H o r t i c u l t u r e

Effets du NaCl sur la croissance, la floraison et la

bulbaison du glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.)
Faouzi HAOUALA et Ismahen SALHI, Département des sciences horticoles et du paysage,
Institut supérieur agronomique, 4042 Chott Mariem, Sousse, Tunisie
Renseignements: Faouzi Haouala, e-mail: [email protected], tél. +216 73 32 75 46

Cultivars de glaïeul à grandes fleurs utilisés pour la production de fleurs coupées.

Introduction de maladies endémiques, la disponibilité de matériel

végétal adéquat et la salinité des sols et des eaux d’irri-
Le glaïeul est une plante bulbeuse herbacée apparte- gation, hostile au développement de cette culture. La
nant à la famille des Iridacées. Le genre Gladiolus com- plupart des espèces florales sont des glycophytes sen-
prend 180 espèces avec plus de 10 000 cultivars (Ziv et sibles qui montrent une forte sensibilité au sel à des ni-
Lilien-Kipnis 1990). Le glaïeul à grandes fleurs (Gladiolus veaux de tolérance très variables (Maas 1986). Le glaïeul
grandiflorus Hort.) à floraison estivale est largement est très sensible à la salinité et son niveau de tolérance
utilisé pour la production de fleurs coupées où il oc- ne dépasse pas 2 dS/m (Kotuby-Amacher et al. 2000).
cupe la cinquième place dans le commerce mondial des L’amélioration foncière par le drainage et la désalini­
fleurs (Sharma et Sharga 1998). sation des eaux d’irrigation s’avèrent relativement diffi-
Bien que le glaïeul tienne une place importante par- ciles à appliquer en raison de leur coût élevé et l’amélio-
mi les fleurs coupées en Tunisie grâce à la possibilité ration génétique l’est aussi par sa longue durée.
d’échelonner sa floraison sur toute l’année avec les dif- Les données bibliographiques sur la tolérance à la
férents types de culture (Meynet et al. 2000), sa produc- salinité des espèces bulbeuses en général et du glaïeul
tion reste encore restreinte et ne parvient pas à satis- en particulier sont très limitées; ce travail vise à contri-
faire le marché local ou encore le marché européen buer à la connaissance de la physiologie de cette es-
tout proche et grand importateur de fleurs coupées pèce en étudiant sa croissance végétative, sa floraison
(Haouala 2005). Les problèmes majeurs sont la présence et sa bulbaison en conditions de contrainte saline.

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 Effets du NaCl sur la croissance, la floraison et la bulbaison du glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) | Horticulture

