Formation continue

2021 - 2022
Module de la Biologie cellulaire

Taalim pro
 Module de la biologie cellulaire

Plan de travail :
1. Introduction générale :
La théorie cellulaire
définition de la biologie cellulaire
la cellule procaryote VS la cellule eucaryote
la cellule animal VS la cellule végétale
2. Les constituants chimiques de la cellule:
les molécules inorganiques
les molécules organiques
2. Membrane plasmique :
caractéristique de la Membrane plasmique
Structure de la membrane
Répartition de la Mb : Les lipide ;les glucides ; les protéines membranaire
Transport Membranaire: Transport Passifs ; Actifs ; Vésiculaires
3.Le cytosquelette :
Généralité s sur le cytosquelette
les microfilament d’Actine (MFA)
les filaments intermédiaires (FI)
les microtubules (MT)
4.Noyau
l’ enveloppe nucléaire
Le noyau lieu de l’expression génétique
la chromatine
Nucléosome et compaction d’ADN
Le nucléole
Structure des pores nucléaires
le Chromosome métaphasique
5.Système endomembranaire
Le réticulum endoplasmique (RE)
L’appareil de Golgi (AG)
Les endosomes
Les lysosomes
6. Les peroxysomes
8.Les mitochondries
9.Les chloroplastes
 La théorie cellulaire

▪ C’est en 1838 et à partir de leurs observations du matériel vivant que Matthias

Jakob Schleiden et Theodor Schwann vont énoncer pour la première fois le terme
de cellules vivantes. Ces observations vont les conduire à émettre ce premier
axome de la théorie cellulaire : « tous les organismes sont faits de petites unités :
les cellules ».
▪ En 1855, Virchow, un médecin allemand, suggère que toute cellule provient d’une
autre cellule. C’est le second axiome de la théorie cellulaire qui énonce le principe
de la division cellulaire.
Les autres axiomes de la théorie
cellulaire sont les suivants :

▪ La cellule est une unité vivante et l’unité de base du vivant, c’està-

dire qu’une cellule est une entité autonome capable de réaliser un
certain nombre de fonctions nécessaires et suffi santes à sa vie.
▪ Il y a individualité cellulaire grâce à la membrane plasmique qui règle
les échanges entre la cellule et son environnement
▪ La cellule renferme sous forme d’ADN l’information nécessaire à son
fonctionnement et à sa reproduction. L’ADN peut être sous forme
libre (procaryotes) ou stocké dans une structure particulière : les
chromosomes, réunis dans le noyau (eucaryotes)
Résumés

▪ la cellule représente l’unité structurale et fonctionnelle commune à

l’organisation de tous les êtres vivants.

▪ François Jacob, « avec la cellule, la biologie a trouvé son atome ».

la biologie cellulaire :

▪ La discipline de la biologie qui étudie la cellule , leurs organites ,

et les processus qui s’y déroule ainsi que les mécanismes
permettant leur survie , sans oublier les caractéristique principale
de la cellule .
Deux grandes catégories cellulaires

C. Procaryotes C. Eucaryotes

▪ Un procaryote est un organisme ▪ le terme eucaryote désigne

(bactérie, cyanophycée) l'ensemble des organismes
unicellulaire qui ne possède pas unicellulaires ou multicellulaires dont
de noyau. les cellules sont dites « eucaryotes
». Elles possèdent un noyau et
▪ L'ADN est circulaire, généralement des organites (réticulum
unique et regroupé dans un endoplasmique, apparetceil de
nucléoïde Golgi, plastes
divers, mitochondries,.) délimités par
des membranes.
▪ La reproduction des procaryotes
est asexuée. Les bactéries ▪ Les eucaryotes se distinguent
et archées par exemple se des procaryoste (comme
reproduisent par division cellulaire, les bactéries) qui sont pour leur
si bien qu'on ne parle pas part dépourvus de ces structures.
réellement de reproduction
Cas des Virus

▪ Quelques propriétés générales:

Ne présentent pas un aspect structural de type cellulaire
Ce sont des particules beaucoup plus petites que les bactéries (qq
centaines d’Ǻ)
Possèdent un matériel génétique de type ADN ou ARN, entouré
d’une enveloppe, la capside
Aucune fonction vitale en dehors d’une cellule hôte (Procaryote ou
Eucaryote)
La cellule animal VS cellule végétale :

▪ Présence d’une membrane cellulosique chez la C. végétale

▪ Les C. végétales présentent souvent une grande vacuole et des
plastes
Les constituants chimiques de
la cellule
Composition chimique de la cellule

