+
– Le sens 1 correspond à la libération du proton H +2(H3 O+ dans l’eau) par l’acide éthanoïque
CH3 COOH.
– Le sens 2 correspond à la capture du proton H + par la base CH3 COO− .
CH3 COOH et CH3 COO− sont dits acide et base conjugués l’un de l’autre. Il forme un couple
acide/base conjugué noté : CH3 COOH/ CH3 COO−
2.2 Généralisation : couple acide/base
De façon générale, l’action d’un acide faible ou d’une base faible sur l’eau conduit à un équilibre
chimique selon l’équation : acide + H2 O base + H3 O+ ou base + H2 O acide +
OH −
Acide et base constituent un couple acide/base
2.3 Autres exemples de couples acide/base
2.3.1 Le couple 𝐍𝐇𝟒+ /𝐍𝐇𝟑
L’ion ammonium 𝐍𝐇𝟒+ (acide faible) et l’ammoniac 𝐍𝐇𝟑 (base faible) sont liés par
l’équilibre protonique 𝐍𝐇𝟒+ + H2 O ⇄ NH3 + H3 O+ ou 𝐍𝐇𝟒+ ⇄ NH3 + H + . On
obtient le couple 𝐍𝐇𝟒+ /𝐍𝐇𝟑
2.3.2 Le couple de l’eau
𝐇𝟑 𝐎+ ⇄ H2 O + H + On obtient le couple H3 O+ /𝐇𝟐 𝐎
acide base
𝐇𝟐 𝐎 ⇄ 𝐎𝐇 − + 𝐇 + On obtient le couple 𝐇𝟐 𝐎/𝐎𝐇 −
acide base
La molécule d’eau se comporte tantot comme un acide, tantot comme une base : on
dit que l’eau est amphotère ou un ampholyte
Application 1
On dispose de cinq béchers contenant chacun une solution aqueuse d’un des composés cités ci-
dessous. Les solutions sont de même concentration molaire.

Numéro du 1 2 3 4 5
bécher
Nom du Acide Chlorure de Ethanoate de Hydroxyde de Acide
composé nitrique méthylammonium sodium sodium éthanoique
1. Ecrire les équations-bilans des réactions de chacun de ces composés avec l’eau.
2. En déduire quelles solutions sont acides et quelles solutions sont basiques selon Bronsted
3. Donner pour chaque composé le couple acide/base correspondant.
3. CONSTANTE D’ACIDITE Ka ET pKa D’UN COUPLE ACIDE-BASE

DANS L’EAU
3.1 Constante d’acidité
La constante d’acidité noté Ka d’un couple acide/base est :
[𝑏𝑎𝑠𝑒]×[𝐻3 𝑂 + ]
Ka = [𝑎𝑐𝑖𝑑𝑒]
elle est sans unité et sa valeur ne dépend que de la température.
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 − ]×[𝐻3 𝑂 + ]
Exemple : couple CH3 COOH/ CH3 COO− ; Ka = [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
3.2 Notion de pKa
Par définition, le pKa d’un couple acide/base est : pKa = - log Ka ↔ Ka = 10−𝑝𝐾𝑎
[base] [base]
On montre aussi que pH = pKa + log [acide]  pKa = pH – log [acide]
3.3 Détermination expérimentale du pKa du couple 𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇/ 𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎−
On prépare différentes solutions en mélangeant à chaque opération une solution aqueuse d’acide
éthanoïque de volume Va et une solution aqueuse d’éthanoate de sodium (base conjuguée) de
volume
Vb de même concentration (Ca = Cb = 10−2 mol/L). A chaque mélange, on mesure le pH de la
solution obtenue (voir tableau ci-dessous)
Va(cm3) 40 30 20 10 10 10 10
Vb(cm 3 10 10 10 10 20 30 40
pH 4,2 4,3 4,5 4,8 5,1 5,3 5,4
1. Calculer les concentrations molaires volumiques des espèces chimiques présentes dans le
mélange pour pH = 4,2
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 − ] 𝑉
2. Montrer que [𝐶𝐻3
= 𝑏 pour pH = 4,2
𝐶𝑂𝑂𝐻] 𝑉 𝑎
[𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂 − ]
3. En généralisant cette expression à tous les mélange, tracer la courbe pH = f(log( [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] )) à
3
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]
l’échelle : 1cm pour 1 unité de pH et 2cm pour 0,1 unité de log( [𝐶𝐻 ))
3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
[𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂− ]
4. Montrer que l’équation de la droite obtenue est de la forme pH = A + B log [𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻] , A et
3
B étant des constantes que l’on déterminera.
5. Que représente la constante A.
Résolution
1. Calcul des concentrations des espèces chimiques

