Le document présente un TD sur l'organisation et l'analyse des filières agricoles au Mali. Il contient des exercices sur le calcul de marges et de valeur ajoutée pour les segments production, transformation et commercialisation de filières comme le mil, le riz et le maïs.
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MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR REPUBLIQUE DU MALI
ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE Un Peuple- Un But -Une Foi
Faculté d’Agronomie et de Médecine Animale
F.A.M.A
Département d'Enseignement et de Recherches en Agroéconomie
TD : Organisation et analyse des filières Agricoles
Agroéconomie L2 2020-2021 Jour1 : APPLICATIONS & COLLECTES DES DONNEES SUR LE TERRAIN Jour 2 : EXPOSE Jour 3 : RESTITUTION Jour 4 : TP-E I. APPLICATIONS 1.1. Exercice n°1 1.1.1. Segment production
Mr CISSE est un exploitant Agricole dans la commune rurale de Fana. Sa fiche d’exploitation : ➢ Propriétaire d’un hectare (1 ha) acheté à 100.000F(NB : la terre ne s’amortit pas) pour la production du mil. ➢ Mr CISSE travaille avec sa femme et son fils de 16 ans ; ➢ Mr CISSE emploie aussi temporairement l’ouvrier salarié (30jours) Les matériels sont utilisés pour la spéculation mil (voir tableau 1) Tableau1 : Cheptel mort (matériels) Matériels Prix unitaire Durée Les charges de main-d’œuvre sont reparties comme suite : 4 dabas 2.000 F 1an Chef d’exploitation a travaillé 60 jours soit 2 faucilles 3.000 F 2ans 1.000 F/jour 2 haches 3.500 F 5ans Epouse de chef d’exploitation, elle a fait 30 2 seaux 2.000F 1an jours soit 1.000 F/jour 1 joug traction animale 20.000F 10 ans Son fils de 16 ans a un salaire de 750F, a travaillé 60 jours Un ouvrier pendant 30 jours pour les récoltes à 1.500F/jour. Ces frais généraux pour la spéculation mil : • Manches d’outils en bois à 1.000 F • Impôts divers 10.000F Tableau2 : Quantité de Semences, de la production et du prix de vente Semences Production et prix de vente Semences Quantité PU Libellé Quantité Auto consommation Vente PU Mil 50kg 200F Mil 1.200 500 kg 700kg 150 F kg/ha Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de la production de mil de Mr Cissé.
1.1.2. Segments transformation- commercialisation
Après la récolte, Mr Cissé vend une partie de sa production à un détaillant. Après décorticage, le détaillant revend 625kg de mil à 350F aux consommateurs. Le coût de décorticage est de 17 500F et le frais de transport lui coûte 2 500F. Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de transformation de mil du détaillant. Calculer la valeur ajoutée de la filière Mil. Et que peut-on conclure ?
1.2. Exercice n°2
1.2.1. Segment production Mr CISSE est un exploitant Agricole dans la commune rurale de Fana. Sa fiche d’exploitation : ➢ Locataire d’un hectare (1 ha) pour la production du riz hivernal avec une valeur annuelle du fermage 50.000 F. ➢ Mr CISSE travaille avec sa femme et son fils de 16 ans ; ➢ Mr CISSE emploie aussi temporairement l’ouvrier salarié (30jours) Les matériels sont utilisés pour la spéculation riz (voir tableau 1) Tableau1 : Cheptel mort (matériels) Matériels Prix unitaire Durée Les charges de main-d’œuvre sont reparties entre les trois spéculations : 4 dabas 2.000 F 1an Chef d’exploitation a travaillé 80 jours soit 1multiculteur 50.000 F 5ans 1.000 F/jour 2 faucilles 3.000 F 2ans Epouse de chef d’exploitation, elle a fait 40 2 haches 3.500 F 5ans jours soit 1.000 F/jour 2 seaux 2.000F 1an Son fils de 16 ans a un salaire de 750F, a 1 joug traction animale 20.000F 10 ans travaillé 80 jours Un ouvrier pendant 30 jours pour les récoltes à 1.500F/jour.
Ces frais généraux pour la spéculation riz :
• Manches d’outils en bois à 1.000 F • Impôts divers 10.000F
Tableau2 : Quantité de Semences, de la production et du prix de vente
Semences Production et prix de vente Semences Quantité PU Libellé Quantité Auto consommation Vente PU Riz 50kg 300F Riz 1.000 600 kg 400kg 100F paddy kg/ha
Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de la production du riz de Mr Cissé.
1.2.2. Segment transformation Après la récolte, Mr Cissé vend une partie de sa production à un collecteur qui va décortiquer le riz à un coût de 5 000 F pour revendre 200 kg de riz décortiqué à 400F, à un grossiste. Le frais de transport lui coûte 2 500F. Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de la transformation de riz du collecteur. Et que peut-on conclure ?