Matériel et méthodes Deux cultivars de glaïeul, «Chinon» et «Ben

Venuto», ont été cultivés en serre vitrée à

Résumé
Matériel végétal une température de 25 ± 2 °C. L’arrosage des
Le matériel végétal utilisé est composé de deux culti- plantes a été effectué à l’eau du réseau
vars de glaïeuls à grandes fleurs (Gladiolus grandiflorus (témoin) additionnée de différentes doses
Hort.): «Chinon» (cultivar de saison de couleur rouge) de NaCl: 50, 100 et 150 mM. La croissance
et «Ben Venuto» (cultivar de saison de couleur rose végétative, la floraison des plantes et la
­bégonia). Les bulbes utilisés sont de calibre 12/14 et formation des bulbes-fils étaient nettement
proviennent des Pays-Bas. affectées par la salinité de la solution
d’arrosage. En effet, la réduction relative
Conduite de la culture de la longueur et du nombre de feuilles
Les bulbes sont plantés dans des pots de 16 cm de en présence de NaCl 150 mM a varié de 12
­diamètre à une profondeur de 5 à 7 cm. Le substrat se à 29 % tandis que le poids frais et la
compose de sable grossier (30 %), de compost (30 %), circonférence des bulbes-fils diminuaient
de feuilles d’acacia broyées (30 %) et de tourbe (10 %). de 29 à 64 %. La croissance des organes
La culture est menée en serre vitrée à l’Institut supé- végétatifs aériens et souterrains,
rieur agronomique de Chott Mariem, Sousse (Tunisie). la production florale et la tolérance relative
La température de la serre est maintenue à 25 ± 2 °C. à la salinité étaient meilleures chez le
cultivar «Chinon».
Dispositif expérimental
Le dispositif expérimental est un essai factoriel à deux
facteurs: le premier est le cultivar et le second la dose de
NaCl. Le dispositif de l’essai est en trois blocs aléatoires Résultats
complets. Le nombre de plantes par traitement est de
trente. Les solutions d’arrosage sont préparées à partir Croissance végétative
d’eau du réseau (témoin), contenant NaCl 10 mM, addi- Longueur des feuilles
tionnée de différentes doses de sel de façon à o ­ btenir La croissance foliaire passe principalement par deux
des solutions à 50, 100 et 150 mM NaCl. L’arrosage avec phases:
ces différentes solutions a commencé après la levée des • une première phase de onze à douze semaines,
bulbes à raison de deux à trois fois par semaine, selon la selon le cultivar et la dose de sel, où la croissance est
saison, de façon à maintenir le substrat de culture tou- rapide;
jours humide. La dose d’arrosage est de 0,7 l par plante. • une deuxième phase où la croissance est très faible
Les mesures de la croissance végétative portent sur ou pratiquement nulle (fig.1). 
la longueur des feuilles et le nombre de feuilles dé-
ployées. Elles sont effectuées tous les sept jours jusqu’à 90 90
«Ben Venuto» «Chinon»
la fin de la culture. La floraison est mesurée par: 80 80
• la longueur de l’épi floral: enregistrée de son
70 70
Longueur des feuilles (cm)

apparition jusqu’à la récolte, soit à la coloration du

60 60
premier fleuron inférieur;
• la longueur de la hampe florale: épi inclus, mesurée 50 50

à la récolte; 40 40

• le poids frais de la hampe florale: mesuré à la récolte. 30 30 Témoin

50 mM
20 20
100 mM
Le suivi de la bulbaison examine la formation des 150 mM
10 10
organes de reproduction, les bulbes-fils. Deux para-
0 0
mètres peuvent rendre compte de la grosseur de ces 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

derniers: la biomasse fraîche (g) et le calibre, exprimé Temps (semaines) Temps (semaines)

par la circonférence (cm), mesurés en fin de culture à

Figure 1 | Longueur des feuilles des cultivars de glaïeul
l’arrachage des plantes.
(Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto» et «Chinon» cultivés
L’analyse de la variance a été réalisée à l’aide du lo- en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau d’arrosage
giciel SPSS. La comparaison des moyennes a été effec- (témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM). Les intervalles de confiance
tuée en utilisant le test de Duncan au seuil de 5 %. sont calculés au seuil de 95 %.

Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 43 (6): 378–383, 2011 379
Horticulture | Effets du NaCl sur la croissance, la floraison et la bulbaison du glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.)

La longueur des feuilles est la plus élevée sur le mi- La salinité de la solution d’arrosage n’affecte pas l’en-
lieu témoin, avec respectivement 82 et 78,8 cm chez trée en floraison des plantes, qui est seulement retar-
«Ben Venuto» et «Chinon» (tabl.1). La salinité de l’eau dée de deux à trois jours par rapport au témoin, en
d’arrosage affecte ce paramètre dès NaCl 50 et 100 mM, présence de NaCl 150 mM. La durée de la floraison des
respectivement chez «Ben Venuto» et «Chinon». En plantes s’étale sur une vingtaine de jours et celle-ci est
présence de 150 mM, la longueur foliaire chute respec- légèrement plus longue sur NaCl 150 mM (25 jours),
tivement à 58,3 et 59 cm, ce qui représente 71 et 75 % mais ces différences ne sont significatives que pour le
du témoin. cultivar «Ben Venuto».

