ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET

UNIVERSITAIRE

UNIVERSITE NOTRE DAME DE

TANGANYIKA
UNDT
 FACULTE DES SCIECES
ECONOMIQUES ET GESTION
ANALYSE DES FACTEURS
DÉTERMINANT LA
FIXATION DES PRIX DES
DENRÉES ALIMENTAIRES
SUR LE MARCHÉ
CONGOLAIS
 Présenté par LINDA NDEZI
Sandrine en vue de l’obtention du
diplôme de graduat en sciences
économiques et de gestion

Encadré par Daniel ENGELELA Médard

Assistant

ANNEE ACADEMIQUE : 2020-2021

 INTRODUCTION
• Lors des années 1972, de mauvaises conditions climatiques ont endommagé les cultures dans

le monde entier et la production alimentaire mondiale a chuté pour la première fois en 20 ans

• En 1974, le monde attendait avec impatience que les pays riches engrangent des récoltes

abondantes pour reconstituer les stocks et désamorcer la hausse croissante des prix

• En juin 2008, les prix des produits alimentaires de base sur les marchés internationaux ont

atteint leurs plus hauts niveaux depuis 30 ans, menaçant la sécurité alimentaire des pauvres du

monde entier.

• Lors de la crise financière de 2007-2008, les prix des denrées alimentaires ont connu une

hausse sans précédent. Cette crise, d’une rare ampleur, a engendré des conséquences graves

pour de nombreuses nations et particulièrement pour les pays les moins développés
 INTRODUCTION
• Le phénomène économique qui influence souvent l'organisation du commerce des denrées

alimentaires pose un problème sérieux interpellant les chercheurs à mener une étude sur ladite

question

• Par ailleurs, il convient de noter que la persistance de la hausse de prix des denrées alimentaires et

des biens de première nécessité qui caractérise la conjoncture économique de la RDC est la

conséquence de l'activité minière qui prime sur l'activité agricole au niveau national

• La priorité étant accordée à ce secteur tout en sacrifiant le secteur agricole, on se trouve par

conséquent devant une situation où l'offre est inférieure à la demande

• En plus, ce phénomène est aussi accentué par l'accroissement du nombre de la population qui

est plus que proportionnelle à l'offre de production alimentaire et des biens de première

nécessité
 INTRODUCTION
• Étant donné que l'économie congolaise est extravertie c'est-à-dire tournée vers l'extérieur, cet

état de chose rend la République Démocratique du Congo en général, la ville d’Uvira en

particulier et même le marché congolais dépendants des pays (Burundi, Tanzanie…) du reste

du monde en vue de remédier aux problèmes liés à la désarticulation de secteur économique

• Cependant, la variation continuelle des prix des denrées alimentaires et des biens de première

nécessité pose des problèmes sérieux aux consommateurs en position économique plus faible

dans la ville d’Uvira. Elle provoque ainsi une réduction des quantités achetées de ces produits

et entraine encore une difficulté énorme à ce qui concerne les besoins fondamentaux

• Nous observons ces dernières années dans la ville d’Uvira une augmentation des prix des

denrées alimentaires qui pourrait brusquement augmenter l'incidence et intensité de

l'insécurité alimentaire des ménages

 INTRODUCTION
• Cette situation peut affecter le régime alimentaire des ménages les plus pauvres

car les familles peuvent remplacer des aliments riches en énergie par les

produits alimentaires moins chers sur le marché et peu énergétiques

• La présente étude a comme objectif global d’identifier les facteurs déterminant

la fixation des prix des denrées alimentaires dans la ville d’Uvira.

• Spécifiquement, évaluer les déterminants de la fixation des prix des denrées

alimentaires et en suite évaluer l’impact de la variation des prix sur le

comportement des ménages de la ville d’Uvira.

 INTRODUCTION
• Nous nous sommes posé deux questions, la première consistait à savoir les facteurs

déterminant la fixation de prix des denrées alimentaires sur le marché de congolais et la

deuxième consistait à savoir l’impact de la flambée des prix des denrées alimentaires sur le

comportement des ménages de la ville d’Uvira

• Pour répondre à ces questions, nous avons formulé les hypothèses selon lesquelles les

facteurs déterminant la fixation des prix des denrées alimentaires seraient entre autres :

• la demande, Les coûts de transport élevés à l’intérieur et en provenance de l’extérieur du pays,

l’insécurité rurale et les vols de produit, l’accès limité au crédit, les mauvaises conditions de

stockage, et d’autres contraintes au sein de la filière, sont à l’origine de coûts de transaction

élevés qui tirent à la baisse les prix au producteur et limitent la commercialisation

 INTRODUCTION
• Et les comportements des ménages face à la flambée des prix des denrées alimentaires

seraient premièrement la baisse de nombre de repas par jour et deuxièmement le recours vers

les produits de substitution

• Pour atteindre nos objectifs et vérifier les hypothèses émises, nous avons utilisé la méthode

analytique et la méthode statistique accouplées par les techniques documentaire et enquête

par questionnaire

• Hormis l’introduction et la conclusion, notre travail porte sur les points suivants :

• Chapitre premier : Revue de la littérature théorique et empirique

• -Chapitre deuxième : Présentation du milieu d’étude et approche méthodologique

• -Chapitre troisième : Présentation, analyse et interprétation des données.

 RESULTATS
• Après analyse de données issues de nos enquêtes, les

résultats suivants ont été obtenus :

• La plupart des ménages de la ville d’Uvira consomment

les riz, les haricots, la farine de maïs et les poissons ;

• La plupart des commerçants s’approvisionnent les

produits alimentaires au reste du monde ;

 RESULTATS
• Le lieu d’approvisionnement, la faible production locale, le manque d’infrastructure

de transport, la crise de covid-19 et la hausse des droits de douane à l’importation

sont les principaux déterminant de la fixation des prix des produits alimentaires

dans la ville d’Uvira ;

• Les comportements des ménages face à la flambée des prix des denrées

alimentaires sont premièrement la baisse de nombre de repas par jour et

deuxièmement le recours vers les produits de substitution ;

• La plupart des commerçants qui vendent les produits alimentaires sont des femmes.
 RESULTATS
• Ces résultats nous ont permis de confirmer notre première hypothèse

de recherche et de conclure que le lieu d’approvisionnement, la

faible production locale, le manque d’infrastructure de transport, la

crise de covid-19 et la hausse des droits de douane à l’importation

sont les principaux facteurs déterminant la fixation des prix des

produits alimentaires dans la ville d’Uvira.

 RESULTATS
• Quant à notre deuxième hypothèse de recherche, elle a été

confirmée et nous concluons que les comportements des

ménages face à la flambée des prix des denrées alimentaires

sont premièrement la baisse de nombre de repas par jour et

deuxièmement le recours vers les produits de substitution

 RECOMMANDATIONS
• Eu égard à ce qui précède, nous recommandons :

• Au gouvernement congolais de construire les infrastructures routières pour

stimuler la production locale des produis alimentaires ;

• À l’administration fiscale de diminuer les droits de douane à l’importation

des produits alimentaires pour maximiser le bien-être de la population ;

• Au ministère d’économie de bien réguler les prix des produits alimentaires.

 CONCLUSION

Toute œuvre humaine n'étant jamais parfaite, notre étude

ne fait pas l'exception à la règle. C'est pourquoi, nous

restons largement ouvert aux critiques et suggestions, et

nous ouvrons une brèche à une étude ultérieure à d’autres

chercheurs de pouvoir la compléter.

 REMERCIEMENT

Nous disons et nous vous

remercions