L’appareil digestif:

1. Introduction / définition :
L’appareil digestif = ensemble des organes ayant pour fonction l’assimilation des aliments
destinés à apporter les molécules nécessaires au fonctionnement des cellules

Il est constitué :
- d’un tube digestif = bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin,
anus
- d’organes digestifs annexes = dents, langue, vésicule biliaire, glandes digestives
(salivaires, foie et pancréas)

• La digestion est la fonction qui permet de dégrader les aliments d’origine animale ou
végétale en éléments simples qui seront, après absorption digestive, utilisés soit pour leur
pouvoir énergétique, soit comme éléments de base de construction plastique.
• La dégradation des aliments se fait par des moyens mécaniques et par des enzymes
(salivaires, gastriques, pancréatiques, bactériennes coliques).
2. Les différentes fonctions de l’appareil digestif  :
1. Motricité, grâce à laquelle les aliments subissent des transformations mécaniques qui les
homogénéisent et les mêlent aux sécrétions digestives (notamment enzymatiques).
2. Sécrétion : eau, électrolytes, enzymes ....
3. Digestion : située au niveau de l’intestin grêle (siège principal). Débute dès la mastication
(sécrétion salivaire).
4. Absorption : Intestin grêle (siège principal).
5. Immunité
– Muqueuse digestive :
• surface d’échange considérable,
• environnement riche en antigènes d’origine alimentaire, microbien ou virale.
– Tissu lymphoïde associé à la muqueuse qui comprend:
• Plaques de Peyer,
• Appendice,
• Nodules lymphoïdes isolés,
• Lymphocytes isolés dans la muqueuse (partie basale de la muqueuse) : 1 lymphocyte/ 6
entérocytes.
– IgA sécrétoires.

3 .le tube digestif :

Le tube digestif est un tube creux qui s’étend de la cavité buccale à l’anus. A partir de
l’œsophage, la paroi digestive comporte quatre couches concentriques qui sont, du dedans
au dehors : la muqueuse, la sous muqueuse, la musculeuse et l’adventice.

a) La muqueuse : très vascularisé, riche en cellules immunitaires organisées en formations

lymphoïdes.

b) La sous muqueuse : contient des vaisseaux sanguins et un réseau de nerfs

sympathiques, le plexus de Meissner qui commande la motilité du tube digestif.

c) La musculeuse : Elle contient les plexus d’Auerbach qui assurent l’innervation végétative
du tube digestif.

d) L’adventice ou séreuse : Elle est une couche de tissu conjonctif dense vascularisée et
comportant de nombreux adipocytes.

A.la bouche :

Fonctions :
- Ingestion
- Gustation
- Mastication
- Début du processus de digestion grâce à des enzymes contenues dans la salive = amylase
salivaire (glucides)
- Déglutition

La langue :
Massif musculaire dans la cavité buccale. Mobile pour malaxer les aliments avec la salive >
formation d’une masse compacte = le bol alimentaire. Permet l’amorce de la déglutition et
la phonation.
Récepteur du goût par les papilles gustatives
3 paires de glandes salivaires qui sont situées à l’extérieur de la cavité buccale mais qui
déversent leurs sécrétions dedans :
- parotides (les plus grosses, devant l’oreille)
- sous-maxillaires (le long de la mandibule)
- sublinguales (sous la langue)
1.5 L de salive / jour

2 .les dents :

2 dentitions successives : 20 dents de lait / 32 dents définitives

8 incisives (coupent) / 4 canines (déchirent) / 8 prémolaires (écrasent) / 12 molaires (broient)
Structure en 3 parties :
La couronne : partie externe recouverte d’email
La racine : enfouie dans la gencive
Le collet : entre les deux