▪ La matière vivante (M.V.) est constituée par des éléments chimiques

indispensables à sa survie (rôles dans la structure et le
fonctionnement des cellules). Deux grandes catégories :
• Molécules inorganiques
• Molécules organiques
• Molécules inorganiques: Une molécule inorganique est une
molécule qui ne contient pas d'atome de carbone, par opposition
aux molécules organiques

• Molécules organiques: Définition actuelle. Une molécule est dite

organique si elle composée essentiellement d’ atomes de carbone
Molécules inorganiques
• EAU • Sels minéraux
▪ le constituant le plus abondant de la ▪ Généralement dissociés dans la
M.V. C’est une molécule polaire. cellule en anions et en cations
▪ Plusieurs rôles indispensables à la vie
▪ Sa teneur varie avec l’âge et le type cellulaire:
de l’organe
▪ partie des os et des dents,
▪ L’eau est indispensable au
fonctionnement cellulaire à travers ▪ Ils interviennent dans divers
mécanismes : contrôle de l'équilibre
une multitude de rôles (ex. solvant, hydrique (pression osmotique), de
réactif, stabilisateur structural, …etc). l'équilibre acide-base (pH)
▪ En tant que catalyseurs de
nombreuses réactions métaboliques,
entrent dans la composition des
enzymes, des hormones, …
Molécules organiques
▪ Il existe 4 types de molécules organiques : les glucides, les lipides, les
protéines et les acides nucléiques.
▪ I- Les Glucides:
 Leurs molécules contiennent du carbone, de l’oxygène et de l’hydrogène. Ils
comprennent les sucres simples (monomères) et leurs polymères (associations de
plusieurs monomères

 Monosaccharides (oses):
Molécules simples de formule chimique (CH2O)n avec n allant de 3 à 7
(triose, tétrose, pentose, …)
Molécules généralement linéaires, possédant (n-1) fonctions alcools (OH) et
une fonction carbonyle
(La fonction carbonyle est une fonction chimique où un atome de carbone
est lié par une double liaison à un atome d'oxygène).
▪ La fonction carbonyle peut être
une fonction Aldéhyde 1 ou une
fonction Cétone 2 .
▪ 1= Aldose; 2= Cétose
▪ La fonction Aldéhyde est située
à une extrémité du squelette
de la molécule. Elle définit par
convention le carbone n° 1. En
revanche, la fonction Cétone
définit le carbone n°2
Les principaux rôles des glucides sont :

▪ Source d’énergie pour la cellule

▪ Entrent dans la composition des acides nucléiques
▪ Composent la paroi des cellules végétales et bactériennes
II- Les Lipides
 Groupe chimique très hétérogène formant de 10 à 15% du poids sec
de la matière vivante.
 Leur structure générale possède une longue chaine hydrocarbonée
(hydrophobe) et un groupement carboxyle (hydrophile) sur l’une des
deux extrémités.
Acides Gras (AG) :
 Ce sont des constituants essentiels des lipides.
 Deux types d’AG, saturés et insaturés.
II- Les Lipides

▪ AG saturés: la molécule ne comporte pas de doubles liaisons. Sa

formule générale est :
▪ CH3-(CH2)n-COOH
▪ (Chaine apolaire // Groupement polaire)
▪ Ex: Acide palmitique = C16
Acide stéarique = C18
II- Les Lipides

▪ AG insaturés : dont la molécule comporte une ou plusieurs doubles

liaisons.
▪ Ex: Acide oléique C18: 1 (9)
Acide arachidonique C20: 4 (5, 8, 11, 14)
II- Les Lipides

▪ Grace à leur groupement carboxyle, les AG peuvent former :

des Esters (avec -OH)
des Amides (avec -NH2)
o Lipides simples (Glycérides) :
 Un glycéride = Association d’un ou de plusieurs AG avec un glycérol
 Formule chimique du glycérol : CH2OH—CHOH—CH2OH
 Cas des Triglycérides (= 3 Acides Gras + 1 glycérol)
 Rôle biologique important des Triglycérides : Ce sont des substances
de réserve dans le cytoplasme cellulaire (2 x plus d’énergie que les
glucides).
III- Les Protéines
▪ Ce sont des molécules essentiellement constituées de N, C, H et O.
▪ Elles correspondent à des polymères d’acides aminés (a.a.) liés par
des liaisons peptidiques (--CO--NH--).
▪ Elles sont indispensables à la constitution et au fonctionnement de la
matière vivante, avec une diversité de rôles
 Rôle structural (ex. Kératine).
 Rôle dans les mouvements cellulaires (ex. Myofilaments).
 Rôle dans la catalyse des réactions chimiques (ex. Enzymes).
 Rôle régulateur des activités biologiques (ex. Hormones).
Acides aminés

 Molécule avec une fonction acide (--COOH) et une fonction amine (--
NH2 ) portées par le même carbone (carbone α).
 Eléments indispensables apportés à l’organisme par l’alimentation
 Ils sont en nombre d’une 20aine , classés en groupes selon la
composition chimique du radical R (porté par le carbone α).
Liaison peptidique

▪ C’est une liaison entre la fonction carboxyle d’un a.a. et la fonction

amine d’un autre a.a.

