Agence Nationale d’Appui au

Développement Rural

RAPPORT DE STAGE ECOLE

THEME : LA CULTURE DU CAFE ET SA
COMMERCIALISATION EN MULIEU RURAL (CAS DU
DEPARTEMENT DE DIMBOKRO)

PERIODE :
Du 4 NOVEMBRE 2019 au 31 JANVIER 2020

MAITRE DE STAGE :
STAGIAIRE :
INGENIEUR DES TECNIQUES AGRICOLES
YAPI ANNICK MURIELLE YAPO
TECHNICIEN SPECIALISE ANACARDE

FOFANA N’VAKABA
 SOMMAIRE
SOMMAIRE..............................................................................................................................................2
SIGLE ET ACRONYMES...........................................................................................................................5
AVANT-PROPOS......................................................................................................................................6
REMERCIEMENTS...................................................................................................................................7
INTRODUCTION.......................................................................................................................................8
PREMIERE PARTIE : GENERALITES.........................................................................................................9
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE : LE DEPARTEMENT DE DIMBOKRO.....................10
1-1) présentation administrative de la zone...........................................................................................10
1-1-1) Situation géographique...........................................................................................................10
1-1-2) historique............................................................................................................................10
1-1-3) la population..........................................................................................................................10
1-2 Données physiques et géographiques..............................................................................................11
1-2-1 le sol....................................................................................................................................11
1-2-2 le relief...................................................................................................................................11
1-2-3 le climat...............................................................................................................................11
1-2-4 L’hydrographie........................................................................................................................12
1-3 Activités économique.....................................................................................................................12
1-3-1 Production végétale et Animale................................................................................................12
1-3-2 Tourisme, Artisanat, Industrie...................................................................................................13
1-3-3 organisation professionnelles agricole.......................................................................................14
CHAPITRE II : PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCEUILLE..........................................................17
2-1 présentation de la zone ANADER de Dimbokro.................................................................................17
2-2-1 Historique...............................................................................................................................17
2-2-2) Situation géographique...........................................................................................................17
2-2-3) Objectifs et missions..............................................................................................................17
2-2-4) Organisation..........................................................................................................................18
DEUXIEME PARTIE : GENERALITES SUR LE CAFE.................................................................................19
Chapitre I : GENERALITES......................................................................................................................20
1-1) Origine et systématique.................................................................................................................20
1-2) importance économique................................................................................................................20
1-3) BOTANIQUE................................................................................................................................20
1-3-1) Description............................................................................................................................20
1-3-2) Vie du caféier........................................................................................................................20
1-4) MORPHOLOGIE DES ESPECES...................................................................................................21
 1.5.-CONDITIONS DE CULTURE.........................................................................................................21
1.5.1. Le climat................................................................................................................................21
1.5.2.- Le sol...................................................................................................................................22
1.5.3.- La topographie......................................................................................................................22
2.1.1.- Choix de l’emplacement.........................................................................................................22
2.1.2.- Préparation de l’emplacement.................................................................................................22
2.1.3.- Choix des sachets et du terreau..............................................................................................22
2.2. PEPINIERE DE SEMIS..................................................................................................................23
2.3. LES PEPINIERES DE BOUTURAGE..............................................................................................23
2.3.1. Le bouturage..........................................................................................................................23
2.3.2. Le repiquage..........................................................................................................................23
2.3.3- Entretien de la pépinière.........................................................................................................24
CHAPITRE III : PLANTATION...................................................................................................................25
3.1. LE CHOIX DU TERRAIN................................................................................................................25
3.2.- PREPARATION DU TERRAIN......................................................................................................25
3.2.1.- Le défrichement....................................................................................................................25
3.2.2.- Le brulis...............................................................................................................................25
3.2.3.- Le piquetage.........................................................................................................................25
3.2.4.- La trouaison..........................................................................................................................25
3.3. LA MISE EN PLACE......................................................................................................................25
3.4. LES VIVRIERS ASSOCIES AUX CAFEIERS...................................................................................26
CHAPITRE IV : ENTRETIEN DES CULTURES..........................................................................................27
4.1 Conduite d'une jeune plantation non en production......................................................................27
4.1.1. Désherbage...............................................................................................................................27
4.1.2. Remplacement des pieds morts...............................................................................................28
4.1.3. Taille de formation..................................................................................................................28
4.1.4. Lutte contre les insectes nuisibles des jeunes plantations de café................................................30
4.2. CONDUITE D'UNE PLANTATION EN PRODUCTION.......................................................................30
4.2.1. Désherbage...........................................................................................................................30
4.2.3. Récolte sanitaire.....................................................................................................................32
4.2.4. Lutte contre les insectes nuisibles et les maladies des plantations en production...........................33
4.2.5. Fertilisation des caféiers adultes...............................................................................................33
4-2-6) TAILLE DE REGENERATION OU RECEPAGE.......................................................................33
4-2-7) LA METHODE D’ECIMAGE....................................................................................................34
CHAPITRE V : RECOLTE ET ACTIVITES POSTE - RECOLTE....................................................................35
5.1) La récolte.....................................................................................................................................35
5.2) ACTIVITES POSTE RECOLTE......................................................................................................35
5.2.1) Le séchage............................................................................................................................35
 5.2.2) Le décorticage.......................................................................................................................35
5.2.3) Le triage................................................................................................................................36
5.2.4) Les conditions de stockages du café........................................................................................36
TROISIEME PARTIE : LE DEVELOPPEMENT DE LA CAFEICULTURE DANS LE DEPARTEMENT DE
DIMBOKRO............................................................................................................................................37
CHAPITRE I : CONDITIONS DE DEVELOPPEMENT.................................................................................38
3-1) HISTORIQUE...............................................................................................................................38
3-2) LA MISE EN ŒUVRE PAR L’ANADER DES ACTIVITES DE PROJET DE DEVELOPPMENT DE LA
PRODUCTION CAFEIERE...................................................................................................................38
3-3) LES DIFICULTES.........................................................................................................................38
3-4) les suggestions.............................................................................................................................39
CHAPITRE II : CARACTERISTIQUE DU SYSTEME DE COMMERCIALISATION......................................40
2-1) LES DIFFERENTS ACTEURS DE LA COMMERCIALISATION.........................................................40
2-2) Le circuit de commercialisation.......................................................................................................40
2-3) Le régime des prix........................................................................................................................41
3) L’IDENTIFICATION DES DIFFERENTS TYPES D’ORGANISATION PROFESSIONNELLES AGRICOLES
(OPA).....................................................................................................................................................41
3-1) PRINCIPAUX CRITERES DE QUALITES DU CAFE.........................................................................43
3-2) CAUSES DES DECISIONS OBSERVES.........................................................................................43
3-3) NORMES IVOIRIENS DE QUALITE DU CAFE MARCHAND.............................................................44
3-4) OPERATIONS DES REPRESENTANTS ADMINISTRATIVES ET REGIONALE DU CONSEIL CAFE-
CACAO..............................................................................................................................................45
CONCLUSION........................................................................................................................................47
REFERENCE………………………………………………………………………………………………………………48
 SIGLE ET ACRONYMES
ANADER  : Agence National d’Appui au Développement Rural
SODEPRA  : société pour le développement des productions animales
SATMACI  : société d’assistance technique pour la modernisation de l’agriculture
en côte d’ivoire
CIDV  : compagnie ivoirienne de développement vivrier
CBC  : centre de bouturage
PNSO  : centre national de sélection ovine
CHR  : centre hospitalier régional
INTA  : Institut Des Nouvelles Techniques Agricoles d’Azaguié
CNRA  : centre national de recherche agronomique
ATPV  : agriculture tropicale production végétale
TSCP  : technicien supérieur culture pérenne
OPA  : organisation professionnelle agricole
 AVANT-PROPOS
L’évolution vers des systèmes de productions et des structures d’exploitation agricoles
capables de faire vivre décemment les producteurs et la contribution des exploitation familiales à
l’autonomie alimentaire et à l’exportation de produits agricole constituent deux enjeux fondamentaux du
développement économique et social durable des pays Africain. Face à ces enjeux, l’histoire montre
que si les Etats se sont soucié de la formation des cadres nationaux du développement rural et la
vulgarisation agricole, en revanche, la formation agricole technique des producteurs a été très peu
développée. Cette question de promouvoir une formation agricole et rurale de base et de masse est le
produit du double constat de l’inadéquation des dispositifs mis en place et de la nécessité d’aider les
agriculteurs à adapter leurs systèmes de production aux évolutions agro- écologique et socio-
économiques.
Ce problème suscite de plus en plus l’intérêt de l’Etat Ivoirien qui a dès lors décidé de
l’existence d’un diplôme d’Etat qu’est le BTS (Brevet de Technicien Supérieur) en Agriculture Tropicale
Option Production Végétale (ATPV).
Pour l’évaluation des acquis des étudiants de cette filières, il leurs est demandé en dernière
épreuve de L’examen de fin de cycle, de soutenir un thème après avoir effectué à l’ANADER Zone de
Dimbokro, un stage de trois (3) mois avec pour thème «LA CULTURE DE CAFE ET SA
COMMERCIALISATION EN MULIEU RULAL.»
Ce thème à demander assez d’investigations pendant la campagne caféière 2019-2020 dans
le but d’apprécier les techniques d’exploitation culturale des producteurs relevant les éventuelles failles
sans oublier d’y proposer des solutions.
Par conséquent, nous mènerons cette étude comme un exercice devant servir à la bonne
compréhension du schéma d’élaboration en culture de café.
 REMERCIEMENTS
Je remercie d’abord le tout puissant grâce à qui nous avons la vie et la santé.
Ces trois mois de stage ont été l’occasion de rencontrer et de collaborer avec un certain
nombre de personnes que je tiens à remercier :
Je remercie tout d’abord l’ANADER qui m’a offert la possibilité avec ce stage d’exploiter les
connaissances et compétences acquises au cours de ma formation, et particulièrement Mme
N’Guessan Achopi Séraphine (CZ), Mr Edi Edikeu, Mr Edi Janequin et Mr Yapi Mathieu.
Je remercie la direction de L’INTA qui a permis que ce stage soit possible et pour ses deux ans
de formation.
Je suis particulièrement reconnaissante à Mr Fofana Vakaba et Mr Koffi Atches N’Guessan
Euloge Herbert mes maitres de stage, qui se sont toujours montrés disponible pour moi au cours de ces
quelques mois et qui ont su m’apporter soutien et conseils. Je remercie également Mr Djegba Dakouri
Brice et Mme Kieba Adja pour leurs aides précieuses et leurs soutiens pendant toute cette période.
Mes remerciements vont également à toute l’équipe de la zone ANADER de DIMBOKRO qui
ont su m’accueillir chaleureusement et m’aider tout au long de de mon stage tant par leurs conseils
avisés que par leurs bonnes humeurs.
Je n’oublie pas ma famille, mes amis et notamment mes camarades de L’INTA qui ont toujours
été là pour moi.
 INTRODUCTION
Le respect des techniques agricoles et de développement rural demeurent des problématiques
centrales de la Cote d’Ivoire. L’agriculture présente un avantage comparatif indéniable par rapport à
d’autres secteurs d’activités pour lutter contre la pauvreté qui gangrène nos sociétés  ; elle occupe
majoritairement la population rurale. Cependant c’est la frange de la population la plus touché par la
pauvreté. Partant de cette nuance, l’Etat de Côte d’Ivoire à travers l’Agence National d’Appui au
Développement Rural (ANADER) a initié une politique de développement basée sur les ressources du
monde rural.
C’est pourquoi il nous a été demandé de traiter le thème « La culture du café et sa
commercialisation en milieu rural ».
Dans ce rapport d’étude, après avoir présenté le département et la zone d’accueil, notre analyse
débouchera sur nos critiques et suggestions.
PREMIERE PARTIE :
GENERALITES
CHAPITRE I : PRESENTATION DE LA ZONE D’ETUDE : LE DEPARTEMENT DE DIMBOKRO