Nombre de feuilles déployées Longueur de l’épi floral

Sur le milieu témoin, le nombre de feuilles déployées La croissance en longueur de l’épi floral dure en
par plante atteint respectivement 4,4 et 5,6 chez «Ben moyenne 21 jours, quels que soient le cultivar et la dose
Venuto» et «Chinon» (fig. 2; tabl.1). Il est sensiblement de sel. La longueur de l’épi floral est la plus élevée sur
diminué par la salinité et arrive respectivement à 3,6 et le milieu témoin, avec respectivement 27 et 30 cm chez
4,9 feuilles, soit 82 et 88 % du témoin, sur NaCl 150 mM. «Chinon» et «Ben Venuto» au stade récolte (fig. 3;
tabl.1). La salinité du milieu réduit la longueur de l’épi
Floraison floral qui chute à 23 et 24,2 cm sur NaCl 150 mM, chez
Dynamique de la floraison «Ben Venuto» et «Chinon», soit 77 et 90 % du témoin.
L’entrée en floraison des plantes témoins se fait 84 et Bien que ce paramètre soit généralement plus élevé
95 jours après la plantation des bulbes, respectivement chez le cultivar «Ben Venuto», celui-ci paraît plus affec-
pour les cultivars «Chinon» et «Ben Venuto» (tabl.1). té par la salinité que le cultivar «Chinon».

7 7 35 35
«Ben Venuto» «Chinon» «Ben Venuto» «Chinon»
6 6 30 30
Nombre de feuilles déployées

Longueur de l‘épi floral (cm)

5 5 25 25

4 4 20 20

3 3 15 15

Témoin
2 2 10 10 Témoin
50 mM
50 mM
100 mM
1 1 5 5 100 mM
150 mM
150 mM
0 0 0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 3 7 14 21 3 7 14 21
Temps (semaines) Temps (semaines) Temps (jours) Temps (jours)

Figure 2 | Nombre de feuilles déployées des cultivars de glaïeul Figure 3 | Longueur de l’épi floral des cultivars de glaïeul
(Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto» et «Chinon» cultivés (Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto» et «Chinon» cultivés
en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau d’arrosage en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau d’arrosage
(témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM). Les intervalles de confiance (témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM). Les intervalles de confiance
sont calculés au seuil de 95 %. sont calculés au seuil de 95 %.

Tableau 1 | Nombre de jours nécessaires à l’entrée en floraison, durée de la floraison, longueur finale des feuilles, nombre
total de feuilles déployées et longueur finale de l’épi floral chez les cultivars de glaïeul «Chinon» (CH) et «Ben Venuto» (BV)

NaCl Témoin 50 100 150

(mM) CH BV CH BV CH BV CH BV
Début de floraison (j) 84 ± 6 a 95 ± 7a 84 ± 7a 96 ± 8 a 86 ± 6 a 96 ± 7a 87 ± 7a 97 ± 8 a
Durée de floraison (j) 20 ± 2a 20 ± 2a 20 ± 3ab 20 ± 3ab 21 ± 2ab 22 ± 3ab 25 ± 3ab 25 ± 2b
Longueur des feuilles (cm) 78,8 ± 3,1dc 82,1 ± 3,3d 75,2 ± 3,0 c 74 ± 3,0 c 65,1 ± 2,6 b 64,2 ± 2,5b 59 ± 2,3a 58,3 ± 2,3a
Nombre de feuilles déployées 5,6 ± 0,3 d
4,4 ± 0,2 b
5,2 ± 0,2 cd
4,3 ± 0,2 b
5 ± 0,2 c
4 ± 0,2 ab
4,9 ± 0,2 c
3,6 ± 0,2a
Longueur de l’épi floral (cm) 27,2 ± 1,0 c
30,2 ± 1,2 d
26,1 ± 1,0 bc
27,5 ± 1,1 c
25,1 ± 1,0 b
25,5 ± 1,0 bc
24,2 ± 1,0 ab
23,1 ± 0,9a

Des petites lettres différentes sur la même ligne indiquent des différences significatives entre les traitements. ± = écart-type.