▪ Dans un peptide, le sens de lecture va de l’a.a. N-t vers l’a.a. C-t

▪ Quand la liaison met en jeu une fonction carboxyle ou une fonction
amine autres que celles portées par le Cα, on parle d’une liaison
Pseudopeptidique.
Peptides, polypeptides et protéines

▪ Peptide = enchainement de quelques a.a.

▪ Entre une dizaine et une centaine d’a.a., on parle de polypeptide
▪ Au-delà d’une centaine d’a.a., on parle de protéine.
IV- Les Acides Nucléiques (AN)

• Il existe deux types d’AN : ADN et ARN.

▪ Ce sont des molécules d’une très grande importance biologique
puisqu’elles comportent l’information génétique codée.
▪ Information génétique:
Types de protéines à synthétiser.
Quantités de protéines à synthétiser.
Ce sont des polymères de molécules simples : les Nucléotides
▪ Un brin d’ADN : c’est un polynucléotide (succession de n nucléotides).
▪ Sa lecture est orientée dans le sens 5’ vers 3’.
Structure de la molécule d’ADN

▪ Formée de deux brins : elle est dite bicaténaire.

▪ Les deux brins sont unis par des liaisons hydrogènes (LH).
▪ Les LH ont lieu entre les bases juxtaposées complémentaires :
 (une base purique --- une base pyrimidique)
 Il y a 2 LH entre les bases A et T et 3 LH entre les bases G et C.
 Les deux brins sont dits antiparallèles.
 (l’un est orienté 3’-5’ alors que l’autre est orienté 5’-3’)
 Structure spatiale en double hélice.
Structure de la molécule d’ARN
▪ Sa structure est voisine de celle de l’ADN.
▪ Quelques différences :
 Formée d’un seul brin, dite monocaténaire.
 Chaine beaucoup moins longue (poids moléculaire plus faible).
 Le sucre de l’ARN est le Ribose (= pentose).
 La base Thymine est remplacée par la base Uracile.
Plusieurs types d’ARN dans la cellule.
 ARN messager (ARNm)
 ARN de transport (ARNt )
 ARN ribosomal (ARNr ) (80% de l’ARN Caire total)
La membrane plasmique
La membrane plasmique

▪ La membrane plasmique c’est une structure fluide dynamique qui

sépare les deux milieux extérieure et intérieure de la cellule
(7,5nm épaisseur )
▪ Elle est composée d’une double couche de phospholipides dans
laquelle sont insérés du cholestérol, des glycolipides et diverses
protéines.
Analyse chimique
▪ Lipides: 50 % Phospholipides et cholestérol
▪ Protéines: 45 % Protéines ancrées dans la membrane ou accolées sur
les faces interne ou externe.
▪ Glucides: 5 % Polyosides, constituants mineurs que l’on trouve sur la
face externe de la membrane (glycoprotéines + glycolipides :
glycocalyx, manteau cellulaire)
Les lipides membranaires

▪ 1.les phospholipides : présentent tous une tête hydrophile

(phosphate et groupement spécialisé) et une queue hydrophobe
(glycérol et acides gras).
 Les glycérophospholipides : glycérol + deux acides gras +acide
phosphorique et d’alcools ou d’acides aminés.
 assurent la fluidité membranaire (communication, mouvements …)
 Les sphingophospholipides : sphingosine + d’acide gras + d’acide
phosphorique et d’alcool ou d’acides aminés . ( Sphingomyéline)
 un rôle dans la transmission du signal et la reconnaissance
intercellulaire
 cholestérol: Il n’existe pas dans la Mb des procaryotes uniquement
chez les eucaryotes (25% la totalité ) c’est un marqueur de la
membrane , avec un rôle dans la régulation de la fluidité
 Il rigidifie à haute température , et la fluide à basse température .
▪ glycolipides : glycéroglycolipides , sphingoglycolipides .
les propriétés des lipides membranaire :
▪ Les lipides peuvent s’organiser de plusieurs manières <<auto-
assemblage >>
Bicouche lipidique : les têtes polaires sont dirigées vers l’extérieure ,les
queux apolaires vers le centre organisation correspond à celle des Mb
plasmiques . (liposome)
Micelle : sont des formation sous la forme de gouttelettes rondes
(monocouche ).
La fluidité membranaire : dépende plusieurs paramètre .
o la nature des AG (phospholipides): AG saturé augmentent la fluidité et le
contraire pour insaturée .
o Quantité de cholestérol : grande quantité provoque une grande fluidité
o La température
les protéines membranaires