1-1) présentation administrative de la zone

1-1-1) Situation géographique
Dimbokro est situé à 240km d’Abidjan dans le v. Baoulé ivoirien entre le 6° et le 7° de la latitude nord et
le 4° et 5° de la longitude ouest.
Le département de Dimbokro fait partie de la région du N’ZI Comoé regroupant aussi les départements
de Bocanda, Bongouanou, et de N’Bahiakro.
Il à une superficie de 1480m et est limité :
- Au Nord et à L’EST par le département de Bocanda.
- Au SUD par les départements de Toumodi et Bongouanou.
- A L’OUEST par les départements de Yamoussoukro et Tiébissou.
Le département de Dimbokro compte 72 villages.

1 1-2) historique
Djingbokro était un petit village créé par KOUASSI DJINGBOKRO. Mais par l’appellation de
l’administration coloniale, il devient Dimbokro.
1-1-3) la population
Les tribus qui composent le département de Dimbokro sont : les Agba-Languira, Les Aïtou et les
Sakiaré.
Suite à la grande sécheresse des années 1980, cette population a massivement migré vers les zones
forestières de l’ouest et du sud -ouest de la Cote d’Ivoire à la recherche de terres cultivables.
Le recensement général de la production et de l’habitat (RGPH) de 2014 donne une population estimée
à 91056 habitants ; soit une densité de 61 habitants au km². Elle est repartie dans 13051 ménages
dont 58% vivent dans la ville de Dimbokro.
-Aitou regroupant 16 villages ;
-Languira regroupant 25 villages ;
-Sakiaré regroupant 31 villages ;
Il faut aussi noter la présence d’une forte colonie de migrant des pays voisins et des allochtones. En
effet, le département est caractérisé par une forte migration des jeunes vers forestières de l’Ouest et au
Sud.

Tableau : répartition de la population de la zone de Dimbokro.

Sous-préfecture Nombre village Superficie Population
Homme Femme TOTAL

Abigui 14 524 4601 4414 9015

Dimbokro 25 388 32822 32128 64950
Djangokro 17 259 5128 5323 10451
Nofou 29 357 3329 3304 6633
TOTAL 75 1528 45880 45169 91049

1-2 Données physiques et géographiques

1-2-1 le sol
Le département de Dimbokro comporte deux (2) types de sols :
-sol sablo alluviaux dans les plaines.
-sol alluviaux et schisteux le long du fleuve N’ZI.
1-2-2 le relief
Il est plat,constitué de plaines alluviales et aussi de basses terrasses le long du fleuve N’ZI et de
certains de ses affluents.
1-2-3 le climat
Le département de Dimbokro a un climat sec et chaud du type Baoulé avec quatre (4) saisons.
-Une grande saison sèche (Octobre à Mars)
-Une grande saison des pluies (mi-mars à juillet)
-Une petite saison sèche (juillet à septembre)
-Une petite saison des pluies (septembre à octobre)
  La pluviométrie
La saison pluvieuse dans le département de Dimbokro commence en général en mars pour s’achever
en juillet. Les hauteurs de pluies n’excèdent pas 1000mm/an ; ainsi la variabilité de la pluviosité met les
paysans du département dans
L’impossibilité d’établir un calendrier cultural fixe
 La température
Selon les données météorologique, la moyenne thermique du département de Dimbokro est de 25% c.
En général, il fait très chaud dans la ville de Dimbokro surtout dans les mois février et mars. En effet, les
températures sont de 35% c pendant cette période.
1-2-4 L’hydrographie
Le département de Dimbokro est traversé par le fleuve N’ZI, du nord au sud, et est faiblement arrosé. Il
comporte des fleuves affluents comme :
-Le kan à KOKOKRO
-Le rogo à Ahouniansou
-L’ouassibi à N’dayakro
1-2-5 La végétation
La végétation de Dimbokro est composée de foret clair et de savanes boisées. Ainsi la partie forestière
est constitué essentiellement de forêt classé comme :
-Ahua (4.500ha) ;
-Sanaimbo(4.473ha) ;
-Savane(3700ha) ;
-Tébé.
 La partie de savane la plus importante du département est constitué de quelques bouquets
d’arbres et rôniers et se situe vers les côtés Sud, Ouest et Nord du département.

1-3 Activités économique

1-3-1 Production végétale et Animale
 Les cultures pérennes
Les cultures pérennes pratiquées dans le département de Dimbokro sont : café, cacao, anacarde et
palmier à huile.
 Café
La culture du café est la plus pratiquée dans le département mais les superficies cultivées ont chuté à
partir des années 80, à cause de la grande sécheresse qui a favorisé les feux brousse.
 Cacao
Il occupait 25% des superficies cultivés au lendemain des indépendances. De nos jours, il n’occupe
qu’à peine 1% à cause de la mauvaise qualité du sol et de la faiblesse de la pluviométrie.

 L’anacardier et le palmier à huile

Ce sont les principales cultures pérennes rencontrées dans le département de Dimbokro. En effet, les
conditions climatiques du département ne permettent pas d’industrialiser la culture du palmier à huile
mais quelques exploitants s’adonnent pour d’autres fins.
Contrairement au palmier à huile, l’anacardier peut bien se développer dans le département car elle est
propice aux conditions climatiques et aussi bénéficie d’une usine de décorticage de noix d’acajou
(OLAM IVOIRE).
 Les cultures annuelles
Elles regroupent l’igname, le manioc, le maïs et les légumes.
 L’igname
C’est la culture principale du département car elle constitue l’aliment de base de la population
autochtone. En effet, elle est confrontée à d’énorme problèmes tels que la pauvreté des sols et le
mauvais état sanitaire des semences.
 LE MANIOC
Il est cultivé dans tous les villages du département en association avec l’igname en première année.
 Le maïs
Il est cultivé en association avec l’igname et les légumes et est consommé à frais.
 Le riz pluvial et le riz irrigué
Le riz pluvial est peu cultivé dans le département. La superficie de production des exploitants individuels
varie entre 0,5ha et 1,5ha.

Pour le riz irrigué, il est cultivé spécialement dans le village d’Adoua avec une superficie de 18ha.
 Les légumes
Ils sont en général cultivés autour de la ville et aussi en association avec des cultures vivrières dans les
villages. Mais ils ne sont pas trop développés dans le département.
 Ressource animale
La population du département de Dimbokro s’adonne à l’élevage :( Ovin, bovin, caprin, porcin, avicole
et apicole).
C’est un élevage de type traditionnel et se rencontre même dans la ville de Dimbokro ainsi que dans la
plupart des villages du dit département. Mais il Ya quelques fermes bien suivies.
 1-3-2 Tourisme, Artisanat, Industrie
L’activité industrielle du département est dominée par :
-La transformation de la noix de cajou par la société OLAM IVOIRE (5000 tonnes de noix traitées par
1500 employés directs et indirecte chaque années).
- L’industrie du bois représentée par la scierie d’IVOSEP,
-L’industrie alimentaire comprenant quatre boulangeries.
- la transformation de coton fibre depuis la réouverte de l’UTEXI.
Au niveau tertiaire, les activités du département sont rythmées par :
- des échanges sur les différents marchés, supermarchés, boutiques des quartiers et des stations –
services ;
- le transport des personnes et des marchandises (terrestre et ferroviaires) ;
- des activités financières ; l’on mentionne trois banques commerciales (NSIA BANQUE ? BANQUE
ATLANTIQUE et CEPC) et une microfinance (COOPEC)
- des activités artisanales et hôtellerie (coiffure, couture, restauration, sculpture, poterie, ferronnerie,
menuiserie etc.)
Ilya une usine de transformation des noix de d’anacarde et quatre (4) unités de décorticage situées
dans la ville de Dimbokro, ce sont :
-un (1) au quartier Commerce ;
-Un (1) au quartier Sokrouadjan ;
-Deux (2) au quartier Dioulakro.

