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    Examen Rattrapage - Froid Industriel Polytech 2020-2021

    Transféré par

    Nizar Ben Ezzine
    Cet examen porte sur une installation frigorifique à deux points d'évaporation utilisant le R134a comme fluide frigorigène pour le refroidissement de chambres froides. L'étudiant doit expliquer le fonctionnement, déterminer les températures et débits, et tracer le cycle sur le diagramme P-H.

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    Examen Rattrapage - Froid Industriel Polytech 2020-2021

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    Nizar Ben Ezzine
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    Cet examen porte sur une installation frigorifique à deux points d'évaporation utilisant le R134a comme fluide frigorigène pour le refroidissement de chambres froides. L'étudiant doit expliquer le fonctionnement, déterminer les températures et débits, et tracer le cycle sur le diagramme P-H.

    Description originale:

    FROID INDUSTRIEL POLYTECH 2020-2021

    Titre original

    EXAMEN RATTRAPAGE - FROID INDUSTRIEL POLYTECH 2020-2021

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    Cet examen porte sur une installation frigorifique à deux points d'évaporation utilisant le R134a comme fluide frigorigène pour le refroidissement de chambres froides. L'étudiant doit expliquer le fonctionnement, déterminer les températures et débits, et tracer le cycle sur le diagramme P-H.

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    Cet examen porte sur une installation frigorifique à deux points d'évaporation utilisant le R134a comme fluide frigorigène pour le refroidissement de chambres froides. L'étudiant doit expliquer le fonctionnement, déterminer les températures et débits, et tracer le cycle sur le diagramme P-H.

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    sur 4

    Ecole Centrale Supérieure Polytechnique Privée de Tunis

    3 Avenue Mohamed V 2015 Le Kram Tunisie

    Année : 2020 – 2021


    Département : 3E Semestre : 1
    Module d’enseignement : FROID INDUSTRIEL
    EXAMEN
    Enseignant : Nizar BEN EZZINE
    Durée :
    Classe : ING3 Filière : Energétique
    □ Documents autorisés
    Barême de notation :
    □ Documents Non autorisés

    Installation Frigorifique des chambres froides à deux


    points d'évaporation – R134a
    Soit 2 chambres froides en ventilation mécanique destinées

    respectivement pour la congélation des viandes volailles (hygiènes de


    stockage -5°C) et la réfrigération des pommes (hygiène de stockage +5°C)
    comme présentés ci-dessous. Le fluide frigorigène de charge est le R134a :

    1/4
    1/ Expliquer le principe de fonctionnement de cette installation.
    2/ L'armoire de commande-régulation est équipée de deux
    thermorégulateurs. Déterminer le type et la température de consigne à
    fixer dans chacun.
    3/ Déterminer la température maximale d'évaporation dans chaque
    évaporateur.
    4/ Dans le cas où les deux évaporateurs fonctionnent simultanément
    (en parallèle), laquelle des deux températures d'évaporation à adopter.

    En estimant la durée de fonctionnement journalière à 18h, les besoins


    frigorifiques sont calculés pour la production de 25 kW de froid pour la
    congélation des viandes volailles et 30 kW de froid pour la réfrigération
    des pommes.
     Température de condensation : Tc = 50°C ;
     Surchauffe à la sortie des évaporateurs : 10°C ;
     Sous refroidissement à la sortie du condenseur : 5°C ;
     Rendement du compresseur : ηC = 0.85 = 80% ;

    5/ Déterminer la température au refoulement du compresseur.


    Interpréter l'augmentation de la température sous l'effet des
    frottements "Irréversibilités".
    6/ Calculer les débits des fluides frigorigènes dans chacun des
    évaporateurs en régime permanent global de l'installation.
    7/ Déterminer les propriétés thermodynamiques du fréon R134a en
    tout point de l'installation et Tracer l’allure du cycle de fonctionnement
    de la machine sur le diagramme (P–H). "Diagramme à remettre avec la
    copie d'examen".
    8/ Calculer le COP de l'installation frigorifique.
    9/ Dans le cas d'un refroidissement à eau calculer le débit d'eau de
    refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas dépasser une
    augmentation de 5°C entre l'entrée et la sortie.
    2/4
    10/ Expliquer comment peut-on déterminer la puissance de la pompe
    de circulation d'eau de refroidissement à installer.
    11/ Dans le cas d'un refroidissement à air calculer le débit d'air de
    refroidissement du condenseur nécessaire pour ne pas dépasser une
    augmentation de 10°C entre l'entrée et la sortie à travers les ailettes
    parallèles.
    12/ Expliquer comment peut-on alors déterminer la puissance du
    système de ventilation d'air à installer.

    Bon Courage

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