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    Composition Chimique Et Propriétes Des Huiles Essentielles

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    composition chimique et propriétes des huiles essentielles

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    Rapport d’étude bibliographique

    COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES DES HUILES ESSENTIELLES

    Rédigé par : Guibinga Dann Yannick Dirigé par : ABOGO MEBALE, A-j

    Les huiles essentielles sont, par définition, des métabolites secondaires produits par les
    plantes comme moyen de défense contre les ravageurs phytophages. Ces extraits contiennent en
    moyenne 20 à 60 composés qui sont pour la plus des molécules peu complexes, soit des
    monoterpènes avec leurs phénols reliés, et des terpènes plus complexes, dont les sesquiterpènes.
    Les biopesticides à base d’huiles essentielles présentent plusieurs caractéristique d’intérêt. Plusieurs
    sont aussi efficaces que les produits de synthèse (Kaufman et al. 1999). Ainsi enfin de mieux
    comprendre le mystère de ces huiles essentielles nous examinerons d’abord leurs compositions
    chimiques et ensuite leurs propriétés.

    Diverses recherches sur les huiles essentielles ont montré que la composition chimique de
    celles-ci est très fluctuante (Ghanmi et al. 2010). En, effet, elle dépend d’un grand nombre de
    facteurs d’ordre naturel (génétique, localisation, stade végétatif, sol, climat, etc…). Il y’a d’autres
    facteurs qui sont liées à la durée de distillation et la méthode utilisée pour l’extraction des huiles
    essentielles. Ces deux derniers facteurs dépendent de la nature du matériel à distiller. Dans cette
    présentation on se limite essentiellement aux facteurs liées à la plante et son environnement.

    Chez une même espèce, il arrive que la composition chimique de l’huile essentielle diffère d’un
    organe à un autre (Guignard 1983), souligne que l’écorce de la cannelle (cinnamomum zeylanium B.)
    fournit un extrait ou l’aldéhyde cinnamique est majoritaire. Les feuilles donnent une huile riche en
    eugénol, tandis que le camphre prédomine dans l’essence des racines.

    La teneur des différents constituants de l’huile essentielle d’une espèce donnée peut varier au cours
    de son développement et de son stage végétatif. Par exemple, chez coriandrum sativum L, le fruit
    mur contient 50% plus de linalol que le fruit vert (Crouteau, 1988).

    Au sein d’une même espèce la composition chimique de l’huile essentielle peut être différente : on
    parle de races chimique ou de chémotypes. Il s’agit d’un polymorphisme chimique. Une espèce peur
    etre homogène au niveau de son caryotype et produire des huiles essentielles de composition
    différentes. Le cas du thym (thymus vulgaris L.) avec ses 7 chémotypes est sans doute le plus connu
    (Duval, 2012), on peut aussi citer le cas de l’Ocimum gratissimum L. qui peut présenter 5
    chémotypes : eugénol, méthyl-eugénol, linalol, b-caryophyllène, et géraniol (Charles et Simon, 1992).

    Les huiles essentielles, grâce à leur concentration en principes actifs bien diversifiés
    possèdent des propriétés antiseptiques, bactéricides, antifongiques, antivirales, antimitotiques,
    hormonales, antirhumatismales, circulatoires, antidiabétiques, immunostimulantes, hyper ou
    hypotensives, tonifiantes, antispasmodiques, antioxydantes, bio-insecticide, et bien d’autres (Beylier-
    maurel, 1976 ; valnet et al. 1978 ; Beraoud, 1990 ; Zhiri, 2006 ; Figueredo, 2007)
    Propriété

    Références bibliographique

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