Saaaaponification
Saaaaponification
Saaaaponification
Le savon était au départ employé comme remède contre les maladies de la peau, et non
pour la toilette quotidienne. Dans l’Antiquité, ils utilisaient des décoctions d’écorces
d’arbres et de plantes, telles que la saponaire officinale pour se laver. Ce n’est qu’au
VIIIème siècle que commence la fabrication de ce que l’on appelle désormais savon ou
savonnette.
Le savon fait maintenant totalement partie de notre quotidien et est essentiel dans notre
hygiène corporelle. Par ailleurs, il en existe de couleurs et de senteurs variées, cela
prouve qu’au-delà d’un point de vue hygiénique, le savon fait partie de notre vie
quotidienne et plus encore, de notre culture. On lui reconnaît en plus de ses propriétés
de base, de multiples vertus : apaisantes, détachantes, nutritives…
I.
II. Détergence
1. Définition
C’est un processus qui assure la séparation des salissures de leur surface de contact par mise
en solution ou en dispersion. En effet, elle assure le nettoyage des surfaces.
Par ailleurs, il existe plusieurs détergents disponibles dans le marché, ils sont des
combinaisons de divers produits chimiques on peut citer : les savons ; les poudres à base
de savons et des produits de synthèse
2. Principe de détergence
La molécule du savon est formée de 2 parties ayant des caractéristiques opposés ce qui fait
ses propriétés détergentes.
La tête qui est l’extrémité de molécule c’est le groupe carboxylate qui a une affinité à l’eau
En effet, cette partie est hydrophile et lipophobe.
La queue qui est une chaine carbonée non polaire, hydrophobe et lipophile qui attire le
corps gras.
III. Savon
Le savon est le détergent le plus ancien. Il nettoie la surface .Il est capable
d’émulsionner les graisses et les mettre en suspension.Il est le produit d’une réaction
chimique entre une matière grasse (huile végétale, matière grasse animale) et une base
forte (soude ou potasse)
Retenons donc :
IV. Objectif
V. Partie théorique
1. Définition de la saponification à froid
La saponification à froid est un procédé de fabrication de savons à température
ambiante. Elle nécessite peu d'ingrédients et on peut, sous certaines conditions, la
réaliser soi-même. Cette méthode de saponification permet de conserver tous les
bienfaits du savon pour la peau
3. Mode opératoire
D’une part, on pèse de l’eau et de la soude
Questions :
L’objectif de cette manipulation est de préparer un savon à partir d’un corps gras
(huile d’olive) en utilisant la méthode de saponification à froid.
2) Définir un savon
Le savon est le détergent le plus ancien. Il nettoie la surface .Il est capable
d’émulsionner les graisses et les mettre en suspension.
Le savon est préparé selon une réaction de saponification des corps gras par les
bases fortes ( KOH ; Na OH )
3) Citer les bienfaits de l’utilisation de l’huile d’olive pour la fabrication du savon
n(soude)
On a C (soude )=
V (soude )
ρsoude =2,1 g·cm-3
m soude = 64.35 g
m
ρ= v
Veau = 190 l
Msoude = 40
Données g/mol
m(eau)
Veau = ρ( eau)
m(soude )
Vsoude = ρ(soude)
La saponification est une réaction lente mais totale. Elle dégage également une
importante quantité de chaleur : elle est fortement exothermique.
11) Conclure