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    Formation Hygiène Et Sécurité en Hôtellerie

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    Serge Arnaud Sadia
    Ce document décrit une formation sur les règles d'hygiène et de sécurité dans le secteur hôtelier. La formation vise à sensibiliser le personnel aux obligations en matière d'hygiène et de sécurité et à maîtriser les règles fondamentales et spécifiques de l'hygiène dans un hôtel.

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    Serge Arnaud Sadia
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    Formation hygiène et sécurité en hôtellerie

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    Formation hygiène et sécurité en hôtellerie :

    Respecter la réglementation en hygiène hôtelière


    Le secteur HCR (Café hôtel Restaurant) ou CHR (Cafés Hôtels Restaurants) exige une hygiène et
    une sécurité emblématique, rigoureuse et professionnelle. La sécurité et l'hygiène dans le secteur
    hôtelier est encadrée par une réglementation stricte mais également par l'inspection des hôtels de 1,
    2, 3, 4 ou 5 étoiles et des hébergements touristiques.
    Ce stage de formation sur les règles d'hygiène et de sécurité dans un hôtel vous permettra de
    comprendre vos obligations morales et juridiques. Les employés d'hôtel pourront ainsi développer
    leur expertise et assurer avec professionalisme leurs tâches relatives à l'hygiène et à la propreté.
    Durée conseillée :
    Référence :
    Objectifs pédagogiques
    Sensibiliser le personnel à la sécurité durant l'exercice de leurs tâches du service
    du petit déjeuner au nettoyage des chambres
    Maîtriser les règles fondamentales et spécifiques de l'hygiène dans un hôtel
    Programme
    Introduction à l'hygiène et la sécurité hôtelière
    Hygiène et sécurité dans un hôtel, de quoi parle-t-on ?
    Identifier les obligations du professionnel en matière d'hygiène et sécurité ?
    Identifier ses obligations
    Comprendre les principes d'hygiène dans un hôtel : blanchisserie, chambre,
    sanitaire, hygiène alimentaire, etc.
    Mettre en place des protocoles de nettoyage

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