Devoir de Contrôle N°2 Classe: 6 SVT 13-02-2023 Prof, Saedna Hamadi
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Exercice 1.
Répondez par vrai ou faux et corrige les affirmations fausses.
A- Les glucides sont des aliments bâtisseurs
B- La protéine est une chaîne constituée d’un enchaînement des glucides simples
C- Pour mettre en évidence la présence de lactose dans le lait en utilise l’eau iodée
D- Le glucose est un glucide simple
E- Le beurre est un aliment riche en amidon
F- La caséine est une protéine d’origine végétale
Exercice 2
Une ration alimentaire consommée par un homme adulte à lui fournie : 360 g de glucides –
105 g de lipides – 80 g de protides
1- Calculez en Kilojoules, l'énergie fournie par cette ration alimentaire, sachant que :
- 1g de glucides libère 17 kj d’énergie
- 1g de lipides libère 38 kj d’énergie
- 1g de protéines libère 17 kj d’énergie
Exercice 3.
Pour étudier l’action de la salive sur la digestion de l’amidon on a réalisé la série d’expérience suivante :