Formation Fonctionnelle

Gestion des Stocks

 Gestion des Stocks
 La gestion des Stocks d’Open ERP’s est très simple, flexible et complète. Elle est basée
sur le concept de double entrée. Le système peut être décrit par la maxime de Lavoisier
: “Rien ne se perd, tout se transforme” ou mieux “tout se déplace”. Avec OpenERP, on
ne parle pas d’appariatio, de consommation ou de perte à la place on parle de
mouvements de stock d’un emplacement à un autre.

 La gestion de Stocks fournit toutes les opérations nécessaires pour gérer les stocks :
 Définir des entrepôts et les structurer en fontion des emplacements,
 Gérer les inventaires tournants et les niveaux de stock,
 Exécuter des orders de colisage générés par le système,
 Calculer les niveaux théoriques de stock et automatiser la valorisation de stocks,
 Créer des règles de stock minimums pour une approvisionnement automatique du
stock,
 …

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 Gestion des Stocks
 Comprendre la gestion à double-entrée :
 Si on commande 30 vélos à notre fournisseur :
Emplacement Produits
Emplacements partenaire > Fournisseurs - 30 vélos
Emplacements physiques > NotSoTiny S.A > Stock + 30 vélos

 Si on vend et livre 2 vélos à un client européen :

Emplacement Produits
Emplacements physiques > NotSoTiny S.A > Stock - 2 vélos
Emplacements partenaire > Clients > Clients Européens + 2 vélos

 Dans chaque emplacement de stock, nous avons :

Emplacement Produits
Emplacements partenaire > Fournisseurs - 30 vélos
Emplacements physiques > NotSoTiny S.A > Stock + 28 vélos
Emplacements partenaire > Clients > Clients Européens + 2 vélos

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 Gestion des Stocks
 Comprendre la gestion à double-entrée :
 Opération d’inventaire pour ajuster le stock :
Emplacement Produits
Emplacements physiques > NotSoTiny S.A > Stock - 2 vélos
Emplacements Virtuels > Casse + 2 vélos

 Dans chaque emplacement de stock, nous avons :

Emplacement Produits
Emplacements partenaire > Fournisseurs - 30 vélos
Emplacements physiques > NotSoTiny S.A > Stock + 26 vélos
Emplacements partenaire > Clients > Clients Européens + 2 vélos
Emplacements Virtuels > Casse + 2 vélos

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 Gestion des Stocks

Créer les Définir les

Créer les Définir le
emplacements règles de stock
composants niveau de stock
de stck minimum

Valorisation du Emplacements
Planning Tracabilité
stock chainés

Unité
Import / Export
logistique

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 Exercices
 Exercise 1 – Créer les emplacements de stock
Créer les emplacements « Produits Finis » et « Composants » en suivant la
hiérarchie suivante :
Sortie
Produits
NotSoTiny
Finis
Stock
Composants

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 Exercices
 Exercise 1 – Créer les emplacements de stock
Créer les emplacements « Produits Finis » et « Composants » en suivant la
hiérarchie suivante :
Sortie
Produits
NotSoTiny
Finis
Stock
Composants

 Ventes > Configuration > Ventes > Magasin, vérifier que le magasin “NotSoTiny” existe
par défaut
 Entrepot> Configuration > Warehouse Management > Emplacements, vérifier que les
emplacements par défaut sont définis et créer les deux autres emplacements :
 De type = “Emplacement interne” sous l’emplacement “NotSoTiny S.A. /Stock”
 Entrepot> Inventory Control > Location Structure

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 Exercices
 Exercise 2 – Créer les composants des armoires
Créer les composants suivants :

Nom Référence Fourn. UoM Coût Tps Livraison

Panneau arrière ARM100 PANA100 Acheter PCE 10 5
Panneau arrière ARM200 PANA200 Acheter PCE 13 5
Panneau Latéral PANLAT Acheter PCE 5 5
Etagère 100 ETA100 Acheter PCE 3 8
Etagère 200 ETA200 Acheter PCE 4 8
Section Assemblage PROFIL Produire PCE 2 /
Linteau en bois 4m LIN40 Acheter Mètre 8 10
Taquets métalliques TAQ000 Acheter PCE 1 20