1-3-3 organisation professionnelles agricole

Nous avons plusieurs coopératives agricoles. Mais celles constituées par les femmes sont les plus
nombreuses.
Dans le cas du riz, nous avons la CODERIZ et des groupements de riziculteurs.
La zone reste le centre opérationnel du dispositif de l’agence.
Un jour (1) à deux (2) pools de techniciens y travaillent aux côtés du chef de
Zone, de l’agent de collecte de données et de l’assistant administratif et
Comptable.
*Les centres de formation et d’accueil.
*Autres dispositifs d’appui
Ce sont : pour les productions végétales :
-Les fermes et les champs semenciers
-Les centres de bouturage café (CBC)
-Les centres de bouturage (manioc, ignames, etc.)
Pour les productions animales :
-Le centre national de sélection Ovines (PNSO)
-Le centre aulacodicole de Toumodi
-Le centre d’application de Bouaflé
-Le centre apicole de Katiola
Ces dispositifs soutiennent les actions de vulgarisation et de transfert de technologies.
 INFRASTRUCTURES
Au niveau des infrastructures économiques et socioculturelles, le département de Dimbokro compte
environ 680 km de route dont 63 km de bitume fortement dégradé mais en réhabilitation.
Le département est par ailleurs traversé par la voie ferroviaire de la ligne Abidjan -Ouagadougou.
La télécommunication est assurée par Cote d’Ivoire -Telecom et les sociétés de téléphonie mobile.
Les infrastructures hydrauliques du départementsont constituées de :
-une vingtaine de barrages et retenues d’eau,
- un château d’eau dans la ville de Dimbokro,
- un château construit dans le village d’Ebimolosso non encore fonctionnel,
-4HVA (hydraulique villageoise améliorée) ;
- 139 pompes villageoises.
Sur les 75 villages que compte le département, seuls dix-neuf (19) sont reliées au réseau électrique ;
soit un taux de couverture de 26%.
Au plan sanitaire, on dénombre :

- le centre hospitalier régional (CHR)

- le dispensaire urbain
- le CSUS PMI
- le CSUC NAD
- le SSSU
- le CS GARNISON
- le CSU DE Soungassou
- les CSR DE : Abigui, Djangokro, Nofou, Trianikro
-les DR de : Angankonakro, Bocabo, Langba, N’dayakro, Tangoumassou
-trois pharmacies localisées à Dimbokro,
- une clinique
- le CDT de la MAC DIMBOKRO
- le CDT
Les infrastructures de formation du département sont constituées de :
- 7 établissements préscolaires de 21 classes,
-79 établissements primaires de 463 classes,
-11 établissements secondaires de 235 classes,
-1 institut de formation professionnelle,
- 1 grande école (université Nord- Sud).
 CHAPITRE II : PRESENTATION DE LA STRUCTURE D’ACCEUILLE
2-1 présentation de la zone ANADER de Dimbokro
2-2-1Historique
La zone de Dimbokro est une de l’ANADER qui a été créée le 29 Septembre 1993 à la faveur de la
mise en œuvre du Programme National d’Appui aux Service Agricoles (PNASA) issu du programme
d’Ajustement Structurel (PAS) conduit par la Banque Mondiale dans les années 90. Elle est née de la
fusion de trois ex-sociétés de développement :
- CIDV : Compagnie Ivoirienne de Développement des vivriers
- SATMACI : Société d’Assistance Technique Pour La Modernisation De l’Agriculture en Côte d’Ivoire
- SODEPRA : Société Pour Le Développement Des Productions Animales
Elle partage donc son statut juridique, sa mission et sa vision.
2-2-2) Situation géographique
La zone ANADER de Dimbokro regroupent 72 villages repartis en 10 pays ruraux. Pour une
intervention efficace de son dispositif, elle a son siège au chef-lieu du département et est repartie en 10
centres de vulgarisations comptant chacun 7 villages en moyenne.
* Les dix centres de vulgarisations
ZONE DIMBOKRO 
Siège Zone : Dimbokro ; e-mail :[email protected] tel : 30 62 40 57
CV 1 CV 2 CV 3 CV 4 CV 5 CV 6 CV 7 CV 8 CV 9 CV 10
Abidji Angankon Bocabo Dimbokro, Django Kangrasso Kouakou Langba Nofou Soungan
ankro kro u Alluibo lekikro ssou

2-2-3) Objectifs et missions

L’ANADER a pour mission de (contribuer à l’amélioration des conditions de vie du monde rural
par la professionnalisation des exploitants et des organisations professionnelles agricoles en concevant
et en mettant en œuvre des outils et approches appropriés, des programmes adaptés pour assurer un
développement durable maitrisé). C’est par ricochet la mission de la zone.
. Stratégie d’intervention et moyens
La stratégie globale d’intervention de L’ANADER repose sur sa mission et son organisation
spatiale qui couvre l’ensemble du territoire national. Elle est basée sur une approche participative
mettant l’exploitant au centre de son action.
. Niveau Village et Sous- Préfecture
Dans les centres de vulgarisation implantés dans les villages centres des pays ruraux ou dans
les sous – préfectures, les Animateurs de Développement Rural (ADR) sont chargés de l’information, de
la sensibilisation, de l’intermédiation, de la facilitation et de l’appui- conseil des producteurs d’une
dizaine de village chacun. Ils constituent le premier maillon de la collecte des données.
. Niveau zone
A la Zone de L’ANADER dispose de Techniciens Spécialisés (TS) en cultures annuelles
(TSCA), cultures pérennes (TSCP), Anacarde (TSA) et Organisation professionnelle (TSOPA). Ces TS
sont directement impliqués dans la formation des exploitants, en salle ou in- situ à travers les champs-
écoles, les parcelles et unités de démonstration. Ils assurent le conseil spécialisé aux exploitants, ayant
un certain niveau de technicité. Il y a aussi les enquêteurs chargés de la collecte des informations
quantitatives et qualitatives et de la capitalisation dans les bases de données de chaque zone.

2-2-4) Organisation
L’ANADER qui est notre structure d’accueil est représentée dans le département par la base
opérationnelle qu’est la zone.
Elle est dirigée par un chef de zone en la personne de N’GUESSAN ACHOPI SERAPHINE
(Ingénieur Agronome).
Il travaille en étroite collaboration avec un personnel technique composé de :
-Quatre (3) techniciens spécialisés (TS),
-Un (1) enquêteur et neuf (9) ADR (Agent de Développement Rural) alors qu’il est prévu 10
ADR qui interviennent dans les pays ruraux.
Au niveau administratif, il est assisté par un personnel d’appui administratif composé d’un
assistant administratif comptable, d’une secrétaire, d’un chauffeur, et de deux gardiens.
L’organigramme de la zone ANADER est schématisé comme suite :
 CHEF DE ZONE

Personnel d’Appui Technique

Personnel d’appui Administratif

Pools Ts Enquêteur Pep

A.A.C
 TSCA (1)

TSOPA ( 1)
Secretaire Chauffeur Gardien (2)
TSCP

TSE

CV

TRIANIKRO
NOUFFOU
KANGRASSU-ALUIBO
SOUNGASSO
DJANGOKRO
KOUAKOU-LEKIKRO
DIMBOKRO
LANGBA
ABIGUI
BOCABO

DEUXIEME PARTIE :
GENERALITES SUR LE CAFE
Chapitre I : GENERALITES

1-1)Origine et systématique
Le caféier est originaire d’Afrique et d’Indonésie. Il appartient à la famille des rubiaceae et de la classe
des dicotylédones. Le caféier appartient au genre coffea qui comprend une centaine d’espèces décrites
dans le monde. Parmi ces nombreuses espèces deux sont exploitées à grande échelle. Ce sont  :
coffea arabica et coffea canephora connu sous le nom <<Robusta. Le caféier cultivé en COTE D’Ivoire
est exclusivement du Robusta.
Le caféier est originaire d’Afrique. Son aire de distribution s’étend sur toute la zone forestière de
L’Afrique occidentale jusqu’à Madagascar, en passant par L’Afrique centrale et australe. En fonction
des contraintes du milieu, certains caféiers ont évolué pour donner des groupes génétiques différents,
avec des caractéristiques particulières. Ainsi les caféiers D’Afrique occidentale se distinguent de ceux
D’Afrique centrale par leurs petites tailles, leurs petits grains, mais très riche en caféine, et leur
sensibilité à la rouille orangée. On les appelle caféiers Congolais. La Cote d’ivoire abrite sur son sol la
collection de caféiers la plus grande et la plus diversifiée au monde.

1-2) importance économique

Le caféier a constitué pendant longtemps l’une des principales cultures d’exportation de la cote d’ivoire.
Malgré une baisse de production depuis une dizaine d’années, le caféier représente néanmoins 1,4%
des exportations ivoiriennes avec 130.800 tonnes en 2013. La Cote d’Ivoire est au premier rang africain
et au 7eme rang mondial.