Inventaire des espèces chimiques présentes dans le mélange : 𝑯𝟑 𝑶+ , 𝑶𝑯− , 𝑵𝒂+ , 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ,
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 et 𝐻2 𝑂.
𝐾𝑒 𝐶 ×𝑉
[𝐻3 𝑂+ ] = 10−𝑝𝐻 , [𝑂𝐻 − ] = [𝐻 +] , [𝑁𝑎 + ] = 𝑏 𝑏
𝑂 𝑉 +𝑉 3 𝑎 𝑏
+] −5 10−14 10−2 × 10
[𝐻3 𝑂 = 6,310 mol/L [𝑂𝐻 − ] = 6,310−5 = 1,5910 −10
mol/L [𝑁𝑎 + ] = −3
= 2.10 mol/L
50
+] [𝑁𝑎+ ]
Equation de l’électroneutralité de la solution : [𝐻3 𝑂 + = [ 𝑂𝐻 + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] −]
or
[𝑁𝑎+ ] ≫ [𝐻3 𝑂+ ] ≫ [ 𝑂𝐻 − ] donc [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] ≈ [𝑁𝑎+ ] = 2.10−3mol/L
𝐶 ×𝑉 𝐶 ×𝑉
Conservation de la matière : 𝑉𝑏+𝑉𝑏 + 𝑉𝑎 +𝑉 𝑎 = [ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ] + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ]
𝑎 𝑏 𝑎 𝑏
𝐶𝑏 ×𝑉𝑏 𝐶𝑎 × 𝑉𝑎 𝐶𝑏 × 𝑉𝑏 𝐶𝑎 × 𝑉𝑎 10−2 ×40
 [ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ] = 𝑉 + – = [ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 ] = = 8.10−3
𝑎 +𝑉𝑏 𝑉𝑎 +𝑉𝑏 𝑉𝑎 +𝑉𝑏 𝑉𝑎 +𝑉𝑏 50
mol/L
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 − ] 𝑉𝑏
2. Montrons que [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
= 𝑉𝑎
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] 2.10−2
= = 0,25 [CH3 COO− ] V
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] 8.10−3
𝑉𝑏 10  = Vb
[CH3 COOH] a
= = 0,25
𝑉𝑎 40
3. Tracé de la courbe pH = log( [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] )
3
pH 4,2 4,3 4,5 4,8 5,1 5,3 5,4

[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] 𝑉𝑏 0,25 0,33 0,5 1 2 3 4
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
=
𝑉𝑎
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] -0,60 -0,48 -0,30 0 0,30 0,48 0,60
log [𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂𝐻]
3
pH
5 pKa
4,2
4
3
2
1
log( [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] )
-0,6 0 3
COURBE DE pH = log( [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] )
3
4. La courbe obtenue est une droite qui ne passe pas par l’origine du repère. Son équation est
donc de la forme : pH = A + B log [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] avec B : le coefficient directeur de la droite et A :
3
ordonnée à l’origine
Déterminons A et B
𝛥𝑝𝐻 4,8−4,2
B= 𝑉𝑏 B = 0−(−0,6) = 1. A = 4,8 ( voir courbe)
𝛥 𝑙𝑜𝑔( )
𝑉𝑎
L’équation de la droite devient : pH = 4,8 + log( [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] )
3

5. La constante A Pour le couple 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻/𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ,

[𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂− ] [𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂 − ]
pH = pKa + log( [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] ) et pH = A + log [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
3 3
D’où A = pKa
A représente donc le pKa du couple 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻/𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂−
On a donc pKa = 4,8 et le Ka du couple est : Ka = 10−𝑝𝐾𝑎 = 10−4,8 = 1,6. 10−5
4. CLASSIFICATION DES COUPLES ACIDE/BASE DANS L’EAU