 Tous les produits sont des produits stockables

 Tous les produits appartiennent à la catégorie “Autres produits / Divers”
 Le fournisseur de ces produits est Carlier Bois
 Les taquets métalliques sont stockés à l’unité mais achetés par boite de 20

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 Exercices
 Ventes > Produits, créer les 8 produits utilisés pour la création des
armoires
 Les 8 produits appartiennent à la même catégorie “Autres produits
/ Divers” et au même fournisseur “Carlier Bois”
 Les 8 produits sont stockables, produit sur stock
 Tous les produits ont une méthode de fourniture “Acheter” sauf le
produit PROFIL qui est à “Produire”
 Tous les produits ont un coût défini dans le tableau et ils peuvent
être achetés mais pas vendus (cocher les cases appropriées)
 Le délai fournisseur est défini en ajoutant un fournisseur au produit
 Pour les taquets métalliques, définir une nouvelle UoM d’achat :
 Définir une boite qui est “plus grande” que l’unité avec un ratio de 20. Laisser
la méthode d’arrondi à 1 puisque vous ne pouvez commander des fractions.

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 Exercices
 Ventes > Produits, créer le produit “PANA100”
 Exemple :
 Nom = « PANA100 »
 Peut être acheté
 Type de produit = « Produit stockable »
 Méthode de fourniture = « Acheter »
 Gestion des besoins = “Production sur stock”
 Catégorie = « Autres produits / Divers »
 UoM = « PCE »
 Fournisseur = « Carlier Bois »
 Délai de Livraison = « 5 »

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 Exercices
 Exercise 3 – Définir le niveau de stock
Afin de réapprovisionner les différents produits précédemment créés et créer un inventaire.
Ensuite vérifier dans la liste des produits que le stock réel a bien augmenté.
Code Stock
PROFIL 70
PANA100 15
ETA100 22
TAQ000 120

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 Exercices
 Exercise 3 – Définir le niveau de stock
Afin de réapprovisionner les différents produits précédemment créés et créer un inventaire.
Ensuite vérifier dans la liste des produits que le stock réel a bien augmenté.
Code Stock
PROFIL 70
PANA100 15
ETA100 22
TAQ000 120

 Entrepot > Inventory Control, créer un inventaire physique

 Remplir les lignes de l’inventaire et le valider/confirmer
 Ouvrir la liste des produits pour voir les niveaux de stock

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 Exercices
 Exercise 4 – Définir les règles de stock minimum
Utilisant le tableau ci-dessous, créer les règles de stock minimum pour les
composants des produtis ARM100 et ARM200. Ensuite :
 Lancer le planificateur
 Sur les commandes d’achats créés, définir l’emplacement de stock
 Valider les commandes d’achats Code Qty Min Qty Max
 Recevoir les produits du fournisseur PANA100 10 20
PANA200 5 10
PANLAT 20 40
ETA100 30 60
ETA200 30 60
PROFIL 40 80
LIN40 10 20
TAQ000 200 500

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 Exercices
 Entrepot > Automatic Procurements > Règles de stock minimum
 Créer les règles de stock minimuns définies dans le tableau
 Lancer le planificateur depuis Entrepot > Scheduler
 Ouvrir la liste des produits pour voir que les niveaux de stock n’ont pas encore
changés
 Achats > Gestion des achats > RFQ, confirmer toutes les commandes d’achats
 De retour dans la liste produits, noter que le stock virtuel des produits a
désormais évolué
 Comptabilité > Fournisseurs > Factures fournisseur, une facture a été créée car
la méthode de facturation de la commande de ventes est “à la commande”
par défaut.
 Entrepot > Warehouse Management > Incoming Shipments, confirmer la
réception des produits
 De retour dans la liste produits, noter que le stock réel des produits a
désormais évolué

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 Exercices
 Exercise 5 – Emplacements chainés
Définir un nouveau emplacement “Transit” qui est chainé à l’emplacement
“Composants”. Tester la configuration en créant une commande d’achat dont les
produits seront livrés dans l’emplacement créé.