Composition
La pulpe dentaire : partie centrale qui contient les vaisseaux et les nerfs
La dentine : la partie dure de la dent
L’émail : recouvre la dentine en dehors
Le cément : recouvre la dentine en dedans
La mastication :
• C’est l’ensemble des mouvements volontaires de la mâchoire, de la langue, et des joues
qui entraîne la dilacération des aliments.
• Les aliments sont broyés par les dents et ramollis.
• La langue mélange les aliments à la salive et malaxe les aliments, ce qui augmente
l’hydratation du bol alimentaire et le contact avec les enzymes salivaires (amylase et lipase
salivaires) qui vont débuter la digestion des aliments.
• Elle joue le rôle d'une spatule naturelle. Constitution du bol alimentaire.
• La sécrétion de salives est augmentée par la stimulation du para sympathique (X), le nerf
facial (VII), le nerf glosso pharyngé (IX) via les baro et chémorécepteurs.
Sécrétion salivaire :
• La salive est produite par 3 paires de glandes : Le volume quotidien de salive produite
est compris entre
1000 et 1500 ml.
• Les glandes parotides situées en avant et en dessous des oreilles.
• Les glandes sublinguales situées dans la partie antérieure du plancher buccal.
• Les glandes sous‐maxillaires. Situées sous la mâchoire.
• Ces glandes sont formées en bouquets d’acini reliés au canal excréteur.
• La sécrétion salivaire est essentiellement réflexe nerveuse, déclenchée par la présence
d’aliments dans la bouche.
Le Rôle de la salive :
Composée à 99% d’eau (+ électrolytes Na/K et bicarbonates).
Débit : 1‐1,5l par jour
• Effet lubrifiant sur le bol alimentaire,
• Digestion de l’amidon (amylase salivaire),
• Hydratation du bol alimentaire,
• Solubilisation des substances qui vont donner le goût à l’alimentation.
• Rinçage de la bouche et effets antiseptiques.
• Les enzymes salivaires :
‐ L’amylase salivaire : Elle coupe les liaisons glucidiques alpha 1‐4 glucosidiques de l’amidon
et du glycogène,
La Lipase linguale : Digère 10‐30% des lipides de la ration.
• Le lysozyme : rôle antiseptique.
• Les mucines salivaires : donnent à la salive sa viscosité.
• Les immunoglobulines (IgA)
La déglutition : Pour assurer la progression de la nourriture il faut d’abord la
compacter en, un bol alimentaire avec la langue puis avaler. La déglutition est un processus
complexe qui fait intervenir l’activité synchronisée de la langue, du palais mou, pharynx,
œsophage et de 22 groupes musculaires. On la décrit en étapes :
- orale : La pointe de la langue est placé contre le palais osseux et pousse par sa
contraction le bol alimentaire vers l’œsophage. En entrant dans le pharynx et en stimulant
les récepteurs tactiles la nourriture échappe au contrôle volontaire et passe sous activité
réflexe.

- pharyngo-œsophagienne :
Une fois les aliments dans le pharynx toutes les voies sont obstruées sauf les voies
digestives : la langue contre la bouche, le palet mou s’élève pour clore l’oro-pharynx, le
larynx se dresse et permet à l’épiglotte d’obstruer les voies aériennes et le bol alimentaire
est propulsé vers l’estomac par des contractions péristaltiques. - Pour les aliments solides :
trajet - œsophage à l’estomac = 4 à 8s
- trajet aliments liquides : 1 à 2s
Juste avant que le bol alimentaire atteigne l’extrémité de l’œsophage, le sphincter
œsophagien inférieur se relâche et libère l’accès à l’estomac.
B-l’œsophage :
L’œsophage est un organe du tube digestif qui s’étend du pharynx à l’estomac en traversant
le diaphragme. C’est un conduit d’une longueur d’environ 25 cm et de 2 cm de diamètre
composé de trois segments :

 L’œsophage cervical : il fait directement suite au pharynx. En avant se trouve la

trachée, en arrière la colonne vertébrale et sur les côtés la glande thyroïdes et les
gros vaisseaux carotides et jugulaires.
 L’œsophage thoracique : il chemine dans le thorax et se termine en traversant le
diaphragme.
 L’œsophage abdominal : il s’abouche à l’estomac.

Rôle :

L'œsophage a pour fonction de faire descendre les aliments mastiqués dans la bouche vers
l'estomac, où la digestion se poursuivra. L'œsophage véhicule les aliments de manière
active grâce à la contraction de ses muscles, phénomène appelé « péristaltisme ». À son
extrémité supérieure, il est doté d'un sphincter empêchant le reflux des aliments, et à son
extrémité inferieure il a un sphincter qui contrôle le passage du bol alimentaire dans
l’estomac et prévient le reflux de l’estomac.
C-l’estomac :

L’estomac est un organe volumineux intra abdominal qui fait suite à l’œsophage dont il est
séparé par le cardia. Il se termine par le pylore qui marque la jonction estomac et duodénum.