380 Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 43 (6): 378–383, 2011
 Effets du NaCl sur la croissance, la floraison et la bulbaison du glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) | Horticulture

Longueur de la hampe florale salinité de l’eau d’arrosage et se réduit à respective-

La hampe florale à la récolte est la plus longue chez les ment 33,2 et 44,8 g sur NaCl 150 mM (69 et 82 % du
plantes témoins, avec respectivement 69 et 78,5 cm ­témoin). Le cultivar «Ben Venuto» semble plus sensible
chez «Ben Venuto» et «Chinon» (fig. 4). Sur NaCl 50 mM, à la salinité que le cultivar «Chinon».
ce paramètre baisse respectivement à 65,5 et 73 cm. Sur
NaCl 150 mM, les valeurs respectives ne sont que de Bulbaison
39,3 et 52,5 cm, équivalant à 57 et 67 % du témoin. Les Poids frais des bulbes-fils
fortes concentrations en NaCl (100 et 150 mM) affectent Le poids frais des bulbes-fils est le plus élevé sur le
significativement plus le cultivar «Ben Venuto» que le ­milieu témoin (fig. 6). Il est de respectivement 25 et 32 g
cultivar «Chinon». pour «Ben Venuto» et «Chinon». La salinité de la solu-
tion d’arrosage affecte ce paramètre dès NaCl 50 mM
Poids frais de la hampe florale avec une biomasse fraîche des bulbes se réduisant à
C’est sur le milieu témoin que le poids frais de la hampe respectivement 15 et 25 g. Sur NaCl 150 mM, cette bio-
florale à la récolte est le plus élevé, il est de respective- masse chute respectivement à 9 et 12 g, soit seulement
ment 48,3 et 54,5 g chez «Ben Venuto» et «Chinon» 36 et 38 % du témoin. Le poids frais des bulbes-fils est
(fig. 5). Ce paramètre est sensiblement affecté par la plus élevé chez le cultivar «Chinon». 

100 40
«Chinon» «Chinon»
a
Longueur de la hampe florale (cm)

a «Ben Venuto» «Ben Venuto»

80 ab
Poids frais des bulbes-fils (g)

bc 30
c b b
d
60
e
e
20 d
f c
40
e e
10 f
20

0 0
Témoin 50 100 150 Témoin 50 100 150
NaCl (mM) NaCl (mM)

Figure 4 | Longueur de la hampe florale à la récolte des cultivars de Figure 6 | Poids frais des bulbes-fils à la récolte des cultivars de
glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto» et «Chinon» glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto» et «Chinon»
cultivés en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau d’arrosage cultivés en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau d’arrosage
(témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM). (témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM).

70 20
«Chinon» «Chinon»
60 a
Circonférence des bulbes-fils (cm)
Poids frais de la hampe florale (g)

a «Ben Venuto» a «Ben Venuto»

a
b b 15
50 b b b
b
c c
40 c c
d 10 d
30

20
5

10

0 0
Témoin 50 100 150 Témoin 50 100 150
NaCl (mM) NaCl (mM)

Figure 5 | Poids frais de la hampe florale à la récolte des cultivars de Figure 7 | Calibre des bulbes-fils, exprimé par la circonférence,
glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto» et «Chinon» des cultivars de glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) «Ben Venuto»
cultivés en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau d’arrosage et «Chinon» cultivés en serre, selon la concentration en NaCl de l’eau
(témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM). d’arrosage (témoin = 10 mM NaCl; 50, 100, 150 mM).

Figures 4 à 7: les valeurs surmontées d’une même lettre ne sont pas significativement différentes (P = 0,05).

Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 43 (6): 378–383, 2011 381
Horticulture | Effets du NaCl sur la croissance, la floraison et la bulbaison du glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.)

