Chap 1 Seance 6
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Mais cette mesure ne permet pas d’avoir une vision globale, synthétique.
En effet pour produire, l’entreprise a dû acheter des biens et des services à d’autres
entreprises, qu’elle a ensuite transformé au cours du processus de production.
Il faut donc les déduire en utilisant un second instrument de mesure : la valeur ajoutée.
2. La Valeur ajoutée.
C’est un indicateur de richesse beaucoup plus précis. Elle s’obtient en soustrayant à la
production en valeur( CA) la valeur des consommations intermédiaires (ou capital circulant).
VA : Chiffre d’affaires – Les consommations intermédiaires
2
Exercice d’application: Exercice document 2 p.50
Exercice sur le chiffre d’affaires et la valeur ajoutée: 3
Un boulanger produit 2000 baguettes par mois vendus à 1 euro l’unité. Pour produire ces
baguettes, il utilise:
de la farine ( 0, 10 € par baguette);
de la levure ( 0,05 € par baguette);
du sel ( 0,03 € par baguette);
de l’eau ( 0,02 € par baguette).
Il correspond à la différence entre le chiffre d’affaires et les charges de l’entreprise. Les charges
comprennent toutes les dépenses, à savoir tout ce qui coûte à l’entreprise de l’argent pour
réaliser son activité: l’achat de matières premières, la location des locaux, les salaires des
employés, les taxes et les impôts etc.