C’est un réservoir qui  stocke les aliments  et amorce la digestion en les fragmentant.

 Ses dimensions varient en fonction des individus et des repas mais en moyenne il mesure
25 cm de long, 10-15 cm de large et peut contenir jusqu’à 4L de nourriture.

Il est divisé en 5 régions :

  Le cardia est la zone dans la partie supérieure de l’estomac, près de l’œsophage.
C’est par l’orifice du cardia que la nourriture arrive dans l’estomac. A son niveau se
trouve le muscle sphincter cardial qui empêche le reflux gastrique vers l’œsophage.
 Le fundus correspond à la région en forme de dôme au-dessus du cardia. Les
aliments sont stockés temporairement à ce niveau.
 Le corps de l’estomac est la zone principale de l’organe, c’est à ce niveau qu’a lieu la
décomposition des aliments.
 L’antre pylorique fait suite au corps vers le bas de l’estomac. Zone rétrécie, elle
stocke les aliments décomposés en attendant qu’ils soient déversés dans l’intestin.
 Le pylore est la dernière partie de l’estomac qui fait la jonction avec l’intestin grêle.
En forme d’entonnoir, elle est fermée par le muscle sphincter pylorique qui contrôle la
vidange du contenu de l’estomac dans l’intestin grêle.
 La petite courbure, sur la face médiale concave,
 La grande courbure correspond à la face latérale convexe.

Fonctions de l'estomac :

L’estomac stocke temporairement la nourriture. Mais c’est également le siège de la

dégradation des aliments solides en une sorte de bouillie appelée « chyme ».

Lorsque la nourriture arrive dans l’estomac, elle est réduite en fragments. Cette étape est
rendue possible par la contraction du muscle de l’estomac, la musculeuse. Composée de trois
couches de fibres disposées de manière longitudinale, circulaire et oblique, elle mélange et
malaxe les aliments.

Puis commence la digestion chimique. Seule la digestion des protéines s’initie dans l’estomac.
La muqueuse contient des glandes qui secrètent des sucs gastriques. Dans des conditions
normales, la production de sucs est de 2 à 3 L par jour. De l’acide chlorhydrique et des
enzymes sont également produits par des cellules de l’estomac (Pepsine = enzyme
protéolytique (protéines > fragments peptidiques
Gastrine = hormone stimulant l’acidité gastrique
Facteur intrinsèque qui permet l’absorption intestinale de la vitamine B12).
 Toutes ces substances sont mélangées à la nourriture et la décomposent. Broyée, elle est
transformée en liquide, le chyme. A ce stade, le chyme se trouve au niveau du pylore. Il est
ensuite propulsé petit à petit dans l’intestin grêle par contraction de l’estomac. Généralement,
l’estomac se vide en environ 4 heures après un repas équilibré et en un minium de 6 heures
pour un repas riche en graisses.

Il est intéressant de noter qu’un mucus recouvre la muqueuse de l’estomac pour contrer les
effets corrosifs de l’acide chlorhydrique et des enzymes.

NB : pH du suc gastrique = 1.5 à 3.5

D-l’intestin grêle :
L’intestin grêle, parfois aussi appelé petit intestin, est un organe creux, en forme de tube, qui
est relié à l’estomac à l’une de ses extrémités et au gros intestin à l’autre. Constituant
environ les trois quarts de l’appareil digestif, il forme la partie la plus longue du tube digestif
(tractus gastro-intestinal).

Structure :

L’intestin grêle mesure environ 4,75 à 6 mètres (une très grande surface d’absorption) de long
et son diamètre moyen est de 2,5 centimètres (1 pouce). Il présente des anses, est enroulé et
replié sur lui-même et occupe une partie importante de la cavité abdominale (l’espace dans
l’abdomen qui contient les intestins et d’autres organes). L’intestin grêle se compose du
duodénum, du jéjunum et de l’iléon. Il est recouvert par le mésentère.

Duodénum

Le duodénum relie l’estomac à l’intestin grêle. La plupart des enzymes digestives arrivent

dans l’intestin grêle par le duodénum.

Jéjunum

Le jéjunum est la portion centrale de l’intestin grêle, située entre le duodénum et l’iléon. La
majeure partie de la digestion et de l’absorption des éléments nutritifs a lieu dans le jéjunum.