Calibre des bulbes-fils tive de la longueur de 33 à 43 %, selon le cultivar, en

Le calibre des bulbes fils, exprimé par la circonférence, présence de NaCl 150 mM. La diminution de la qualité
est plus important chez les plantes témoins avec respec­ des fleurs par le sel a été décrite chez d’autres espèces
tivement 14,7 et 15,6 cm chez «Ben Venuto» et «Chinon» florales comme le rosier (Haouala 1990), le cosmos, le
(fig. 7). Ce paramètre est diminué par la salinité dès zinnia, l’agératum, la célosie (Devitt et Morris 1987) et
NaCl 50 et 100 mM, respectivement chez «Ben Venuto» l’œillet (Haouala 2002).
et «Chinon». Avec la plus forte dose de NaCl (150 mM), La croissance végétative des organes souterrains
le calibre des bulbes n’est plus que de 9 et 11 cm, soit bulbeux est également affectée par la salinité du mi-
61 et 71 % du témoin, chez «Ben Venuto» et «Chinon». lieu de culture: cependant, le poids frais des bulbes-fils
La circonférence des bulbes-fils est plus importante diminue déjà chez les deux cultivars dès NaCl 50 mM,
chez le cultivar «Chinon». tandis que leur circonférence commence à être affec-
tée avec NaCl 50 et 100 mM, respectivement chez «Ben
Discussion Venuto» et «Chinon».
Ainsi, la sensibilité à la salinité des organes végéta-
L’étude de la tolérance à la salinité du glaïeul cultivé en tifs du glaïeul peut dépendre du type d’organe et du
serre a montré que le NaCl affecte la croissance des cultivar. En effet, les organes végétatifs souterrains
plantes et limite l’émergence de nouvelles feuilles. En (bulbes-fils) de la plante se sont avérés plus sensibles à
effet, la croissance végétative aérienne, exprimée par la salinité que les organes aériens (feuilles). Or, chez la
la longueur et le nombre de feuilles déployées, est for- plupart des glycophytes, la croissance des racines est
tement diminuée chez les deux cultivars. Ainsi, la ré- presque toujours moins affectée par la salinité que
duction relative de la longueur des feuilles en présence celle des tiges et le rapport racines/tiges augmente
de NaCl 150 mM varie de 25 à 29 %, respectivement (Munns et Termaat, 1986). Toutefois, chez certaines
chez «Chinon» et «Ben Venuto». espèces florales comme le tagète, le zinnia, l’alysse,
La réduction relative du nombre de feuilles dé- l’agératum et le cosmos, le rapport racines/pousses di-
ployées sur NaCl 150 mM est de 12 et 18 %, respective- minue (Devitt et Morris 1987). Par ailleurs, le cultivar
ment chez «Chinon» et «Ben Venuto». «Ben Venuto» a semblé plus touché par la salinité que
Kaya et al. (2006) ont indiqué que la croissance du le cultivar «Chinon». Croughan et al. (1988) ont égale-
tournesol (Helianthus annuus L.) engendre une réduc- ment indiqué que les effets du sel sur la croissance dif-
tion graduelle de la longueur des feuilles avec l’aug- fèrent selon la variété. Chez l’œillet (Dianthus caryo-
mentation de la conductivité électrique de la solution phyllus L.), la réduction relative de la longueur de la
d’arrosage. Chez Impatiens hawkeri, la salinité de la tige sous stress salin dépend du cultivar et elle est plus
solution d’arrosage diminue la hauteur et la biomasse importante chez le cultivar «Triomphe» que chez le
de la plante et réduit la surface foliaire (Todd et Reed cultivar «Marie Chabaud» (Haouala et Bettaïeb 2002).
1998). Haouala (2002) a montré que la salinité affecte
l’allongement de la tige et la production de matière Conclusions
sèche des organes végétatifs (racines, tiges, feuilles) de
l’œillet (Dianthus caryophyllus L.). • La sensibilité à la salinité du glaïeul se reflète
L’entrée en floraison et la durée de la période de linéairement à travers tous les paramètres de
floraison des glaïeuls ne semblent pas être affectées croissance végétative, de floraison et de bulbaison
par la salinité, contrairement à d’autres espèces comme étudiés.
l’œillet (D. caryophyllus), dont la salinité de l’eau d’ar- • La longueur et le nombre de feuilles par plante sont
rosage retarde la floraison et raccourcit la période de diminués, la qualité des fleurs et la formation des
floraison (Haouala 2002). La qualité des fleurs, déter- bulbes-fils sont affectées par le sel.
minée par la longueur de l’épi floral, la longueur et le • Le cultivar «Ben Venuto» paraît plus sensible
poids frais de la hampe florale, est affectée par la sali- à la salinité et sa sensibilité se manifeste dès NaCl
nité. La longueur de la hampe florale est le paramètre 50 mM, tandis que le cultivar «Chinon» réagit
le plus touché par la salinité, avec une réduction rela- à partir de 100 mM. 

