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    Le document décrit la transformation chimique, l'avancement d'une réaction, les proportions stœchiométriques et le tableau d'avancement pour rendre compte de l'état d'un système chimique au cours d'une réaction.

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    Chapitre 3

    Evolution d’un
    système chimique
    Thème 1 :Constitution et transformation de la
    matière
    La transformation chimique
    • Une réaction chimique est une transformation au
    cours de laquelle des réactifs réagissent entre eux
    pour former de nouvelles espèces appelées produits.
    • La quantité des réactifs diminue donc et celle des
    produits augmente.
    • L’équation de la réaction rend compte des
    proportions relatives nécessaires en réactifs pour
    donner des produits en proportions relatives
    également.
    ex : Si il faut 1 quantité de réactif A et 2 quantités de
    réactif B pour former 3 produits C et 1 produit D, on
    écrit : A + 2B → 3C + D
    • Ces proportions sont appelées coefficients
    stœchiométriques.
    Avancement d’une réaction
    • Lorsque les réactifs sont mis en présence, la
    transformation commence.
    • La transformation a toujours lieu dans les
    proportions données par l’équation de la réaction.
    Les quantités initiales sont des conditions
    expérimentales propres à chaque manipulation.
    Ainsi les quantités de produits le sont aussi (on peut
    faire un gâteau pour 2, 6 ou 12 personnes avec une
    même recette).
    • L’avancement de la réaction est une quantité de
    matière qui se mesure en moles, notée χ. Elle rend
    compte de l’état de transformation du système. Elle
    est définie à partir d’une quantité consommée ou
    formée qui va servir de référence.
    • Le tableau d’avancement est établi pour rendre compte,
    pour une réaction donnée, d’un état initial, d’un état
    intermédiaire de réaction et de l’état final.
    • Il permet de prévoir ou de comprendre l’état final d’un
    système ayant subit une transformation

    Le tableau
    d’avancement Equation chimique
    aA + bB ⟶ cC + dD

    Etat du système Avancement x (en mol) Quantités de matière (en mol)

    Etat initial 0 ni(A) ni(B) 0 0

    Etat intermédiaire χ ni(A)- aχ ni(B)- bχ cχ dχ

    Etat final χfinal ni(A)- aχfinal ni(B)- bχfinal cχfinal dχfinal


    Fabrication de sandwiches au jambon

    Equation chimique
    1 baguette + 2 tranches de jambon ―> 2 sandwiches + 1 papier
    Avancement x
    Etat du système Quantités de matière (en mol)
    (en mol)

    Etat initial 0 74 120 0 0

    χ =16 74 - 16 ? 2 x16 =32 16


    Etat
    intermédiaire
    χ 74 - χ 120 - 2χ 2χ χ

    Etat final χfinal


    Proportions stœchiométriques
    • Lorsque la réaction s’arrête par manque d’un des 𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 ⟶ 𝑐𝐶 + 𝑑𝐷
    réactifs, on dit que ce réactif est limitant.
    • Il peut arriver que la réaction s’arrête alors qu’il ne Condition de proportions
    reste plus aucun réactif (ni baguette ni jambon). stœchiométriques initiales:
    On dit alors que les quantités initiales de réactifs
    étaient en proportions stœchiométriques. 𝑛0 (𝐴) 𝑛0 (𝐵)
    A l’état initial, les réactifs étaient présents dans des =
    𝑎 𝑏
    rapports de proportions identiques au rapport
    entre les coefficients stœchiométriques (du 2 pour
    1 dans l’exemple des baguettes et du jambon). 𝑛0 (𝑏𝑎𝑔𝑢𝑒𝑡𝑡𝑒) 𝑛0 (𝑗𝑎𝑚𝑏𝑜𝑛)
    =
    1 2

    Ou encore : 𝑛0 (𝑗𝑎𝑚𝑏𝑜𝑛)= 2 𝑛0 (𝑏𝑎𝑔𝑢𝑒𝑡𝑡𝑒)


    Réaction totale et équilibre chimique
    • Les réactions abordées sont des réactions totales : elles s’arrêtent par manque
    d’un des réactifs (ou des 2).
    • Il existe des réactions que l’on appelle des équilibres chimiques qui ne se
    termineront jamais : il restera toujours dans le système des réactifs. Ces
    réactions seront étudiées en Terminale.
    • Pour ce type de réaction, on distingue l’avancement final χfinal de
    l’avancement maximal χmax. Ce dernier n’étant jamais atteint.

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