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    Plasma de Porc Congelé VPF GFP8

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    Ce document confidentiel décrit les caractéristiques techniques d'un plasma de porc congelé. Il contient des informations sur la description, l'origine, les allergènes, les OGM, la radioactivité, les pesticides, et les critères physico-chimiques et microbiologiques du produit.

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    111747 Plasma de porc congelé VPF GFP8

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    Emetteur : Service qualité


    FICHE TECHNIQUE / TECHNICAL DATA SHEET
    Issued by: Quality department
    Référence / Reference : 111747 Date / Updated : 03/04/2020

    NOM DU PRODUIT / PRODUCT NAME PLASMA DE PORC VPF CG GFP8

    DENOMINATION LEGALE / Plasma congelé / Frozen plasma


    LEGAL NAME
    DESCRIPTION & CARACTERISTIQUES / Produit obtenu après centrifugation de sang citraté (citrates de sodium) de porc frais collecté dans
    DESCRIPTION & CHARACTERISTICS le respect des règles d’hygiène et de bonnes pratiques en vigueur. /
    Product obtained by centrifugation of citrated fresh pork blood (sodium citrates), collected in
    compliance with current hygiene rules and good practices.
    ORIGINE / ORIGIN Produit issu de porcs origine France (VPF) / Product of pigs origin France (VPF).

    SUGGESTION D'ETIQUETAGE après mise en Plasma OU Plasma sanguin OU Protéines de sang /


    oeuvre / RECOMMENDED DECLARATION Plasma OR Blood plasma OR Blood proteins
    after implementation

    ALLERGENES (règlement 1169/2011) / Absence / Absence


    ALLERGENS (Regulation 1169/2011)
    OGM / GMOs Produit non soumis à l’étiquetage de la mention “génétiquement modifié” selon les dispositions
    des règlements n°1829/2003 et n°1830/2003 relatifs à l’étiquetage et à la traçabilité des OGM et
    des produits – ingrédients dérivés de ceux-ci. / Products not subject to the labeling of the words
    "genetically modified" in accordance with the provisions of Regulations No 1829/2003 and No
    1830/2003 on the labeling and traceability of GMOs and products derived from these.
    IONISATION / IONIZATION Absence de traitement d’ionisation et d’ingrédient ayant subi un traitement par ionisation. /
    Absence of ionization treatment and ingredient that has undergone ionization treatment.
    RESIDUS DE PESTICIDES ET Conforme à la réglementation en vigueur. / Compliant with current regulations.
    CONTAMINANTS / RESIDUES OF
    PESTICIDES AND CONTAMINANTS
    CRITERES PHYSICO-CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES / PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CRITERIA
    Plans de contrôle aléatoires, non libératoires. Pas de critère selon le règlement n°2073/2005. / Random and non-releasing control plans. No criterion
    according to regulation No 2073/2005.

    Critères physico-chimiques / Critères microbiologiques /


    Physicochemical criteria Microbiological criteria
    Protéines / Proteins 7,5% +/- 1% ≤ 1 000 000 UFC / g
    Flore totale / Total mesophilic aerobic flora
    Matière sèche / Dry matter 8,5% +/- 1% (CFU / g)

    Matières grasses libres / Free fats Traces Salmonella spp. Non détecté / 25 g
    Cendres / Ash < 2% Entérobactéries / Enterobacteriaceae ≤ 1 000 UFC / g (CFU / g)

    CONDITION DE CONSERVATION ET D'UTILISATION / CONDITIONS OF


    PRODUIT / PRODUCT
    STORAGE AND USE
    Produit devant subir un traitement technologique adapté avant
    consommation. A conserver à -18°C. /
    Product must undergo a suitable technological treatment before
    consumption. To keep at -18°C.

    NUMERO D'AGREMENT SANITAIRE CODE EMBALLEUR /


    / REGISTRATION NUMBER PACKAGING CODE
    FR 22.093.001 CE EMB 22093 C

    CODE DOUANIER /
    DDM / BBD
    CUSTOMS CODE
    24 mois / 24 months 0511998590

    CONDITIONNEMENT / PACKAGING
    Pain de 10 à 15 kg / 10 to 15 kg blocks.

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