382 Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol. 43 (6): 378–383, 2011
 Effets du NaCl sur la croissance, la floraison et la bulbaison du glaïeul (Gladiolus grandiflorus Hort.) | Horticulture

NaCl effects on growth, flowering Auswirkungen von NaCl auf Effetti di NaCl sulla crescita,
and bulbing of gladiolus Wachstum, Blüte und bulbing fioritura e bulbing di gladiolo
Summary

Zusammenfassung

Riassunto
(Gladiolus grandiflorus Hort.) von Gladiole (Gladiolus (Gladiolus grandiflorus Hort.)
Two gladiolus cultivars «Chinon» grandiflorus Hort.) Una cultura di gladiolo
and «Ben Venuto», were Zwei Gladiolen Sorten, cultivar «Chinon» e «Ben
cultivated under glasshouse at «Chinon» und «Ben Venuto», Venuto» è stata condotta
25 ± 2 °C. Sprinkling of plants wurden im Gewächshaus bei in serra alla temperatura
was realized with running tap einer Temperatur von 25 ± 2 °C di 25 ± 2 °C. Innaffiamento
water added or not (control) kultiviert. Die Bewässerung delle piante è stata fatta con
with different NaCl doses: der Pflanzen war mit acqua di rubinetto (controllo)
50, 100 and 150 mM. Vegetative Leitungswasser (Kontrolle), con diverse dosi di NaCl, per
growth, flowering and ergänzt mit bzw. 50, 100 und ottenere 50, 100 e 150 mM.
development of new bulbs were 150 mM NaCl, durchgeführt. Crescita vegetativa, piante
clearly affected by salinity level Vegetatives Wachstum, fiorite e formazione dei bulbi
of sprinkling solution. The blühenden Pflanzen und figli risultavano significativa­
relative decrease of length and Blumenzwiebelnbildung waren mente alterate dalla salinità
number of leaves in presence of signifikant von Salzgehalt der della soluzione di irrigazione.
NaCl 150 mM varied from 12 to Spritzlösung betroffen. Infatti, la riduzione relativa
29 %, while fresh weight and Tatsächlich lag die relative della lunghezza e del numero
circumference of new bulbs Reduktion der Länge und di foglie in presenza di
decreased from 29 to 64 %. Anzahl der Blätter in Gegenwart 150 mM NaCl variava del 12 a
Growth of aerial and von 150 mM NaCl 12 bis 29 %, 29 % mentre quella di peso
underground vegetative parts, während die von Frischgewicht fresco e della circonferenza
flower production and relative und Umfang von Sohnzwiebeln dei bulbi figli era di 29–64 %.
tolerance to salinity were less von 29 bis 64 % vermindert. La crescita degli organi
affected by cultivar «Chinon». Wachstum der vegetativen vegetativi sopra e sotto terra,
Organe, Blumenzucht und die la produzione di fiori
Key words: vegetative growth, relative Toleranz gegenüber e la relativa tolleranza alla
flowering, bulbing, gladiolus, Salzgehalt waren besser bei salinità sono stati migliori
salinity. der Sorte «Chinon». da «Chinon» cv.

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