1-3) BOTANIQUE
1-3-1) Description
D’une façon générale, le caféier est un arbuste de 8 à 12m de hauteur. Il est souvent constitué de
deux à plusieurs rameaux à feuilles persistantes. Les fruits ou cerises sont de forme ovoïdale de
couleur verte à l’état immature et rouge à l’état mature.
1-3-2) Vie du caféier
On observe également trois phases :
a) La croissance

La principale voix de production passe par la germination de la graine. Cependant, on observe

aussi la multiplication végétative par bouture. La croissance est la période située entre la
germination et la première production. Pour des plantes reproduites par multiplication végétative la
croissance part de l’enracinement jusqu’à l’âge de production.
 Elle dure 4 à 7 ans selon les espèces. Les graines de caféier ne connaissent pas de dormance
tégumentaire.
La plante évolue en tigelle. 4 semaines après, cette tigelle va évoluer en rameau primaire. 4 à 6
semaines plus tard, le système radiculaire, le système foliaire et les premières ramifications se
mettront en place.
b) La production

Elle est fonction des principaux organes issus de la croissance (racines, tige, feuilles). La racine
autour du pivot doit atteindre une longueur comprise entre 0,5 et 1m. La production commence par
l’initiation florale avec l’apparition des boutons floraux et la formation des fruits.
Cet ensemble de changement se fait entre 6 et 9 mois. La phase de production dure 5 mois chez
l’Arabica et 10 mois chez le Canephora.
c) Déclin physiologique

Le caféier produira pendant 16 à 20 ans. Il produit à partir de la 7 eme année.

1-4) MORPHOLOGIE DES ESPECES

a) L’arabica
Originaire de l’Afrique, il fait environ 10m de haut a l’état adulte. Les rameaux secondaires sont
dispersés le long d’une tige principale. Les feuilles sont ovales avec de longs pétioles. Le limbe est
ondulé, la surface de la feuille est verte luisante. Le café arabica comprend plusieurs variétés, dont
la variété tipica.
b) Coffea canephora
Originaire de l’Afrique occidentale, il mesure en maturité 9 à 10m de haut. Les feuilles sont
également ovales et plus grandes que celle de l’arabica.
Les inflorescences sont auxiliaires et les fruits sont plus gros que ceux de l’arabica. Le café
canephora comprend également plusieurs variétés dont la variété robusta.

1.5.-CONDITIONS DE CULTURE

1.5.1. Le climat
*La température
La température favorable se situe entre 22 et 26°C, sans grande amplitude. Des troubles
physiologiques se manifestent si la température descend en dessous de 8°C entrainant le périssement.
Si elle dépasse 34°C, les feuilles tombent et les rameaux se dessèchent.
 *La pluviométrie
Elle doit osciller entre 1300 et 1800 mm/an. Mais deux éléments sont à considérer :
 La répartition mensuelle
 Et la hauteur totale annuelle.
On estime que le caféier prospère bien entre 1300 et 1800 mm de pluie par an mais avec une
répartition régulière. Il faut 1 à 2 mois relativement secs pour le repos végétatif avant la floraison. En
dessous de 1000 mm de pluie la culture du caféier devient aléatoire.
L’humidité atmosphérique, voisine de la saturation (80 à 90%), est un élément favorable.

*L’éclairement
Il faut 1800 à 2000 heures de soleil/an car e caféier est une plante de lumière et donne de bons
rendements sans ombrage. Les caféiers installés sous ombrage produisent de très faibles rendements.
1.5.2.- Le sol
Le caféier n’a pas d’exigence particulière en ce qui concerne la nature du sol. Celui-ci doit être
cependant profond et de texture sablo-argileuse ou argilo-sableuse. Les sols inondables, les sols
hydromorphes et les sols présentant des carapaces et des cuirasses superficielles sont défavorables.
1.5.3.- La topographie
Les plateaux et les bas de pentes représentent les meilleures situations possibles. Les bas-fonds sont à
proscrire.
2.1.1.- Choix de l’emplacement
La pépinière doit être, dans a mesure du possible, placée à proximité d’un point d’eau pour faciliter
l’arrosage des jeunes plants (Ce point d’eau doit être intarissable), Près de la future plantation pour
éviter le transport des plants, à proximité d’une bonne terre humifère pour faciliter le remplissage des
sachets.

2.1.2.- Préparation de l’emplacement

 Défricher l’emplacement retenu
 Abattre les grands arbres
 Construire la charpente de l’ombrière ; pour ce faire :
 Couper du bois, des feuilles de palme et des bambous
 Prévoir une hauteur de 2 m au-dessus du sol
 Prévoir des allées de 60 cm entre les planches pour circuler facilement
2.1.3.- Choix des sachets et du terreau
La qualité des sachets et le type de terreau conditionnent le bon développement des plantules.

- Utiliser des sachets de bonne qualité, de dimensions 15x25 cm et d’épaisseur 1/10 ème
,
perforés dans le fond et dans la moitié inférieure
- Remplir les sachets d’un bon terreau : mélanger 2/3 de terre noire+1/3 de terre rouge de
texture sablo-argileuse ou argilo-sableuse

2.2. PEPINIERE DE SEMIS

La semence doit obligatoirement provenir d’une station de recherche CNRA, car elle est certifiée et
provient des champs semenciers polyclonaux.
Le semis se fait dans un germoir fortement ombragé, constitué de terre ameublie. Les planches doivent
avoir 1 à 1,20 m de large pour faciliter les manipulations. Les graines sont semées à l’écartement de
5x3 cm, soit 666 graines/m². Il faut 650g de semence pour un ha.
La levée commence 3 à 5 semaines après le semis. Pour accélérer la germination, il est recommandé
de tremper les graines dans l’eau pendant 24 heures avant le semis. Au bout de deux mois, lorsque les
plantules ont déployé leurs feuilles cotylédonaires, elles sont arrachées et repiquées dans les sachets
plastiques noirs puis disposées sous ombrière en pépinière pour un séjour de 5 à 8 mois.

2.3. LES PEPINIERES DE BOUTURAGE

2.3.1. Le bouturage
Les gourmands sont prélevés sur les caféiers plantés dans un parc à bois. Celui-ci est constitué de
différents clones sélectionnés par la recherche.
Ces gourmands prélevés sont débités à l’aide d’un sécateur en des segments de 5 à 9 cm comportant
chacun un nœud et 2 feuilles. Les feuilles sont réduites de moitié ou de tiers. Le motif de réduction est
différent suivant les clones. Chaque segment est fendu longitudinalement (clivage). Chaque moitié de
segment constitue une bouture et doit avoir une feuille. Les boutures ainsi préparées sont mises en bac
contenant soit la sciure de bois fermentée, soit la parche de café fermenté ou la parche de riz fermenté,
soit du sable blanc désinfecté.
On peut procéder également au mélange de substrat, en particulier, le sable blanc et la sciure de bois.
L’enracinement des boutures nécessite deux ou trois mois ; mais l’arrosage doit être journalier. Après
l’enracinement les boutures sont repiquées dans les sachets plastiques noirs.
Une autre méthode de bouturage direct sous tunnel existe sur les stations du CNRA.

2.3.2. Le repiquage
- semis
 Faire le trou de repiquage au plantoir ou avec un morceau d’une branche de bois (10 cm de
profondeur et 4 à 5 cm de diamètre)
- Repiquer les boutures
 Veiller que les racines ne soient pas tordues dans les sachets, sectionner pour cela les
extrémités des racines
 Utiliser la terre remuée pour refermer le trou et éviter la formation de poche d’air
 Ramener la terre contre la bouture en tassant

Les soins
- Arrosage journalier (1 fois/jour de préférence le matin) pendant les 15 jours qui suivent le
repiquage
- Ensuite, arrosage tous les 2 ou 3 jours
- Lutte contre les attaques des maladies et ravageur
- Sarclage manuel ou chimique

2.3.3- Entretien de la pépinière

- Les jeunes caféiers sont très fragiles et ne doivent pas souffrir d’un manque d’eau. Un accent
particulier doit être mis sur l’arrosage. On recommande un arrosage tous les jours après le
repiquage puis tous les 2 jours. En saison sèche, il est conseillé un arrosage journalier.
- Le désherbage des pots et le sarclage régulier des intervalles est primordial pour éviter la
concurrence entre les adventices et les plants.
- La fumure d’entretien est conseillée pour favoriser le développement des plants :
10g/d’urée/10 litres d’eau en pulvérisation (une cuillérée à soupe).
CHAPITRE III : PLANTATION
3.1. LE CHOIX DU TERRAIN
Le caféier exige :
- Un sol argileux, riche en matière organique, non inondable, profond, c’est-à-dire, ne
présentant pas de cuirasse.
- Une pluviométrie abondante et régulière
- Un ensoleillement important.

3.2.- PREPARATION DU TERRAIN

3.2.1.- Le défrichement
Le défrichage doit être fait très tôt (6 mois avant).

3.2.2.- Le brulis
Il intervient dans le cas d’une défriche de forêt. Il n’est pas nécessaire après le défrichement d’une
jeune jachère.

3.2.3.- Le piquetage
L’emplacement des pieds de caféiers est matérialisé par des piquets. Il se fait à partir de 2 lignes de
base et a lieu au mois de Février-Mars après le défrichement total du terrain. Les écartements actuels
préconisés :
- 3x2, 5 m en rectangle (1333 arbres/ha : 4 tiges/pied)
- 3x1, 70 m en rectangle (1961 arbres/ha : 3 tiges/pied). Cette dernière densité permet
De réduire l’enherbement.
Le piquetage a lieu au mois de Février-Mars après le défrichement total du terrain.