▪ Elle constituent environ 50% du poids sec de la

Mb leur classification repose sur la Facon dont
elles sont disposées dans la Mb.
 Protéines intrinsèques ou internes : Elles sont
intégrées partiellement ou totalement dans la
membrane plasmique , Ces protéines sont
amphiphiles Possèdent ( une partie
hydrophobe en contact avec des
phospholipides et une ou deux parties
hydrophiles , ex protéine ancrées ).
 Protéines extrinsèques ou périphériques : Elles
sont liées à la membrane par des liaisons
faibles .Elles apparaissent sur l’une des 2 faces
du double feuillet et ne possèdent aucun
groupement dans la zone hydrophobe.
les glucides :

▪ Les protéines et lipides membranaires faisant face au milieu

extracellulaire sont glycosylés
L’ensemble des glucides forme un manteau appelé glycocalix.
Avec des rôles important dans la détermination des groupements
sanguins et CMH .
le transport membranaire :

▪ Les molécules liposolubles et les gaz traversent facilement la

membrane plasmique on dit qu’elle est perméable.
▪ Par contre, seulement certaines molécules hydrosolubles la
traversent grâce à des transporteurs spécifiques de chacune
d’elles.
▪ Toutes les molécules ne peuvent pas la traverser : on dit qu’elle est
sélective.
Transports passifs(pas d’ énergie )

▪ Transports passifs(pas d’ énergie ) :le déplacement des

solutés selon leur gradient de concentration du milieu le plus
concentrée vers le moins concentré jusqu' ‘ à égalité de
concentration entre les 2 milieux .

▪ Diffusion simple : un soluté franchit directement la double

couche lipidique , pas des transporteur membranaire et la
vitesse de diffusion est proportionnelle (à la différence de
[entre les 2 milieux ] , à la T) et inversement proportionnelle a
la taille des éléments transporter .

▪ Diffusion facilitée : le passage est assuré grâce à son

interaction avec un transporteur membranaire spécifique de
type uniport avec une vitesse maximale Tm .
o Diffusion facilitée par canal : Canal ionique à Na+ , canal H2O
(aquaporine)…
o Diffusion facilitée par protéine porteuse Nécessité d’un
changement de conformation du transporteur.
Transports actifs (demande d’énergie) :
 Transports actifs (demande d’énergie) : le transport du soluté
réalisé contre son gradient de concentration ,Ce transport actif
ressemble à la diffusion facilitée ( protéines de transport , grande
spécificité transporteur / molécule ,saturation du transporteur Tm .
Transport actif primaire :

o énergie issue de l’hydrolyse de l’ATP

o pompe ATPasique à Na+/K+ : l’énergie issue de l’hydrolyse de l’ATP

permet de concentrer les ions K+ dans la cellule et de chasser les ions
Na+ contre leur gradient, Les molécules transportées vont en sens
opposé :la protéine de transport est un antiport.

 Transport actifs secondaire :

o Énergie issue d’un gradient électrochimique

o transporteur glucose/Na+ :l’énergie issue du passage des ions Na+

dans le sens de leur gradient et le passage du glucose contre son
gradient, Les molécules transportées vont dans le même sens : on dit
que la protéine de transport est un symport
 Autres rôles de la membrane plasmique :
▪ Reconnaissance cellulaire, adhésion cellulaire les jonctions
▪ Cohésion des tissus
▪ Échanges de matière par flux de membrane [transport vésiculaire
]: endocytose et exocytose
▪ L’endocytose : Processus consommateur d’énergie par lequel une
cellule absorbe des particules ou des solutés en les englobant dans
des vésicules par invagination de la membrane plasmique. On
distingue plusieurs types d’endocytose selon les substances
ingérées et leur taille.
▪ L’exocytose : Processus dans lequel les vésicules de sécrétion sont
apportées à la périphérie de la cellule où leur contenu est alors
déchargé dans le milieu extracellulaire par fusion de leur
membrane avec la membrane plasmique (hormones peptidiques).
Le cytosequelette
Le cytosquelette

