I- L’évaluation des stocks

!
1- Définitions
!
Un stock est « l’ensemble des marchandises ou des articles accumulés dans
l’attente d’une utilisation ultérieure plus ou moins proche et qui permet
d’alimenter les utilisations au fur et à mesure de leurs besoins , sans leur
imposer les délais et les à- coup 1d’une fabrication ou d’une livraison par les
 

fournisseurs. ».
!
Les matières et les fournitures utilisées, les biens et les marchandises
vendus font l’objet de stock respectivement avant leur vente et utilisation.
!
2- La gestion comptable des stocks
!
Les entrées en stock ne posent aucun problème d’évaluation, mais pour les
sorties l’évaluation n’est pas une tâche aisée.
En fait, s’il s’agit de MP ou de PF individualisés et identifiables, l’évaluation
des sorties ne pose aucun problème ( par exemple : une entreprise qui monte
et revend des voitures).
Par contre le problème d’évaluation se pose dans le cas des MP ou PF
interchangeables ( qui se mélangent)
!
Exemple
!
Le stock de blé dans une minoterie :
!
- Achat de 10 tonnes de blé à 2 000 dh la tonne
- Stock initial 6 tonnes à 1990 dh la tonne
!
On veut faire sortir 14 tonnes, la sortie de ces 14 tonnes utilisera 2 lots
différents, faut-il appliquer le prix de 2 000 dh ou de 1990 dh ?
Réponse : On n’applique ni l’un ni l’autre

1
! Arrêt suivi d’une reprise brutale
!
La CAE nous propose le procédé suivant :
!
Le coût Unitaire Pondéré (CUP) :
- CMUP après chaque entrée
- CUMP unique ou mensuel
!
La méthode de l’épuisement des lots :
- FIFO
- LIFO
!
Modèle d’une fiche de stock
!
Dates Libellés Entrées Sorties Stocks
Q PU Mt Q PU Mt Q PU Mt

Total

!
On distingue l’évaluation des entrées et l’évaluation des sorties .
!
• L’évaluation des entrées : les produits achetés entrent en stock au coût
d’achat, les produits fabriqués au coût de production.
!
• L’évaluation des sorties : se fait :
- Soit par le calcul d’un coût moyen
- Soit par la méthode de l’épuisement des coûts
!

!
II- La méthode des coûts Moyens Pondérés
!
On distingue le CMUP de fin de période et le CMUP après chaque période:
!
1- CMUP de fin de période
!
Cette méthode consiste à calculer un seul coût moyen à la fin de la période
de stockage, par l’application de la formule suivante :
!
CMUP de fin de période =
!
Valeur du Stock Initial + Valeur des entrées de la période

Quantité du SI + Quantité des entrées de la période

!
2- CMUP après chaque période
!
Dans cette méthode, chaque nouvelle entrée entraîne le calcul d’un nouveau
coût moyen qui tient compte de la valeur du SI, les sorties lorsqu’elles se
produisent, sont valorisées à ce prix moyen.
!
CMUP après chaque période =
!
Valeur du Stock Initial avant l’entrée + Valeur d’entrée

Quantité du SI avant l’entrée + Quantité de l’entrée

!
!
!
!
!
Exercice d’application
!
En appliquant la méthode du CMUP, remplir la fiche ci-dessous en
distinguant entre le CMUP en fin de période et le CMUP après chaque
entée :

!
! ! Entrées Sorties Stocks
Dates Libellés
Q PU Mt Q PU Mt Q PU Mt

01/12 SI 10 52 5 200
0
06/12 Vente 40 ? ? ? ? ?

18/12 Achat 200 53,5 10 700 ? ? ?

23/12 Vente 70 ? ? ? ? ?

26/12 Achat 100 54 5 400 ? ? ?

30/12 Vente 80 ? ? ? ? ?

!
Solution
!
1- CMUP en fin de période
!
CMUP de fin de période =
!
SI en valeur + entrées en valeur

SI en quantité + entrées en quantité

 5 200 + 10 700 + 5 400

100 + 200 + 100

21 300

400

= 53, 25 dh
!
Entrées Sorties Stocks
! !
Date Libellé
Q PU Mt Q PU Mt Q PU Mt

01/12 SI 100 52 5 200

06/12 Vente 40 53,25 2 130 60 53,25 3 195

18/12 Achat 200 53,5 10 700 260 53,25 13 845

23/12 Vente 70 53,25 3 727,5 190 53,25 10 117,5

26/12 Achat 100 54 5 400 290 53,25 15 442

30/12 Vente 80 53,25 4 260 210 53,25 11 182,5

!
(NB) :
- Le coût unitaire ne peut être calculé qu’en fin de période avec toutes les
entrées en stock
- Les sorties sont quantifiées en cours du mois mais non valorisées. La
valorisation n’intervient qu’en fin de période2.  