3.2.4.- La trouaison
La trouaison a lieu après les premières pluies (en Mars), un mois avant la mise en place.
Il faut creuser des trous de 40 cm en tous sens et les reboucher en commençant par la terre de surface
qui est la plus riche.
3.3. LA MISE EN PLACE
La réussite de la plantation dépend des soins apportés au moment de la mise en place des jeunes
caféiers. Ceux-ci ne doivent pas souffrir d’un manque d’eau après la transplantation. Il est recommandé
de planter les plants robustes âgés de 6 à 8 mois. Planter de préférence les plants en sachets. La mise
en place s’effectue en inclinant le plant de 30° de la verticale pour favoriser l’émission de gourmands,
futures branches fructifères.
L’époque de plantation favorable se situe au mois de Mars-Avril, dès l’installation des pluies et lorsque
le sol est humide. Il est conseillé de planter tôt le matin et arrêter durant les heures chaudes.

3.4. LES VIVRIERS ASSOCIES AUX CAFEIERS

L’agriculteur ivoirien accorde une importance à la production des cultures vivrières pour ses besoins
alimentaires. C’est pourquoi au jeune âge ou en période de recépage l’association caféier-vivriers est
une pratique intéressante. Elle permet :

- démobiliser toute la capacité de travail familiale sur la même parcelle

-d’avoir un meilleur entretien des caféiers

- de procurer un revenu aux paysans, par la vente des vivriers avant l’entrée en production des caféiers.

Les jeunes caféiers supportent mal l’ombrage. Les cultures tolérées sont celles qui ont un port bas et un
développement végétatif restreint. Ces cultures n’ombragent pas le caféier et ont une concurrence
moindre. Ce sont essentiellement le riz, le maïs, l’igname, l’arachide. Il est possible de faire d’autres
cultures telles que les légumes (tomate, gombo, piment, …). Dans les caféiers recepés, on
recommande ces mêmes cultures.
Les cultures déconseillées sont le bananier plantain, le taro et le manioc. Les légumineuses peuvent
être associées aux caféiers : elles sont élaguées et servent essentiellement au paillage des jeunes
caféiers. La décomposition de leurs émondes et leurs racines participent à la nutrition azotée des
caféiers. Ce sont le Flemingia, le Glyricidia, l’Albizzia, etc …

CHAPITRE IV : ENTRETIEN DES CULTURES

4.1 Conduite d'une jeune plantation non en production

La notion de conduite d'une plantation de café non en production regroupe l'ensemble des opérations
culturales à appliquer à cette plantation en vue d'assurer une meilleure croissance et une bonne
conformation des jeunes caféiers. Un bon entretien au jeune âge assurera un bon niveau de production
plus tard.
4.1.1. Désherbage
 Définition
Le désherbage est une opération qui consiste à maintenir en état propriété, le sol de la caféière
pendant toute l’année.
Lorsque les glyricidia sont bien installés à la préparation du terrain, l'enherbement est moindre,
réduisant ainsi les travaux de netoyage.
Les avantages de cette opération sont les suivants :
 Meilleur démarrage des jeunes plants (réduction de la concurrence nutritive et hydrique des
mauvaises herbes)
 Circulation plus aisée dans la caféière adulte pendant les travaux de récolte, de traitement,
d’apport d’engrais ;
 Meilleure rentabilisation des engrais en cas d’apport ;
 Bonne fécondation des fleurs.

 Modes de désherbage
Le désherbage se fait généralement à la machette (désherbage manuel) mais li peut se faire
chimiquement avec des herbicides (désherbage chimique).
Les plantations jeunes (1 à 3 ans), 5 à 6 passages manuels sont nécessaires par an.
En plantation adulte 4 passages sont recommandés selon les périodes suivantes :
 Mars – Avril – Mai Nouaison ;
 Juin- Juillet – Aout développement des fruits ;
 Septembre – Octobre – Novembre maturation (récolte)
 Décembre – Janvier – Février floraison

L’herbe fauchée devra être paillée autour des caféiers mais il faut éviter d’amasser les herbes au pied
de l’arbre (risque d’installation du pourridié)
-le désherbage chimique : c’est l’utilisation d’herbicides. Les herbicides sont des produits qui
détruisent les adventices sans être nocifs pour les plantes. Ils agissent soit par contact, soit par
translocation. Diffèrent herbicides adaptés sont proposées dans le commerce. (Voir tableau)
TABLEAU : PRODUITS D2SHERBANTS CONSEILLES.
DOSE POUR 10L D’EAU EN PIULVERISATION
 Adventice de 15-30cm de Adventice de 30-40cm de
PRODUITS haut haut FREQUENCE

gramoxone super 65ml 80ml 4fois/an

Kalach360sl
80ml 100ml 2à3 fois/an
(360g/l)
Roundup
80ml 100ml 2à3 fois/an
(360g/l)

4.1.2. Remplacement des pieds morts

Le remplacement des manquants se fait en septembre – octobre de l'année de planting, puis en mai –
juin de l’année suivante au plus tard. Il faut utiliser des plants vigoureux issus de pépinière faite avec la
sélection clonale pour s’assurer d’une bonne fécondation dans la future plantation
4.1.3. Taille de formation
Le caféier est un arbre que l’on conduit sur plusieurs tiges. La taille de formation est l'opération qui
permet de donner au caféier une charpente robuste et équilibrée, c'est-à-dire un plant constitué d’une
charpente de 4 ou 5 tiges sur lesquelles se formeront les ramifications fructifères.
Le plant développe plusieurs gourmands qui donnent ainsi plus tard un caféier touffu avec plusieurs
tiges.
Pour éviter cette situation, il faut éliminer régulièrement les gourmands et les tiges mal formées afin de
donner au caféier l'architecture souhaitée. Cette opération, appelée taille de formation, n’est quasiment
pas pratiquée par les producteurs en Côte d'Ivoire. Ainsi, la quasi-totalité du verger est constitué de
plants mal formés, avec des tailles démesurées, rendant difficile les récoltes et les traitements
phytosanitaires.
Pour obtenir une bonne architecture et un bon établissement de la plantation, la taille de formation est
impérative pendant les trois premières années de la plantation.

 Définition
La taille de formation est l'opération qui permet de donner au caféier une charpente robuste et
équilibrée, c'est-à-dire un plant constitué d’une charpente de 4 ou 5 tiges sur lesquelles se formeront les
ramifications fructifères.

 Etapes de la taille
Une sélection de 4 à 6 tiges sera effectuée parmi les rejets émis 6 à 8 mois après la mise en place :
 Sélectionner 6 rejets apparus par inclinaison repartis autour de la tige principale
   Sélectionner 3 à 4 rejets bien positionnés à 20 cm du sol autour de la tige principale
;
 Éliminer les autres gourmands avec un sécateur sans laisser de chicot ;
 Si absence de rejets :
 Arquer les plants pour stimuler l’émission des rejets ;
 Incliner les plants à 45° en les maintenant avec un crochet de 0,50 m piqué en direction
des feuilles
 Assouplir la tige du caféier en exerçant une série de pesées progressives reparties sur
une longueur de 50 cm à partir de la base de la tige du caféier
 Laisser partir des rejets ;
 Choisir 6 rejets bien positionnés à 20 cm du sol autour de la tige arquée 2 à 3 mois
après arcure ;
 Sélectionner 3 à 4 rejets bien positionnés à 20 cm du sol autour de la tige principale
 Éliminer les autres rejets et la tige arquée ;

4.1.4. Lutte contre les insectes nuisibles des jeunes plantations de café
La lutte contre les insectes des jeunes cultures a pour objet de protéger les jeunes plantations contre
les attaques des insectes ravageurs.
Les principaux insectes ravageurs des jeunes caféiers sont :
 Les chenilles qui détruisent les feuilles et retardent la croissance de la plante,
 Les scolytes qui piquent les branchettes tendres et les cerises,
 Les termites qui attaquent les jeunes arbres à la base.
 Les criquets puants
 Les grillons
La lutte contre les insectes ravageurs des jeunes cultures consiste dans un premier temps à adopter de
bonnes pratiques culturales (désherbage, réglage de l'ombrage, taille des rameaux morts...) afin d'éviter
la pullulation des insectes faire les traitements chimiques au besoin.
4.1.5. Fertilisation des jeunes caféiers
La fertilisation du jeune caféier consiste à lui apporter les éléments nutritifs nécessaires à sa
croissance. Pour les jeunes caféiers, l'azote constitue l’élément principal pour la bonne croissance des
jeunes plants.
L'engrais à apporter aux jeunes caféiers
Deux types d’engrais sont disponibles, à savoir :
L'engrais chimique ou minéral. L’engrais minéral utilisé en jeune plantation est l’urée
 L’engrais organique, a un effet favorable sur la fertilité du sol. Il peut être produit
à partir des résidus de décorticage et de végétaux divers (compost) et des
déjections animales.
 Épandre l’engrais en couronne autour du tronc suivant l’aplomb du feuillage car c’est la zone où
les racines absorbantes sont les plus actives :
- 1er épandage : 80 g en début de grande saison des pluies (mars - avril).
- 2ème épandage : 80 g en début de petite saison des pluies (Août-septembre)
 Recouvrir l’engrais avec les herbes coupées au nettoyage


4.2. CONDUITE D'UNE PLANTATION EN PRODUCTION

4.2.1. Désherbage
Les racines absorbantes du caféier sont superficielles. Les adventices entrent en concurrence avec ces
racines dans la couche superficielle du sol pour l'absorption de l'eau et des éléments nutritifs. De plus,
les mauvaises herbes créent un microclimat favorable à la prolifération des ravageurs du caféier.
Une caféière bien désherbée présente plusieurs avantages : (i) réduction de la concurrence nutritive et
hydrique des mauvaises herbes, (ii) meilleure rentabilisation de l'engrais par les arbres, (iii) circulation
plus aisée dans la caféière pendant les travaux d'entretien), (iv) élimination des réservoirs d’insectes
nuisibles (vi) bonne fécondation des fleurs.
 Définition
Le désherbage consiste à maintenir en état de propreté le sol de la caféière pendant toute l'année, soit
par fauchage manuel, soit par traitement avec un herbicide homologué.