▪ Le cytoplasme : unique compartiment des

cellules procaryotes et le compartiment le plus
vaste des eucaryotes constituée d’un gel (le
cytosol )parcouru par les fibres de
cytosquelette et nombreuse molécules en
solution
▪ joue le rôle d’un véritable « squelette cellulaire
» en déterminant la forme des cellules , et
autres comme musculature cellulaire .
 Le cytosquelette est constitué de trois classes
de Filaments
 Les microfilaments d’actine = MFA (∅ = 8 nm)
 Les filaments intermédiaires = FI (∅ = 10 nm)
 Les microtubules = MT (∅ = 25 nm)
1- Microfilaments
▪ Ce sont principalement des filaments d’actine (Actine F), de diamètre
compris entre 6 et 7 nm.
▪ En s’associant, ils forment des câbles dans le hyaloplasme.
▪ Chaque filament F résulte de la polymérisation de monomères
d’actine globulaire (Actine G).
▪ Les microfilaments interviennent dans toutes sortes de mouvements
Caires (cyclose, mvmts amiboïdes, contraction des cellules
musculaires, ...etc.)
2- Filaments intermédiaires

▪ Ce sont des protéines fibreuses, résistantes et stables, de diamètre

compris entre 7 et 11 nm.
▪ Leur composition est variable selon les tissus.
▪ Leur rôle est essentiellement structural.
▪ Exemple:
▪ Les Tonofilaments : localisés au niveau des desmosomes.
▪ Les Neurofilaments : présents dans les neurones.
les microtubules :
▪ Les microtubules sont des tubes creux formés par la
polymérisation de protéines globulaires (α et β) s’associent en
hétérodimères
▪ Les dimères s’alignent pour constituer un protofilament , 13
protofilaments s’assemblent pour donner un microtubule de 25
nm de diamètre.
 La polymérisation(Mg2+ et GTP) La dépolymérisation (l’hydrolyse
préalable du GTP)
 Fonctions: la formation du fuseau mitotique , la formation du
corpuscule basal dans les flagelles et les cils
Noyau cellulaire
I- Introduction
▪ Identifié très tôt dès 1831.
▪ Au sein du noyau interphasique (NI), on distingue 2 types de
constituants baignant dans le nucléoplasme :
 Des granules en nombre variable (généralement de 1 à 5), les
nucléoles.
 Un réseau de filaments très enchevêtrés, la chromatine.
 Il se compose par :
 l’information génétique compacté en chromatine.
 Matrice nucléaire (la lamina , nucléoles ).
 NB: le nombre de noyau varie selon le type cellulaire . Et délimité
par un enveloppe nucléaire
L’enveloppe nucléaire :
▪ Constituée d’une double membrane, avec un espace périnucléaire
d’environ 20 nm d’épaisseur.
▪ Sépare le nucléoplasme du cytoplasme.
▪ Mb interne: associée avec la lamina , avec de récepteurs pour les
histones et autre protéine.
▪ Mb externe : associé à des ribosomes et en continuité avec la Mb
du RE
NB: La membrane interne et la chromatine sont séparées par une
couche protéique très fine ,la lamina.
le noyau lieu de l’expression génétique
▪ a).L’expression génétique conduit à la synthèse d’ARN
Le noyau c’est le point de départ de l’expression génétique , la
transcription (ADN>>>ARN) conduit à la formation des différents
type d’ARN.
 b).l’expression des gènes protéiques
 la transcription : donne la naissance à un ARN pré-messager ,
subit des modifications par la suite [maturation sauf chez les
eucaryotes ].
 La traduction de l’ARNm : dans le cytosol et réaliser par des
ribosomes aidés des ARNt pour donner à la fin des protéines
fonctionnelles ou structurales .
la chromatine :
▪ La chromatine présente dans le noyau sous une forme compactée
(d’ADN et protéines ) .
▪ Chromatine est spiralée et compactée selon l’état de fonction de l’ADN .
▪ Euchromatine : permet la transcription observée pendant l’interphase ,
11 nm formé par fibres de type A
▪ L’hétérochromatine : Fibres de type B , (30 nm) elle est inactive d’un
point de vue transcriptionnel . Il en existe deux formes :
l’hétérochromatine constitutive : des fragments d’ADN qui ne sont
jamais transcrits .
l’hétérochromatine facultative: Elle correspond à de fragments d’ADN
non transcrits dans la cellule où ils sont observés mais qui peuvent être
transcrits dans d’autres types cellulaires (différenciation cellulaire).
Chromosome métaphasique: hautement condensée , observée pendant
la division cellulaire .
nucléosome et compaction de l’ADN
▪ 1ére niveau nucléosomes :
Nucléosomes est une structures sous
forme d’un cylindre 11 nm avec 8 histones
fixé sur 2 tours d’ADN 146pb autour de
chaque hélice .
Les histones nucléosomiques : des petites
protéines chargée positivement s’organisée
sous forme d’un octamére 2Histon
H2A/H2B/H3/H4 .