4.1 Force d’un acide faible
Un acide faible est d’autant plus fort que son pKa est plus faible et que sa constante d’acidité Ka
est plus grande.
4.2 Force d’une base faible
Un base faible est d’autant plus forte que son pKa est plus grand et que sa constante d’acidité Ka
est plus petite.
Application 2
Classer en utilisant une échelle de classification les acides faibles suivants par acidité croissante
de même que leurs bases conjuguées par basicité croissante
Couple acide/base pKa Ka
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻/𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− 4,75 1,8.10−5
𝐶𝐻2 𝐶𝑙𝐶𝑂𝑂𝐻/𝐶𝐻2 Cl𝐶𝑂𝑂− 2,9 1,3.10−3
NH4 /NH3
+
9,3 5,0.10−10
H𝐶𝑂𝑂𝐻/H𝐶𝑂𝑂− 3,75 1,8.10−4
NH4+ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 H𝐶𝑂𝑂𝐻 𝐶𝐻2 𝐶𝑙𝐶𝑂𝑂𝐻 Acidité croissante
Basicité croissante
NH3 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− H𝐶𝑂𝑂− 𝐶𝐻2 Cl𝐶𝑂𝑂−
5. DOMAINE DE PREDOMINANCE D’UN ACIDE ET DE SA BASE

CONJUGUEE
5.1 Domaine de prédominance

[B]
La relation pH = pKa + log [A] permet de définir trois domaines :
[B] [B]
• pH = pKa  log [A] = 0  [A]
= 1  [A] = [B] : l’acide A et la base B prédominent.
[B] [B]
• pH < pKa  log [A] < 0  [A]
< 1  [B] < [A] : l’acide A est l’espèce dominante.
[B] [B]
• pH > pKa  log [A] > 0  [A]
> 1  [B] > [A] : la base B est l’espèce dominante.

Domaine de Domaine de
prédominance pH = pKa prédominance
de l’acide [A] = [B] de la base
pH
[A] > [B] [B] > [A]
Les deux
espèces
prédominent
Application 3
I/ Une solution de chlorure d’ammonium (NH4+ ; Cl−) de concentration C = 6.10−2mol/L a un pH
= 5,2.
1. Ecrire l’équation de la réaction de l’ion ammonium avec l’eau.
2. Recenser puis calculer les concentrations molaires volumiques de toutes les espèces
chimiques présentes dans la solution.
3. Quelle est la base conjuguée de l’ion ammonium ?
4. Donner l’expression puis calculer la constante d’acidité Ka associée.
5. Donner l’expression du pKa du couple et calculer sa valeur.
6. Laquelle des deux espèces du couple est prédominante dans la solution ?
II/ On mélange un volume V1=24mL d’acide méthanoïque de concentration C1=0,1mol/L
avec un volume V2=6mL d’une solution de concentration C2=0,2mol/L obtenue en dissolvant
du méthanoate de sodium (HCOONa) dans l’eau pure. la mesure au pH-mètre indique 3,5.
Calculer les concentrations molaires volumiques des espèces chimiques présentes dans le
mélange.
5.2 Indicateur coloré
5.2.1 Définition
Un indicateur coloré est une substance chimique qui en solution aqueuse change de couleur pour
un intervalle donné de pH. Cet intervalle constitue la zone de virage.
5.2.2 Quelques exemples d’indicateurs colorés
Indicateurs colorés Couleur en Couleur en pH de la zone
milieu basique milieu acide de virage
Héliantine Rouge Jaune 3,1 –4,4
Bleu de bromothymol Jaune Bleu 6 – 7,6
ou BBT
Phénolphtaléine ou φφ incolore Rose ou rouge 8,2 – 10,0
violacé
5.2.3 Zone de virage d’un indicateur coloré
Un indicateur coloré est un couple acide/base faible InH/In− . L’équation de sa réaction avec
l’eau est : InH + H2O ⇄ In− + H3O+
[In− ]
Pour un indicateur coloré : pH = pKa + log [InH] :
– pour pH < pKa – 1 : la forme acide InH impose sa couleur à la solution.
– pour pH > pKa + 1 : la forme basique In− impose sa couleur à la solution.
– pour pKa – 1 < pH < pKa + 1 : les deux couleurs se superposent : c’est la zone de virage.