1.2.3. Segment commercialisation
Ensuite, ce grossiste revend aussi les 200 kg de riz décortiqué à un détaillant à 500F/kg. Le frais de transport lui coûte 2000F. Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de la commercialisation. Calculer la valeur ajoutée de la filière riz. Et que peut-on conclure ? II. CONSIGNE POUR LES EXPOSES QUELQUES FILIERES AGRICOLES
2.1 PRODUCTION 2.2 TRANSFORMATION 2.3 COMMERCIALISATION 2.4 CONSOMMATION
III. TP-E 3.1. Questions de cours 1. Qu’est-ce qu’une filière Agricole ? Et donnez un exemple. 2. Qu’est-ce qu’une sous-filière ? Et donnez un exemple. 3. Quelles sont les caractéristiques d’une filière Agricole ? 4. Quels sont les acteurs impliqués dans le segment production des filières des produits agricoles et comment doivent ils s’organiser ? 5. De quelles informations faut-il disposer pour mener les analyses d’une filière Agricole et où les trouver ? 6. Comment calcule-t-on la valeur ajoutée de la filière d’un produit agricole ? 7. Comment l’analyse d’une filière agricole peut-elle permettre de comparer la rentabilité financière entre deux produits ? 8. Donner deux FFOM (Forces, Faiblesses, Opportunités et Menaces) d’une filière Agricole au Mali. 3.2. APPLICATION Exercice n°1 1. Segment production
Mr CISSE est un exploitant Agricole dans la commune rurale de Fana. Sa fiche d’exploitation : ➢ Propriétaire d’un hectare (1 ha) acheté à 100.000F(NB : la terre ne s’amortit pas) pour la production du maïs. ➢ Mr CISSE travaille avec sa femme et son fils de 16 ans ; ➢ Mr CISSE emploie aussi temporairement l’ouvrier salarié (30jours) Les matériels sont utilisés pour la spéculation maïs (voir tableau 1) Tableau1 : Cheptel mort (matériels) Matériels Prix unitaire Durée Les charges de main-d’œuvre sont reparties comme suite : 4 dabas 2.000 F 1an Chef d’exploitation a travaillé 60 jours soit 2 faucilles 3.000 F 2ans 1.000 F/jour 2 haches 3.500 F 5ans Epouse de chef d’exploitation, elle a fait 30 2 seaux 2.000F 1an jours soit 1.000 F/jour 1 joug traction animale 20.000F 10 ans Son fils de 16 ans a un salaire de 750F, a travaillé 60 jours Un ouvrier pendant 30 jours pour les récoltes à 1.500F/jour. Ces frais généraux pour la spéculation maïs : • Manches d’outils en bois à 1.000 F • Impôts divers 10.000F Tableau2 : Quantité de Semences, de la production et du prix de vente Semences Production et prix de vente Semences Quantité PU Libellé Quantité Auto consommation Vente PU Maïs 150kg 150F Mil 3000 kg/ha 500 kg 2 500kg 125 F Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de la production de maïs de Mr Cissé.
2. Segments transformation- commercialisation
Après la récolte, Mr Cissé vend une partie de sa production à un détaillant. Après décorticage, le détaillant revend 2 200kg de maïs à 300F aux consommateurs. Le coût de décorticage est de 35 000F et le frais de transport lui coûte 15 000F. Calculer la marge bénéficiaire et la valeur ajoutée de transformation de maïs du détaillant. Calculer la valeur ajoutée de la filière maïs. Et que peut-on conclure ? Exercice n°2 Fatogoma Traoré est un exploitant agricole dans la commune urbaine de Koutiala (N’tonasso). Mr TRAORE a exploité quarante hectares (40 ha) de quatre spéculations en culture hivernale en 2016. Les informations complémentaires se trouvent dans tableau ci- dessous.
Superficie Production Charge Prix unitaire de
totale Vente (Fcfa) Cultures (ha) (kg) (Fcfa) Coton 15 18 433 855 530 250 Mais 3 6 700 71 250 115 Mil 15 22 500 118 750 175 Sorgho 7 11 900 47 500 125 1.Comparer la rentabilité financière de ces quatre spéculations en calculant : • Les marges bénéficiaires à l’hectare et en Fcfa/kg • Les ratios (coûts de production/ marges bénéficiaires). • Que peut-on conclure ? 2. Après la récolte, Mr Traoré vend toute sa production du coton à la CMDT à 250 F/kg. Il vend également 6 000 kg de maïs à 115 F/kg ; 22 000 kg de mil à 175 F/kg et 11 000 kg du sorgho à 125 F/kg à Mr Keïta, un grand commerçant de la ville de Koutiala. Le frais de transport de ces trois spéculations coûte à Mr Keita 15F/kg. Il revend 4 000 kg de maïs à 175 F/kg ; 20 000kg de mil à 200 F/kg et 10 000 kg du sorgho 165 F/kg aux consommateurs de la ville de Koutiala. Le cout du stockage de ces trois spéculations est 5 F/kg. Ensuite Mr Keïta a décortiqué (enlevé le son) 2 000 kg de maïs ; 2 000kg de mil et 1 000 kg du sorgho. Le cout du décorticage de ces trois spéculations est de 25F/kg. Enfin Mr Keïta a revendu 1 800 kg de maïs décortiqué à 225 F/kg ; 1 800kg de mil décortiqué à 250 F/kg et 800 kg du sorgho décortiqué 200 F/kg aux consommateurs de la ville de Koutiala et 600 kg de son à un éleveur à 12 000 F. Calculer la valeur ajoutée en Fcfa/kg de ces trois filières. Et que peut-on conclure ?