Iléon

L’iléon est la dernière partie de l’intestin grêle; c’est aussi la plus longue. Il absorbe les
éléments nutritifs provenant des aliments digérés et vide son contenu dans le gros intestin.

Mésentère

L’intestin grêle est suspendu à la paroi abdominale postérieure par le mésentère. Le mésentère
est une membrane qui soutient les vaisseaux sanguins, les nerfs et les vaisseaux lymphatiques
de l’intestin grêle. L’intestin grêle est entouré par le gros intestin.
Couches de la paroi de l’intestin grêle
L’intestin grêle est constitué des mêmes 4 couches qui forment la plus grande partie du tractus
gastro-intestinal.

Muqueuse

La muqueuse (membrane muqueuse) constitue le revêtement interne de l’intestin grêle. Elle

est composée de 3 couches.

La surface interne de la muqueuse comporte de nombreuses saillies en doigts de gant appelées

villosités intestinales. Les villosités augmentent la surface de l’intestin grêle, ce qui l’aide à
absorber les aliments digérés.

Microvillosités = bordure en brosse avec enzymes digestives.

Sous-muqueuse

La sous-muqueuse est une couche de tissu conjonctif qui entoure la muqueuse. Elle renferme
des glandes muqueuses, des vaisseaux sanguins, des vaisseaux lymphatiques et des nerfs.

Musculeuse

Entourant l’extérieur de la sous-muqueuse .La musculeuse est une bande de muscle lisse qui
aide à déplacer les aliments le long de l’intestin grêle

Séreuse

La séreuse est la couche externe de l’intestin grêle. Le mésentère est fixé à la séreuse.

Physiologie / Histologie :

Digestion. La digestion se fait principalement au sein de l’intestin grêle, et plus

particulièrement au niveau du duodénum par le biais d’enzymes digestives et d’acides
biliaires. Les enzymes digestives proviennent du pancréas grâce aux canaux excréteurs, tandis
que les acides biliaires proviennent du foie par les voies biliaires. Les enzymes digestives et
les acides biliaires vont permettre de transformer le chyme, liquide comprenant les aliments
prédigérés par les sucs digestifs en provenance de l’estomac, en chyle, liquide clair contenant
des fibres alimentaires, glucides complexes, des molécules simples, ainsi que des nutriments.

Absorption. Pour son activité, l’organisme va absorber certains éléments tels que les
glucides, les lipides, les protéines, les électrolytes, les vitamines, ainsi que l’eau. L’absorption
des produits de la digestion se fait majoritairement au sein de l’intestin grêle, et
principalement au niveau du duodénum et du jéjunum.

Protection de l’intestin grêle. L’intestin grêle se défend des agressions chimiques et

mécaniques par la sécrétion de mucus, protégeant la muqueuse.

L’intestin grêle est également protégé de la contamination des bactéries du gros intestin grâce
à la valve iléo-caecale.

E-le gros intestin :

Localisation. Le gros intestin est situé dans le prolongement de l’intestin grêle et s’étend
jusqu’à l’anus.

Mesure 1.5m de long et un diamètre supérieur à l’intestin grêle

NB : gros intestin = colon + rectum.
Structure. Le gros intestin est constitué de différentes parties :

 Le cæcum, situé dans la partie droite de l’abdomen, est le segment initial du gros
intestin dans le prolongement de l’iléon, dernière partie de l’intestin grêle. Le cæcum
possède un prolongement atrophié connu sous le nom d’appendice vermiculaire (une
structure d’organe lymphoïde).
 Le côlon ascendant part du cæcum et remonte verticalement jusqu’à l’angle colique
droit.
 Le côlon transverse part de l’angle colique droit, se prolonge horizontalement vers la
face latérale gauche de l’abdomen et s’achève sur l’angle colique gauche.
 Le côlon descendant part de l’angle colique gauche et descend verticalement
jusqu’au côlon sigmoïde.
 Le côlon sigmoïde est situé entre le côlon descendant et le rectum.
 Le rectum redescend et débouche sur l’anus.

Paroi. Le gros intestin est formé de 4 enveloppes :

 La muqueuse est la couche interne.

  La sous-muqueuse est la couche intermédiaire constituée notamment de vaisseaux
et de nerfs.
 La musculeuse est la couche externe constituée de fibres musculaires.
 La membrane séreuse, ou péritoine, est une enveloppe tapissant la paroi externe du
gros intestin.