Solution a la Solution a la
Zone de virage
couleur de HIn couleur de In−
pKa –1 pKa PKa +1
Application 4
L’hélianthine, indicateur coloré, est un acide faible dont on notera InH.
1. Ecrire l’équation-bilan de sa réaction avec l’eau.
2. La forme d’acide du couple acide/base correspondant à l’hélianthine donne à la solution
une couleur rouge si sa concentration molaire est au moins dix fois supérieure à la
concentration de la forme basique. De même que la forme basique de ce couple donne une
solution de couleur jaune si sa concentration molaire est au moins dix fois supérieure à la
concentration de la forme acide.
En faisant varier le pH de la solution où se trouve l’hélianthine, on peut faire varier la
concentration de deux formes acide et basique en présence.
Déterminer pour quelles valeurs de pH l’hélianthine a :
2.1 Une couleur rouge nette.
2.2 Une couleur jaune nette.
On rappelle que le pKa du couple acide/base correspondant à l’hélianthine vaut 3,5.
3. Application : en ajoutant quelques gouttes de l’hélianthine :
3.1 à une solution de pH = 2
Le pH de ces solutions n’étant pas modifier par cet apport, indiquer la couleur observée dans
chaque cas.
Application 5
On se propose d’étudier deux solutions S1 et S2.
1. La solution S1 est obtenue en faisant dissoudre dans 1L d’eau pure une masse m d’acide
éthanoïque.
1.1 Ecrire l’équation de la réaction de l’acide éthanoïque avec l’eau.
1.2 Le pH de cette solution à 25°C est 3,4 et le pKa du couple acide base correspondant est
4,78.
CH3COO- 
1.2.1 Montrer que pour cette solution on a = 4,17.10-2.
CH3COOH
1.2.2 Calculer les concentrations des espèces chimiques présentes dans S1.
1.2.3 En déduire la concentration C1 de S1.
1.2.4 Déterminer la masse m introduite.
2. La solution S2 est une solution d’éthanoate de sodium de concentration molaire C2 = 10-2
mol/L et de pH = 8,4 à 25°C.
2.1 Recenser les espèces chimiques présentes dans S2 et calculer leurs concentrations.
2.2 Calculer la valeur du pKa du couple acide base et la comparer à celle donnée en 1.2

(5,5H)
1. ETUDE DE LA REACTION ENTRE UN ACIDE FAIBLE ET UNE

BASE FORTE
1.1 Etude de la réaction entre l’acide éthanoïque et l’hydroxyde de
sodium
1.1.1 Caractéristiques de la réaction
La réaction entre l’acide éthanoïque (acide faible) et l’hydroxyde de sodium (base forte) est
totale et exothermique.
L’équation bilan de la réaction est : CH3 COOH + OH − → CH3 COO− + H2 O
1.1.2 Généralisation
De façon générale, la réaction entre un acide faible et une base forte est totale et exothermique
selon l’équation-bilan : AH + OH − → A− + H2 O ou BH + + OH − → B + H2 O
1.2 Evolution du pH au cours de la réaction
Dans un bécher contenant un volume Va = 20 mL d’une solution d’acide acétique de
concentration molaire Ca, on verse à la burette une solution de soude de concentration molaire
Cb = 10−1mol/L. On suit les variations de pH du mélange dont les mesures sont rassemblées
dans le tableau ci-dessous.
Vb( mL) 0 1 2 4 6 10 12 14 18 19 19,5 19,8 20,1 20,5 22 24 28

pH 2,9 3,5 3,9 4,4 4,6 4,8 5,0 5,1 5,7 6 6,4 6,7 10,4 11 11,7 12 12,3
1. Faire le schéma du dispositif expérimental

2. Ecrire l’équation – bilan de la réaction acido-basique
3. Tracer la courbe de la variation du pH en fonction de Vb pH = f (Vb )
Echelle : 1cm pour 1 unité de pH et 1cm pour 2mL.
4. Interpréter la courbe obtenue.
5. Déterminer les coordonnées du point d’équivalence et du point de la demi-équivalence.
6. Quelle est la nature de la solution à l’équivalence acido-basique ?
Résolution
1. Schéma du dispositif expérimental

Burette graduée
potence
Solution aqueuse de soude de
concentration Cb
bécher Solution aqueuse d’acide acétique de

concentration Ca
pH-mètre
Barreau aimanté
Agitateur magnétique
2. L’équation de la réaction acido-basique : CH3 COOH + OH − → CH3 COO− + H2 O

