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    Salade D'Amour

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    10/02/2022 10:25 Salade d'amour | Recettes du Québec

    SALADE D'AMOUR
    Par chiquechic

    INGRÉDIENTS
    PRÉPARATION 15 minutes

    Salade : TOTAL 15 minutes


    1/2 paquet
    épinards
    frais PORTION(S) 7 portions


    1 lb
    fève germée


    2 branches
    céleris
    ou 3, au goût


    1 tasse
    champignons
    frais

    1
    poivron rouge

    1/4 tasse
    raisins secs
    (facultatif)


    1/2 tasse
    noix de cajou

    1/2 tasse
    échalote

    2 tasses
    riz
    cuit (facultatif)


    3
    c.soupe
    graines de sésame

    Vinaigrette :

    1/2 tasse
    huile de canola
    ou d'olive


    1/4 tasse
    sauce soja
    légère

    1
    gousse d'ail

    PRÉPARATION

    ÉTAPE 1
    Déposer dans un grand bol à salade les épinards déchiquetés, les
    fèves germées, le céleri coupé, le poivron en julienne, les
    champignons tranchés, les raisins si désiré, les noix de cajou et
    les échalotes. Ajouter le riz cuit. Parsemer de graines de sésames.

    ÉTAPE 2
    Vinaigrette : mélanger 1/2 tasse d'huile canola ou d'olive, 1/4 de
    tasse de sauce soja légère et 1 à 2 pointes d'ail.

    ÉTAPE 3
    Verser la vinaigrette sur la salade d'amour de préférence 1 heure
    avant de servir.

    NOTE(S) DE L'AUTEUR :

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    10/02/2022 10:25 Salade d'amour | Recettes du Québec

    Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur. Vos convives vous


    complimenteront!

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