Fonctions du gros intestin :

Motricité : permettant le brassage, l’avancée, puis le stockage des matières.

Absorption d’eau et d’éléments nutritifs. Le gros intestin intervient dans l’absorption de

l’eau, ainsi que de différents éléments nutritifs.

Rôle protecteur du gros intestin. Au niveau du cæcum, un sphincter permet d’empêcher le

retour de matière vers l’intestin grêle. Cette fonction est essentielle pour éviter la
contamination de l’intestin grêle par les bactéries présentes dans le côlon. Le gros intestin a
également la capacité de se défendre contre les agressions chimiques et mécaniques par la
sécrétion de mucus, protégeant la muqueuse.

Digestion bactérienne. Les bactéries présentes dans le côlon digèrent également certains
éléments dont notamment la cellulose.

4-les organes annexes :

A- Le fois et les voies biliaires :

Anatomie :

Le foie est une glande annexe de l’appareil digestif. Centrale énergétique de l’organisme et
organe producteur de la bile, son rôle est de générer les sécrétions nécessaires à la digestion
du bol alimentaire.

Le foie est le viscère le plus volumineux de l’organisme et par conséquent un des plus
vascularisé (il contient plus de 10 % du sang total). Il se situe sous le diaphragme, dans la
partie supérieure droite de la cavité abdominale. Il est au dessus de l’estomac et le recouvre en
partie. Il présente une couleur rouge brun et une surface granuleuse. Cet organe mesure en
moyenne 28 cm de large, 16 cm de haut et 8 cm d’épaisseur. Son poids propre est d’environ
1,5 kg auquel il faut ajouter les 800 grammes de sang généralement présents dans le foie.

Le foie se divise en quatre lobes inégaux ; le lobe hépatique droit est le plus volumineux, le
lobe hépatique gauche est la partie la plus étroite de l'organe. Entre ces deux lobes majeurs, on
distingue le lobe carré et le lobe caudé. La vésicule biliaire est attachée au foie à la limite du
lobe carré et du lobe hépatique droit.

Le lobe carré et le lobe caudé sont séparés par un sillon appelé le hile du foie. C'est au niveau
du hile que la veine porte et l'artère hépatique pénètrent dans le foie, et que passent des
canaux biliaires majeurs.

Chaque lobe du foie est divisé en segments; on compte 8 segments en tout. Ces divisions
anatomiques sont importantes pour les interventions chirurgicales : lorsqu'une partie du foie
est endommagée et doit être extraite, la résection suit souvent ces contours anatomiques.
Vascularisation :

Le foie reçoit le sang de deux vaisseaux majeurs :

L'artère hépatique (apporte essentiellement l'oxygène nécessaire aux cellules du foie).

La veine porte (apporte des substances provenant de l'estomac, des intestins, de la rate

et du pancréas, qui seront transformées au cours de leur passage dans le foie).

Après ses échanges avec les cellules hépatiques, le sang emprunte un réseau de veines de
plus en plus larges, jusqu'aux trois veines sus-hépatiques qui quittent le foie et se jettent
dans la veine cave inférieure.

Physiologie (fonctions) :

- Fabrication de la bile
La bile est un liquide légèrement alcalin composé d’eau, d’acides biliaires (pour digérer
graisses et vitamines liposolubles), de pigments biliaires (bilirubine = produit de dégradation
de l’hb) et de cholestérol.
Fabrication par les hépatocytes de 0.5ml à 1L/jour de bile en continu qui est stockée dans la
vésicule biliaire et qui rejoindra l’intestin grêle

 Fonctions métaboliques
- Glucides : rôle glycogénique (stockage glucose en glycogène) pour maintient de la
glycémie. Régulation grâce à l’insuline (hormone hypoglycémiante) et au glucagon
(hyperglycémiante)
- Lipides : synthèse de lipides de structure, de réserve et de cholestérol…
- Protides : synthèse de nombreuses protéines (albumine, fibrinogène, prothrombine…) et
dégradation des acides aminés en urée
- Stockage du fer

- Fonction de détoxication
Filtrage et traitement du sang veineux en provenance de l’appareil digestif
Dégradation de nombreuses molécules chimiques pour épurer le plasma (médicament,
alcool…).

Les voies biliaires :

= conduits permettant à la bile de rejoindre le duodénum.

