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    Méthodes D'extraction

    Transféré par

    Ayoub Ghannami
    L'extraction végétale permet d'extraire les constituants chimiques des plantes médicinales à l'aide de solvants. Les solvants les plus utilisés sont l'hexane, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le butanol, l'éthanol et l'eau. Les principales méthodes d'extraction sont la macération, la percolation, l'infusion et l'extraction par Soxhlet.

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    Méthodes D'extraction

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    Ayoub Ghannami
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    L'extraction végétale permet d'extraire les constituants chimiques des plantes médicinales à l'aide de solvants. Les solvants les plus utilisés sont l'hexane, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le butanol, l'éthanol et l'eau. Les principales méthodes d'extraction sont la macération, la percolation, l'infusion et l'extraction par Soxhlet.

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    méthodes d'extraction

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    L'extraction végétale permet d'extraire les constituants chimiques des plantes médicinales à l'aide de solvants. Les solvants les plus utilisés sont l'hexane, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le butanol, l'éthanol et l'eau. Les principales méthodes d'extraction sont la macération, la percolation, l'infusion et l'extraction par Soxhlet.

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    Méthodes D'extraction

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    L'extraction végétale permet d'extraire les constituants chimiques des plantes médicinales à l'aide de solvants. Les solvants les plus utilisés sont l'hexane, le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, le butanol, l'éthanol et l'eau. Les principales méthodes d'extraction sont la macération, la percolation, l'infusion et l'extraction par Soxhlet.

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    Extraction

    Extraction végétale : Opération technique permettant à l’aide


    de véhicule (eau, alcool, solvant organiques…..) d’extraire les
    constituants chimiques des plantes médicinales sous forme
    isolée ou globale.
    Les extractions se font en général par différents solvants avec
    plusieurs protocoles expérimentaux (Macération, percolation,
    Soxhlet…etc).

    Les solvants les plus utilisés avec polarité croissante sont :


    l’hexane, le dichlorométhane (ou Chloroforme), l’Acétate
    d’éthyle, le Butanol, l’Ethanol (ou méthanol) et l’eau.
    Les caractéristiques de chaque solvant
    - L’hexane : extrait en général les lipides (acides gras) + les terpènes.

    - Le Dichlorométhane : Attire les acides gras + terpènes + les alcaloïdes.

    - L’acétate d’éthyle : extrait les flavonoïdes + les tanins.

    - Le butanol : Attire les saponosides

    - L’éthanol ou le méthanol : Extrait totalement la plante (de l’hexane au


    butanol).

    - L’eau : Extrait toutes les molécules plus polaires non solubles par les
    solvants organiques, càd les grosses molécules liées au sucre, exemple
    les polyholosides.
    Les différents types d’Extraction

    Macération

    La macération est un procédé qui consiste à laisser séjourner


    un solide dans un solvant pour en extraire les composés
    solubles
    Percolation
    C’est un type d’extraction avec chauffage, exemple. Percolation café
    Infusion
    L'infusion, extraction à l'eau, est le mode le plus courant et le plus classique
    d'emploi des remèdes végétaux. On procède de la manière suivante: la plante
    correctement fragmentée est arrosée de la quantité prescrite d'eau bouillante.
    Extraction par Soxhlet
    Extraction par Soxhlet
    Un ensemble soxhlet est constitué d’un ballon monocol , d’un réfrigérant et d’un
    extracteur. Ce dernier présente un système de tube permettant la vidange du
    réservoir dont le volume varie d’un modèle à l’autre. Le système doit être complété
    à l’aide d’une cartouche en cellulose, placée dans le réservoir, destinée à recevoir
    le composé à extraire.

    Avantage: Le cycle se répète indéfiniment. On peut ainsi épuiser


    complètement le solide en quelques cycles sans intervention. Le résultat
    est équivalent à une série de macérations successives, mais cette
    technique ne nécessite pas un grand nombre d'opérations.

    Inconvénients: La taille de la cartouche étant limitée, il peut être


    nécessaire de réaliser plusieurs extractions successives avec
    plusieurs cartouches, ce qui peut prendre un temps considérable

    L'extraction à chaud peut dégrader certaines substances chimiques.


    Entraînement à la vapeur d’eau
    Un flux de vapeur d'eau est injectée au contact de la plante. Cette dernière est
    chauffée par la vapeur d’eau. Le but est d'emporter avec la vapeur d'eau les
    constituants volatils (Huiles essentielles) des produits bruts (plantes).

    On appelle huile essentielle

    (ou parfois « essence végétale»)

    le liquide concentré des

    composés aromatiques

    (odoriférants) volatils d'une plante.

    Il est obtenu par extraction

    mécanique, entrainement à la

    vapeur d’eau ou hydrodistillation.


    Hydrodistillation
    Le principe est le suivant : dans un ballon, on porte à ébullition un
    mélange d’eau et de la plante dont on souhaite extraire l’huile essentielle.
    Les cellules végétales éclatent et libèrent les molécules odorantes,
    lesquelles sont alors entraînées par la vapeur d’eau créée. Elles passent
    par un réfrigérant à eau où elles sont condensées, puis sont récupérées
    dans un récipient.
    Hydrodistillation
    Extraction des HE
    Hydrodistillation

    Montage d’hydrodistillation 11
    Extraction assistée par micro-onde
    Les principes Actifs de la plante

    Constituants chimiques contenant dans les plantes


    médicinales et qui sont doués d’activités pharmacologiques et
    responsables de leurs emplois en thérapeutique.

    Les plantes contiennent des principes actifs qui peuvent être


    en général:

    I- LES TERPENES

    Les monoterpènes (10 carbones )


    Les sesquiterpènes (15 carbones )

    Extrait de Cedrus atlantica

    Les diterpènes (20 carbones)

    Extrait de Tetraclinis articulata

    Les triterpènes (30 carbones)

    Hémisynthétisé à partir du latex d’Euphorbia


    officinarum
    Les caroténoides (40 carbones)

    Les stérols (28 à 29 carbones )

    Les saponosides (dérivés de stérols et triterpènes )

    Les cardiotoniques (dérivés de stérols et de triterpènes )

    II- LES ACETOGENINES

    Les acides gras

    Tripalmitoylglycérol

    Les flavonoïdes et anthocyanes


    Les quinones

    Les lignanes

    Les tanins

    III- LES COMPOSES AZOTES

    Les aminoacides
    Les aminoacides
    Les acides nucléiques

    Structure 3D de la molécule d'ADN

    Les protéines

    Un groupement amine (NH2)


    Un groupement acide (COOH)
    Une portion variable d'un acide aminé à l'autre
    (indiqué par la lettre R sur la molécule ci-contre; R
    pour radical).

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