3. Tracer de la courbe pH = f (Vb )
pH
12
11
10
9 E
8
6
F
5
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 Vb(mL)
4. Interprétation
La courbe présente 4 parties, 3 concavités et 2 points d’inflexions :
– 1ére partie : 0 ≤ Vb ≤ 4mL : le pH croit plus rapidement
– 2è partie : 4mL ≤ Vb ≤ 14mL : le pH augmente lentement et la courbe présente un point
d’inflexion F : c’est le point de la demi-équivalence. Cette faible variation de pH correspond
à « l’effet tampon »
– 3è partie : 14mL ≤ Vb ≤ 22mL : brusque augmentation du pH (saut du pH). La courbe
présente le 2è point d’inflexion : c’est le point d’équivalence E.
– 4è partie : 22mL ≤ Vb ≤ 28mL : le pH varie lentement et tend vers celui de la solution

d’hydroxyde de sodium ajouté.
5. Etude de l’équivalence et de la demi-équivalence
◊ Equivalence acido-basique :
A l’équivalence acido-basique, on a :nOH− = nCH3COOH  Cb VbE = Ca Va
On détermine graphiquement le point d’équivalence E par le méthode des tangentes parallèles :
V =20mL
E (pHbEE = 8,6 )
◊ Demi-équivalence acido-basique :
VbE
On appelle point de demi-équivalence un point particulier pour lequel Vb = .
2
En ce point pH = pKa
Graphiquement les coordonnées du point de la demi-équivalence F sont :
V =10mL
F (pHbFF =4,8 ) : le pKa du couple 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻/𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− est 4,8
6. La solution obtenue à l’équivalence est une solution d’éthanoate de sodium ( CH3 COO− ;Na+ )
qui est une solution basique car les ions CH3 COO− sont basiques et pHE > 7 à 25°C
2. ETUDE DE LA REACTION ENTRE UNE BASE FAIBLE ET UN

ACIDE FORT
2.1 Caractéristiques et équation-bilan de la réaction
La réaction entre un acide fort et une base faible est totale et exothermique selon l’équation bilan
B + H3 O+ → BH + + H2 O ou A− + H3 O+ → AH + H2 O
2.2 Cas de la réaction entre une solution d’ammoniac et une solution
d’acide chlorhydrique
Toutes les solutions sont prises à 25°C
Dans un bécher, on introduit Vb = 10 mL d’une solution aqueuse d’ammoniac qu’on dose par
une solution d’acide chlorhydrique à 0,1mol/L. On obtient le tableau de mesure suivante.
Va(mL) 0 1 2 3 4 5 6 7 7,5 8 8,5 9,5 10 13 16 18 20

pH 11,0 10,0 9,7 9,4 9,2 9,0 8,7 8,4 8,0 5,3 2,5 2,1 2,0 1,7 1,5 1,4 1,2
1. Ecrire l’équation – bilan de la réaction acido-basique

2. Tracer la courbe de la variation du pH en fonction de Va pH = f (Va ) à l’échelle : 1cm pour 1
unité
de pH et 1cm pour 1mL.
3. Déduire de la courbe :
3.1 les coordonnées du point d’équivalence.
3.2 la concentration Cb de la solution d’ammoniac.
3.3 la valeur du pKa du couple NH4+ /NH3
Résolution
1. L’équation de la réaction acido-basique : NH3 + H3 O+ → NH4+ + H2 O
2. Tracer de la courbe pH = f (Va )

pH y
12
11
10 F
𝑝𝐾9𝑎
8
7 7
5
E
4
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 x 𝑉𝑎 (𝑐𝑚3 )
. 𝑉𝑎𝐸 𝑉𝑎𝐸
3. Déduisons 2
V =8 mL
3.1 Les coordonnées du point d’équivalence E E (pHaEE = 5,3 )
3.2 la concentration Cb de la solution d’ammoniac
Ca VaE
A l’équivalence acido-basique, on a :na = nb  Ca VaE = Cb Vb  Cb = Vb
0,1×8
Cb = = 8.10−2 mol/L
10
3.3 Le pKa du couple NH4+ /NH3
VaE 8
A la demi-équivalence F, VaF = = 2 = 4mL et pHF = 9,2 donc pKa = 9,2
2
3. DOSAGE
3.1 Définition
Doser une espèce chimique présente dans une solution consiste à déterminer la concentration
molaire volumique de cette espèce dans la solution.
3.2 Principe du dosage
La réaction de dosage doit être rapide et la plus totale possible. Elle doit permettre de
déterminer de façon précise la fin de la réaction(l’équivalence). Ainsi :
– pour doser une base forte, on utilise un acide fort et vice-versa : H3O+ + OH– → 2H2O
– pour doser un acide faible, on utilise une base forte :
AH + OH– → A– + H2O ou BH+ + OH– →B + H2O
– pour doser une base faible, on utilise un acide fort :
A– + H3O+ → AH + H2O ou B + H3O+ →BH+ + H2O
3.3 Les deux méthodes de dosage
3.3.1 Le dosage colorimétrique
– Principe