2
! après calcul du CMUP toutes les sorties sont valorisées au même coût.
2- CMUP après chaque entrée
!
CMUP après chaque entrée =
!
SI en valeur avant l’entrée + l’entrée en valeur
SI en quantité avant l’entrée + l’entrée en quantité

!
CMUP 1 =

(60 x 52) + 10 700

60 + 200

13 800

260

= 53,15 dh.
!
!
CMUP 2 =
!
10 098,5 + 5 400
190 + 100

!
= 53,44 dh
!
!
!
!
 Entrées Sorties Stocks
! !
Date Libellé
Q PU Mt Q PU Mt Q PU Mt

01/12 SI 100 52 5200

06/12 Vente 40 52 2080 60 52 3120

18/12 Achat 200 53,5 10700 260 53,15 13819

23/12 Vente 70 53,15 3720,5 190 53,15 10098,5

26/12 Achat 100 54 5400 290 53,44 15497,6

30/12 Vente 80 53,44 4275,2 210 53,44 11222,4

!
3- Avantages et inconvénients des deux méthodes :
!
Méthodes Avantages Inconvénients

CMUP en fin de - Utile lorsque certaines - Retard au niveau du calcul des

période charges ne peuvent être coût
connues avant la fin de la
période
- Calcul simple
- Nivellement des variations
de prix en cas de hausse du
prix d’achat

CMUP après - Suivi précis de l’évolution - Nécessite une connaissance

chaque période des prix et des coûts précise du coût de l’entrée
- Répartition des calculs tout - Calculs importants et fréquents
au long de la période (*)

(*) Mais c’est résolu par les systèmes d’information

III- Les méthodes de l’épuisement des lots (des stocks)
!
Ce sont des méthodes qui consistent à évaluer les sorties de stocks au coût
d’achat ou coût de production des différentes entrées supposées classées
dans un certain ordre.
!
1- La méthode FIFO (First In / First Out)
( Premier Entré / Premier Sorti )
!
Selon cette méthode les lots3 les plus anciens sortent en premier. Donc, le
 

premier article sorti est le premier entré.

!
Toute sortie est évaluée au coût d’entrée le plus ancien. Dès lors « le SF est
évalué au coût d’entré le plus ancien ».
!
Cette méthode suit avec retard l’état des prix sur le marché dans la mesure
où l’évaluation se fait au prix le plus ancien.
!
Exemple
!
Reprenons l’exemple précédent. Si on veut calculer les coûts de sortie de
stock ainsi que la valeur du SF, la fiche de stock se présente de la manière
suivante :
!
!
!
!
!
!
!
3
! ensemble de biens : marchandises ; MP ; PF ; …)
 Entrées Sorties Stocks
! !
Date Libellé
Q PU Mt Q PU Mt Q PU Mt

01/12 SI 100 52 5 200

06/12 Vente 40 52 2 080 60 52 3 120

60 52 3120
18/12 Achat 200 53,5 10700
200 53,5 10 700

60 52 3 120
23/12 Vente *190 53,5 10 165
10 53,5 535

190 53,5 10 165

26/12 Achat 100 54 5400
100 54 5 400

**110 53,5 5 885

30/12 Vente 80 53,5 4 280
100 54 5 400

!
*190 = 200 - 10
**110 = 190 - 80
!
NB : Les sorties sont valorisées à des coûts différents en fonction de
l’épuisement des lots.
!
Cette méthode oblige à suivre le stock lot par lot, elle consomme plus de
ressources humaines ; informatiques ; …
!
2- La méthode LIFO (Last In / First Oust )
Dernier Entré / Premier Sortie
!
Cette méthode utilise le principe opposé de la méthode FIFO, c’est à dire que
c’est sur les lots les plus récemment entrés que s’opèrent prioritairement les
prélèvements.
!
Exemple
!
Reprenons le même exemple précédent.

La fiche de stock selon la méthode LIFO se présente ainsi :

!
Entrées Sorties Stocks
! !
Dates Libellé
Q PU Mt Q PU Mt Q PU Mt

01/12 SI 100 52 5 200

06/12 Vente 40 52 2 080 60* 52 3 120

60 52 3 120
18/12 Achat 200 53,5 10 700
200 53,5 10 700

60 52 3 120
23/12 Vente 70 53,5 3 745
**130 53,5 6 955

60 52 3 120
26/12 Achat 100 54 5 400 130 53,5 6 955
100 54 5 400

60 52 3 120
30/12 Vente 80 54 4 320 130 53,5 6 955
***20 54 1 080

* 60 = 100 - 40
** 130 = 200 - 70
*** 20 = 100 - 80
!
!
!
!
!
3- Avantages et Inconvénients des méthodes de l’épuisement
des lots
!
Méthodes Avantages Inconvénients

- Logique : ce qui entre en - En cas de hausse des

premier sort en premier prix, elle minore le coût
- Plus adaptée en cas des des sorties et majore la
produits périssables. valeur du SF et vice versa
FIFO
- Indique après chaque en cas de baisse de prix
Entrée / Sortie le montant
théorique du stock
- Maximise le résultat

- L e c o û t c a l c u l é e s t - Le SF est évalué au prix

approximativement le plus ancien
prôche du prix du marché - Méthode inadaptée à la
LIFO
le plus récent. gestion des stocks des
produits périssables
- Minimise le résultat.

!
!
!