Le désherbage de la caféière s’étend aussi au nettoyage et au dégagement régulier des bordures

 Technique de désherbage
L'entretien du sol consiste essentiellement à éliminer les mauvaises herbes par fauchage à la machette
ou par utilisation d'herbicides. Quatre passages sont recommandés par an. Il est conseillé d'alterner le
fauchage manuel avec le traitement herbicide.
Les racines latérales et poils absorbants étant superficiels, il est fortement déconseillé de nettoyer par
labour ou par sarclage à la daba au risque d'endommager le système racinaire.

4.2.2. Taille d'entretien

La taille d'entretien consiste à débarrasser les caféiers des gourmands et des plantes parasites et
épiphytes ainsi que les branches et rameaux morts ou malades. Les gourmands ne produisent pas,
mais consomment inutilement la nourriture que le caféier utilise pour produire des cerises. Ils servent
également de nourriture aux scolytes et peuvent donc être à l'origine de la présence de ces nuisibles
dans la plantation. Les branches et rameaux morts ou malades constituent des refuges pour les
insectes ravageurs du caféier et hébergent des germes de maladies. Les plantes parasites affaiblissent
les caféiers et réduisent le rendement.
Pour maintenir un bon niveau de production, la taille d'entretien doit être régulièrement exécutée.

 Egourmandage
Les gourmands sont les rameaux orthotropes (à développement vertical) qui poussent sur le tronc ou
sur les branches du caféier. L'égourmandage consiste à supprimer régulièrement et soigneusement les
gourmands. L'égourmandage se fait de la manière suivante :
- Couper à ras du tronc pour éviter d'avoir des chicots qui donneront naissance à terme à de
nombreux gourmands ;
- Supprimer régulièrement les gourmands (une fois par trimestre).

L'égourmandage se fait à l’aide d'un sécateur et d'une machette pour les gourmands aoûtés soit à la
main pour les jeunes rejets.
 Elimination / taille des plantes parasites

Les plantes parasites, sont des plantes qui vivent aux dépens du caféier dont elles tirent leurs
substances nutritives
. Les plantes parasites les plus rencontrées dans les caféières sont les Loranthacées. On rencontre
principalement 1 espèce : un type avec des fleurs et des baies rouges. Les plantes parasites puisent la
nourriture et l’eau à partir de la sève véhiculée dans les tissus de la plante. Le développement de la
plante est ainsi fortement perturbé, causant une perte de vigueur de l’arbre et une réduction du
rendement. Les plantes parasites provoquent le dessèchement des branches attaquées et peuvent
conduire à la mort du caféier lorsque l'attaque est généralisée.
La suppression des plantes parasites consiste à les couper ou arracher régulièrement à l'aide d'un
émondoir, d'un ébrancheur ou d'une machette jusqu'à leur élimination totale de la plantation. Pour ce
faire, le producteur procèdera comme suit :
- Observer régulièrement la plantation chaque fois qu’on y entre ;
- Matérialiser avec un moyen d’identification (piquets, peinture …) les zones infestées ou
marquer les arbres attaqués et isolés ;
- Avec l’émondoir, sectionner la branche parasitée juste en dessous de la base du loranthus à 3
ou 5 cm afin d'éviter de laisser un chicot qui pourrait végéter de nouveau.
Il est indiqué de couper les loranthus avant qu'ils ne produisent et propage leur semence dans la
plantation.
Les branches et rameaux morts ou malades peuvent être des abris pour les insectes ravageurs du
caféier ou héberger des germes de maladies. Ils doivent être coupés et transportés hors de la
plantation.
4.2.3. Récolte sanitaire
La prolifération des insectes et des maladies dans une plantation peut être exacerbée par l'existence
des sources de contamination et de propagation des maladies ainsi que des lieux de refuge des
insectes. Dans les pratiques courantes, les planteurs abandonnent les cerises scolytées, les cerises
desséchées. Ces cerises constituent des sources de propagation de maladies et des refuges pour de
nombreux insectes pouvant compromettre la production.
La récolte sanitaire permet d'éliminer ces sources de propagation de la caféière.
 Définition

La récolte sanitaire est l'opération qui consiste à cueillir et à sortir de la plantation les cerises
desséchées qui restent accrochées au tronc et aux branches et les cerises piquées par le scolyte des
grains.
 Technique de récolte sanitaire
La récolte sanitaire se fait de la manière suivante :
 Après la grande récolte et avant le début de la saison des pluies (Janvier- Février)

- Faire tomber les fruits secs non récoltés de la précédente saison qui sont restés accrochés au
caféier ;
- Collecter les cerises sèches cueillies et les sortir de la plantation ; les enterrer ou les brûler ;
Cette opération doit se faire dans toute la plantation.

4.2.4. Lutte contre les insectes nuisibles et les maladies des plantations en production
En plantation adulte, la lutte contre les insectes porte essentiellement sur les scolytes. Une seule
période est indiquée pour le traitement anti-scolytes en Côte d'ivoire en cas d’infestation massive :
Traitement : Avril-Mai
Dans ce cas, les femelles d’inter campagne qui sont les formes de conservation des Stephanoderes
doivent être supprimées en temps opportun ; c’est-à-dire à la période où elles se nourrissent de grains
encore laiteux, soit trois mois après la floraison (Avril-Mai)
4.2.5. Fertilisation des caféiers adultes
La fertilisation est l'opération qui consiste à apporter au sol les éléments nutritifs dont la plante a besoin
pour sa croissance et pour produire plus.
Le producteur doit utiliser les engrais spécialement conçus pour le café en production. Ces engrais
contiennent l’Azote, Phosphore, le Potassium, les oligo-éléments, le Manganèse, le Fer, le Zinc, le bore.
Il est recommandé d'épandre l'engrais deux fois par an :
- Au début de la grande saison des pluies (Avril)
- Première formule par pied de caféier :
- 180 g de 20-10-5 en Mars-Avril
- 180 g de 20-10-5 en Septembre

Deuxième formule par pied de caféier 

82 g/pied d’Urée +30g de chlorure de potassium
85g phosphate super triple en Avril
82 g d’Urée en Septembre
L'épandage des engrais se fait en couronne entre 60 et 100 cm de rayon autour du caféier.
L'engrais organique produit à partir de déjections animales (poulets, moutons, bœufs) ou le composte
produit à partir des parches de café peut être aussi utilisé.
4-2-6) TAILLE DE REGENERATION OU RECEPAGE
Pour renouveler les tiges charpentières dont la production diminue après quelques années.
Réaliser en janvier- février(repos végétatif) 7 ans après la plantation puis tous les 5 ans.
Couper les vieilles tiges à 25-30 cm du sol à l’aide d’une scie ou d’une tronçonneuse toutes. Aux choix :
- couper, toutes les tiges. (Recepage à blanc)
- laisser une tige, le tire – avec tire sève (recepage sève)
Apres recepage, sélectionner les gourmands les plus vigoureux et bien repartis autour de la souche,
dès qu’ils ont 30-35cm de haut.
En année de recepage, il est conseillé de mettre dans les lignes des caféiers les vivriers indiqués
précédemment.
4-2-7) LA METHODE D’ECIMAGE
Conseillé par le CNRA, peut remplacer le recepage et évite les ruptures de récolte dues au recepage.
Elle consiste à étêter régulièrement les jeunes caféiers à 1,70m de haut.
Supprimer régulièrement les rejets de tiges qui apparaissent.
CHAPITRE V : RECOLTE ET ACTIVITES POSTE - RECOLTE

5.1) La récolte
Les opérations récoltes et post -récoltes sont déterminantes pour obtenir un café vert de bonne qualité.
La récolte s’étend de septembre à janvier et peut se faire à partir de la deuxième année après la mise
en place des plants. Quant aux plantations recepées, la récolte intervient à la deuxième année de
recépage.
Pour obtenir un produit marchand de bonne qualité et une bonne production, il ne faut récolter que les
cerises bien mures c'est-à-dire rouge vif. Ne pas ramasser les cerises trop mures, les cerises séchées
sur l’arbre ou tomber à terre depuis longtemps. Laisser les cerises immatures ; une récolte correcte ne
doit pas contenir plus de 15% de cerises vertes.
Un passage régulier (une fois par semaine) est nécessaire pour atteindre cet objectif.
La cueillette étant toujours faite à la main en Côte d’Ivoire, elle nécessite une importante main d’œuvre
qu’il faut apprêter avant la récolte.