Il s’agit de déterminer le point d’équivalence acido-basique par le changement de couleur de la

solution dosée contenant quelques gouttes d’un indicateur coloré.
– Choix de l’indicateur coloré
On doit choisir l’indicateur coloré dont la zone de virage contient le pH du point d’équivalence.
3.3.2 Le dosage pH-métrique
Il s’agit de déterminer le point d’équivalence E par la méthode des tangentes parallèles
4. SOLUTION TAMPON
4.1 Définition
Une solution tampon est un mélange équimolaire d’un acide faible A et de sa base conjuguée B.
Pour cette solution pH = pKa et [A] = [B]
4.2 Propriétés
Le pH d’une solution tampon varie peu :
– lors d’une dilution
– lors d’un ajout modéré d’acide ou de base
4.3 Préparation
Pour préparer une solution tampon, on dispose de trois méthodes :
– 1ère méthode : réaction d’un acide faible avec une base forte jusqu’à la demi-équivalence :
n C V
dans ces condition pH = pKa et nOH− = 2a  Cb Vb = a2 a
– 2e méthode : réaction d’un acide fort avec une base faible jusqu’à la demi-équivalence :
n C V
dans ces condition pH = pKa et nH3 O+ = 2b  Ca Va = b2 b
– 3e méthode : mélange équimolaire d’une solution d’acide faible avec une solution de sa
base conjuguée : dans ces condition pH = pKa et na = nb  Ca Va = Cb Vb
4.4 Intérêts
Les solutions tampons permettent :
– d’étalonner les pH-mètre
– de tamponner des médicaments pour permettre des réactions enzymatiques dans le sang.
Exercice d’application 1
Dans cet exercice, les solutions sont prises à 25°C et le produit ionique de l’eau est Ke =10-14.
1. La solution d’acide bromhydrique (HBr)
Une solution A d’acide bromhydrique centimolaire (10-2 mol /L) a un pH =2
1 .1 Montrer que l’acide bromhydrique est un acide fort.
1.2 Ecrire l’équation-bilan de la réaction avec l’eau.
1.3 citer un autre exemple d’acide fort.
2. la solution de méthylamine (CH3NH2)
On dispose de 5 mL d’une solution B de méthylamine de concentration molaire volumique
CB =8,2.10-2 mol/L de PH = 11,8.
2.1 Ecrire l’équation bilan de la réaction de la méthylamine avec l’eau.
2.2 Faire l’inventaire des espèces chimiques et calculer leur concentration.
2.3 Calculer le pKa du couple CH 3NH3+ /CH3NH2
3. Mélange de solution

On mélange les deux solutions précédentes.

3.1 Ecrire l’équation-bilan de la réaction entre l’acide bromhydrique et la méthylamine.
3.2 Quel volume VAE de solution A d’acide bromhydrique faut-il verser dans 5 mL de la
solution B de méthylamine pour atteindre l’équivalence acido-basique ?
3.3 Quelle est la nature du mélange à l’équivalence ? Justifier.
3.4 On mélange un volume VA=20,5 mL de solution A à un volume VB = 5 mL de la
solution B. Donner le pH, le nom et les propriétés de ce mélange.
3.5 Donner l’allure de la courbe de dosage B par A (préciser les points caractéristiques).
Exercice d’application 2
Pour préparer un volume v = 150 mL d’une solution tampon T de pH = 9,2, on dispose de 1 L de
chacune des solutions suivantes :
→ Acide chlorhydrique de concentration C1 = 0,1 mol/L ;
→ Hydroxyde de sodium de concentration C2 = 0,05 mol/L ;
→ Ammoniac de concentration C3 = 0,05 mol/L ;
→ Chlorure d’ammonium de concentration C4 = 0,1 mol/L ;
→ Acide éthanoïque de concentration C5 = 0,1 mol/L ;
→ Ethanoate de sodium de concentration C6 = 0,05 mol/L.
Indiquer trois manières précises de fabriquer la solution T.