Segment de liaison: les nucléosomes sont

séparés par un court segment d’ADN 60
80 pb
2éme niveau le solénoïde :
le nucléaole

▪ C’est le site de synthèse des ribosomes la

transcription des ARN sauf les ARN 5s conduit a la
formation des sous unité des ribosomes :
▪ Nucléole dépourvu de la membrane , disparait au
début de la mitose , associé à une
hétérochromatine dense .
▪ L’organisation d’ADN ribosomal nucléaire :les
copie des gènes codant d’ARNr localisé dans une
région appelées organisateurs nucléolaires .
▪ Compartimentation du nucléole :
▪ Le centre fibrillaire
▪ Composant fibrillaire dense
▪ Le composant granulaire
Pores nucléaires

▪ Ouvertures circulaires formées de l’union, en

certains points, de la membrane externe et de la
membrane interne de l’enveloppe nucléaire.
▪ Ces pores mettent en communication le
cytoplasme et le nucléoplasme.
▪ Ils sont bordés chacun de 8 granules protéiques
disposés radialement et d’un bouchon central.
▪ Rôle des PN:
▪ Les PN permettent et contrôlent le passage
bidirectionnel des substances entre le
nucléoplasme et le cytoplasme.
chromosome métaphasique :
▪ Au coure de la méthaphase de mitose
qu’on peut observer les chromosomes au
microscope optique ; chaque chromosome
métaphasique est composé de trois régions
(le centromère , 2 chromatides , les
télomères ).
▪ le centromère : appelle aussi la constriction
primaire qui sépare les chromatides en 2
bras , et aussi responsables de l’accrochage
des chromosomes au fuseau mitotique .
▪ les télomères : situés aux extrémités des
chromosomes assurent la protection de
c’est chromosomes .
Système endomembranaire :
▪ Est présent uniquement dans les cellules eucaryotes ;c’est un
système complexe fait de plusieurs cavités , vésicules et de
canalicules .
▪ Les mitochondries et les peroxysomes ne font pas partie du
système endomembranaire
▪ Formé par un ensemble de vésicules et tubules organisée en
réseaux , les Mb du RE forment un feuillet continu délimitant un
espace interne (la lumière du RE ou citerne ) . On distingue deux
types lisse et rugueux
la composition chimique :
▪ 70% des protéines généralement des enzymes
▪ 30%des lipides
▪ Avec une asymétrie très marquée :
 Face cytosolique : cytochrome b5 et p450 réductase et AATP ase
et Ca2+
 Face luminale : glycose-6-phosphatase ; glucose transférase ; beta
glucuronidase .
 rôles de la RE:
La protéosynthèse :
 Fixation ARNm au niveau de son site sur le ribosome libre .
 Les protéines formée à la fin selon leur peptide signale :
▪ 1)P.de transit : dirigée vers autre destinations AG…..
▪ 2) P. résidents : rôle de catalyseurs et permettant l ’assemblage
des protéines (PDI , BIP ) .
▪ La glycosylation : l’ adition d’un polysaccharide à une protéine ou
lipide et d’autre remaniement ce terminer dans l’APP de golgi .
▪ La biosynthèse des lipides phospholipide et cholestérol
▪ La détoxification: fait dans REL rôle
l’appareil de golgi :
▪ Il est constitué d’un ensemble de citernes ou saccules aplatis parallèles
associés à des vésicules de sécrétion .
▪ Les saccules d’un dictyosome sont au nombre de 4 à 8 et il peut y avoir
une connexion entre les lumières de deux saccules voisins.
▪ structure et biogenèse :
▪ L’appareil de golgi est une structure polaire :
 Face externe = voisinage du RE (cis) , avec des bourgeonnement d’une
région spécialisée du RE pour donner es vésicules de transition , selon le
contenue des vésicules vont fusionner à un type membranaire exacte .
 Face interne= Trans formé de saccules plus dilatés , a sa périphérie se
trouve un réseau Trans golgien par le quel sortent les molécules soit vers
les lysosomes ou les vésicules de sécrétion ou la surface cellulaire.
o Remarque :l ’appareil de Golgi est très développé chez les cellules
spécialisées dans la sécrétion .
La composition chimique
▪ 35% à 40% des lipides surtout des phospholipides
▪ 60% à 65% des protéines
▪ Important nombre :
o Glycosyltransférases .
o sulfotransférases.
o phosphotransférases.