5.2) ACTIVITES POSTE RECOLTE

Le café robusta est traité par voie sèche. Cette technique simple mais longue , est decrite ci- dessous.
5.2.1) Le séchage
Le séchage se fait le plus rapidement possible pour éviter les risques de mauvaise fermentation, de
moisissure et de formation de grains noirs.
Il se fait généralement au soleil pendant 2 à 3 semaines sur des claies surélevées ou sur des aires
cimentées avec une légère pente et permet de faire passer le taux d’humidité de la cerise de 60% à
12%.
Le café à sécher doit être étendu en couche mince lorsqu’il est frais pour obtenir un séchage aussi
rapide que possible. La couche de cerises ne doit pas dépasser 5 à 6 cm d’épaisseur soit environ 30 kg
cerises fraiches par mètre carré.
Pour éviter la masse en cours de séchage et exposer toutes les cerises au soleil, il faut remuer le café
deux fois par jour à l’aide de râteaux en bois (vers 10 heures et 14 heures).
Le soir et en cas de pluie, mettre en tas et abriter le café (film plastique, tôles…) pour éviter les reprises
d’humidité car c’est dans ces circonstances que les grains s’altèrent (grains, grains dit puants…).
Quand le café est bien sec (lorsque les grains de café se brisent difficilement sous la dent), il faut le
stocker dans un magasin aéré en attendant de le faire décortiquer ou de la commercialiser.
Le séchage artificiel au four (à bois ou au fuel) est possible ; éviter le contact avec la fumée avec les
cerises (gout de fumée) et les températures supérieures à 45°.

5.2.2) Le décorticage
Il se fait à l’aide d’une machine appélée décortiqueur. Cette machine permet de separer
mécaniquement les grains de café de leur coque qui se trouve brisée contre une lame de décorticage.
Un ventilateur sépare les coques et les parches des grains. Il faut veiller à ce que le décortiqueur soit
bien réglé pour réduire les risque de brisures et éviter que des grains de café et des brisures soient
éliminés avec les coques.

5.2.3) Le triage

Une fois décortiqués, les grains de café de façon à obtenir un produit propre et bonne qualité qui sera
vendu dans les meilleures conditions.
Ce triage a pour but d’éliminer :
  Les grains noirs ;
 Les cerises non décortiquées ;
 Les pierres ;
 Les matières étrangères diverses.

5.2.4) Les conditions de stockages du café

Il consiste à maintenir le café au sec pour éviter le développement de moisisures (ochratocine A) et
d’insectes.
 Eviter le contact direct des sacs avec le sol, le mur et le plafond. Aérer le local aux heures
chaudes de la journée et le fermer hermétiquement par temps humide;
 Eviter l’entrée de la poussière, des insectes et des rongeurs, ainsi que la formation de
moisissures.
 TROISIEME PARTIE : LE
DEVELOPPEMENT DE LA
CAFEICULTURE DANS LE
DEPARTEMENT DE DIMBOKRO
CHAPITRE I : CONDITIONS DE DEVELOPPEMENT

3-1) HISTORIQUE
Le café et le cacao ont été introduit en 1930-1935 dans le département de Dimbokro² qui était jadis
appelé la boucle du cacao. Date à laquelle les services agricoles coloniaux commencèrent à intervenir
directement pour implanter la culture du cacao et du café en milieu Africain dans les zones qu’ils
avaient reconnues pour les plus favorables. Les critères de choix tenaient compte des facteurs
physiques en tant qu’ils délimitaient les zones ou les cultures étaient (une partie de la zone forestière)
ou impossible au début de cette ère de plantation, le choix à l’intérieur d’une zone favorable se faisait
surtout d’après des critères de rentabilité tenant compte des facteurs historiques, démographique,
administratifs et économiques. Ce sont ces derniers facteurs qui furent déterminants à l’origine.

3-2) LA MISE EN ŒUVRE PAR L’ANADER DES ACTIVITES DE PROJET DE

DEVELOPPMENT DE LA PRODUCTION CAFEIERE
Le département de Dimbokro bénéficie depuis 2016 du projet intitulé RELANCE CAFEIERE.
Localement, ce projet est mis en œuvre grâce à un dispositif humain comprenant un technicien
spécialisé des cultures pérennes (TSCP) qui a pour rôle de superviser les activités, de deux organes de
base appelés Agents de Développement Rural (ADR).
Ces derniers (ADR) ont pour misions d’apporter une assistance technique directe auprès des
producteurs. Les activités techniques mis en œuvre par le personnel dédié Café- Cacao de l’ANADER
au profit des producteurs concernent :
 Le recepage des vergers de café conventionnée par les équipes du conseil Café-Cacao.
 La distribution des plantules de café aux producteurs.
 La formation des producteurs sur les bonnes pratiques agricoles.
 La formation des producteurs sur la création et la conduite en pépinières
 La formation des producteurs sur la production de café marchand de bonne qualité.

3-3) LES DIFICULTES

Le non-respect du calendrier cultural par les producteurs qui se traduit par :
 Les producteurs mettent du retard dans le remplissage des sachets mis à leurs
dispositions gratuitement pour la création des pépinières.
 Le retard dans les travaux de création des plantations ou de replantation.
 Les plans conduits en pépinières grandissent exagérément en pépinières ce
qui augmente les risques de mortalités après planting.
Les résultats obtenus ces dernières années sont indiqués dans le tableau ci- après :
Tableau : synthèse de quelques résultats
Années Plants de café distribué Création de plantation
Superficie/ha Nombres de Superficie/ha Nombre de
producteurs producteurs Commentaire :
2017 300 472 267 472 De 2017 à
2018 120 119 112 119 2019 les taux
2019 200 186 195 186 de mortalités
enregistré en pépinière sont respectivement de 11%, 7%, et 8% ce qui traduit que le taux de mortalité
est élevé car il est de 8% < 5% qui est le seuil.

3-4) les suggestions

Pour éviter un taux de mortalité élevé, les producteurs doivent :
 Respecter le calendrier cultural
 Préparer à temps l’emplacement de la pépinière et de la plantation
 Respecter la durée de vie des plants en pépinière
 Respecter les conduites en pépinières
 Pratiquer les bonnes pratiques agricoles

CHAPITRE II : CARACTERISTIQUE DU SYSTEME DE COMMERCIALISATION

2-1) LES DIFFERENTS ACTEURS DE LA COMMERCIALISATION

 Les pisteurs : Ce sont les ″envoyés ″ des acheteurs agrées.
Ils parcourent les campagnes et les champs pour acheter le produit qu’ils font évacuer par leurs
propres moyens.

 Les acheteurs agréés : Ce sont ceux qui disposent d’une autorisation ministérielle pour exercer
cette profession pendant une campagne donnée.
 Les exportateurs ou usiniers : Ce sont ce qui dispose d’un quota d’exportation. Ils vendent
directement leurs marchandises sur le marché international.

2-2) Le circuit de commercialisation

La commercialisation du café se fait à deux niveaux : Le niveau intérieur et le niveau extérieur.

a) Le niveau intérieur
Il est assuré par deux principaux types d’opérateurs :
- Les acheteurs Les acheteurs de produits (les traiteurs) qui sont des opérateurs économiques
qui ne peuvent exercer leur profession que lorsqu’ils obtiennent une autorisation ministérielle ;
ce sont les acheteurs agrées. Ils travaillent avec ces pisteurs qui sont leurs envoyés auprès
des producteurs. Ces pisteurs achètent les producteurs bord- champ qu’ils font évacuer par
leur propre moyen.
- Les organisations coopératives (les Unions de GVC et les GVC) dont les membres à la base
sont des producteurs, les vrais propriétaires du produit. Le café est collecté bord- champ soit
par les producteurs eux-mêmes, soit par les soins de coopérative pour être stocké dans le
magasin de la coopérative.
Comme chez l’acheteur de produits, le produit peut -être acheminé chez l’exportateur en
passant par le centre d’achat pour obtenir un titre de transport.

Bord- champ
Producteur GVC ou Union de
Pisteur GVC

Magasin de Magasin de GVC ou d’union

l’acheteur de GVC

Acheteur GVC ou union de GVC

Exportateur

SCHEMA DE COMMERCIALISATION INTERNE

b) Le niveau extérieur

Les seuls acteurs assurant pour le moment cette activité sont les opérateurs de produits qui travaillent
de façon concentrée avec la caisse de stabilisation. Lorsqu’ils sont agréés, ils bénéficient d’une ligne de
crédit BCAO ouverte auprès des banques commerciales. Ces lignes de crédit leur permettent de vendre
directement leurs marchandises sur le marché international.

2-3) Le régime des prix

Les prix fixé l’Etat sont respectés par les organisations professionnelles agricoles (OPA). Mais les
pisteurs eux ne les respectent pas très souvent.

