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    Germination 2

    Transféré par

    Fatiha Aboulghanaim
    Ce document décrit les différentes phases de la germination des semences ainsi que les facteurs qui l'influencent comme l'eau, l'oxygène, la température et les inhibitions tégumentaires. Il explique également les méthodes pour éliminer ces inhibitions.

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    GERMINATION 2

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    La germination

    L’agronome:
    • une semence a germé lorsqu’elle a donné une plante
    autotrophe

    Le physiologiste:
    • L’hydratation de la semence
    • phase stationnaire : la germination au sens strict. Elle se
    termine quand la radicule perce les enveloppes
    La levée: La croissance démarre
    Deux modes

    Hypocotyle
    La levée: phase de croissance de la radicule et de l’axe hypocotyle qui
    s’allonge
    u L’hypocotyle soulève les cotylédons et l’épicotyle. la germination
    est dite épigée (haricot).

    u Lorsque les cotylédons restent sous terre, la germination est dite


    hypogée (pois).
    Phases de la germination
    On suit l’absorption d’eau par les semences : 3 phases successives

    • I : Prise d’eau rapide

    • II : Les semences ne s’imbibent


    plus - germination au sens strict

    • III : Nouvelle absorption d’eau,


    croissance et allongement de la
    radicule. La déshydratation ici cause
    la mort de semence.

    § Le début de la croissance marque le


    passage d’un état physiologique
    réversible à un état irréversible
    Les trois phases ont été mises en évidence en mesurant l’activité
    respiratoire des semences en germination

    • IR = Intensité respiratoire

    • I- L’IR augmente rapidement


    pendant l’imbibition

    • II- L’IR constante en germination


    au sens strict Allongement de
    la radicule
    • III- L’IR augmente de nouveau
    dés que les 1ères radicules
    s’allongent
    Donc trois phases successives

    • La 1ère : hydratation de la semence: prise d’eau


    rapide entraîne une augmentation régulière de
    l’activité respiratoire.

    • La 2ème : véritable processus de germination

    • La 3ème : croissance marquée par un changement


    profond d’état physiologique, le processus devient
    irréversible.
    Facteurs de la germination

    • L’eau

    • L’eau pénètre dans les enveloppes par capillarité

    • L’oxygène nécessaire au métabolisme respiratoire

    • La température agit sur la vitesse d’entrée de l’eau et sur l’activité


    métabolique

    • Une semence absorbe plus d’eau qu’il n’est nécessaire à la


    germination

    • Une semence imbibée n’est plus en vie ralentie,


    • L’oxygène obligatoire pour la germination

    • Les enveloppes sont poreuses, elles retiennent des gaz adsorbés qui sont
    partiellement libérés au cours de l’imbibition.

    Respiromètre gradué: suit les variations


    Paroi élastique
    du volume gazeux dans la fiole
    eau

    Fiole de Warburg
    § L’eau
    versée sur les enveloppes est suivie d’une
    augmentation du volume gazeux de la fiole.

    § L’eau
    pénètre doucement par capillarité dans les
    enveloppes et chasse les gaz retenus.

    § Ce dégazage augmente avec la température.


    L’oxygène et la température

    § Chez le pommier, A température élevée, le besoin en


    oxygène augmente

    § A Température élevée, la solubilité de l’O2 baisse, la


    disponibilité de O2 aussi
    § Pour une même teneur de l’atmosphère en oxygène, il se
    dissout donc plus d’O2 dans l’embryon quand la
    Température est basse.

    § Une augmentation de température entraîne un


    métabolisme plus intense: (Activités enzymatiques) et
    donc un besoin plus important en oxygène

    § Conséquence : Besoin accru de l’embryon en oxygène


    La température

    • La température stimule les activités enzymatiques et ainsi la vitesse


    de la germination

    • La température optimale de la germination au sens strict (15 °C),


    elle est nettement inférieure à celle de la croissance (25-30 °C).

    • L’effet global de la température est la résultante de son action la


    germination au sens strict et sur la croissance

    • Les variations thermiques par alternance (le jour / la nuit) stimuleraient


    alternativement la germination stricte et la croissance.
    § La température agit indirectement sur la germination:

    Quand la température augmente:

    § Le métabolisme devient plus actif et réclame plus d’oxygène


    § L’apport d’O2 diminue et la solubilité O2 baisse à Tre élevée

    Donc la germination devient difficile voire impossible

    § Les exigences thermiques (intervalles de températures de germination)


    dépendent de :
    • L’origine géographique des espèces
    • La variété
    • Maturité et âge des semences
    • Les conditions auxquelles les semences sont soumises entre la récolte
    et la mise à germer.
    Effet de l’origine géographique sur le taux de germination de quelques espèces

    100
    Capacité de germination %

    50
    2
    25
    1 3

    température
    10 25 30 45

    Influence de la température sur la capacité de germination des semences de quelques


    espèces

    1 : graines de pommier
    2 : semences d’orge
    3 : graines d’Oldenlandia corymbosa
    Inhibitions tégumentaires
    La perméabilité à l’oxygène des téguments secs varie d’une espèce à l’autre et
    cela dépend de leur structure anatomique

    § Les enveloppes perméables à


    l’O2 sont formées de cellules
    mortes espacées entre elles par
    des lacunes

    § Les enveloppes imperméables


    2 types :
    • Structure poreuse + 1 couche en
    surface imperméable (mucilage qui
    bouche les pores)

    • Enveloppes constituées de cellules


    très jointives sans espaces libres
    En conditions de germination les enveloppes sont imbibées et c’est
    à cet état là qu’il faudra savoir comment elles se comportent vis-à-
    vis de l’O2
    Composés phénoliques

    § Leurprésence dans les enveloppes séminales est assez


    fréquente.