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 Exercices
 Exercise 5 – Emplacements chainés
Définir un nouveau emplacement “Transit” qui est chainé à l’emplacement
“Composants”. Tester la configuration en créant une commande d’achat dont les
produits seront livrés dans l’emplacement créé.

 Entrepot > Configuration > Warehouse Management > Emplacements,

créer un emplacement “Transit” lié à l’emplacement “Composants” avec
un mouvement automatique
 Simuler une commande d’achat avec ce nouvel emplacement comme
destination et puis vérifier les mouvements de stock (Entrepot >
Traçabilité > Mouvements de stocks)

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 Exercices

 Exercise 6 – Traçabilité
Définir un lot de production à la réception de produits puis
vérifier la traçabilité ascendante et descendante.

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 Exercices

 Exercise 6 – Traçabilité
Définir un lot de production à la réception de produits puis
vérifier la traçabilité ascendante et descendante.

 Entrepot > Traçabilité > Packs / Lots de production

 Cliquer sur Traçabilité en amont / en aval

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 Exercices
 Exercise 7 – Valorisation de stock
Afficher la valur actuelle des emplacements. Définir éventuellement un
compte de stock d’entrée / de sortie pour la valorisation du stock par
produit.

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 Exercices
 Exercise 7 – Valorisation de stock
Afficher la valur actuelle des emplacements. Définir éventuellement un
compte de stock d’entrée / de sortie pour la valorisation du stock par
produit.

 Entrepot > Reporting > Inventory Analysis

 Ventes > Configuration > Produits > Catégories de produits,
regarder au compte de valorisation du stock
 Achats > Produits dans l’onglet “Comptabilité”, le compte de stock
d’entrée et de sortie définis par produit

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 Exercices

 Exercise 8 – Planning
Installer le module stock_planning et configure-le. Définir les périodes de
ventes et les prévisions de ventes. Ensuite configurer le plan
d’approvisionnement.

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 Exercices

 Exercise 8 – Planning
Installer le module stock_planning et configure-le. Définir les périodes de
ventes et les prévisions de ventes. Ensuite configurer le plan
d’approvisionnement.

 Administration > Modules > Modules, installer le module stock_planning

 Ventes > Configuration > Stock and Sales Periods, create les périodes de
ventes
 Ventes > Sales Forecasts, créer les prévisions de ventes
 Entrepot > Stock Planning > Master Procurement Schedule, définir le plan
d’approvisionnement en utilisant les périodes et prévisions de ventes
 Créer des périodes dans le passer et les utiliser lors de la définition du
plan

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 Exercices

 Exercise 9 – Unité logistique

Définir une unité logistique depuis la fiche produit et créer
une commandes de ventes pour la tester.

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 Exercices

 Exercise 9 – Unité logistique

Définir une unité logistique depuis la fiche produit et créer
une commandes de ventes pour la tester.

 Ventes > Produits, définir une unité logistique

 Ventes > Ventes, créer une commande de ventes avec le
produit pour lequel vous avez ajouté une unité logistique

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 Exercices

 Exercise 10 – Import / Export

Installet le module report_intrastat et configurer-le. Afficher
les rapports disponibles.

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 Exercices

 Exercise 10 – Import / Export

Installet le module report_intrastat et configurer-le. Afficher
les rapports disponibles.

 Administration > Modules > Modules, installer le module report_intrastat

 Ventes > Configuration > Carnet d’adresses, afficher les codes Intrastat
disponibles dans la fiche produit
 Ventes > Configuration > Carnet d’adresses > Localisation > Pays pour
définir les pays membres Intrastat
 Entrepot> Reporting, afficher le rapport Intrastat disponible

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 Conclusion

Gestion des stocks

• Définition des emplacements, des règles

de stock minimum
• Définir les niveaux de stock
• Définir des emplacements chainés, MPS
• Traçabilité, Valorisation de Stock, Unité
logistique, Import/Export, …

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