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    DS N°1-1AS-2020-hache+viandes+

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    sur 4

    Nom et prénom 

    :
    Ministère de l’éducation Devoir de Synthèse N°1 ………………………………...
    Groupe …....// N° …….
    Matière : Technologie
    Lycée SBB.Zaghouan Classe : 1er S … Note :
    Enseignant : Y.AOUADI Horaire : 2h Coefficient : 1 Date : ../.. /2022 ..…..  /20

    7 ... Poignée Bois Hêtre


    6 ... Axe Acier 13 ... Vis M5-20 Acier
    5 ... Vis de fixation Acier 12 ... Bague Plastique PP
    4 ... Écrou spécial Fonte 11 ... .............. Acier E 235
    3 ... ........................... Fonte 10 ... Vis de serrage Acier C 22
    2 ... Vis d’Archimède Fonte 9 ... Couteau Acier
    1 ... Corps Fonte 8 ... Passoire Acier
    Rep Nb Désignation Matière Rep Nb Désignation Matière
    ÉCHELLE : 1 : 4
    HACHE Nom :
    Classe : Numéro :
    A4 VIANDE ÉTABLISSEMENT :

    Nom : …………………….... Prénom : ……………………..….. Classe : 1S…. N°:…

    1ère Année Secondaire ---------------------------------------------------------------------------------------Page1


    MISE EN SITUATION :
    Le hache viande est immobilisé sur une table par la vis (10) et le
    patin (11). La rotation de de la vis d’Archimède (2) manœuvrée
    par la manivelle (3) et la poignée (7), permet au couteau (9) de
    hacher de la viande ou tout autre produit alimentaire

    PARTIE A : Analyse fonctionn


    Travail demandé :

    1) Compléter les éléments d’environnement du système et définir la frontière d'étude :

    2.5 pt
    ……………..…

    ………………
    Table
    Hache viande

    ……………..… ………………

    2) Compléter la modélisation du système : 2.5 pt

    ……… ……… ……… ….……

    ……………………………
    …………………………………

    …………………………………
    …………………………
    …………………………

    …………………………………

    3) Quelle est la valeur ajoutée de ce système : 0.5 pt

    ……………………………………………………………………………

    4) Quelle est la matière d’œuvre du système : 0.5 pt

    …………………………………………………………………………..
    5) Quelle estLa nature de la matière d'œuvre de ce système est: (mettre une croix)

    Énergétique
    0.5 pt
    Informationnelle
    Matérielle

    PARTIE B : Lecture d’un dessin d’ensemble 7 pts


    1ère Année Secondaire ---------------------------------------------------------------------------------------Page2
    Analyse fonctionnelle :
    1) Compléter la nomenclature (page 1) 1 pt

    2) En se référant au dessin d’ensemble Indiquer le repère des pièces sur l’éclatée ci-contre :

    2.5

    3) Colorier sur le dessin d'ensemble (page 1), avec la même couleur :


    1.5

    Corps (1) Vis d’Archimède (2) Manivelle(3)


    Jaune Rouge Vert

    4) Par quel moyen s'effectue la manœuvrede la vis (05) : (Mettre une croix)
    0.5 pt

    Tournevis (a)
    Pince coupante (b)
    Clé a 6 pans (c) (c)
    (a)
    Clé a fourche (d)
    À la main (e) (b)

    (d)

    5) Par quelle piéces’effectue le découpage de la viande : (Mettre une croix)


    0.5 pt
    Vis d’Archimède (2)
    Passoire (8)
    Couteau (9)

    6) a- Quel est le nom de la pièce 05 ? : …………………………………….. 0.5 pt

    b- Donner son rôle ? : ………………………………………………………………..……………


    0.5 pt

    1ère Année Secondaire ---------------------------------------------------------------------------------------Page3


    Nom : …………………….... Prénom : ……………………..….. Classe : 1S…. N°:…

    PARTIE C : Montage et Démontage 6.5pts


    1) Completer puis démonter le mécanisme en suivant le graphe de démontage ci-dessous.
    4pts
    Ordre de Consignes de
    démontage
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 démontage
    Outillage

    2) X
    13-7-6-3 X
    X
    Repères des pièces

    X
    X
    X
    X
    X
    X
    Compléter le graphe de Montage du sous-système : SE.
    Graphe de montage 1  SE 0.5pts

    SE

    2) Compléter alors le graphe de montage de l’ensemble du système : 2 pts

    Graphe de montage 2

    E
    SE

    1ère Année Secondaire ---------------------------------------------------------------------------------- Page 4

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