3) L’IDENTIFICATION DES DIFFERENTS TYPES D’ORGANISATION PROFESSIONNELLES

AGRICOLES (OPA).
Une organisation professionnelle agricole (opa) se définit comme était un groupement de personnes
ayant en commun des centres d’intérêts qu’elles défendent. Ces intérêts sont liés directement ou
indirectement au domaine agricole au sens large du terme et comprennent aussi bien la production
végétale et animale que la production forestière ou halieutique.
a) Les différents types d’OPA
Les différents types d’opa qui existent dans la zone de culture sont des associations, des groupements
informels et des coopératives (GVC et union GVC).
b) Les objectifs des OPA
Les OPA ont pour objectifs de 
 Représenter et défendre les intérêts de l’ensembles des coopérateurs auprès des
partenaires privés ou publics nationaux ou internationaux.
 Réaliser toutes action susceptible d’accroître le taux de commercialisation.
 Réaliser ou faire réaliser toute action susceptible d’aider à l’amélioration et à la
diversification des activités et services de ses membres
 Rechercher le financement et l’aide technique nécessaire au bon développement
économique et social des membres, auprès des organismes nationaux et
internationaux.
 Participer avec administration aux instances qui fixent les prix des produits agricoles,
déterminants les normes de qualité et définisse les conditions de commercialisation
des produits agricoles.
C) l’organisation des OPA
L’organisation des OPA se décrite de la façon suivante :
 L’assemblé générale : elle représente l’universalité de l’ensemble des membres
de la coopérative (GVC) et à pour fonction de contrôler et d’orienter la
coopérative. Il existe l’assemblée générale constitutive, ordinaire et extraordinaire.
 Le conseil d’administration : Il est élu par les membres de la coopérative au cours
de l’assemblée générale ordinaire. Il à pour fonction de décider d’une politique
salariale pour des employés, d’adopter les prévisions budgétaires, d’évaluer les
résultats d’ensembles du GVC et prendre les décisions qui s’imposent à la suite
 de l’étude des rapports et des états financiers présentés par le directeur ou
gérant.
 Le commissariat aux comptes : Il est élu par assemblé générale et a pour fonction
de de contrôler la gestion et la comptabilité du GVC, de vérifier les livres (livre de
caisse et de banque et les valeurs de la société.
 La direction technique : Elle est pourvue par un gestionnaire de la coopérative ou
du GVC qui est recruté par le conseil d’administration quelque fois après avis de
l’assemblée générale. Ses fonctions se résument à planifier, exécuter, organiser
et contrôler.

d) les rapports entre les OPA et la structure de développement

La structure de développement (l’ANADER) à l’image des SOP est chargée de promouvoir et renforcer
les OPA.
Elle à pour mission de former les coopérateurs, les dirigeants et le personnel des OPA, de les assister
dans le développement de leurs actions (approvisionnement des intrants, commercialisation des
produits), de restructurer les GVC, de diversifier les activités et de professionnaliser les VGC.

e) L’impact des OPA sur le développement agricole et économique

Les OPA jouent un rôle très important dans le développement économique et agricole dans la région de
Dimbokro (construction de magasin, d’école, apport de produits agricoles et les phytosanitaires).
Cependant, du qu’ils ne sont pas nantis financièrement, les pisteurs leurs livrent une concurrence
farouche (ils achètent 70% des productions).
Mais avec l’engouement que suscite l’esprit coopératif inculqué par la structure de développement,
cette concurrence sera freinée et les OPA auront un avenir meilleur.

La commercialisation du café en milieu rural dans le département de Dimbokro se fait par des
acheteurs individuels (pisteurs) ou par des coopératives. Pour mener à bien notre étude nous
avons passé quelques jours au sein de la coopérative coop – capradi créé 13-08-2014 dirigé
par Mr N’goran Koffi Séraphin comportant 300 adhérents dont l’activité première est de
collecter et commercialiser les produits agricoles (Café, Cacao, Anacarde).
Pour des raisons financière certains producteurs préfères vendre leurs produits aux pisteurs pour vite
avoir l’argent ce qui diffère des coopératives qui elles stocks les produits et après avoir vente doivent
attendre un certain temps pour prendre leurs chèques mais ces adhérents bénéficient de certains
 avantages comme des près scolaires, des matériels de travail tel que des machettes, bottes,
pulvérisateurs etc.….
Notons aussi que le prix fixé par le conseil cacao- café n’est pas respecté par certains opérateurs ce qui
nuit aux producteurs.
Pour être vendu le café doit respecter certains critères :
- Récolter les cerises a juste maturité
- Sécher
-Décortiquer
- Trier
- Stocker au sec

3-1) PRINCIPAUX CRITERES DE QUALITES DU CAFE

Le café se commercialise soit en cerises, soit en café vert. Que le café soit commercialisé en cerises ou
en café vert, le taux admis est de 14%.

3-2) CAUSES DES DECISIONS OBSERVES

Les principaux défauts qui déprécient le café vert sont les suivants, par ordre de gravité (voir tableau ci-
dessous) :
 Les grains noirs ;
 Les grains scolytés ;
 L’humidité ;
 Les grains immatures ;
 Les matières étrangres.

Le taux de matières étrangères admis est de 1%.

Les défauts et leur origine

DEFAUTS DEFINITIONS ORIGINE DU DEFAUT
1. Grains noirs Grains de couleur noire, noirâtre ou sombre  Cerises mûres ayant séché sur
qui, coupés présentent sur leur section, la l’arbre ou étant tombées sur le sol
couleur sombre  Cerise ayant subi une fermentation
due à l’effet du tassement au
moment du séchage
2. Grains scolytes Grains criblés de piqures d’insectes  Piqures d’insecte appelé scolyte. Cet
insecte brun noir se multiplie dans
 les cerises en rongeant les grains. Il
affectionne les fruits en voie de
mûrissement.

3. Taux d’humidité Grains humides  Insuffisance de séchage (café tassé

supérieur à 14% au moment du séchage)
 Cerises non mûres dont le séchage
dure plus longtemps que les cerises
mûres.
4. Brisures Grains fragmentés  Proviennent de grains trop secs et
grains scolytés
5. Grains immatures Grains de couleur vertes, aplatis et léger  Récolte avant maturité physiologique
6. Matières étrangères Morceaux de branchettes, des cailloux,  Séchage à même le sol
terres, morceaux de fer, pointes et  Absence de triage et de vandage
poussières des excréments d’animaux

3-3) NORMES IVOIRIENS DE QUALITE DU CAFE MARCHAND

Les normes de classement du café :
 Grade 1 ou G1 ;
 Grade II ou G2 ;
 Grade III ou G3 ;
 Grade IV ou G4 ;

Le grade le plus recherché est le grade I (G1) alors que le grade IV (G4) doit être dans une proportion la
plus faible possible.

3-4) OPERATIONS DES REPRESENTANTS ADMINISTRATIVES ET REGIONALE DU CONSEIL

CAFE- CACAO
Les représentations administratives et régionales du Conseil du Café-Cacao
Effectuent essentiellement les opérations suivantes :
• Le contrôle inopiné de la qualité au départ du physique ;
• Le contrôle des prix stabilisés effectivement payés aux producteurs sur la
Base de reçus et registres d’achat présentés par les Acheteurs, les Sociétés
Coopératives et les centres d’achat des Exportateurs agréés.
La problématique fondamentale de la commercialisation intérieure était la
Mauvaise qualité des produits livrés aux usiniers et le respect du prix bord
Champ garanti pendant la période de libéralisation.
Pour résoudre ce problème, le Conseil du Café-Cacao a élaboré des
Procédures de commercialisation du café et du cacao et déployé des moyens
Humains et matériels sur le terrain des opérations commerciales :
• plus de 402 agents dédiés au contrôle de la qualité et du prix ;
• des engins de déplacement et des instruments de contrôle qualité ont été
Mis à la disposition des agents ;
Deux nouveaux systèmes d’informations ont été élaborés pour centraliser les
Informations commerciales. Il s’agit :
- du Système Autonome et Intégré de Gestion des Informations
Commerciales à l’entrée des usines (SAIGI

3-5) Mécanisme de commercialisation du café et du cacao en côte d’ivoire

 CONCLUSION
Dimbokro, étant dans la zone de l’ancienne boucle du cacao, a connu une richesse sans
pareille grâce au café qui a fait la fierté de la région malgré sa position à cheval sur la forêt et la savane.
Cependant il n’y avait pas assez de plantations clonales aux techniques nouvelles. Donc, actuellement

- du Système d’Information Régionale (SIDORE)

En plus de ces deux systèmes qui assurent la gestion directe des flux de
Produits entre le bord champ et l’export, il existe un troisième Système
D’Information et de Contrôle des Opérations de Distribution des Produit
Phytosanitaires et de la Sacherie (S.I.CO.P. S).
Ces efforts déployés ont permis d’améliorer la traçabilité et la qualité
Marchande du cacao et du café au cours de la campagne 2012-2013 :
· le taux de sous grade du cacao à l’entrée des usines est passé de 36%
En 2011-2012 à 19% à la fin de la campagne 2012-2013, puis à 15% en
2013-2014 ;
· le cacao ivoirien n’est plus décoté mais il est bonifié d’un différentiel de +
60£ ;
· la présence du Conseil du Café-Cacao sur le terrain des opérations
Commerciales est affirmée et les Opérations commerciales bord champ sont
Régulées.
• 100% du cacao exporté répond aux normes internationales de qualité.
Le schéma ci-dessous indique l’organisation du système de traçabilité des
Opérations mis en place par le Conseil du Café-Cacao.
ou tous les vergers sont vieillissants, les paysans gagneraient à arracher et replanter ces plantations
tout venant du même clonage de plus de vingt ans avec du matériel végétal sélectionné issu des CBC
et receper les quelques plantations clonales de plus de huit ans.
Aussi les paysans eux-mêmes sont vieux donc il Ya un manque crucial de main- d’œuvre
pour les entretiens. Donc avec l’introduction des nouvelles cultures qui s’adaptent à la région (hévéa,
palmier à huile et anacardier) et l’instauration du projet ″RELANCE DE LA PRODUCTION CAFEIRE″,
les cadres et hommes politiques de la région du N’ZI doivent tirer sur la sonnette d’alarme pour que les
jeunes reviennent des villes et des zones forestières de l’ouest pour prêter main forte aux populations
en place afin que la région retrouve son rayonnement d’autan. IL est donc important, vue les
potentialités qui se pointent à l’horizon, de développer et organiser le secteur du café (création et
redynamisation des opa) pour que la région de Dimbokro retrouve son développement agricole.

Références :