▪ L’AG présente une polarité biochimique puisque les deux faces de
l’AG sont biochimiquement distinctes.
fonction de l’appareil de golgi :
• L’APP de golgi reçoit les protéines du RE les modifie , les trie puis les exporte
vers d’autre compartiments ou vers le milieu extérieure .
• Les principales fonctions sont :
La glycosylation : reçoit des protéines partiellement glycosylées dans le RE et
qui vont subir d’autres remaniements dans ces saccules c’est la phase
d’élongation et de terminaison de la glycosylation.
La sulfatation : Il s’agit d’une addition des radicaux sulfates à une
glycoprotéine donnant mucopolysaccharide
La sécrétion cellulaire : les protéines sont sécrétées d’une
manière continue . et dans autres elles sont stockées dans des grains de
sécrétion (enzymes du pancréas exocrine).
La production de membranes : ce fait d’une façon directe par synthèse des
glycoprotéines , glycolipides , polysaccharide . Il se fait aussi par fusion de a
membrane des vésicules de sécrétion avec la membrane plasmique .
les endosomes :
 Sont un compartiment très hétérogène sur le plan morphologique issu de
plusieurs origine
 des vésicules d’endocytose =transporte des molécule exogènes
 vésicules de transport issus de l’APP de Golgi
 Les endosomes ce transforment progressivement en lysosomes
 La classification : en fonction de leur PH
 Les endosomes précoces = PH proche de milieu extérieure 7,4
 Les endosomes tardifs = PH plus acide 6,5
 La maturation transforme les endosomes précoces en des autres tardifs
=formation de corps multivésiculaires (CMV) .
 Les endosomes tardifs communique avec le réseau TGN vis des vésicules de
transport qui délivrant les protéines qui transforment les endosomes tardifs en
lysosomes .
 les lysosomes :
Ce sont des organites cytoplasmiques contenant des hydrolases acides (estomac
cellulaire) à activité maximale à PH5 maintenu grâce à la présence dans leur
membrane d’une pompe H+ . Leur nombre et leur taille et l’aspect de leur
contenu varient en fonction de la nature de la cellule et état physiologique.
On distingue deux types de lysosomes :
 Les lysosomes primaires : ce sont des vésicules ou grains sécrétion qui viennent
d’être formées à aspect homogène et contenant des hydrolases.
 Les lysosomes secondaires : ce sont des vacuoles à aspet hétérogènes
contenant en plus des hydrolases le substrat en cours de digestion.
Rôles :
 digestion exogène =hétérophagie par endocytose et phagocytose .
 digestion endogène = autophagie .
Le transport vésiculaire
 Les éléments du système endomembranaire interagissent et
communiquent les uns avec les autres et avec l’extérieur de la
cellule par les vésicules de transport .
 On distingue 3 voies :
 voie de biosynthèse-sécrétion
 voies de l’endocytose
 voies de retour
Les étapes du transport vésiculaire

 Les étapes du transport vésiculaire

a) Tri moléculaire.
b) Bourgeonnement des vésicules à partir du
compartiment donneur.
c) Fission : détachement des vésicules
d) déshabillent : permettant l’interaction entre
les protéines cytosquelette et les vésicules
e) Vectorisation : transport des vésicules entre 2
compartiment donneur et receveur
f) Ancrage des vésicules.
g) Fusion des vésicules avec le compartiment
accepteur
LES PEROXYSOMES :
▪ Ne font pas partie de système endomembranaire
▪ Les peroxysomes sont des petits organites membranaires existants dans le
cytoplasme de toutes les cellules eucaryotes.
▪ Ils sont sphériques ou ovoïdes et Chaque peroxysome est limité par une
membrane qui isole un espace appelé matrice.
 La composition chimique :
 La membrane des peroxysomes : Lipides 30% et Protéine : 70%
 perméable à l'eau et aux petites molécules.
 La matrice renferme des enzymes : oxydases et catalases.
 Rôle: Par des réactions d'oxydation et de peroxydation, les peroxysomes
permettent de diminuer la toxicité de certains substrats .
 Cette activité se réalise en deux étapes avec production de peroxyde
d'hydrogène : oxydases et catalase
LES PEROXYSOMES :