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Cours de chimie- Cours de chimie Terminale C et D - Cours de chimie Terminale C et D - Cours de chimie TC et TD - 2015-2016

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 1

Le groupe fonctionnel des alcool est : C OH où C est le carbone fonctionnel.

1.2. Formules générales des alcools

La formule générale des alcools est : R – OH ou Cn H2n+1– OH où R est un groupe alkyle.

CH3 −CH- CH3 : propan-2-ol

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 2

1.4. Les trois classes d’alcool

Alcool primaire ou de Alcool secondaire ou de Alcool tertiaire ou de classe

2. PREPARATION DES ALCOOLS

2-2 Préparation des alcools par hydratation d’un alcène

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 3

2-2-1 Cas de l’éthanol

CH2 = CH2 + H2 O H2 SO4 CH3 − CH2 − OH

2-2-2 Préparation des autres alcools

CH3-CH=CH-CH3 + H2 O H2 SO4 CH3-CH-CH-CH3 : butan-2-ol

◊ Alcènes dissymétriques ou asymétriques

CH3 – CH2 – CH2 – OH : propan-1-ol

3 – QUELQUES PROPRIETES CHIMIQUE DES ALCOOLS

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 4

Exemple : cas de l’éthanol

𝐴𝑙2 𝑆𝑂3 ; ≈450°C

3.1.2 Déshydratation intermoléculaire

Lorsque la température baisse (≈ 140°C), il se produit la réaction intermoléculaire. On obtient

3–2 Réaction avec le sodium

3–3 Combustion complète des alcools

3- 4 Oxydation ménagée des alcools

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 5

3.4.2 Oxydation ménagée avec une solution acidifiée de dichromate de potassium

observe un changement de couleur, du jaune-orangé au vert.

3CH3 – CH2 OH + Cr2 O2−

◊ L’oxydant 𝐂𝐫𝟐 𝐎𝟐−

( CH3 – CH2 OH + H2 O CH3 – COOH + 4H + +4e− )×3

3CH3 – CH2 OH + 2Cr2 O2−

3-4-2.2 Cas des alcools secondaires

(CH3 – CH(OH)– CH3 CH3 – CO − CH3 + 2H + +2e− )×3

3.4.3 Oxydation ménagée avec une solution acidifiée de permanganate de potassium

3.4..1 Cas des alcools primaires

3CH3 – CH2 OH + Cr2 O2−

( CH3 – CH2 OH + H2 O CH3 – COOH + 4H + +4e− )×3

3CH3 – CH2 OH + 2Cr2 O2−

3-4-3.2 Cas des alcools secondaires

(CH3 – CH(OH)– CH3 CH3 – CO − CH3 + 2H + +2e− )×5

5 CH3 – CH(OH)– CH3 + 2 Mn O−

4.1 Préparation du glycol

2e étape : hydratation de l’oxyde d’éthylène

CH2 − CH2 + H2 O HO–CH2 – CH2 – OH éthan-1,2-diol ou glycol

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 7

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 8

1.2. Formules générales des aldéhydes et des cétones

Formule Générale Groupe caractéristiques Formule brute

Cétone R – CO – R’ ou R – C – R’ –C–C–C– CnH2nO avec n > 3

Bohoussou Koffi Jean-Paul Professeur de lycée Physique-Chimie e-mail : [email protected] 9

2- TESTS D’IDENTIFICATION DES ALDEHYDES ET DES CETONES

La 2,4-dinitrophénylhydrazine (2,4-DNPH) est une solution de couleur orange. En présence de la

Réactif de Schiff Réactif de liqueur de Réactif de Tollens

2.3-Caracteur réducteur des aldéhydes

R-CHO + 2[Ag(NH3)2] + + 3OH- RCOO- + 4NH3 +2Ag + 2H2O

2.3.2-Action de la liqueur de Fehling sur l’aldéhyde

R-CHO + 3OH- RCOO- + 2H2O +2e-