2 types :
- intra-hépatiques = les canaux hépatiques droit et gauche
- extra-hépatiques = le canal hépatique commun rejoint le canal cystique pour former le canal
cholédoque
+ voie biliaire accessoire = direction la vésicule biliaire.

Vésicule biliaire = réservoir en forme de poire de 10 cm de long qui stocke la bile entre les
repas.
Les contractions de la vésicule biliaire entrainent la libération de la bile.

B- Le pancréas :
Le pancréas est une glande du système digestif. Il est situé dans l'abdomen, logé en
profondeur derrière l'estomac et dans le cadre formé par la première partie de l'intestin grêle,
le duodénum.

Glande mixte formée de 3 partie : la tête, le corps et la queue

Fonction endocrine : sécrète dans le sang des hormones (insuline, glucagon) qui
interviennent dans le métabolisme des glucides.
Tissu endocrine = îlots de Langerhans
Fonction exocrine : sécrète le suc pancréatique dans l’appareil digestif (enzymes).
Tissu exocrine = acini

Possède 2 canaux évacuateurs :

- canal pancréatique principal = canal de Wirsung qui fusionne avec le canal cholédoque
(bile) au niveau de l’ampoule de Vater.
- canal pancréatique accessoire = canal de Santorini = plus petit qui se déverse directement
dans le duodénum
Sphincter d’Oddi = muscle annulaire situé au niveau de la partie terminale du canal
cholédoque et du canal pancréatique principal.

Le suc pancréatique est une solution alcaline qui contient de l’eau + enzymes digestives
(protéase, amylase, lipase…) + électrolytes (bicarbonates).
Production d’1.5L à 4 L/jour sous le contrôle du SN + cholecystokinine + sécrétine.

NB :
Insuline = Glycogénogénèse = fabrication de glycogène à partir de glucose
Inhibition de la néoglucogenèse = fabrication de glucose à partir des lipides / protides

Glucagon = Glycogénolyse = dégradation du glycogène en glucose.

C-la rate :

La rate est un organe profond, situé dans l'hypocondre gauche en regard de la 10e côte

(côte splénique), accolé à la face latérale de l'estomac, la grande courbure. Elle est donc en
position thoraco-abdominale. Elle joue un rôle dans l'immunité et dans le renouvellement
des cellules sanguines.
En situation normale, la rate n’est pas palpable. Elle pèse en moyenne 200 grammes, ce qui
fait d’elle le plus gros des organes lymphatiques.
Rôle :

 rôle dans l'immunité, notamment l'immunité cellulaire, elle fait ainsi partie des organes
lymphoïdes secondaires.
Elle intervient tout particulièrement dans le contrôle des infections à bactéries
encapsulées, en particulier les pneumocoques et les méningocoques ;
 rôle dans la régulation de la formation et de la destruction des éléments figurés
du sang : on dit que la rate est le « cimetière des globules rouges ». La rate est le lieu
 de l'hématopoïèse durant la vie fœtale (3 à 7 mois), puis petit à petit remplacé par
la moelle osseuse (à partir du 4e mois), qui devient l'organe hématopoïetique exclusif
après la naissance.
 Rôle dans le stockage des globules rouges, des lymphocytes et d'autres éléments
figurés du sang. Chez l'homme, jusqu'à 30% des globules rouges sont séquestrés dans
la rate. Elle stocke aussi jusqu'à 25% des plaquettes sanguines. En outre, un grand
pourcentage de lymphocytes est stocké dans la rate à tout moment.

D-le péritoine :

Le péritoine est une membrane séreuse tapissant les viscères, la paroi abdominale et le petit
bassin.

Anatomie du péritoine

Structure. Le péritoine est une membrane séreuse, c’est-à-dire un revêtement lisse

contenant une fine couche de liquide. Il est constitué de deux feuillets :

 Le feuillet pariétal, dit péritoine pariétal, tapissant la paroi abdominale et le pelvis ou

petit bassin.
 Le feuillet viscéral, dit péritoine viscéral, tapissant partiellement ou totalement les
viscères, c’est-à-dire les organes digestifs.

Ces deux feuillets forment une cavité virtuelle, la cavité péritonéale.

Fonction du péritoine

Maintien des organes. Le péritoine permet de maintenir les organes au sein de la cavité
abdominale.

Glissement des organes. Le péritoine est impliqué dans le phénomène de glissement des
viscères, notamment durant la digestion.
Bilan de la digestion :