▪ Oxydases: production d’H2O2

RH2 + O2 >>>R+H2O2
▪ Catalase : utilisation d’H2O2
o peroxydation de substrats =
H2O2 + R’H2 >>>R’+2H2O
o Détoxication d’H2O2 =
H2O2+H2O2 >>>2H2O+O2
les mitochondries
structure des mitochondries :
Organites cytoplasmiques
 Spécifiques des eucaryotes aérobies (animaux ou
végétaux) et pas au procaryote
Non pas partie du système endomembranaire et Semi-
autonome
Double membrane d’enveloppe
Production de la majeure partie de l’énergie
Forme et taille variable ( globulaire et filamenteux)
La nombre selon la type cellulaire et l’état physiologique
de la cellule ,
 capable de ce déplacer le long des microtubules
 localisé à des endroit de forte consommation ATP
Les mitochondries constitue par :
Membrane e externe uniforme et continue
Espace inter- membranaire ou chambre externe
Membrane interne forme des crêtes
▪ Membrane externe : Espace inter-membranaire
 Formée d’ une bicouche lipidique d’une  épaisseur de 4 à 7 nm , dense
Composition proche de celle de la
membrane plasmique  il contient :
 protéines 50% à 60 % .  Des protons H+ : rôle dans la phosphorylation
 Lipides 50 %à 40 %.  Des molécules de cytochrome c : rôle dans
l’apoptose
 Riche en porines : pores volumineux
 Des molécules inférieure à 10 KDa
 Perméable aux ions et molécules de masse
moléculaire inférieure à 10 KDa. Membrane interne :
 Passage passif des petites molécules par ▪ bicouche lipidique très différente de celle de la
les membrane externe
▪ 80% protéines , 20%lipides
▪ Avec des replies complexes = crêtes
mitochondriales projetés dans la matrice.
▪ Riche en transporteurs et complexes protéiques
enzymatique
▪ Faible fluidité (passage actif)
 Rôles des mitochondries
 Les mitochondries sont impliquées dans ▪ Les réactions ayant lieu dans la mitochondrie
plusieurs fonctions : sont
 production d'ATP et séquestration de Ca2+ 1. Oxydoréduction respiratoire
 synthèse de stéroïdes hormonaux  La glycolyse, (glucose ---- pyruvate)
 séquestration de Ca2+ ▪ • Transformation du pyruvate
 participation à la mort cellulaire ▪ • Cycle de Krebs
programmée(apoptose) .
▪ • Chaîne respiratoire
 Le fonction majeure c’est la production de
l’énergie biologique l’énergie libérée au cours ▪ 2. Phosphorylation oxydative
de l’oxydation des substrats par le processus de
la respiration cellulaire.
 La mitochondrie est un organite semi-
autonome puisqu'il synthétise une partie de
ses propre protéines, mais la majorité de ses
composantes sont codées par l'ADN nucléaire.
 Les chloroplastes
 Les chloroplastes:  Fonctions :
 organites cytoplasmiques qui caractérisent le règne végétal , et font ▪ la photosynthèse : peut se décomposer en 2 réaction =
partie d'un ensemble de constituants du métabolisme cellulaire
appelés les plastes.
▪ Réactions de phase I ou réaction de Hill
 Les plastes existent en plusieurs sortes:
a) l'énergie lumineuse est d'abord captée par la chlorophylle
 Les leucoplastes: incolores et contiennent des réserves:
b) L'électron excité est transféré depuis la chlorophylle vers une
chaîne de transporteurs d'électrons.
Les amyloplastes: réserves d'amidon.
c) L'ATP et le NADPH + H+ formés sont utilisées dans les
Les oléoplastes: réserves de lipides. réactions obscures.
Les protéoplastes: réserves des protides. Réactions de phase II: Fixation du carbone atmosphérique
 Les chromoplastes: ils contiennent des pigments caroténoïdes = a) ont lieu dans le stroma et qui utilisent l'ATP et NADPH + H+
rouge, orange , jaune comme sources d'énergie et d'électrons pour la synthèse du
glucose après fixation du carbone atmosphérique.
 Les chloroplastes: ce sont les plus courants et sont caractérisés par la
présence de la chlorophylle (verte ). b) Les réactions de cette phase est l'étape clé de la
photosynthèse : la réduction du CO2 réalisé par étapes
successives dans un cycle appelé cycle de Calvin .
Ultrastructure
Une enveloppe formée de 2 membranes
Stroma: substance fondamentale du chloroplaste
Les thylakoïdes (thylakos = poche): sacs
membranaires délimitant un espace intrathylakoïde