    § A l’imbibition
    des semences, les phénols s’oxydent en
    présence d’O2 (consommation d’O2)

    § L’embryon ne reçoit donc que le reste d’O2 après sa


    fixation par les composés phénoliques

    § Lescomposés phénoliques gênent la germination en


    piégeant l’oxygène
    L’utilisation de la technique Warburg sur des enveloppes séminales sèches: au cours de la mesure on verse de l’eau sur
    ces enveloppes, il se produit un dégazage immédiat qui se traduit par une augmentation du volume de la fiole de Warburg.

    eau eau

    eau

    b: Les téguments renferment des


    a: Les enveloppes ne composés phénoliques: on assiste
    contiennent pas de composés après l’imbibition à une diminution
    phénoliques: on n’enregistre plus progressive du volume gazeux de la
    aucune variation du volume fiole: ce qui correspond à une
    gazeux. consommation d’O2 par oxydation
    des composés phénoliques.

    Mise en évidence de la présence de composés oxydables dans les enveloppes séminales.


    a : enveloppes sans phénols b : enveloppes avec phénols
    Effet combiné de la température et des composés phénoliques sur la
    disponibilité de l’oxygène à l’embryon

    tout l’O2 dissout est


    disponible à l’embryon

    Ce débit diminue lors Gêner la germination du fait du


    d’une hausse de température moindre apport d’O2 à l’embryon
    Élimination des inhibitions tégumentaires

    Traitements pour faciliter l’oxygénation:

    § Scarification: blessure des enveloppes; plusieurs méthodes


    (mécanique, chimique, biologique)
    créations de trous et pores pour passage d’eau et d’O2

    § Lixiviation: lavage des semences à l’eau courante


    Solubiliser les inhibiteurs

    § Traitement oxydant: H2O2


    oxydation des phénols

    § Chocs thermiques de courte durée:


    Conclusion

    • Pendant la germination, toutes les semences sont


    soumises aux mêmes mécanismes d’approvisionnement
    en oxygène.

    • Les meilleures températures de germination: 10-


    15 °C (printemps, conditions naturelles, moment où
    toutes les semences germent).

    • La radicule perce les enveloppes, une augmentation de


    température n’est plus génante, au contraire elle favorise
    la croissance de la plantule.
    Imperméabilité des téguments à l’eau

    L’imbibition étant impossible, la germination, aussi. Cet état des enveloppes est
    rencontré surtout chez les légumineuses "semences dures".

    Traitements utilisés :

    § Conditions naturelles: putréfaction par les bactéries et champignons du sol

    § Alternance du gel et dégel (hiver) : fissures et cassures dans les enveloppes

    § Projeter violement les semences contre une paroi métallique: blessure des
    enveloppes

    § Trempage des semences dans H2SO4 puis rinçage à l’eau: bons résultats.

    § Certaines semences sont perméables à l’eau mais épaisses et lignifiées :


    Résistance à l’embryon: Nécessité de rompre les enveloppes pour la sortie de
    l’embryon
    Post maturation à sec

    Plusieurs semences germent beaucoup mieux après une conservation au


    sec ± prolongée / au moment de leur récolte à Température moyenne.
    Cas des graminées: les semences fraîchement récoltées germent à
    Températures basses 10 -15 °C,
    Après post maturation au sec, elles germent à des Températures +
    élevées
    Post maturation de qq jours à 35- 40°C » deux mois à 20°C

    Ce phénomène dépend des structures qui


    Conservées à sec,
    entourent l’embryon 2 mois à 20°C

    Pour l’orge, les glumelles (enveloppes) qui Fraîchement


    adhèrent au caryopse sont responsables récoltées

    de la mauvaise germination des


    semences au moment de leur récolte.

    L’action négative des enveloppes disparaît Influence de la température sur les pourcentages
    au cours de la conservation à sec. de germination obtenus en 7 jours avec les
    semences d’orge
    Post maturation à sec

    Les caryopses nus germent bien.

    Hypothèse:
    Inhibiteurs volatils éliminés au cours de la conservation
    Les enveloppes empêchent l’oxygénation de l’embryon:

    ce qui explique qu’aux

    Températures élevées : Pas de germination

    La conservation à sec réduit donc l’effet des enveloppes comme


    écran au passage de l’O2

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